ကြော် khinkali - ဆွေမျိုးအစဉ်အလာဖက်ထုပ်

ကမ်ဘာပျေါတှငျကွက်တိအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာဟုခေါ်ဝေါ်ခြင်းကိုခံရနိုင်သည်ကိုအများကြီးဟင်းလျာများရှိပါတယ်။ ချက်ပြုတ်၏ပိုင်နက်အပေါ် မူတည်. မိမိတို့၏အမည်များနှင့်အငယ်စားအသေးစိတျကိုပြောင်းလဲပေမယ့်အဓိကအရာအတူတူပင်ဖြစ်နေဆဲ: အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အရသာ, တဦးတည်းခွင့်ပြုသို့မဟုတ်အခြား savory အစားအစာနက်ရှိုင်းသောရိုသေလေးစားမှုထိုက်တန်ပါတယ်တဲ့အမျိုးသားရေးဘဏ္ဍာကိုဖြစ်လာကြောင်းဆွဲဆောင်မှုနှင့် appetizing ကြည့်ကြီးမြတ်စိတ်ကူး။ ထင်ရသောလွင်ပြင်နဲ့ရိုးရိုးပန်းကန်, ဒါပေမယ့်ရှည်လျားသောသမိုင်းနှင့်ကျယ်ပြန့်ပထဝီဖြန့်ဖြူးရှိပါတယ် - ဤဟင်းလျာများဖက်ထုပ်နှင့်ပါဝင်သည်။ Kreplach, အီတလီ - - တရုတ်ထဲမှာ Jiaozuo ဣသရလေဖြစ်ပါသည် - tortellini သို့မဟုတ် ravioli ကျွန်ုပ်တို့၏တိုင်းပြည်တွင်အိမ်နီးချင်းနိုင်ငံများအတွက်အမှန်တကယ်ဖက်ထုပ် - ဥဇဘက်နှင့်ကော့ကေးဆပ်ပြည်နယ် - ဖက်ထုပ်, pasties, ကိုယ်ဟန်အနေအထား, စမူဆာ, chuchvara လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ချက်ပြုတ်ပြင်ဆင်ထားရန်ဖက်ထုပ် နှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့ကြောင့်အရသာချက်ပြုတ်နည်းများ khinkali တီထွင်ခဲ့ဤနေရာတွင်ဖြစ်ပါတယ်။

အဲဒီမှာအထက်ပါအထူးအပေါငျးတို့သမိသားစုဝင်တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာအသိအမှတ်ပြုအဆိုအရရာမှအထွေထွေနိယာမတစ်ခုဖြစ်သည် in: ပတ်ရစ်နေတဲ့အရသာ stuffing, ပိန်မုန့်စိမ်း (တဆေးမပါဘဲရိုးရှင်း), ဒါပေမယ့်မဟုတ်ရင်ချက်ပြုတ်စမ်းသပ်မှုဖို့ space နဲ့လွတ်လပ်မှုကိုပေးအပ်ခဲ့သည်။ ကြော် khinkali - အမည်ရသည့်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူပန်းကန်ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာအများဆုံးလူကြိုက်များဖြစ်ပါသည် - တခြားအလားတူဆေးညွှန်းအစားအစာများကနေကွဲပြားပါဘူး။ သငျသညျကိုမှန်ကန်စွာ khinkali ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံစဉ်းစားနေတယ်ဆိုရင်, သင်သည်ဤပန်းကန်, ဖက်ထုပ်နဲ့မတူပဲ, အထူးပြင်ဆင်မှုလိုအပ်သည်ကိုသတိထားမိဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါအဆာပတ်ရစ်သောအတွက်ကြီးမားသောအရွယ်အစားနှင့်မုန့်စိမ်း၏ပါးလွှာသောအလွှာဖြစ်စေလျက်, ထုတ်ကုန်၏ "ထိပ်ဆုံး" ပေါ်တွင်ပိုင်ထိုက်သော "ရောင်ခြည်" ရှင်းပြီရပါမည်အမြဲ khinkali ကစိတ်ထားပါ။ သင်တို့သည်လည်းချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းအတွင်းပိုင်းဖွဲ့စည်းထားသောအရသာဖျော်ရည်ပေါ်ထွက်လာမဟုတ်သကဲ့သို့, စနစ်တကျကအံ့သြဖွယ်ထုတ်ကုန်ကိုစားနေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူကဖောက်မပေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ယေဘုယျအားဖြင့်တစ်ဦးအခြို့သောရိုးရာဓလေ့ဆင်တူသည်ဤခဲဖွယ်စားဖွယ်စားသုံးခြင်း၏လုပ်ငန်းစဉ် - khinkali အနည်းငယ်အေးဖြစ်နှင့်လက်တို့ကိုစားရကြ, ညင်ညင်သာသာအတွင်း၌စုဆောင်းခဲ့ကြောင်းအရသာအသားဖျော်ရည်ရင်း။

ဒီနေရာတွင်တဦးတည်းစာရွက် khinkali င်နှင့်တစ်ရိုးရှင်းပြီးအလွန်အရသာရှိတဲ့စဉ်းစားသည်။ အမဲသားနှင့်ဝက်သား (300 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ ), ကြက်သွန်နီ (3 PCs ။ ) အမျှကောင်းစွာအဖြစ်ဆား, နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုမြည်းစမ်းဖို့ - က၎င်း၏အကောင်အထည်ဖော်မှု (။ 900 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း) မုန့်ညက်ကိုလည်း ယူ. ရမယ်, ရေ (။ 350 ဂရမ်), အသားသည်။ ရေကိုသွန်းလောင်းမည်သည့်အတွက်ရပ်နားစေရန်ထိပ်ပေါ်မှာဆည်းဖူးစားပွဲတစ်ခုပေါ်မှာမုန့်ညက် Place, ကြက်ဥ, ဆားပစ် - ပထမမုန့်စိမ်းသော့ပွငျဖို့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်တန်းတူအရွယ်အစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ ခွဲ. ပါးလွှာကိတ်မုန့်သို့သူတို့ကိုငါလှိမ့်ချလိုက်ရာပြီးနောက်, ထို့နောက်မုန့်စိမ်းနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် kneaded နှင့်ဘေးဖယ်ဘေးဖယ်အကြောင်းကိုနာရီဝက်ခန့်ထား၏။ ဒါဟာအဆာအလေးချိန်ကိတ်မုန့်၏အလေးချိန်နှင့်ကိုက်ညီရမည်, နှင့်မုန့်စိမ်းလွန်းပါးလွှာမဟုတ်ပါစေ, မဟုတ်ရင်အချောပန်းကန်ချိုးမည်ကြောင်းမှတ်မိဖို့ကအရေးကြီးတယ်။ khinkali ချက်ပြုတ်ခြင်းမပြုမီ, စား၏အဆင်ပြေစေရန်များအတွက် "အမြီး" ၏ထိပ်ထွက်ခွာ, ညင်ညင်သာသာကခြံကောက်နေနှငျ့ "ထိပ်တန်း" ဟင်းလျာများထုံးမှာလိမ်, စနစ်တကျအဆာနှင့်အတူမုန့်စိမ်း secure မှလေ့ကျင့်သင်ကြားပေးသင့်သည်။ တစ်ဦးလတ်ဆတ် mince ယူကခုတ်, သင့်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးနှင့်တကွနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေး, minced ကြက်သွန်, လိုအပ်ပါက, ရေနှင့်အတူကမှေးမှိန်ဖို့ - ဒါဟာအဆာကိုဖန်တီးရန်အရေးကြီးပါသည်။ ရေအမဲသားကိုစုပ်ယူနိုင်ပါတယ်သလောက်ဖြစ်သင့် - ကနေအရသာဖြည့်စွက်နှင့်အတူအကြာတွင်စာရွက် khinkali ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာအမှန်တကယ်လေးစားမှုရရှိခဲ့ရာမှကျေးဇူးတင်စကားအံ့ဖှယျသီးဖျော်ရည်ကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။

Cook ကမြည်းစမ်းဖို့ဆားရေထဲမှာလိုအပ်သောအံ့သြစရာ khinkali, အချိန်မအာရုံစူးစိုက် - ဒါကြောင့်သင်နှောင်းပိုင်းဖြစ်နဲ့အတွင်းအပြင်စုဆောင်းခဲ့သောအဖိုးတန်သီးဖျော်ရည်ကိုမဆုံးရှုံးလျက်, ထုတ်ကုန်ပေါ်ထွက်လာဖို့စတင်ပါပြီဆိုတဲ့အချက်ကိုအားဖြင့်နိုင်ပါတယ်။ မည်သည့်ကိစ္စများတွင်အချောပန်းကန်မဖွစျနိုငျနှိုးဆော် - ပူပြင်းလွန်းပါးလွှာမယ့်, ဒါကြောင့်သင်ကသစ်သားဇွန်းသုံးပြီးညင်ညင်သာသာကဖြည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤ "ဆွေမျိုးသားချင်းများ" အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်ဖက်ထုပ်အဖြစ်ပါးလွှာတတ်နိုင်သမျှသူတို့ရဲ့နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာချွတ်တင်ထားရန်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ dusted ပါပြီ။