ကြော် suluguni - cutlet များအတွက်စံပြအစားထိုး

ဂျြောဂြီယနျဒိန်ခဲ-ထုတ်လုပ်သူများယုံကြည် (နှင့်ကျနော်တို့ကသူတို့ကိုယုံကြည်ဖို့မစရာအကွောငျးမရှိပါ) ထို suluguni - ကမ္ဘာဂြိုဟ်ပေါ်မှာရှေးအကျဆုံးကစော်ဖောက်ခြင်းနို့ထုတ်ကုန်။ ထိထိရောက်ရောက်မရုရှားနာမကိုအမှီသို့ဘာသာပြန်ထားသော "င်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက် whey ရှိခြင်း။ " ကိုဆိုလိုသည် ဒါဟာဒိန်ခဲကိုဆိုလိုသည် - ထိုဆားရည်အိုင်, Semi-မှည့်သော, ဒိန်ခဲ, ဒါပေမယ့်လည်းမဟုတ်အစိုင်အခဲအမျိုးအစားမဟုတ်ပါဘူး။ - 0, ပရိုတိန်းနှင့်အဆီနှင့် ပတ်သက်. 20% နှင့်ခြုံငုံအာဟာရတန်ဖိုး - 290 kcal ဘိုဟိုက်ဒရိတ်: ကယ်လိုရီ suluguni အစားအသောက်ထုတ်ကုန်ခေါ်ပေးနိုင်ပါတယ်။ သူကသုပ်, ဖြစ်, နူးညံ့သိမ်မွေ့ငန်နှင့်ဿုံဟင်းလျာများအမျိုးမျိုး၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ပေါင်းစပ်ဖြစ်ပါတယ် ပူ appetizers, အသားနှင့်ငါးဟင်းလျာများ။

ကောင်းမွန်သောဤ rennet ဒိန်ခဲ နှင့်အသားညှပ်ပေါင်။ သို့သော်ဂျော်ဂျီယာမှာရှိတဲ့နေရောင်ခံစားရရန်, ကျွန်တော်တို့ကို pita မုန့်အတွက် suluguni ကြကုန်အံ့။ ဒီငါတို့သည်အစိမ်းရောင်နဲ့ parsley cilantro ၏သေးငယ်တဲ့အထုပ်, အမွေးနုပျိုကြက်သွန်နှင့်ထောပတ် 80 ဂရမ်တရံပေါ်, (ဒိန်ခဲ 250 ဂရမ်နှုန်း) နှစ်ခုပါးလွှာသောမုန့်ထားဖို့လိုပါမယ်။ ပြင်ဆင်မှုနှင့် suluguni ဆီလုပ်ငန်းစဉ်မတိုင်မှီနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ထားတော်မူ၏။ ထို့နောက်သူတစ်ဦးကြမ်း grater အပေါ်အလွန်လျှင်မြန်စွာနဲ့သုံးအဲဒီမှာထဲကယူခဲ့ပါတယ်။ သေးငယ်သောကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ထွက်ပေါ်လာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်နှင့်ရော။ ကျနော်တို့ဒုတိယကိုဖုံးလွှမ်းခြင်း, pita များထဲမှတစ်ဝက်ပေါ်မှာပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ခိုင်မြဲစွာမိမိလက်ကိုဖိ, ပြီးတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏနဲ့အပူဒယ်အိုးပေါ်မှာရွှေ့။ browned မုန့်စိမ်း၏အောက်ဆုံးမှသစ်သား spatula ဆန့်ကျင်ဖိ။ စပျစ်ရည်နှင့်ဘီယာအဘို့ကြီးသော။

တစ်ဦးကကြော် suluguni - ဤအမှန်တကယ် Win-Win ပြင်ဆင်မှုဖြစ်ပါတယ် "သက်သတ်လွတ်တုံး။ " ထို့အပြင်ကြောင့်လည်းအလွန်ဘတ်ဂျက်မုန့်ညက်ဖြစ်ပါတယ်။ သူ့အဘို့, သာကကြော်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ထောပတ်တဦးတည်းကြက်ဥ, နှစ်ခုဇွန်းမုန့်ညက်ဇွန်း (သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်) ထို (တစ်ဝက်ဒိန်ခဲ မှလွဲ. ) လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာ - အခြေခံထုတ်ကုန်။ (နှင့်အချက်အပြုတ်တီထွင်ဖန်တီးမှုတို့၏ပေါ်ထွန်းခြင်းများအတွက်) တစ်မူကွဲ oregano, အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းယူနိုင်သကဲ့သို့, အခြောက်လှန်း Provençalဟင်းသီးဟင်းရွက် သို့မဟုတ် "ဂျြောဂြီယနျရာသီ" ဟုခေါ်ရိုးရှင်းစွာအမွှေးအကြိုင်ရောနှော။

ကြော်စား suluguni ချက်ပြုတ်ရန်, သငျသညျအရေးအကြီးဆုံးကတော့မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့တိကျစွာဆောင်ရွက်ရန်, ကျွမ်းကျင်မှုရှိသည်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်နှင့် - သည့်အခါရပ်တန့်ဖို့ကိုငါသိ၏။ သငျသညျဖြစ်ကောင်းမှန်းဆင့်အဖြစ်ကျနော်တို့ဒယ်အိုးထဲမှာကြက်ဥ Battery ကိုရပျရပျထဲမှာပန်းဦးရစ်သရဖူကိုထုတ်ကုန်ကျဆင်းရပါလိမ့်မယ်။ သို့သော်တစ်ချိန်ကပီဇာစားသောသူ, ဒိန်ခဲ၏အပူကုသမှုနှင့်အတူဘာလုပ်ရမှန်းသိတယ်။ ဒါကညာဘက်ပဲ! ဒါဟာအရည်ပျော်နှင့်စီးဆင်း။ အဆိုပါထုတ်ကုန်သည်မိမိ shell ကိုမှကျွန်တော်တို့ကိုမှာ "ပြေး" သင်အနည်းငယ်လျှို့ဝှက်ချက်ကိုသိရန်မလိုအပ်ပါဘူး: နှစ်ပိုင်းဖြတ် - 1 စင်တီမီတာ၏အချပ်ထူလျက်, ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်ပေးပို့ပါ။

အခုတော့ Battery ကိုအဘို့။ လှုပ်ခက်ရင်းခွကြက်ဥ။ တစ်ဦးစကား၌, အဲဒါကိုသင်အချက်အပြုတ်ပင်ကိုယ်ကိုပြောပြသမျှသော adjika, မြက်ပင်ထည့်ပါ။ သို့သော်မရဆား! နို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များနှင့်မလုံလောက်ပါဒါငန်ဒီလိုမျိုးဆိုတာသတိရပါ။ သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ညက်သို့မဟုတ် breadcrumbs နှင့်သွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ပထမဦးဆုံးနှစ်ပြီးလျှင်, ရေခဲသေတ္တာဒိန်ခဲထဲက get, ပြီးတော့မုန့်ညက်သို့။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့နှစ်ခုသို့မဟုတ်နှစ်ခုပင်သုံးကြိမ်လုပ်ဆောင်။ ကျွန်ုပ်တို့၏တာဝန် - တစ်ဦးသိပ်သည်း shell ကိုအောင်မြင်ရန်, ပေါ်ထွက်လာခြင်းနှင့်ဒယ်အိုးမှမှီဝဲမရ suluguni မှကင်။

အဘယ်အရာကိုကချက်ပြုတ်ဖို့? ကျွမ်းကျင်သူများကမုန့်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများတဲ့အရောအနှောကြော်အကြံပြုသည်။ အပူကုသမှု၏လုပ်ငန်းစဉ်များတွင်ကသည့်အခါရပ်တန့်ဖို့သိရန်အရေးကြီးပါသည်။ ဒယ်အိုးအလုံအလောက်အပူသည်လျှင်, Battery ကို "ဖမ်းပြီး" မပါဘူး, ဒိန်ခဲတဖြည်းဖြည်းတက်အပူမည်ဖြစ်ပြီးတစ်ဦး pancake သို့ပြန့်နှံ့ရလိမ့်မည်။ ရေနံလွန်း calcined လျှင်ဖြန်းချက်ချင်းမီးရှို့ရမည်။ ကြော်စားနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရွှေအညိုရောင်မှဆောင်ခဲ့အလတ်စားအပူကျော်ချက်ပြုတ် suluguni ။ အမျိုးမျိုးသောဝက်အူချောင်းနှင့်အတူ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းပူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် (ထိုကဲ့သို့သော tzatziki အဖြစ်, ဒါပေမယ့်လည်းသင့်လျော်သည် bearnaise ငံပြာရည် နှင့်မုန့်) ။ ဂရိတ်အလေးသာနေတဲ့ခါးသီး vermouth သို့မဟုတ်အခြောက်အဝိုင်ဖြူ suluguni ။