ခေါက်ဆွဲ - အီတလီခေါက်ဆွဲ။ အဆိုပါခေါက်ဆွဲအားလုံးသည်: ခေါက်ဆွဲ၏အဘယျသို့အမျိုးအစားများတည်ရှိနှင့်အဘယ်သို့ဆိုင်ကိုသူတို့အစာကိုစား

လက်တင်အနေဖြင့်ခေါက်ဆွဲ "မုန့်စိမ်း" ကိုဆိုလိုသည်။ အီတလီနိုင်ငံအတွက်ကိတ်မုန့်ထုတ်ကုန်များအများစုက (ပီဇာ မှလွဲ. ) ငါးပိဟုခေါ်တွင်။ အီတလီခေါက်ဆွဲရိုးရာဟင်းများမှာဤတိုင်းပြည်များတွင်ပါကချက်ပြုတ်နှင့်အားလပ်ရက်များနှင့်ရက်အပေါ်ဖြစ်ပါတယ်။

ရုရှားနေထိုင်သူများလည်းကွဲပြားခြားနားသောဝက်အူချောင်းနှင့် toppings နှင့်အတူ၎င်း၏အမျိုးမျိုးသောသရုပ်အတွက်ခေါက်ဆွဲကိုချစ်၏။ ဒါဟာခေါက်ဆွဲသည်အလွန်မြင့်မားသောကယ်လိုရီနှင့်အာဟာရပန်းကန်ကြောင်းယုံကြည်ပေမယ့်တကယ့်ခေါက်ဆွဲကွဲပြားခြားနားသောအသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများရှိပါသည်သော durum ဂျုံခေါက်ဆွဲအနေဖြင့်သီးသန့် လုပ်. , ကယ်လိုရီ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏပါရှိသည်ဖြစ်ပါတယ်။ အာဟာရတန်ဖိုးအဘို့အဖြစ် - တစ်ဦးစာရေးငံပြာရည်နှင့် toppings ပေါ်မှာမူတည်ပါတယ်; သူတို့မကြာခဏခေါက်ဆွဲကယ်လိုရီထည့်သွင်းထားပါသည်။

ရေများများအတွက်ဂန္အီတလီစာရွက်ခေါက်ဆွဲထမင်းချက်အဆိုအရအဆက်မပြတ်မွှေ, သူတို့ကိုအတူတကွကပ်နှင့်တွေဟာအစာကြေကာကွယ်ပေးနိုင် - မဟုတ်ရင်အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအချိန်ကြာမြင့်စွာဆူပွက်ပြီးနောက်ပျောက်ဆုံးသွားနေကြသည်။ အီတလီခေါက်ဆွဲတစ်ပိုင်းဆိုလိုသည်မှာတစ်ပြည်နယ်မှချက်ပြုတ် သူတို့ပြုတ်နည်းနည်းကြပ်များနှင့်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ သောထုတ်ကုန်ချက်ပြုတ်ပြီးနောက်အတူတကွကပ်မပြုခဲ့သောကြောင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဒယ်အိုး, ပြီးတော့ထောပတ်အနည်းငယ်အတွက်ချက်ပြုတ်နေစဉ်အတွင်းထည့်သွင်းဖို့အကြံပြုသည်။

ဒုတိယအအီတလီအစဉ်အလာဒိန်ခဲ "Parmesan" ၏တစ်ဦးငါးပိများအသုံးပြုခြင်းဖြစ်ပါသည်: ကလေ့အစားအစာမဆိုကြင်နာဖို့ကဆက်ပြောသည်သည်ကတစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာနှင့်အရည်ရွှမ်းပေးသည်။ ခြော, ငံပြာရည်မပါဘဲခေါက်ဆွဲ - ကခေါက်ဆွဲမဟုတ်ပါဘူး။ အီတလီများသောအားဖြင့်နှစ်ဦးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများ (ခေါက်ဆွဲနှင့်ငံပြာရည်) သီးခြားစီကိုပြင်ဆင်နေကြသည်, ပြီးတော့အတူတကွရောနှောလုံးကိုဝက်အူချောင်းနှင့်ပတ်သက်ပြီးသိကျွမ်းနှင့်စနစ်တကျသူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသိကြ၏။

ပဲခေါက်ဆွဲရှိပါတယ်မတည်ရှိပါဘူး - ကွဲပြားခြားနားသောပုံစံမျိုးစုံ, ဖွဲ့စည်းတည်ဆောက်ပုံ, အရောင်များ။ သဘာဝအလျောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဖျော်ရည်ကိုသုံးပြီးတိကျတဲ့အရောင်ခေါက်ဆွဲပေးရ: - လိမ္မော်ရောင်, မုန်လာဥနီ - အနီရောင်ဟင်းနုနွယ်ရွက်အစိမ်း, ရွှေဖရုံသီးပြန်သွားလေ၏။ အံ့သြဖွယ်များနှင့်သပိတ်၏ထိုကဲ့သို့သောအမျိုးမျိုး - ကမ်ဘာပျေါတှငျအီတလီခေါက်ဆွဲကျော် 700 မျိုးရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်လောကီနိုင်ငံအရပ်ရပ်ရှိသမျှကျော်ချစ်နှင့်ကလေးများနှင့်လူကြီးများ။

ခေါက်ဆွဲအားလုံးသည်အမျိုးမျိုး, သင်တန်း, တဦးတည်းစာမျက်နှာပေါ်တွင် fit, ဒါပေမယ့်ဒီနေရာမှာအီတလီခေါက်ဆွဲ၏အဓိကအမျိုးအစားများကိုအတော်လေးဖြစ်နိုင်များမှာမထားဘူး။

အားလုံးသင်အကြိုက်ဆုံး spaghetti - ရှည်လျားချောင်းတွေ: "spagettini" ကျယ်ပြန့်ဟုခေါ်တွင်ပိုမိုပါးလွှာ - "Spagettoni"; သူတို့လုံးဝတူညီအရသာနှင့်အတူတူပင်လမ်းချက်ပြုတ်။ ၎င်းတို့၏ဇာတိမြေမြို့ငယ်လေး အီတလီနိုင်ငံဂျီနိုအာ, ပြတိုက်ဆေးညွှန်းသန်းပေါင်းများစွာနှင့်အတူ spaghetti စိုက်ထူခဲ့သည်ရှိရာ။ သူတို့ဟာမကြာခဏအီတလီမှာစားသောက်ဆိုင်ပြင်ဆင်နေကြသည်။ ထိုသို့သော spaghetti - အီတလီခေါက်ဆွဲခရမ်းချဉ်သီး, မုန့်ငံပြာရည်, minced အသားနှင့်ငါးအမျိုးမျိုးနံ့သာကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူအလွန်ရေပန်းစားဖြစ်ကြသည်။

Cappellini ထုတ်ကုန်များ၏နောက်တစ်နေ့အမျိုးအစား ( "ကောင်းကင်တမန်ကဆံပင်") - spaghetti ဆင်တူပါးလွှာများနှင့်ကြာမြင့်စွာခေါက်ဆွဲ, ဒါပေမယ့်အများကြီးပိုမိုပါးလွှာ။ သူတို့က 3 မိနစ်များအတွက်ချက်ပြုတ်ဖို့အမြန်ဖြစ်ကြပြီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဟင်းရည်, အလင်းဝက်အူချောင်းနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်ခဲ့သည်။

Rigatoni - မကြာခဏထူငံပြာရည်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင် groove နှင့်အတူတိုတိုနှင့်တာရှည်ပြွန်။

Manikotti - ကျယ်ပြန့်ခြင်းနှင့်ရှည်လျားသော, ကယ်ဆယ်ရေးများ၏ပုံစံများရှိပါတယ်။ ဤသည်အမည်ပန်းကန်ကိုယ်နှိုက်သည်။ Manikotti များသောအားဖြင့်ဒိန်ခဲ, အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်။

အီတလီ annelloni အတွက်အကျော်ကြားဆုံးကျပ်ခေါက်ဆွဲ။ ကြောင့်ကြီးမားသောကျူ၏ပုံစံသည်၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်မှဟင်းရည်နဲ့ဝက်အူချောင်းဖြည့်ဖို့ထုတ်ကုန်များကျပ်အမျိုးမျိုးဖုတ်ဖို့လွယ်ကူပါတယ်။

အကျော်ကြားဆုံးအီတလီခေါက်ဆွဲ - lasagna ။ အသား, ပင်လယ်စာ, ဒိန်ခဲ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ရာသီငံပြာရည်နှင့်အတူကျပ်နှင့်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်ထားတဲ့မုန့်စိမ်း၏ဤစာရွက်။ နိုင်ငံအားလုံးအတွက်လူသိများခေါက်ဆွဲ၏ဤအမျိုးအစား, သူတို့ကအမျိုးမျိုးသောပေါင်းစပ်အတွက်ချစ်ပြီးချက်ပြုတ်နေကြသည်။ အဆိုပါ lasagne အစိတ်အပိုင်းများလှပသောအရောင် mashed ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုအသုံးပြုစေခြင်းငှါ၎င်းထိုသို့စမ်းသပ်မှုအစိမ်းရောင်အရောင်နဲ့သာယာသောအရသာအလေးထား။

Tortellini - သေးငယ်တဲ့ဖက်ထုပ်သို့မဟုတ် ravioli နှင့်ဆင်တူနေသည်။ သူတို့ကဒိန်ခဲ, အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဒိန်ခဲနှင့်ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်, mini-ဖက်ထုပ်ကိုဖွင့်နှင့်အတူကျပ်လျက်ရှိသည်။ အီတလီမှာ, ဒီပန်းကန် "ဗီးနပ်စ်၏ခါး" ဟုခေါ်သည်။

ခေါက်ဆွဲမသာဂျုံနဲ့လုပ်ထားတဲ့ဒါပေမယ့်လည်းဆန်မုန့်ညက်, အာရှနှင့်အရှေ့ပိုင်းနိုင်ငံများရှိဝယ်လိုအား၏ဤမျိုးဖြစ်ပါတယ်။ အဖြူသို့မဟုတ်အဝါနုရောင်ရှိသောအရောင်နဲ့လင်းမြင်သာမှုဖြင့်သွင်ပြင်လက္ခဏာဆန်ခေါက်ဆွဲမကြာခဏက "ဖန်ခေါက်ဆွဲ" ဟုခေါ်သည်။