ဂေါ်ဖီထုပ်၏ Schnitzel: တစ်ပန်းကန်-shifter

ဘာထူးထူးဆန်းဆန်းဟင်းလျာများပုံစံနဲ့ content ၌ရှိကြ၏။ နှင့်မည်မျှ၎င်းတို့၏မူလအဓိပ္ပာယ်ကိုဆုံးရှုံးခဲ့ရကြောင်းကိုမကြာသေးခင်က-shifters ဟင်းလျာများထင်ရှားပေမယ့်တစ်ချိန်တည်းမှာ, ကြောင့်လက်တွေ့စမ်းသပ်ချက်မှလှုံ့ဆော်မှုတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးအသစ်တခုအရသာဝယ်ယူပွီ! Schnitzel ဂေါ်ဖီထုပ်ဟာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဥပမာ။

ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုရုရှားစိုက်ပျိုးမှုယဉ်ကျေးမှုအစဉ်အလာဖြစ်ပါတယ်။ 9 ရာစု မှစ. ကျယ်ပြန့်ဒေသများရှိစိုက်ပျိုးသည်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအပွောငျးအလဲအတွက်အရသာရှိတဲ့ဟင်းအဖြစ်, အိမ်ရှင်မ, အချက်အပြုတ်ဖက်ရှင်၏တည်ထောင်သူနှင့်အိမ်ထောင်စုလူတို့တွင်အလွန်ရေပန်းစားသည်။ Schnitzel ဂေါ်ဖီထုပ်ဟာအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ အစားအသောက်မုန့်ညက်, နိမ့်ကယ်လိုရီအကြောင်းအရာနှင့်ထူးခြားသောဖွဲ့စည်းမှုကြောင့်သင်သဟဇာတနှင့်မထိုက်မတန်ပုံကိုစောင့်ရှောက်ရန်ခွင့်ပြုလတံ့သော။ ရေဒီဟင်းသီးဟင်းရွက်နီးပါး 90%, ကျန်အပိုင်း - အစာခြေလမ်းကြောင်းအလုပ်ပုံမှန်နှင့်အဆိပ်များဖယ်ရှားနိုင်အောင်စီစဉ်ပေးထားတယ်ထားတဲ့ဖိုင်ဘာ။ ဒါဟာဘိုဟိုက်ဒရိတ်သို့ဆီ၏ပျက်ပြားမှုကိုလှုံ့ဆော်ပေးသော tartronic အက်ဆစ်၏လေးနက်သောအကြောင်းအရာများကိုမှတ်သားရပါမည်။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်အတွက်ချက်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏မည်သည့်ပုံစံထဲမှာသိမ်းထားတဲ့သောဗီတာမင် B နဲ့ငွေကျပ်၏ရှားပါးသောပေါင်းစပ်ရှုပ်ထွေးသော, ဗီတာမင် C ၏ကြီးမားသောပမာဏ, ပါဝင်သည်။ ဒါဟာသူတို့ရဲ့အနာရောဂါငြိမ်းစရာဖြစ်စဉ်ကို choleretic အကျိုးသက်ရောက်မှုပိုင်ဆိုင်သီးဖျော်ရည်ကိုမြှင့်လုပ်ဆောင်ကတည်းကထို့အပြင်, ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်များရောင်ရမ်းခြင်းအနာရောဂါများအတွက်အလွန်အသုံးဝင်ဂေါ်ဖီထုပ်သက်သာရာ။

အစပိုင်းမှာ schnitzel နက်ရှိုင်းသောအဆီများတွင်ကြော်, ကဝက်သား, သိုးသငယ်သို့မဟုတ်ကြက်သားဖြစ်, သင်တန်း၏, မဆိုမျိုးသားလွှာအသား၏အသုံးပြုမှုကိုဆိုလို။ သို့သော်မကြာခဏကျွန်တော်သတိရှိရှိတစ်ခါတစ်ရံတွင်ကယ့်စီးပွားရေးသဘာဝကျပါတယ်, ကျန်းမာသောအစားအစာများ၏စိတ်ကူးနှင့်အတူအရသာသစ်တွေပေါင်းစပ်ကြိုးစားရန်လိုသော, အစားထိုးထုတ်ကုန်စည်းရုံး။ မြေတပြင်လုံးတနှစ်အဘို့အသုံးဝင်သောနှင့်လက်လှမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများ, ကသင့်ရဲ့နေ့စဉ်အစားအစာအတွက်အပြောင်းအလဲတစ်ခုအဘို့ထိုသူတို့မှတ်မိနေနှင့်ထည့်သွင်းရန်လိုအပ်ပေသည်။

ဂေါ်ဖီထုပ် schnitzel စာရွက် ကျနော်တို့စဉ်းစားထားတဲ့ငါကအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများအကြံပြု: အဖြူဂေါ်ဖီထုပ် - 1-1.2 ကီလိုဂရမ်, 2 ဥ, ဂျုံမုန့်ညက်သို့မဟုတ်ပေါင်မုန့်အစအန၏ 200-250 ဂရမ်ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ ဖြစ်နိုင်လျှင်ဂေါ်ဖီထုပ်, ကပန်းကန် ပို. ပင်အရသာဖြစ်လိမ့်မည်ကိုဖန်ဆင်းသောအစောပိုင်းကြောင့်ပိုပြီးအရည်ရွှမ်းနုရွက်ယူ သာ. ကောင်း၏။

ချိတ်အထက်အရွက်ဖယ်ရှားပစ်ရန်, ရေအေးနှင့်အတူဆေးကြော cabbage ။ 2/3 ရေအေးလောင်းနှင့်ပြုတ်ဖို့ကိုငါဆောင်ခဲ့မည်ဂေါ်ဖီထုပ်ထက်ပိုကြီးတဲ့ဝေ့။ ဦးခေါင်းနှစ်နှင့်သေးငယ်တဲ့မီးပြုတ်ဖို့ 3-5 မိနစ်ခန့်ကလှည့်။ ဒီအချိန်အတွင်းမှာအရွက်ပျော့ဖြစ်လာနှင့် cobs ထံမှကောင်းစွာကွဲဖြစ်ကြသည်။ အရွက်ကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ပေါ်တက်ပုံနှင့်အစိုဓာတ်ခန်းခြောက်သို့မဟုတ်ဖယ်ရှားပစ်ရန်အချိန်ပေးရမည်, သူတို့ရဲ့လက်သုတ်ပုဝါ dabbing နေကြသည်။

နှောင်းပိုင်းတွင်ဂေါ်ဖီထုပ် (အသီးသီးနှင့်အစိုင်အခဲ), ချက်ပြုတ်အချိန်တိုးမြှင့်စေနိုင်သည်ကို၎င်း, ဓါး roughened cobs ဖြတ်ခဲ့လျှင်လည်းစာရွက်များမီးဖိုချောင်တူတားနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာသူတို့ပေါ့ပါးဖြစ်ကြောင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပျော့ဖတ်မှတဆင့်ကိုချိုးဖျက်မည်မဟုတ်, သစ်သားသို့မဟုတ်ပလပ်စတစ်ဆောက်ပုတ်သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ဂေါ်ဖီထုပ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထွက်ခွာမည်။ တစ်ဂေါ်ဖီထုပ်ကဲ့သို့သောစာအိတ်ခေါက်။ အမြှုပ်မှကြက်ဥ whisk ရောနှော။ Schnitzel ဂေါ်ဖီထုပ်ဟာကြာပွတ်ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဗတ္တိဇံ, ပြီးတော့ (ကမုန့်ညက်နှင့် semolina ၏တန်းတူပမာဏရောထွေးသုံးစွဲဖို့ဖြစ်နိုင်) နှစ်ဖက်စလုံးတွင် breadcrumbs နှင့်ထဲမှာလှိမ့်။

တစ်အထူနှင့်အတူဒယ်အိုး၏အောက်ခြေ (ဖြစ်နိုင်ရင်သံ) မှာမြင့်မားတဲ့အပူမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်အပူ၏ 50 ဂရမ်ကိုငါသွန်းလောင်း။ တစ်ဦးပေါ်ပြန့်ပွား ချက်ပြုတ်မျက်နှာပြင် schnitzel ဂေါ်ဖီထုပ်စာရွက် ကျနော်တို့တံပိုးမှုတ်သောအခါ, အခြားသော 3-5 မိနစ်အနိမ့်အပူပေါ်ထို့နောက်ရွှေအရောင်တစ်အပေါ်ယံလွှာဖွဲ့စည်းရန်နှင့်မြင့်မားအပူကျော်ကြော်ပထမဦးဆုံး။ သငျသညျအဓိကဟင်းအဖြစ်အစေခံသည်မှန်လျှင်, တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဗန်းပေါ်တုံးထားပါ။ ကုန်တယ်ဇီယာစေ့နဲ့ parsley နှင့်အတူအလှဆင်။ မည်သည့်ငံပြာရည် (အချဉ်မုန့်, ခရမ်းချဉ်သီး, ပဲပုပ်) နဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ တစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်သုံးပြီးပါကချက်ချင်းပြန့်နှံ့စေနိုင်သည်ကိုအဓိကရန်ဂေါ်ဖီထုပ် a la လှည်းဟင်းလျာများဖျက်စီး ပန်းကန်တွေနဲ့အလှဆင် ကုန်တယ်ဇီယာစေ့။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!