စားစရာဘို့ငံပြာရည်: တစ်စာရွက်။ စားစရာဘို့ဟင်းရည်နဲ့ဝက်အူချောင်း

စားစရာဘို့အိမ်လုပ်ဝက်အူချောင်းပြင်ဆင်ထားရန်စွမ်းရည် - တစ်ဦးကိုမှန်ကန်အနုပညာ။ သငျသညျတူညီသောပန်းကန်အကြိမ်ပေါင်းများစွာတင်ပြနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဘယ်သူမျှမသတိပြုမိပါလိမ့်မယ်သစ်ကိုအရသာပေါင်းစပ်ဖို့ကျေးဇူးတင်ပါတယ်။ ဤဆောင်းပါး၌သင်အားလပ်ရက်စားပွဲများအတွက်အဖြစ်နေ့စဉ်မိသားစုညစာစားဘို့အမဲသားကိုများအတွက်အရသာဆော့စ်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံလေ့လာသွားမှာဖြစ်ပါတယ်။

မုန်ညင်းငံပြာရည် အသားဟင်းလျာများများအတွက်

မုန်ညင်း - ထိုအကျွမ်းတဝင်ဟင်းလျာများထုတ်ဖေါ်ဖို့အသစ်တစ်ခုကိုအရသာကိုထောက်ပံ့ပေးကြောင်းအထူးတောက်ပထုတ်ကုန်။ များစွာသောအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်ကြောင့်, မုန်ညင်း (Dijon, စသည်တို့ကိုရုရှား, အင်္ဂလိပ်,), ပြီးရင်အပေါ်အခြေခံပြီးဝက်အူချောင်းကြီးမားတဲ့ငွေပမာဏကိုဖန်တီးခဲ့သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဆရာဝန်တွေဒီထို့အပြင်အစာခြေဘို့အလွန်အသုံးဝင်ကြောင်းပြောကြသည်။ ဒီတော့အကြှနျုပျတို့သညျအကြှနျုပျတို့နှငျ့အတူမွှေးအသားငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဆက်ကပ်။ အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းစာရွက်ဖြစ်ပါသည်:

• အနည်းငယ်သံလွင်ဆီထဲမှာမုန့်ညက်နဲ့ကြော်တဲ့ဆန်ခါနှစ်ခုဇွန်းမှတဆင့်ရှင်းရှင်းဖျက်ဆီးခြင်းငှါ။
• ရေအိုး 200 ml ကိုသို့သွန်းလောင်းနှင့်၎င်း၏မုန့်ညက်နှင့်အတူတစ်ဦး spatula နှင့်အတူနှိုးဆော်, ပြီးတော့ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
• အပူကို turn off နဲ့ဖုဖယ်ရှားပစ်ရမယ့်ဆန်ခါမှတဆင့်ငံပြာရည်အဘို့အခြေရင်းဖြတ်သန်းရတယ်။
• ယင်းအရည်အနည်းငယ်ဆားနဲ့သကြားစပျစ်ရည်ကိုရှာလကာရည်၏တစ်ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေနှင့်သူတို့ဖျက်သိမ်းသည်အထိစောင့်ပါ။
• ငံပြာရည်နဲ့မုန်ညင်း၏တစ်ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းထားနောက်တဖန်ကောင်းစွာအားလုံးရောမွှေပါ။

ဒါကြောင့်အဓိကပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပမာဏအပေါ်မူတည်ကတည်းကငံပြာရည်၏ပြတ်သား, သငျသညျ, သင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ချိန်ညှိနိုင်ပါတယ်။

အမဲသားကိုမှ Cranberry ငံပြာရည်: စာရွက်

ရှေးခေတ်ကကတည်းကမြောက်ပိုင်းလူမျိုးနှင့်အတူပေါ်ပြူလာဤသည်လှပတောက်ပဖြည့်စွက်။ ကျွမ်းကျင်သူများကဘာမျှ reindeer ပါအသားတစ်စပ်အရိပ်ပေးသို့မဟုတ် cranberry ငံပြာရည်အဖြစ်ရိုင်း Partridge အပေါ်သို့ခုန်လိမ့်မည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။ အဆိုပါ berry သီးဆော့စ်၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်မလုပ်ဆောင်မီ, တစ်ခုလုံးကိုပြည့်ပြည့်စုံစုံအချို့ကိုစဉ်းစားပါ။ သငျသညျအေးစက်နေတဲ့ cranberries ဖြစ်လျှင်ဒါကြောင့်, သင်သည်သင်၏စွန့်ပစ်ခြင်းမှာဒီအတိုင်းအရည်ပျော်အောင်လုပ်ဖို့သူမကိုအချိန်ပေးဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်သင်သူမ၏နှင်တံမရကြဘူး။ အဆိုပါသီးအပြည့်အဝမှည့်သောမှန်လျှင်, ထိုသူတို့ပန်းကန်တစ်ခါးသောအရသာကိုငါပေးမည်။ အမဲသားကိုမှ cranberry ငံပြာရည်အောင်ဘယ်လိုပိုပြီးဖတ်ပါ။ မိမိအစာရွက်အောက်ပါအဆင့်တွေကိုအကြံပြု:

• ကြက်သွန်ခွံ 200 ဂရမ်, ရွှေအညိုရောင်သည်အထိဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၌ခုတ်ဓားနဲ့ကြော်။
• အဆိုပါ Blender ၏ပန်းကန်လေးကိုပြင်ဆင် cranberries 150 ဂရမ်ချိတ်ဆက်ပါ။ အဲဒါကိုပျားရည်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဟင်းရည်တစ်ခွက်တစ်ဇွန်းထည့်ပါ။
• အဆိုပါယူနီဖောင်းသည်အထိထုတ်ကုန်စပါးကိုကြိတ်, လိုအပ်ပါကတစ်ဆန်ခါတစျဆငျ့ကိုထပ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
• နောက်ကျောဒယ်အိုးထဲသို့ငံပြာရည်လောင်းနှင့်နှစ်ကြိမ်ချပြုတ်။ သငျသညျကိုသူခါးသီးလှည့်တော်မူကြောင်းကိုရှာတွေ့ပါကတစ်နည်းနည်းပျားရည်ထည့်ပါ။

ပွငျသစျထဲတွင်စားစရာဘို့ငံပြာရည်

ဒါဟာပြင်သစ်အထူးသ trepidation နှင့်အတူစားနပ်ရိက္ခာ၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်စားသုံးမှုကိုရည်ညွှန်းကြောင်းလူသိများသည်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ပေါင်းစပ်နှင့်ရွေးချယ်ရေးသင့်ရဲ့ပန်းကန်တစ်ဦးနူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်မွှေးကြိုင်ကိုငါပေးမည်။ ဂရုတစိုက်ဖတ်ပါ, ပြီးတော့အသားအဘို့အကြှနျုပျတို့နှငျ့အတူမယ့်အရသာမုန့်ငံပြာရည်လုပ်ပါ။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်အလုံအလောက်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

• ထို့နောက် 200 ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့ထောပတ်၏ဂရမ်နှင့်တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်အရည်ဖြစ်ကြ၏။
• ကဆန္ဒရှိပြည်နယ်ရောက်ရှိသည့်အခါတဖြည်းဖြည်းသံပုရာဖျော်ရည်ကို (ကလက်ဖက်ရည်ဇွန်း) လောင်းသည်, မိမိ whisk whisking ကိုစတင်ပါ။
• သကြားနဲ့ကစီဓါတ်တွေထဲကလက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏ခွက်ကိုထည့်ပါ။
• ချက်ချင်းခြောက်သွေ့တဲ့အရောအနှောပြီးနောက်ရိုက်နှက်ကြက်ဥငံပြာရည်ထည့်သွင်းရန်, ဖျက်သိမ်းခံခဲ့ရသည်။
• အရည် thickened (နှင့်ကမျှမျှတတလျင်မြန်စွာဖြစ်ပျက်မည်) သည်အထိအထိပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
• အဆိုပါရေနွေးငွေ့ရေချိုးခန်းနှင့်အတူပန်းကန် Remove တစ်ငံပြာရည်ဇွန်းမုန်ညင်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။

သငျသညျမီးဖိုအတွက်ပန်းကန်အားမရမတိုင်မီလိုအပ်သောထုတ်ကုန်ရလေ့ရှိတယ်။ sauced အသားအရည်ရွှမ်းနုဖြစ်လိမ့်မည်။

ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ် နွားငယ်သားဘို့

Cook ကအထူးချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ် marinade အတွက်အသားနှင့်သင့်ချစ်ရသူအသစ်တစ်ခုကိုပန်းကန်အံ့သြ။ ထုတ်ကုန်များ၏မူရင်းပေါင်းစပ်ဆက်ဆက်သူတို့ကိုတခုတခုအပေါ်မှာအထင်အမြင်ထုတ်လုပ်ပါလိမ့်မယ်။ ပြင်းထန်သောအရသာနှင့်အတူပန်းကန်တစ်ဦးကြားနေဘက်ပန်းကန်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်သင့်ကြောင်းမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ ကြော်နွားငယ်သား တစ်ဦးငံပြာရည်နှင့်အတူအောက်ပါအတိုင်း:

• 500 အသားဂရမ်သုတ်ခြင်း, လုပ်ငန်းစဉ်နှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။
• ဆန်ခါဝက်ကျွဲကောသီး၏ zest နှင့်သီးခြားကွန်တိန်နာထဲမှာအသီးပျော့ဖတ်ခုတ်ရပျရပျ။
• ကြက်သွန်ဖြူအခွံနှစျယောကျလေးညှင်းပွင့, စာနယ်ဇင်းဖြတ်သန်းနှင့်ကျွဲကောသီးကိုတင်ထားရမည်။ ထို့အပြင်ပျားရည်တစ်ဇွန်း, ပိုးစာရှာလကာရည်တစ်ဇွန်း, zest နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှစ်ခုဇွန်းရှိပါတယ်ပေးပို့ပါ။
• သံပုရာနှင့်အဖြူငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအသားရောနှော (မြည်းစမ်းရန်), 40 မိနစ် marinade အတွက်ဆားနှင့်နေရာ။
• အဆိုပါချထားပေးအချိန်ကုန်ဆုံးသည့်အခါ, နွားငယ်သား, သံလွင်ဆီထဲမှာကြော်က marinated ထားတဲ့အတွက်ငံပြာရည်ကိုငါသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အနိမ့်အပူကျော်တင်ဒါသည်အထိမျှတည်ထားပါသင့်ပါတယ်။

meatballs များအတွက်ငံပြာရည် အချဉ်မုန့်နှင့်အတူ

အချဉ်အသားဟင်းလျာများတစ်ဦးအပျော့စားအရသာများနှင့်အထူး, velvety texture ကိုပေးသည်။ အနိမ့်ကယ်လိုရီ - ဒီထုတ်ကုန်၏ငံပြာရည်အခြားကျော်တစ်ဦးငြင်းအားသာချက်ရှိပါတယ်။ သို့သော်ထိုကဲ့သို့သောငံပြာရည်ထောပတ်အပေါ်အခြေခံပြီးမလျော့နည်းအရသာချက်ပြုတ်ထက်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ်။ အသားအဘို့မုန့်ငံပြာရည်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အောက်ကစာရွက်ဖတ်ရန်:

• အဝါရောင်သည်အထိခြောက်သွေ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာမုန့်ညက်ကြော်၏ဇွန်း။
• အဆိုပါအအေးထုတ်ကုန်ပျော့ဟင်းရည်တစ်ခွက်ဖြစ်ပြီးကောင်းစွာမွှေပေးပါ။ ထိုနောက်မှအဆက်မပြတ်မွှေပေးပါမှမေ့ဘဲ, ငါးသို့မဟုတ်ခုနစျပါးမိနစ်အားလုံးအတူတူပြုတ်။
• ဒယ်အိုးဆားနှင့်တစ်ဝက်ခွက်ကိုအချဉ်မုန့်မှထည့်ပါ။ နူးညံ့သိမ်မွေ့ငံပြာရည်၏မိနစ်အနည်းငယ်ပြီးနောက် cutlets ဖို့အဆင်သင့်ပါပဲ။

မှိုဆော့စ်

အဆိုပါဂန္ပေါင်းစပ် - ရှေးခေတ်ကကတည်းကလူသိများ - မှိုနှင့်အတူအသား။ တစ်ခုလက်ရာမြောက်သောခဲဖွယ်စားဖွယ်အတွက်မဆိုအဓိကပန်းကန်ကိုဖွင့်ရန်, ကြှနျုပျတို့နှငျ့အတူအသားများအတွက်မှိုဆော့စ်ချက်ပြုတ်။ နောက်ပိုင်းတွင်ပေးကြော်:

• တစ်ဦးဓါးသန့်ရှင်းကြက်သွန်နှင့်အလတ်စား Cube သို့ဖြတ်မှို 300 ဂရမ်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။
• ထောပတ်ထုတ်ကုန်ကြော်။
• ပူနွေးသောအသားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းရည် Glass ကိုတစ်ဇွန်းနှင့်အတူမုန့်ညက်ရောမွှေနှင့်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။
• အဆက်မပြတ်ကနှိုးဆော်, ငံပြာရည်မိနစ်အနည်းငယ်ပြင်ဆင်ပါ။ အဆုံးမှာကအချဉ်မုန့်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မြည်းစမ်းဖို့မဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။

အဆင်သင့်လုပ်ဟင်းရည်တစ်ဦးအပါအနှင့်အတူတစ်ခုသို့မဟုတ်သီးခြားဟင်းရည်လှေများတွင်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ကောင်းသောဝက်အူချောင်းတစ်ဦးမမေ့နိုင်သောအရသာနှင့်အနံ့ပင်အရိုးရှင်းဆုံးဟင်းကိုငါပေးမည်။ သငျသညျရိုးရှင်းပျော်မွေ့လျှင်ကျနော်တို့ပျော်ရွှင်ပါလိမ့်မည် ဝက်အူချောင်းအဘို့အချက်ပြုတ်နည်းများ ကြှနျုပျတို့သညျဤဆောင်းပါး၌စုဝေးစေသောအသားအဘို့။