စားပွဲ၏အခြေခံ - ဒုတိယဟင်းလျာများ။ ချက်ပြုတ်နည်းဟင်းလျာများ

ကွက်တိအဓိကပင်မဟင်းလျာများနံနက်စာနှင့်နေ့လည်စာနှင့်ညစာစုံလင်မှတ်။ ဒါကအသားသို့မဟုတ်ငါးဟင်း, အသီးအရွက်များနှင့်စီရီရယ်, ကြက်သားသို့မဟုတ်ငန်းဟင်းလျာများဖြစ်နိုင်သည်။ ချက်ပြုတ်နည်းဟင်းလျာများတစ်ပစ္စည်းများစတင်အမျိုးမျိုး, စားနပ်ရိက္ခာနည်းပညာ, ဒါပေမယ့်လည်းအခြားထုတ်ကုန်များနှင့်အတူထောက်ပံ့ခြင်းနှင့် socheatniem ၏နည်းလမ်းကိုသာဖြစ်ကြသည်။

ပင်မဟင်းလျာများ, ကြက်, ဝက်သား, ဒါမှမဟုတ်အမဲသားများအသုံးပြုခြင်းဖြင့်သဘာဝသို့မဟုတ် minced အသားကနေကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်ပါဝင်ပတ်သက်နေသည့်၏ချက်ပြုတ်နည်းများ။ မွှေး cutlets, ငါး သို့မဟုတ်အသား, ကြက်သားသို့မဟုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မွှေး meatballs, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်, ရွှေ schnitzel, အရသာ meatballs, ကျပ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူထိပ်ဆုံး - ဟင်းလျာများ၏ကြီးမားသောအမျိုးမျိုးအာကာသစိတ်ကူးယဉ်ပိုင်ရှင်ပေးပါ။

မကြာခဏဒုတိယဟင်းလျာများမုန့်ဖုတ်, ငွေ့များအတွက်သတ္တုပါးရေပိုက်ကို အသုံးပြု. ကိုပြင်ဆင်နေကြသည်။ ကင်များနှင့်စွပ်ပြုတ် ginyanom အိုး၌စိတ်ပျက်သွားနိုင်ကြောင်းနှင့်သေးငယ်တဲ့ဆွန်းသခွားသီးပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်။ အသားတစ်ဦးပွင့်လင်းမီးပေါ်မှာဖုတ်ခံရစေခြင်းငှါ, ပြုတ်သို့မဟုတ်ရေနွေးငွေ့နိုင်ပါသည်။ ဒါဟာအားလုံးအိမ်ထောင်စု '' ဦးစားပေးနှင့်စားဖိုမှူးများ၏စွမ်းရည်များပေါ်တွင်မူတည်သည်။

တခါတရံဒုတိယဟင်းလျာများ, နောက်ထပ်အပူကုသမှုမလိုအပ်ပါဘူးပေးသောချက်ပြုတ်နည်းများ, အအေးထောက်ပံ့နိုင်ပါတယ်။ ငါး, အသား, အာလူး, နှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူဤ pies အမျိုးမျိုးတို့ကိုပါဝင်သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဖက်ထုပ်အချို့အမျိုးအစားများ (ဥပမာ, ချယ်ရီနဲ့စတော်ဘယ်ရီ) အဓိကအားသူတို့ကပိုအက်ဆစ်ဖြစ်ဟန်အဖြစ်အပူအဖြစ်ကိုသာအအေးဆောင်ရွက်ပါသည်။ အမဲသား, ကြက်သား, အာလူး, ပြုတ် ဟင်းသီးဟင်းရွက်စွပ်ပြုတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုး၏ pies, ကိတ်မုန့်, ပေါင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များ - အအေးတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်သမျှသောအဓိကဟင်းလျာများ, ဒါပေမယ့်သူတို့ရဲ့အရသာပိုဆိုးရတဲ့မဟုတ်ကြောင်း။ ဥပမာအားဖြင့်, မုန်လာဥနီတစ်ပန်းကန်, ချမ်းအေး၏အသုံးပြုမှုကိုပါဝင်ပတ်သက်နေသည့်၏ချက်ပြုတ်နည်းများမကြာခဏနာရီအနည်းငယ်ဒါမှမဟုတ်အရသာမတိုင်မီပင်သောနေ့၌ပွငျဆငျဖြစ်ပါတယ်။ acute မုန်လာဥ, ဥပမာ, တစ်ဦးကျပ်ခရမ်းချဉ်သီး, သာချမ်းသောကာလ၌ကျွေးမွေးခြင်းကိုခံရနိုင်ပါတယ်။ မုန္လာဥနီကိတ်မုန့်, သူတို့ရဲ့ပိုက်ပူအသားဆွေမျိုးများထက်မဆိုးရွားချဉ်မုန့်နှင့်အတူထိပ်ဆုံး, ဒါပေမယ့် preheating မပါဘဲလည်းသုံးနိုင်တယ်။

သငျသညျငါး, အဓိကဟင်းလျာများကြိုက်နှစ်သက်ပါလျှင်၎င်း၏အသုံးပြုမှုကိုအကြံပြုကြောင်းချက်ပြုတ်နည်းများ vashiey အဓိကနှင့်အကြိုက်ဆုံးအစားအစာဖြစ်လာပေမည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ငါးလိပ်နဲ့ဘာဂါ, meatballs နှင့်ငါးဖက်ထုပ်, ဖုတ်ငါးဆားအပေါ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်သံပုရာနှင့်အတူသတ္တုပါးထဲမှာ marnadom သို့မဟုတ်အဖြူငံပြာရည်အဘို့ငါးချက်ပြုတ်, အချဉ်မုန့်အတွက်ကြော်နှင့်စွပ်ပြုတ်သို့မဟုတ်ရေနွေးငွေ့အောင်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ဖုတ်အာလူးကိုပြုတ်။ ငါးအရသာချက်ပြုတ်ဘို့ချက်ပြုတ်နည်းများရာပေါင်းများစွာသူမ၏အံ့သြစရာများနှင့်ကျန်းမာဟင်းလျာများထဲကနေချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်မီးဖိုချောင်ထဲမှာပညာရှင်များဒါပေမယ့်လည်းအပျော်တမ်းမှသာဖြစ်နိုင်ပါစေ။

ဒုတိယသင်တန်းများအကြားတွင်အထူးနေရာအရပ်ပဲ, စီရီရယ်နှင့်အစေ့ယူပါ။ ဂျုံယာဂုချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်း အားလုံးငယ်စဉ်ကလေးဘဝအစားအစာနှင့်အလွန်အာဟာရများနှင့်အဖိုးတန်အာဟာရဟင်းလျာများထဲကနေအကျွမ်းတဝင် - buckwheat နှင့်ပြောင်းဆန်သီးနှံ, casseroles, semolina နှင့်ဆန် groats, Peas pudding နှင့်ပြုတ်ပဲမျိုးစုံ၏ဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ဒုတိယအဟင်းလျာများ, စီရီရယ်၏အသုံးပြုမှုကိုအကြံပြုထားတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများအမဲသားသို့မဟုတ်ငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်သစ်သီးနှင့်အတူ, နို့နှင့်ရေအတွက်ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါတယ်။ ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ဖန်စီစားဖိုမှူးတစ်ဦးအမျိုးမျိုးအချက်အပြုတ်အနုပညာသာမန်ဆန်သို့မဟုတ် buckwheat လက်ရာစေနိုင်ပြီး, ပြောင်းဆန်ကိုအဓိကအပေါငျးတို့အကြိုက်ဆုံးဟင်းဖြစ်လာသည်။ သာမန်ဆန်ဒိန်ခဲနှင့်အတူချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, မှို, ငါးသောက်သည်; ဆန် Patti နှင့်ဆန်ကိတ်မုန့်ကိုလည်းဆန်ကနေကိုပြင်ဆင်နေကြသည်; ပုစွန်ကြော်ပေါင်းဆန်နှင့်ဆန်; ဆန်နို့ယာဂုနှင့်ဆန် pudding ။ ပြောင်းဆန်အမဲသားကိုဘောလုံး, ပုံမှန်အတိုင်းချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ် ဂျုံယာဂု, မှိုနှင့်အတူဂျုံယာဂု နှင့်အသား, semolina - pudding နှင့်မန္န, semolina pudding, semolina ၏အမဲသားကိုဘောလုံး; buckwheat ငန်းသို့မဟုတ်ဘဲအဘို့အ stuffing, buckwheat ၏ကိတ်မုန့်, buckwheat Krupenik များအတွက်အခြေခံရှိနိုင်ပါသည်။

တိုတောင်းသောခုနှစ်တွင်ဒုတိယဟင်းလျာများ - ကအကြိုက်ဆုံးအစားအစာကျွေးမွေးဖို့အရသာ, ချက်ပြုတ်နည်းလမ်းများ, နညျးလမျးမြား၏အံ့သြဖွယ်အမျိုးမျိုးပါပဲ။