ဆောင်းတွင်းသခွားသီးချက်ပြုတ်နည်းများ

နွေရာသီကာလအတွက်အကောင်းဆုံးအချိန်ဖြစ်ပါတယ် သခွားသီးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအပေါ် preform ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ဆားသို့မဟုတ် Pickled သခွားသီးအမြဲအများအပြားရုရှားမိသားစုများ၏စားပွဲပေါ်တွင်အကြိုက်ဆုံးရေစာဖြစ်ခဲ့ပါပြီ။ , သုပ်လုပ်နေကုန်ကြမ်းစား, စည်သွတ်နေကြတယ်သူတို့ထဲကဒါသခွားသီးတာတော့သေချာတယ်, အလွန်အသုံးဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်အဖြစ်အသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြသည်။ အဘို့မြောက်မြားစွာချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ် ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အသခွားသီး။ နည်းလမ်းများ pickling နှင့် salting သခွားသီးစည်သွပ်ဗူး ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ preform ကြွယ်ဝသည်။

ပင်အစပြုသူအတွေ့အကြုံအိမ်ရှင်မအမြဲသူတို့ကိုယ်သူတို့အဘို့အ Pickled သခွားသီးနှင့်စာရွက်လှည့်ကွက်၏တစ်ဦးအဆင်ပြေလမ်းကိုရွေးချယ်နိုင်ပါလိမ့်။ ထိုသို့သောသခွားသီးအဖြစ်အသုံးဝင်သောဂုဏ်သတ္တိများအစာခြေ, ဇီဝြဖစ်လှုံ့ဆော်သူတို့တွင်, သူတို့ပုံမှန်အက်ဆစ်-alkaline များဟန်ချက်ဖို့ဦးဆောင်လမ်းပြအူသန့်ရှင်းရေးနှင့်ပင်အသားအရေကိုစင်ကြယ်စေသည်ဟုမှတ်ချက်ပြုရပါမည်။ ဤအရာ, applications များ, မျက်နှာဖုံးများ, လိမ်းနဲ့သခွားသီးရေစေ။ သို့တိုင်, အသုံးအများဆုံး - ဆောင်းတွင်းအဘို့အသခွားသီးများအတွက်စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။

ထိုသို့သော Pickled သခွားသီးအဖြစ်။ သူမ၏အဘို့, တဦးတည်းကအမြဲတမ်းအနက်ရောင်ကျောရိုးနှင့်အတူလှပသော, အလတ်စားနှင့်အချောမွေ့သီးသောအသီးကိုရွေးချယ်သင့်ပါတယ်။ ကျနော်တို့အဘို့ကိုယူလိုလျှင် သခွားသီး pickling ပျက်စီးအချိုပွဲမျိုးကွဲ, ဘဏ်တွေ "ထမှုတ်" ၏ရလဒ်အဖြစ်ရယူနိုင်ပါသည်။ ဒါဟာအစအားလျော့သို့မဟုတ်နူးညံ့သောသခွားသီးစည်သွပ်ဗူးအဘို့အသင့်လျော်ဘူး။ အများအားဖြင့်, အပန်းဖြေသည့်တနင်္ဂနွေမှသာတစ်ကြိမ်တစ်ပါတ်သင့်ရဲ့ site ကိုမှ လာ. , ထိုကာလများတွင်စိုက်ပျိုးပူရာသီဥတုဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်နှေးကွေးဖြစ်လာသည်။

ထိုကဲ့သို့သောသခွားသီး, အပေါ်သို့ခုန်ကြီးစွန်းကိုချုံ့နဲ့ 6 နာရီကြာရေအေး၌ထားတော်မူ၏ပေါက်ကိုဖောက်ပေးထားတယ်တရံအားဖြင့်ဒီလမ်းဆုံလမ်းခွအောင်နေဖြင့်ပြန်လည်နိုင်ပါသည်။ စကားမစပ်အတိအကျတူညီသခွားသီးစည်သွပ်ဗူးမတိုင်မီပြန်လည်နိုင်ပြီးစျေးကွက်အပေါ်ဝယ်လိုက်တယ်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းသူတို့ပိုလျှံသောလေထုထဲကသူတို့ကို၏ခွန်အားကြီးနှင့်ပိုပြီးဖြစ်ကြသည်။ သခွားသီး seaming အားလုံးချက်ပြုတ်နည်းများပထမဦးဆုံးနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ဆေးကြောပါ, အဲဒီနောက်ပိုးရမည်ဖြစ်သည့်ဖန်အိုး၏စေ့စေ့စပ်စပ်အပြောင်းအလဲနဲ့လိုအပ်သည်။

အဆိုပါဖန်အိုးသခွားသီးနံ့သာမျိုး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်ပူဆားရည်အိုင်လောင်း။ ဘဏ်တွေကိုတင်သောရှေ့မှာလည်းအစိမ်းရောင်ကိုလျှော်သင့်ပါတယ်နှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောကျော်သွန်းလောင်း။ ပိုးသတ်များအတွက်အချိန်ကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်များသောအားဖြင့်မိနစ် 20 ထက်မပိုပါဘူး။ ဘဏ်များ, ပိုးသတ်ပြီးနောက်, လိပ်, ဇောက်ထိုးဖွင့်နှင့်သိပ်သည်းတစ်ရှူးများနှင့်ဖုံးလွှမ်းနေကြတယ်, ဒါကြောင့်သူတို့ကရုတ်တရက်အအေးကြသည်မဟုတ်။ အဖုံးကိုပေါက်ကြားနေသည်အချို့အရပ်၌ရှိလြှငျ, အဲဒါကိုဖွင့်, တဖန်ပြုတ်နှင့်တင်းကျပ် သာ. ကောင်း၏။ ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ဤအချက်ပြုတ်နည်းများသခွားသီးသူတို့ကိုအထိနှစ်နှစ်တစ်ဦးအေးမြ, မှောင်မိုက်အရပ်၌ထဲမှာသိမ်းထားတဲ့ခံရဖို့ခွင့်ပြုပါ။

စံသုံးလီတာဗူးအဘို့အသခွားသီးနှင့်ဆားရည်အိုင်၏တစ်နှစ်ခွဲလီတာ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တစ်ဦးနှင့်တစ်နှစ်ခွဲကီလိုဂရမ်လိုအပ်သည်။ Pickled ဟာဆားရည်အိုင်နှင့်သူတို့၏အရွယ်အစားဆားပမာဏပေါ်တွင်မူတည်သည်, overdone မဖြစ်နိုင်ပါ။ ဒါပေမယ့်ပင်ပြီးတော့တစ်လမ်းထွက်ရှိပါတယ်: သင်သည်သန့်ရှင်းရေးလုပ်ဖို့နာရီစုံတွဲတစ်တွဲပေါ်တွင်တင်မှသခွားသီးဆားနယ်ကြ ပြုတ်ရေ, သို့သော်ဤအမှု၌ကား, သခွားသီးအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုနှင့်နံ့သာယူလိမ့်မည်မမေ့မလြော့ပါ။ ထို့ကြောင့်, ဆား, နံ့သာသတိထားအချိုးကျတင်းကြပ်စွာလိုအပ်သောငွေပမာဏကို pickling အခါ။

သင်တို့ကိုလည်း Marine ဆက်လက်နိုငျသညျ, ဆောင်းတွင်းများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ cucumber ။ အဆိုပါ Pickled ရဖို့, သင်သခွားသီးသုံးခုကီလိုဂရမ်, 6% ရှာလကာရည်, သကြား 100 ဂရမ်ဆား 100 ဂရမ်, ငါးအနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, 10 Laurel အရွက်, အနက်ရောင်နှင့် allspice ၏ 50 ပဲစေ့တွေဟာနှင့်လေးညှင်းပွင့၏ 40 ကိုအပိုင်းပိုင်း၏ 450-500 ဂရမ်ယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ သခွားသီးသန့်စင်နှင့်ပတ်သက်ခြောက်နာရီများအတွက်ရေအေးမှာသူတို့ကိုစိမ်ထားရမည်။ ထိုအခါသူတို့ကနှစ်ဖက်စလုံးတွင်ကြီးစွန်းတိုင်အောင်ဖြတ်ညှပ်ပြီးပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူ scalded ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တစ်ဖန်အိုးတလုံးထဲမှာသခွားသီးချထားပါ, အဲဒီမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ Marinade ညွှန်ပြသည့်ပမာဏသာရှိရေနှင့်ရှာလကာရည်, သကြားနဲ့ဆား၏ထက်ဝက်တစ်လီတာကိုယူသင့်ပါတယ်။ ဘဏ်များအတွက်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူပူ marinade သခွားသီးလောင်းရန်, ထို့နောက် lids ပိတ်လိုက်ပြီးပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာ 20 မိနစ်ထက်မပိုပိုးမွှားသတ်။ ထို့နောက်ဘဏ်များချက်ချင်းလည်းပျော့ဖြစ်လာကြဘူးသခွားသီးမှအအေးဖို့ကြိုးစားသင့်ပါတယ်။