ဆောင်းတွင်းအဘို့ပန်းသီးဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး။ ချက်ပြုတ်နည်းများချက်ပြုတ်

နွေရာသီမှာတော့ကျွန်တော်တို့ဟာလတ်ဆတ်သောအသီးအနှံနှင့်အသီးအရွက်များစားသုံးမှုနှင့်အတူအဘယ်သူမျှမပြဿနာများရှိသည်။ သို့သော်ရှိရာသို့အလျင်အမြန်သို့မဟုတ်နောက်ပိုင်း, ချမ်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလကြွလာ, ကြှနျုပျတို့ထိုကဲ့သို့သောအခွင့်အလမ်းများဆုံးရှုံးလျက်ရှိသည်။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကြောင်းအသုံးဝင်သောတစ်ခုခုကိုရှာဖွေရန်ခက်ခဲရုရှားစူပါမားကက်၌ဤအချိန်တွင်ရောင်းချခဲ့ပါသည်။ သူတို့ဝေးလံတူရကီမှဆောင်ခဲ့သောခရမ်းချဉ်သီး, အကောင်းဆုံးကိုအမှု၌, သင်စိတ်ထိခိုက်လိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ အလားတူပန်းသီးသက်ဆိုင်သည်။ ထို့ကြောင့်, အိမ်ရှင်မမကြာခဏတူညီတဲ့ဘဏ်ထဲမှာသဟဇာတပေါင်းစပ်ပြီး, ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ခြင်းအားဖွငျ့၎င်းတို့၏အကျိုးခံစားခွင့်အပေါငျးတို့သကိုစောင့်ရှောက်ရန်ကြိုးစားနေကြပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, ပန်းသီးဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး ဆောင်းရာသီမှာအဘို့။

စာရွက်№1

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ခရမ်းချဉ်သီး - နှစ်ခုကီလိုဂရမ်, ပန်းသီးသစ်သီးဖျော်ရည် - ကြက်သွန်ဖြူ 600 ဂရမ် - 10 လေးညှင်းပွင့, သကြားသဲ - သုံးဇွန်း, ဆား - နှစ်ခုဇွန်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - အရွက်, ဇီယာစေ့ - တဦးတည်းထီး, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - ငါးပဲ။ ဆောင်းတွင်းအဘို့ပန်းသီးဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးပြင်ဆင်ထားရန်ကဘဏ်ထဲမှာထားကြ၏နှင့်အတူစတင်နိုင်ရန်လိုအပ်သောငါတို့သည်ချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်ဆေးကြောခရမ်းချဉ်သီး, သူတို့နှင့်အတူ, နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ။ အခုတော့ marinade ချက်ပြုတ်ဖို့အလှည့်သို့ရောက်လာသည်ကား,, ပန်းသီးဖျော်ရည်နှင့်အတူစင်ကြယ်သောရေ, သကြားနဲ့ဆားသုံးလေးမျက်မှန်ပေါင်းစပ်။ , မီးဖိုပေါ်ဒယ်အိုးထားပါကြွက်ကြွက်ဆူသောစေခြင်းငှါငါနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအိုးတလုံးထဲသို့သွန်းလောင်း။ ကျနော်တို့ငါးမိနစ်အဘို့စောင့်ဆိုင်းနေ, အဲဒီနောက်ပန်းကန်ပေါ်ကိုပေါင်းစည်းနေကြသည်။ ဒါကြောင့်သုံးကြိမ်လုပ်ပါ။ တတိယအကြိမ်ပြီးနောက် lids ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူအနီးကပ်အိုးပိုးနှင့်တံဆိပ်ခတ်။

စာရွက်№2

ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ပဲစေ့တွေဟာနှင့်ဇီယာစေ့ကိုပူစီနံတစ် sprig နိုင်ပါတယ် - ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်ခုကီလို, ဆား၏ 60 ဂရမ်, နံ့သာအတော်လေးနည်းနည်း: အသုံးလီတာအိုးမှာကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်။ နံ့သာမျိုးမပါဘဲ သာ. ကောင်း၏။ ဖြည့်စွက်ရန်: ပန်းသီးဖျော်ရည်၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 1.2 လီတာ။ ဆောင်းတွင်းအဘို့ပန်းသီးဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်။ ကျနော်တို့အိုးသိပ်သည်းမှည့်သော, အသေးစားအရွယ်အစားခရမ်းချဉ်သီးကိုတင်ထားရမည်။ အကြောင်းနံ့သာမျိုးကို - လုံးဝသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်မှာ။ ခရမ်းချဉ်သီးမှ Cut, "ကျြကွိုး။ " ကွဲကြဘူး ငါးမိနစ်တစ်ဦးချင်းစီအချိန်ဘို့ရေကိုပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူနှစ်ကြိမ်ဖြည့်ပါ။ ကျနော်တို့ကထွက်အသုံးဝင်သောဖြစ်ပျက်သမျှကိုစောင့်ရှောက်ရန်သီးဖျော်ရည်၏နိမ့်ဆုံးပမာဏအပြုတ်ဖို့ကြိုးစားကြည့်ပါ။ ပြီးခဲ့သည့်လောင်းပန်းသီးဖျော်ရည်ခင်မှာတိုက်ရိုက်အိုးတလုံးထဲသို့ဆားလောင်းနှင့်အစွန်းကျော်ဆင်းကို run ဖို့ဤမျှလောက်လောင်း။ ထိုအခါမဖြူအဖုံးဖွင့်လှိမ့်။ စုံတွဲတစ်တွဲအကြံပေးချက်များ: မည်သည့်ပန်းသီး processing များအတွက်သင့်လျော်သော - ဥယျာဉ်ထဲကနေ Padalka, kislyuschie ။ အဆုံးစွန်သောအမှု၌, သင်အနည်းငယ်သကြားထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ သငျသညျတွက်ချက်မလာကြနှင့်ဖျော်ရည်မလုံလောကျဆိုရငျ, ရေအနည်းငယ်နှင့်အတူကမှေးမှိန်။

စာရွက်№3

ဤအချိန်ကိုသင်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်သင်မည်သို့ပြောပြလိမ့်မယ် ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး ပန်းသီးဖျော်ရည်၌တည်၏။ အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ: ကျွန်တော်တို့ရဲ့အကြိုက်ဆုံးချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး, ရှင်းလင်းပန်းသီးဖျော်ရည်, allspice, လေးညှင်းပွင့, ဆား, ရှာလကာရည်, ပန်းသီး။ စကားမစပ်ဒီစာရွက် gost နှင့်အညီထုတ်လုပ်သုံးလီတာအိုးတလုံးထဲမှာပန်းသီးဖျော်ရည်ဆိုင်ဖို့ဒီဇိုင်းပြုလုပ်စိတျထဲတှငျစောင့်ရှောက်လော့။ ဒါကြောင့်, သင်သည်ဤကိုရှာဖွေလျှင်, လာမယ့်စာရွက်ဖတ်ရှုပါ။ အသီးဖျော်ရည်၏လီတာနှုန်းဆားပုံ, allspice နှင့်လေးညှင်းပွင့နှင့်အတူတစ်ဇွန်းလိုအပ် - ငါးခုကိုအပိုင်းပိုင်း, ရှာလကာရည် - နှစ်ခုဇွန်း။ ပင်စည်ခရမ်းချဉ်သီးမှာပါတဲ့သွားကြားထိုးတံအကြိမ်ပေါင်းများစွာနှင့်အတူပီယပ်, ပိုးအိုး၌ထားတော်မူ၏, ဒါပေမယ့်အရမ်းကြပ်, မကွဲကာကွယ်တားဆီးဖို့။ အသီးဖျော်ရည်ရန်ရှာလကာရည် မှလွဲ. အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ Add, နှင့်မီးဖိုပေါ်တင်ထား၏။ ဖြည့်ဆည်းလိုက်တဲ့အခါပြုတ်ရှာလကာရည်လောင်းမိနစ်အနည်းငယ်ပြုတ်နှင့်ညင်ညင်သာသာချယ်ရီသွန်းလောင်းရန်ကစတင်ခဲ့သည်။ ထိုခဏခြင်းတွင်, ထလှိမ့်ကျော်ဖွင့်လျက်, အအေးထပတ်ရစ်။ ဒါကစံလုပ်ထုံးလုပ်နည်းနှင့်အညီအရာရာကိုလုပ်ပေးသည်။ ဆောငျးရာသီမှာကိုပြင်ဆင်ပန်းသီးဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီး။ အေးမြသောနေရာတွင်ပိုကောင်းသိမ်းဆည်းထား။ အခြို့သောအချိန်ပြီးနောက်သင်၏ဘဏ်အလှဆင်ရန်အတွက်ဖြည့်သည့်အခါစိုးရိမ်ထိတ်လန်ပါဘူး။ ဒါဟာပုံမှန်ပါပဲ။

စာရွက်№4

ခရမ်းချဉ်သီး - ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရေးအတွက်အသုံးပြုမှုအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြားတွင်ချန်ပီယံ။ ချက်ပြုတ်နည်းအလွန်ပေမယ့်အဆက်မပြတ်ပိုပြီးဖြည့်စွက်လက်ထက်အိမ်ရှင်မ။ ဤတွင်ယခုကျွန်တော်ပန်းသီးဖျော်ရည်အတွက်အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုသင်ပြပါလိမ့်မယ်။ လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ: အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးနှစ်ခုကီလိုဂရမ်, ပန်းသီးဖျော်ရည်နှင့်ဆားတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်လီတာ။ ဆားနှင့်အနာစိမ်း add, ဒါကြောင့်ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်အညှာခွဲခြား, ပြီးတော့ပန်းသီးကနေဖျော်ရည်ဖျစ်ညှစ်။ အဆိုပါ marinade ချဉ်လှည့်လျှင်သင်အနည်းငယ်သကြားထပ်ထည့်နိုင်ပါတယ်။ သင်္ဘောအိုးထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်ကြွက်ကြွက်ဆူအဆာလောင်း။ ပဲစေ့တွေဟာမွှေးနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဇီယာစေ့, ပူစီနံ sprig: လုပ်နိုင်သောနည်းနည်းအမွှေးအကြိုင်ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါမီးနှင့်အနာစိမ်းပေါ်မှာကြီးမားတဲ့ပြီနောက်ဟင်း, သင်္ဘောအတွင်းဘဏ်များထားတော်မူ၏။ ရှစ်မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။ ကျနော်တို့အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်လိပ်နှင့်အတူကွန်တိန်နာသံဗူးထဲကရ။ အေးမြသည်အထိစောင့်ဆိုင်းနှင့်တစ်ဦးအေးမြရာအရပျကိုမှန်ကန်စေသည်။

စာရွက်№5

ကျွန်တော်အနည်းငယ်အမျိုးမျိုးရှိတယ်ဒီအချိန်ကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ဦးအဖြစ်အကောင်းဆုံးသင့်လျော်သောပန်းသီးဖျော်ရည်အတွက်ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုပြင် ဗော့ဒ်ကာနှင့်အတူရေစာ။ သင်ကဒါသင်အမြဲသူတို့ကိုအစာကိုစားမည်အကြောင်းအများကြီးများနှင့်သတ်မှတ်ထားသောအခန်းကဏ္ဍ၌၎င်း, တစ်ဦးအချိုပွဲကြိုက်တယ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ဘဏ်စွမ်းရည်သုံးလီတာ, ခရမ်းချဉ်သီး - နှစ်ခုကီလိုဂရမ်, ပန်းသီးဖျော်ရည် - အကြောင်းကို 1.2 လီတာ, 50 ဖျော်ရည်လီတာနှုန်းဆား၏ဂရမ်, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - 20 ပဲ, ကြက်သွန်ဖြူ - ဝက်လေးညှင်းပွင့, စမုန်နက်အများအပြားအကိုင်းအခက်။ ရရှိနိုင်သောအိမ်မှာထံမှအလှဆုံးအိုးတလုံးကိုရွေးချယ်ပါ, ကပိုးမွှားသတ်။ ငါ၏အခရမ်းချဉ်သီးကောင်းပြီကြောင့်လေထုခန်းခြောက်ပါစေ။ တဆင့်ပြီးမှတစ်သွားကြားထိုးတံနှင့်အတူသူတို့ထဲကထို့နောက်တစ်ဦးချင်းစီ။ ငါ့ဇီယာစေ့နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ clean ။ ပန်းသီးရည်ကိုချက်ပြုတ်ရန်, တစ်ဦးအချဉ်အသီးအမျိုးပေါင်းယူဥပမာ, "Simirenko" သို့မဟုတ် "Antonovka" အထဲကဆေးကြောပြီး juicer မှာသူတို့ကိုပို့ပေးပါ။ ပြီနောက်ဟင်းထဲမှာရရှိလာတဲ့အသီးဖျော်ရည်အနာစိမ်းနဲ့ဆားထည့်ပါ။ နှိုးဆော်နှင့်အပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အိုးတလုံးထဲမှာခရမ်းချဉ်သီး ထား. , နံ့သာမျိုးကို (ကြက်သွန်ဖြူ, ဇီယာစေ့နဲ့ငရုတ်ကောင်း), မိနစ် 20 အဘို့အဆူရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်စွန့်ခွာ။ ထို့နောက်ရေအတူတူမိနစ် 20 မှာရေပွက်ပွက်ဆူနေသောနှင့်အတူဖြည့်ပါနောက်တဖန်ညှစ်နေသည်။ ဒါပေမယ့်ရေတစ်စက္ကန့်အချိန်ဖျန်, ထို့နောက်အိုးတလုံးထဲသို့ဖျော်ရည်လောင်းနှင့်အဖုံးဖွင့်လှိမ့်။ ဇောက်ထိုးလှည့်ကို၎င်း, သူတို့ရက်ပေါင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲအဖြစ်တက်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ Done! ဆောင်းတွင်းချမ်းသောကာလ၌သင်၏အမုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!