ဆောင်းတွင်းအဘို့အစည်သွတ်စပျစ်သီး: ချက်ပြုတ်နည်းများ

အဆင်သင့်စပျစ်သီးကိုအောင်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူနှင့်အစဉ်အမြဲသင့်စားပွဲခုံမှာအားလုံးသင့်ရဲ့မိသားစုဝင်တွေမွေ့လျော်လိမ့်မည်ဟုမူလရေစာဖြစ်လိမ့်မည်။ အရည်ရွှမ်း, အရသာ, စပ်သီးဿုံအသည်းနဲ့အသားအရသာချွတ်ထားကြ၏။

ဤသည် preform Tapas နှင့်သုပ်အမျိုးမျိုးချက်ပြုတ်ဘို့စံပြဖြစ်ပါတယ်။

စည်သွတ်စပျစ်သီး: စာရွက်

အရသာမုများအတွက် Viewed စာရွက်လုံးဝကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးပေါင်းဘို့ခွင့်ပြု စပျစ်ရည်ကိုစပျစ်သီး၏။ ထိုကဲ့သို့သောသကြား, ဆား, ရှာလကာရည်နှင့်အခြားသူများအဖြစ်နံ့သာမျိုး၏အပိုဆောင်းအသုံးပြုမှု, သင့်ကွက်လပ်ကိုပိုမို appetizing ဖြစ်စေလျက်, ထုတ်ကုန်များ၏အချဉ်အရသာဖျောက်ရန်ခွင့်ပြုပါတယ်။

ဒါကြောင့်ဆောင်းတွင်းအဘို့အစည်သွတ်စပျစ်သီး, သငျသညျပွငျဆငျဖို့လိုအပ်ပါတယ်အောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများအောင်:

• အနီရောင်သို့မဟုတ်အဖြူစပျစ်သီး - 2 ကီလိုဂရမ်;
• စားပွဲပေါ်မှာဆား - ထို marinade 1 လီတာလျှင် 10 ဂရမ်,
• သဘာဝရှာလကာရည် - (အသီး၏ည့ပေါ် မူတည်. ) 1 လီတာကို marinade မှ 1-1,5 ကြီးမားသောဇွန်း;
• ကြီးမားသကြား - (မှည့်သီးပေါ် မူတည်. ) 1 လီတာကို marinade နှုန်း 1-2 ကြီးတွေဇွန်း;
• လေးညှင်းပွင့ဘူးသီး, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် - သင့်အကြိုက်လျှောက်ထားရန်။

အစိတ်အပိုင်းများပြင်ဆင်မှု

(သံလွင်ကဲ့သို့) potted စပျစ်နွယ်ပင်မှအရသာနှင့် appetizing အဓိကထုတ်ကုန်အဖြစ်တာလတ်ဆတ်ဆည်းပူးသင့်တယ်လှည့်။ Berries ပါ, ကြီးမားတဲ့အရည်ရွှမ်းနှင့်မည်သည့်ပျက်စီးဆုံးရှုံးမှုမပါဘဲဖြစ်သင့်သည်။ သူတို့ရဲ့ဂရုတစိုက်ရှိတဲ့အကိုင်းထဲကခြားနားခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရေ running နှင့်အတူလျှော်ကြ၏။

စကားမစပ်အဆိုပါအိမ်ရှင်မအချို့ရိုးရှင်းစွာအထဲကအသီးအဖြတ် "အမြီး။ " ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အရေပြားအတိအကျသံလွင်နဲ့တူအဆငျသငျ့စပျစ်သီး, ပေးသွားမှာပါသောကွဲသည်မဟုတ်။ သို့သော်ဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းတာဝန်မရှိပါ။

အဖြစ်မကြာမီအခြေခံထုတ်ကုန်လုပ်ငန်းများ၌ထားပြီးအဖြစ်, တကနက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ ထိုကဲ့သို့သောသုံးဆယ်စက္ကန့်အဖြစ်သီးထွက်ခွာပါကနောက်တစ်ကြိမ်တစ်ဦး colander အတွက်စွန့်ပစ်နှင့်နောက်တဖန်ရေအေးမျိုးစုံနှင့်အတူ။

Marine ၏လုပ်ငန်းစဉ်

ဆောင်းတွင်းအဘို့အစည်သွတ်စပျစ်သီး, ကပိုးအိုးထဲမှာထည့်ထားမှသာလျှင်ကောင်းမွန်စွာထိန်းသိမ်းထား။

တစ်ဦးချင်းစီကန်၏အောက်ခြေတွင်အနည်းငယ်ပင်လယ်အော်အရွက်, allspice နှင့်လေးညှင်းပွင့ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ထို့နောက်အိုးထဲမှာထည့်ပြီးပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်စပျစ်သီးကိုလောင်း။ အဖြစ်သို့ဖြည့်ကွန်တိန်နာပိတ်ပြီးပါကမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ကဲ့သို့သောကျန်ရစ်ခဲ့သည်။

အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, ရေနက်ပန်းကန်ထဲမှာအိုးထဲကနေညှစ်နှင့်ပန်းကန်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ ဒယ်အိုးထဲမှာသူ့ရဲ့ကြွက်ကြွက်ဆူပြီးနောက်သဘာဝအလျောက်, ဆား, သကြားနဲ့ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ တစျဖနျဂလားပင်လယ်အော်စပျစ်သီးကို marinade, ပိုး lids နှင့်အတူကလှိမ့်ချလိုက်နှင့်ထိပ်၏အောက်ဆုံးလှည့်။

သိပ်သည်းစောင်ထုပ်ဘဏ်များ, သူတို့တစ်တွေနေ့အဘို့အတိအကျဤပုံစံ၌ကျန်ကြွင်းနေကြသည်။ မြေအောက်ခန်းထဲမှာရိတ်သိမ်းစည်သွတ်စပျစ်သီး၏တစ်ရက်ပြီးနောက်။ ဒါ့အပြင်သူကမှောင်မိုက်နှင့်အေးမြထားသိုခန်းသို့မဟုတ်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာမဆံ့နိုငျသညျ။

သုံးစွဲဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အဆင်သင့်စပျစ်သီးနည်းလမ်းတွေအမျိုးမျိုးရှိပါတယ်စားပါ။ တစ်စုံတစ်ဦးကအသား, ငါးသို့မဟုတ်သတ္တဝါတို့နှင့်အတူ, စားပွဲကတင်ပြနှင့်တစ်စုံတစ်ဦးကိုမုန့်နှင့်ချိုမြိန်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူအသုံးပြုသည်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သငျ့သညျသာသာထိတွေ့တဲ့ရက်သတ္တပတ်အနည်းငယ်အကြာတွင်သီးနှင့်အတူအိုးဖွင့်လှစ်။

ကျနော်တို့လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူမွှေးစည်သွတ်စပျစ်သီးအောင်

လုံးဝအားလုံးစပျစ်သီးကိုရိတ်သိမ်းလူသားအသုံးဝင်ပါသည်။ သူတို့ရဲ့အသုံးပြုမှုကိုခြုံငုံသေံကိုအထောက်အကူပြုရန်နှင့်ခန္ဓာကိုယ်အားရှိ၏။ ဤရွေ့ကားမုန်ခန္ဓာကိုယ်ထဲမှာအရည်ဟန်ချက် restore နှင့်ကျောက်ကပ်ကျောက်များကိုဖျက်ဆီးခြင်းငှါ, ဇီဝြဖစ်တိုးတက်စေခြင်းနှင့်ဆိုးလက်စထရောအဆင့်ကိုလျှော့ချဖို့ကူညီပေးပါတယ်။

စုံလင်သောဖြေရှင်းချက် - မွှေးချဉ်စပျစ်သီးပြွတ်ပြင်ဆင်ထားရန်။ ဒီအသီး၏အရသာကိုစောင့်ရှောက်မည်။ ထိုသို့သောကွက်လပ်, သင့်တဲ့အစားအစာမျိုးစုံဗီတာမင်နှင့်မိုင်းလုပ်သားနှင့်အတူခန္ဓာကိုယ်ပြည့်နေပါသည်။

ဒီတော့ Pickled စပျစ်သီးအောင်ဖို့ဘယ်လို? ဒီအတှကျအကြှနျုပျတို့သညျအောကျပါအစိတျအပိုငျးလိုအပ်:

• စပျစ်သီးခိုင် - 500 ဂရမ်;
• သောက်ရေ - 150 ml ကို;
• သကြား beet - 70 ဂရမ်,
• citric အက်ဆစ် - 1 schepotochka ။

အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုခြေလှမ်းပြင်ဆင်မှု

မွှေး marinade အတွက်စပျစ်သီးထိန်းသိမ်းနိုင်စေရန်, ငါတို့ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏သေးငယ်တဲ့အစုကိုလိုအပ်ပါတယ်။ Berries ပါနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အဆိုပါရှိတဲ့အကိုင်း, ပြီးတော့ obsushivayut စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါကနေကွာခြင်းမရှိဘဲဆေးကြောခြင်းနှင့်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲတွင်နေရာ။

5 စက္ကန့်အတွင်းထုတ်ကုန်ကိုထိန်းသိမ်းရန်, ကဖယ်ရှားပြင်ဆင်ထားပိုးကွန်တိန်နာအတွင်းပြန့်နှံ့နေပါတယ်။ ထို့နောက်ချိုမြိန် marinade ၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်။

သောက်ရေတွင်းသကြားဓာတ်နဲ့ citric အက်ဆစ် add ပြီးတော့ပြင်းပြင်းထန်ထန်အပူနှင့်ဖြစ်ပါသည်။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်အတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများသူတို့ရဲ့အပြည့်အဝဖျက်သိမ်းအောင်မြင်ရန်ရောမွှေပါ။ ပူပြင်းရည်ပျစ်သီးနှင့်၎င်းတို့၏ချက်ချင်း stoppered မြုံသံဖြူအဖုံးတွေနဲ့ဘဏ်တွေသို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။

ဇောက်ထိုး workpiece ဖွင့်, တကထူစောင်နဲ့ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်လုံးဝချအအေးခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ဤသည်လုပ်ထုံးလုပ်နည်းနှင့် ပတ်သက်. နှစ်ရက်သင်ယူပေလိမ့်မည်။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, ချိုမြိန်, စည်သွတ်စပျစ်သီးကိုမြေအောက်ခန်းသို့မဟုတ်မြေအောက်အတွက်ရိတ်သိမ်း။ ဆန္ဒရှိပါကတစ်ဦး workpiece ဆောင်းတွင်းတစ်လျှောက်လုံးအတွက်အအေးခန်း၌သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။

ဘယ်အချိန်မှာငါမစားနှင့်မည်သို့စားပွဲပေါ်မှာမှရောက်စေဖို့နိုင်မလဲ?

စည်သွတ်, စပျစ်သီးခိုင်ကိုကောင်းစွာမွှေး marinade ဝစှာကြှေးပါကရက်သတ္တပတ်အတော်ကြာ (3-4) အတွက်အေးမြသောနေရာတွင်ထားရန်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ သာအချိန်ကြာမြင့်စွာထိတွေ့မှုအရသာနဲ့မွှေးအပိုင်းအစ၏ပြင်ဆင်မှုအထောက်အကူပြုပါလိမ့်မယ်။ သူတို့ကြောင့်ဖြစ်ကြောင်းမီစပျစ်သီးတစ်အိုးတလုံးဖွင့်လျှင်, စပျစ်သီးကအရမ်းအရည်ရွှမ်းချဉ်နှင့်မထင်ရပေလိမ့်မည်။

စားပွဲပေါ်မှာချိုမြိန်အဆငျသငျ့ workpiece အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်အနက်ရောင်လက်ဖက်ရည်နှင့်အတူအအေးခန်းရပါမည်။ ယခင်ကမုန့်တချပ်တစ်ခုသို့မဟုတ် crispy အဖြူကင်ပေါ်လူးနေတဲ့ယိုအဖြစ်အများအားဖြင့်ယင်း၏အသုံးပြုခြင်း။

ထို့အပြင် preform ထံမှမကြာခဏအထူယိုစေနိုင်သည်။ ရှိတဲ့အကိုင်းကနေကွဲကွာဒီစပျစ်သီးအဘို့, ရည်အိုးတလုံးထဲကနေလောင်း tolkushkoy သုံးပြီး kneaded ဖြစ်ပါတယ်။

ကျနော်တို့စည်သွတ်အသီးကိုမကြာခဏအမျိုးမျိုးသောဝက်အူချောင်း၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အသုံးပြုကြောင်းမပြောနိုင်ပါဘူး။ သူတို့ကတစ်ဦး Blender ရာသီ, နံ့သာမျိုး, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကိုထည့်သွင်း, ပြီးတော့အကျဉ်းအပူကုသမှုအကြောင်းမဲ့ဖြစ်ပါတယ်ခြင်းဖြင့်မြေနေကြသည်။ ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်း၏ရလဒ်ကြောင့်ငါး, အမဲသားနှင့်သတ္တဝါအဘို့စံပြကြောင်းအလွန်အရသာရှိတဲ့နှင့်အရသာဆော့စ်ထုတ်ပြန်သွားလေ၏။