ဆောင်းတွင်းအဘို့အရသာရှိတဲ့အပြာ: ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်ချက်ပြုတ်အကြံပေးချက်များ

ခစျြစနိုးကိုလူများဖြင့်သမုတ်သော, "အနည်းငယ်အပြာ။ " ခရမ်းချဉ်သီးအမျိုးပေါင်း - ရုရှားနိုင်ငံ, ကခရမ်းရောင်နဲ့တူဤအရှည်လျား elongated အသီးအပွနျအလှနျဘုံဖြစ်ပါသည် ဒါပေမယ့်တကယ်တော့ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်လှည့်လည်ခြင်းနှင့်အဖြူနှင့်အစင်းများနှင့်ပင်ပန်းရောင်ရှိပါသည်။

အနည်းငယ်သောသမိုင်း

ဤသည်ပြီးသားအတော်လေးတွေအများကြီးကျမ်းစာ၌ရေးထားပေမယ့်လူတွေအမြဲဤအသီးအပွများ၏အကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများသတိထားမဟုတ်ခံခဲ့ရသည်။ ချက်ပြုတ်နောက်ဆုံးတော့စနစ်တကျသူတို့ကိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူနှင့်ရွာသားများသောအခါ, အပြာရောင်ထဲကဟင်းလျာများအများအပြားသည် 18-19 ရာစုနှစ်များသာပေါ်ထွန်းသော - အရွယ်ရောက် (ရှည်လျားသောအပြာတန်ဆာဆင်သောအပင်အဖြစ်စိုက်လျက်) ။ စိတ်အာရုံချောက်ခြားခြင်း - ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, စနစ်တကျခရမ်းချဉ်သီးဟာအန္တရာယ်ဖြစ်နိုင်တ္ထုများအချို့ကိုစုပ်ယူနိုင်ပြီး, အသုံးပြုမှုအတွက်အဆိပ်သင့်စေနှင့်ပင်မှစိုက်ပျိုးလျှင်မဟုတ်ပါဘူး။ ခရမ်းအမေရိကန်တိုက်ကြီးကနေ, အရှိဆုံးဖွယ်ရှိခဲ့ကြသည် (ရုရှားနှင့်ပြီးနောက်) ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှနေအိမ်အိန္ဒိယနှင့်မြန်မာနိုင်ငံဖြစ်ဖို့စဉ်းစားပေမယ့်ဥရောပမှာဖြစ်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီး၏အကျိုးကျေးဇူးများ

ငါအပြာ၏အကျိုးကျေးဇူးများအကြောင်းကိုပြောချင်တယ်အနည်းငယ်စကားများ။ သူတို့ဟာတစ်ခုလုံးကိုလူ့ခန္ဓာကိုယ်ရဲ့သင့်လျော်သောလုပ်ငန်းဆောင်တာများအတွက်လိုအပ်သောအသုံးဝင်သော microelements နှင့်ဗီတာမင်တွေအများကြီးပါဝင်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, နှလုံးကျောက်ကပ်ဆိုင်ရာအလုပ်လုပ်ဆောင်မှုကိုအကျိုးသက်ရောက်သွေးလည်ပတ်မှုစနစ်တိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်နှင့်သွေးကြောအားကောင်းလာစေရန်။ တစ်ကြိုတင်ကာကွယ်မှုအတိုင်းအတာအဖြစ်ခရမ်းချဉ်သီးညင်ညင်သာသာအဆိကနေလွတ်မြောက်စေဖို့, ကိုယ်ခန္ဓာကိုကင်းစင်စေနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာရှုပ်ထွေးတဲ့ပုံမှန်စားအတူအများအပြားကိုယ်တွင်းအင်္ဂါအပေါ်အလုပ်လုပ်ခဲ့ကဲ့သို့အပြာပါလိမ့်မယ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုရှာဖွေ, ဖြစ်ကောင်း, ခက်ခဲသည်။ ဆောင်းတွင်းတစ်အရသာရှိတဲ့အပြာ - ဒါကြောင့်ချမ်းသောကာလ၌ချို့တဲ့သည့်ဗီတာမင်များနှင့်အမိုင်နိုအက်ဆစ်သဘာဝသိုလှောင်ရုံ။ စကားမစပ်, ရာသီအတွက် - နှောင်းပိုင်းတွင်နွေရာသီအစောပိုင်းနှစ်လယ်ပိုင်းကဆြုံးမှ - သူတို့စာသားတစ် Dime ဖြစ်ကြသည်။ ဒါကြောင့်အရသာရှိတဲ့ထုတ်ကုန်တစ်ချိန်တည်းမှာဒီအံ့သြစရာများနှင့်အသုံးဝင်၏ပျင်းရိခြင်းနှင့်နီးစပ်မှာအနည်းဆုံးအနည်းငယ်ပုလင်းဖြစ်ပါဘူး။ အောက်ကချက်ပြုတ်နည်းများသုံးပြီးကရိုးရှင်းပြီးစေမည်သောပို။

ဆောင်းတွင်းအဘို့အရသာရှိတဲ့အပြာ

၏သင်တန်းတစ်ခုချင်းစီကိုလေးစားအိမ်ရှင်မစာရွက်အနာဂတ်အသုံးပြုမှုများအတွက်, ဆောင်းတွင်းများအတွက်ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ရန်ပြင်ဆင်နေ left (ကများနှင့်မဟုတ်) လျက်ရှိသည်။ မျိုးစုံတွေထဲမှာကျနော်တို့ချက်ပြုတ်နည်းများလူ naipopulyarneyshie ရွေးချယ်ထားကြသည်။ သူတို့ထဲကတချို့ကအလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ကြသည်။ တချို့က - အချို့သောကျွမ်းကျင်မှု၏ရှေ့မှောက်တွင်အကြံပြုအပ်ပါသည်။ သို့သော်မည်သည့်ကိစ္စများတွင်မှရွေးချယ်ဖို့အများကြီးရှိပါတယ်။ ကွက်လပ်အဘို့အသီးကောက်ဖို့အနီးဆုံးစျေးကွက် (သို့မဟုတ်စူပါမားကက်) ကိုပယ်ဒါကြောင့်အရေးတကြီးလမ်း!

အပြာရောင်ကိုရှေးခယျြဖို့ကိုဘယ်လို

အဆိုပါဗုံတအဝါရောင်နှင့်အတူ - ကဖြစ်နိုင်အစိမ်းရောင်အပိုင်းအစများမပါဘဲသာအပြည့်အဝမှည့်သောအသီးများထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့ယူသင့်ပါတယ်။ အရောင်ခရမ်းချဉ်သီး ဇွဲကောင်းကောင်းနဲ့ခရမ်းရောင်ဖြစ်သင့်သည်။ unripe ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဟာရေးဆွဲရေးအတွက်အသုံးပြုကြသည်အခါခြွင်းချက်ထိုကိစ္စများဖြစ်ကြသည်။ သူတို့လုံးဝတခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်သစ်သီးများနှင့်အတူပေါင်းစပ်ထားပါသည်အဖြစ်အလွယ်တကူပြင်ဆင်ထားရန်ဆောင်းတွင်းများအတွက်အရသာရှိတဲ့အပြာ။ သို့သော်ရဲ့ပြီးသားကိုယ်ပိုင်ဟင်းလျာများမှအပေါ်ကိုရွှေ့ကြကုန်အံ့!

ဆောင်းတွင်းအဘို့အပြာ။ ဆုံးရိုးရှင်းတဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ

သင်သည်သူတို့၏အစွမ်းအစ၌လည်းယုံကြည်မှုမဟုတ်လျှင်, သင်အရှိဆုံးသာမန်ချက်ပြုတ်ဖို့ကြိုးစားနိုင် စွပ်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီး ဖန်အိုးထဲမှာအပြီးသူတို့ကိုပိတ်, ကြက်သွန်မီးသီး, ငရုတ်သီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူ။ သာခရမ်း (အဝိသေသခါးသောအရသာပေးသော) solanine ပစ္စည်းဥစ္စာမဆံ့သောကြောင့်ဆားရေထဲမှာစိမ်ကောင်းတစ်ဦးမချခင်လိုအပ်သောကြောင်းမှတ်မိဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါခါးသီးမှုသွားသောနှင့်သင်လုံခြုံစွာ (အတွေ့အကြုံရှိတဲ့စားဖိုမှူးဤမျှကအနည်းဆုံးအကြံပေးချက်) ချက်ပြုတ်ဆက်လက်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်ပြေ၏ဖြစ်ရပ်၌ဤလုပ်ထုံးလုပ်နည်းမပါဘဲလုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။

ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: အပြာ 2 ပေါင်, ခရမ်းချဉ်သီးတစ်ကီလို, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏တစ်ပေါင်ဘူဂေးရီးယား, မုန်လာဥနီ၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို, ကြက်သွန်နီ၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း၏တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦး, ဟင်းရွက်ဆီ၏တစ်ဝက်တစ်ခွက်, သုံးပုံတစ်ပုံသကြား, နံ့သာမျိုးနှင့်ဆားခွက်နှင့်ငရုတ်ကောင်း - ကိုမြည်းစမ်းဖို့။

ပြင်ဆင်မှု

ခှငျ့လှတျဖို့အဆင်သင့်ဆောင်းတွင်းများအတွက်အရသာရှိတဲ့အပြာ:

1. အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်ကောင်းတစ်ဦးလက်ဆေးခြင်းနှင့်သန့်ရှင်းတဲ့ (- အသီးကနေခွံကိုဖယ်ရှားခရမ်းချဉ်သီးသော်လည်းပျော့ပြောင်းပြီးကြိုက်နှစ်သက်သောသူတို့အဘို့, အရေပြား၌ကျန်ကြွင်းနိုင်ပါသည်) ဖြစ်ကြသည်။
2. လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများနီးပါးတန်းတူအရွယ်အစား Cube (ချပ်သို့ဖြတ်မုန်လာဥ) ဖြတ်ယူပါ။
3. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတွင်ကြက်သွန်နီကြော်။
4. တူညီသောဒယ်အိုးထဲမှာ, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, မုန္လာဥနီ, ပူငရုတ်ကောင်းဆမ်း။
5. လူအားလုံးတို့သည်ပျက်ရသော်လည်းသူတို့ကိုကြော်, ဒါပေမယ့်အလွန်အကျွံမဟုတ်ပါဘူး။
6. soteynitsu သို့မဟုတ်ဒယ်အိုး - မီးများအတွက်ပန်းကန်ထဲမှာလှော်ပါဝင်ပစ္စည်းများခေါက်။
7. ထိပ်ပေါ်မှာလိုက်သည်ကိုခရမ်းချဉ်သီးထားပါ။ နောက်ဆုံးအလွှာ - ခရမ်းချဉ်သီး။
8. သစ်သား spatula နှင့်အတူနှိုးဆော်, တစ်နာရီခန့်အဘို့အလွန်အားနည်းသောအပူပေါ်မျှတည်ထားပါ။ အဆုံးမှာစာသား, 5 မိနစ်မြည်းစမ်းမျှတည်ထားပါရန်, ဟင်းရွက်ဆီ, နံ့သာမျိုးနှင့်ငရုတ်ကောင်း၏အကြွင်းအကျန်သကြားနှင့်ဆားထည့်ပါ။
9. ပူအရောအနှော, အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းပိုးမွှားသတ်နှင့်သမားရိုးကျနည်းပညာအပေါ်မိတ်ဆက်သည်။ အချို့လူများကသစ္စာများအတွက်ရှာလကာရည်တစ်ဇွန်းထပ်ထည့်, ဒါပေမယ့်ဒီအဘို့ဤစာရွက်ထဲမှာမလိုအပ်ပါဘူး: ရေတွင်းတစ်တွင်းပိုးအိုးပေါက်ကွဲလုနီးပါးဘယ်တော့မှ - မသခွားသီးတကား!

မှိုလိုပဲ

အလွန်ကြီးစွာသောကွက်လပ်ကိုလည်းအလွန်မူရင်းအရသာရှိပါတယ်ရာ - အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မှိုများကဲ့သို့အပြာ။ ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်မှို: တခါတရံမှာပင်ဧည့်သည်များကအဘယ်အရာကိုမပြောနိုင်ရောက်သလော

အပြာရောင်ပြင်ဆင်ထားရန်, အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌မှိုများကဲ့သို့, သင်ခရမ်းချဉ်သီး၏ 5 ကီလိုတစ်ဗူး (50 ဂရမ်), ငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ခုအကြီးအကဲများ, Laurel, စပျစ်ရည်သို့မဟုတ် cider ရှလကာရည်တစ်ပုလင်းကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

1. ဆားလောင်းသူတို့ခါးသီးမှုဖြန့်ချိနိုင်အောင်, နာရီအနည်းငယ်အဘို့ချန်ခြွင်းအပြာရောင်ဆားရည်အိုင်ထဲမှာ pre-စိမ်သို့မဟုတ်ရိုးရိုးစက်ဝိုင်းသို့မဟုတ်တြိဂံသို့ဖြတ်ရဦးမည်ဆိုတာသတိရပါ။
2. ယင်းနောက်စိမ်ပြီးနောက်, ဖျော်ရည်နှင့်ရေတစ်ဦး colander အတွက်ညှစ်သည်, အဲဒီမှာအပြာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလခွင့်အပေါ်မှို - ယိုစီးမှု
3. Next ကိုတွက်ချက်မှုကနေ marinade အောင်: ပြာကီလိုဂရမ်လျှင်ရေ 1 လီတာ။ ဆိုလိုသည်ကားမူရင်း 2.5 ခွက်ပန်းသီးသို့မဟုတ်စပျစ်သီးကိုရှာလကာရည်ကိုယူပြီးတော့, 5 ပေါင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များခဲ့လျှင်: (လီတာနှုန်း) ရေ polstakana ရှာလကာရည်ထည့်ခြင်း၌တည်၏။
4. အဆိုပါ marinade တွေနဲ့ပြီနောက်ဟင်းအတွက်အပြာကျဆင်းစိမ်နှင့်မျှမပို, 5-10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။
5. ထိုခဏခြင်းတွင်ကျွန်တော်တစ်ဦးချင်းစီကွန်တိန်နာထဲမှာကြက်သွန်ဖြူ 3-4 လေးညှင်းပွင့, 10 peppercorns, စုံတွဲတစ်တွဲ lavrushek ချပြီး, ဘဏ်များများအတွက်ထုတ်ကုန်တိုးချဲ့။ အဆိုပါ marinade ဖြည့်ခြင်းနှင့်ပိုးမွှားသတ်။ တက်လှိမ့်ပုံနှင့်တစ်စောင်ပတ်ရစ်နှင့်ပေါက်ကြားမှုအတွက်စစ်ဆေးရန်လှည့်ပထမဦးဆုံးလုံခွုံရေးအတှကျဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်မှာအနည်းဆုံးနွေဦးတိုင်အောင်, တစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌ဒါမှမဟုတ်ရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ခြေတွင်သိုလှောင်နိုင်ပါတယ်။ ဒါပေမယ့်များသောအားဖြင့်ထိုကဲ့သို့သောအဖိုးတန်ထုတ်ကုန်အခြားနှစ်သစ်ကူးအားလပ်ရက်များကစားရခြင်းဖြစ်သည်။
6. မီးသီးကြက်သွန်, လိုက်သည်ကိုပါးလွှာဝက်ကွင်း, ဝါရင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထောပတ်နှင့်အတူတတ်နိုင်သမျှအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ တကယ်, အမှိုကနေလုံးဝနီးပါးချွတ်စွပ်အရွယ်အစားသောအရသာရဖို့။

ကိုရီးယား

ဤ "အရှေ့တိုင်း" ပန်းကန်ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အကိုရီးယားအပြာရောင်ဖြစ်ပြီး, ရှာလကာရည်၏အသုံးပြုမှုအဖြစ်အများအပြားတခြားသူတွေနဲ့ကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။ ဒါဟာပစ္စည်းနှင့်အတူဝေးဖို့အကြံပြုလိုပါတယ်မရှိ, အစားရှာလကာရည်၏ 70% (အရှင်က၎င်း၏နီးပါး 8 ဆပိုမိုလိုအပ်) သဘာဝကစပျစ်သီးဒါမှမဟုတ်ပန်းသီး 9% ယူပြီး။

, သင့်အနေဖြင့်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ကိုရီးယားအပြာပြင်ဆင်ထားရန်ယူဖို့လိုအပ်: ခရမ်းချဉ်သီး 4 ကီလိုဂရမ်ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့်ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း 1 ကီလိုဂရမ်, ကြက်သွန်ဖြူ 100 ဂရမ်မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း 2 အသေးစားဇွန်း, ရှာလကာရည် 2 ကြီးမားသောဇွန်း (70%) ။ တစ်ဖန်ထက်အနည်းငယ်ပိုပြီး - ဒါမှမဟုတ်ရှလကာရည် 9% ၏သင့်လျော်သောငွေပမာဏကိုယူပါ။

ပြင်ဆင်မှု

1. အပြာရောင် တစ်ဦးရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအပေါ်ခရမ်းချဉ်သီး ကိုအရေပြား (တစ်ခါတစ်ရံချက်ပြုတ်ခြင်းနှင့်အတူတူက) မှဆေးနှင့်သန့်ရှင်းသော။ strips တွေသို့မဟုတ် Cube သို့ Cut - အဘယ်သူကိုမှတာကိုသူတို့အကြိုက်ဖြစ်သည်။ ရက်ရက်ရောရောနှင့်မျှမျှတတ 3-5 နာရီစိမ်ဖျန်းဆား - ခါးသီးမှုထွက်မှုကြောင့်ဖြစ်တယ်။
2. ရှည်လျားသောနန်းကြိုးအမျှင်လေးများ left (သို့မဟုတ်ပါးလွှာရှည်လျား strips တွေခုတ်) မှမုန္လာဥနီပွတ် grater ။
3. ကျနော်တို့မျိုးစေ့များထံမှငရုတ်ကောင်းသန့်ရှင်းရေးနှင့် strips တွေသို့ခုတ်။
4. ဦးညွှတ် - တစ်စက်ဝိုင်းခြမ်း, ကြက်သွန်ဖြူ - ထုခုတ်။
5. လူအားလုံးတို့သည်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (အပြာရောင် မှလွဲ. ) နက်ရှိုင်းတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာရောနှောခြင်းနှင့်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအနံ့, အရှလကာရည်လောင်းနှင့်နွေးထွေးသောအရပ်ဌာန၌အကြောင်းကို 5-6 နာရီ pickle ဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျလညျးအပြင်းထန်သို့မဟုတ်သင်ကြိုက်နှစ်သက်မထားဘူးဆိုရင်, ဥပမာ, ဆရာဝန်များအားဖြင့်အကြံပြုသည်မဟုတ်, ငရုတ်ကောင်း၏ပမာဏကိုစာရွက်ကနေလျော့ချသို့မဟုတ်ဖယ်ရှားပစ်နိုင်ပါတယ်။
6. ကိုရီးယားဆောင်းရာသီအဘို့အပြာနောက်ထပ်သုပ်ပြင်ဆင်နေအောက်ပါအတိုင်း။ အပြာရောင်တစ်ဦး colander အတွက်ပစ် - ခါးသီးမှုနှင့်ရေနှင့်အတူသီးဖျော်ရည်ကိုကောင်းစွာတွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်သင့်ပါတယ်။ ထက်ဝက်သည်အထိဆီကြော်ခရမ်းချဉ်သီး။ ပြီးတော့လည်းရေ၏ထက်ဝက်တစ်ဖန် (10 မိနစ်လုံလောက်သောဖြစ်လိမ့်မည်) ဖြည့်စွက်ခြင်း, အဖုံးအောက်မှာငြိမ်းအေး။ ခရမ်းချဉ်သီးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပုံစံကိုကမောက်ကမဖို့မသကဲ့သို့ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်အခြားအစိတ်အပိုင်းများနှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။
7. ကျနော်တို့ဘဏ်များ၏အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြိုကွဲနှင့်ပွင့်လင်းပြည်နယ်မှာရှိတဲ့ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော 25 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။ ထို့နောက်ကိုရီးယားအပြာရောင်အဖုံးဖွင့်လှိမ့်။ စားပွဲပေါ်မှာဖို့ - တာရှညျရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအားလပ်ရက်ကွက်လပ်တွေနဲ့အခြားအပြီးတဦးတည်းအိုးဖွင့်သည့်အခါဆောင်းတွင်းများအတွက်စာရွက်, ကွပ်မျက်အတွက်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့, ဒါပေမယ့်အလွန်အရသာရှိတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ စည်းကမ်းနှင့်အမျှရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလ၏အဆုံးတိုင်အောင်အ "မရှငျ" ၏စွမ်းရည်အဘယ်သူအားမျှ!

ဂျြောဂြီယနျ

အပြာရောင်ဂျြောဂြီယနျဆောငျးတှငျး - အခြားဖြစ်ကောင်းအကျွမ်းတဝင်ပန်းကန်, အမြားအပွားအိမ်ရှင်မ။ အတော်လေးရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်: နာရီဝက်အချို့ Dexter နှင့်အတူစီမံခန့်ခွဲနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျချက်ချင်းနီးပါးကိုစားနိုင်ပြီး, အိုးထလှိမ့်နဲ့ချမ်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလညနေခင်းထဲမှာ pudding ပျော်မွေ့နိုင်ပါသည်။ အထူးသဖြင့်အကောင်း အတွက်အပြာ adzhika စပ်ကဲ့သို့ခိုင်မာသောအရက်အတူဆောင်းတွင်း (သူတို့ကိုခေါ်နေကြအတိုင်း) savory, နှစ်သက် gastronomic အရသာ။

6 ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, 4 ပစ္စည်းပစ္စယပူငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း (အလင်း), ကြက်သွန်ဖြူ 200 ဂရမ်, ရှာလကာရည်၏တစ်ဝက်တစ်ခွက်, ဟင်းရွက်ဆီ၏တစ်ဝက်တစ်ခွက်, သကြားတစ်ခွက်, ဆား 2 ကြီးမားသောဇွန်း - 6 အလတ်စားခရမ်း (အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအချိုးကျတိုးမြှင့်နေကြသည်ထို့နောက်ပိုမိုယူလို) ကိုယူ ။

ပြင်ဆင်မှု

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းအပြာရောင်ဂျြောဂြီယနျရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအတွက်ကြိုတင်ပြင်ဆင်:

1. ခရမ်းချဉ်သီးအစဉ်အလာဒါမှမဟုတ်စက်ဝိုင်းထဲသို့ဖြတ်, ဒါမှမဟုတ် Cube, ဆားကျဆုံးခြင်းအိပ်ပျော်။ ကျနော်တို့ဖျော်ရည်စေနာရီအနည်းငယ်ဖယ်ထားသဖြင့်, ခါးသီးမှုသွားပြီဖြစ်ပါတယ်။
2. နှင့်ဤအချိန်တွင်ဝက်အူချောင်း loans ။ အဆိုပါ Blender နှင့်အတူ, ဒီလုပ်ထုံးလုပ်နည်းအမှန်တကယ်ပျော်မွေ့သို့လှည့်။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခါးသီးချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းချောမွေ့ကိုက်ညီမှုမှဆောင်ခဲ့ရမည်။
3. အိုး, သကြား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်ထဲသို့သွင်းထားတဲ့စူးရှအတွက်အရောအနှောထည့်ပါ။ ရောမွှေပြီးဆူအောင်တည်ပေးပါ။
4. အပြာရောင်တစ်ဦး colander အတွက်ပစ်နှင့် (ကစွန့်ပစ်ရပါမည်) ကိုဖျော်ရည်ယိုပေးပါ။ ပြီးတော့သီးခြားစီ 5-10 မိနစ်ခန့်ကြွက်ကြွက်ဆူပြီးနောက်ခရမ်းချဉ်သီးကိုပြုတ်။ ငံပြာရည်ထဲသို့ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကပ်မထားဘူးဒါကြောင့်တစ်ဦးသစ်သား spatula နှင့်အတူနှိုးဆော်အလွန်နိမ့်ကျအပူပေါ်နောက်ထပ် 5 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။
5. အဆိုပါသံဗူးပူပြင်းတဲ့ပန်းကန်ဖိတ်နှင့် 15-25 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်။ အပြာရောင်ဆောင်းရာသီမှာအဘို့အဖုံးဖွင့်လှိမ့်။ ချက်ပြုတ်နည်းထိုကဲ့သို့သောဟင်းလျာများတစ်ခါတစ်ရံတွင်ဖြည့်စွတ်ခြင်းနှင့်ပင်ခရမ်းချဉ်သီးနေသောခေါင်းစဉ်: အနီရောင်သို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်။ ထိုအခါငါတို့သည်ကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတစ်လျှောက် Blender အတွက်ပြင်ဆင်မှု-adzhika ငံပြာရည်ခုတ်ရပျရပျ၏စင်မြင့်မှာခရမ်းချဉ်သီး၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုရှိသည်။ တစ်ဦးကအစားအရသာများနှင့်အရည်ရွှမ်း။

ဂျြောဂြီယနျ, ဒါပေမယ့်ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲ

သူတို့ဂျော်ဂျီယာမှပြင်ဆင်နေကြသည်အဖြစ်သင်, ပိုးသတ်ခြင်းမရှိဘဲဆောင်းတွင်းများအတွက်အပြာကိုပိတ်လိုက်နိုင်ပါတယ်။ အပြာ 2 ကီလိုဂရမ်တစ်ပေါင်ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ 200 ဂရမ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နေကြာဆီ၏ထက်ဝက်ခွက်, စပျစ်ရည်သို့မဟုတ် cider ရှလကာရည်တစ်ခွက်, ရေဖန်ခွက်ကိုယူပါ။ နံ့သာမျိုးအနေဖြင့်ရွှေဝါရောင်ကော့ကေးဆပ်အနည်းငယ်အခြောက် paprika ၏အဖြစ်တာဖြစ်တော့တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း hops-suneli, အခြောက်လှန်း cilantro ယူပါ။

ပြင်ဆင်မှု

1. ခရမ်းချဉ်သီးယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, Pre-ပြင်ဆင်လော့။
2. ကြက်သွန်ကွင်း, ပါးလွှာချပ်သို့ကြက်သွန်ဖြူ, အခြားနံ့သာမျိုးကို add ကောင်းစွာရောနှော: အဆာ Making ။
3. marinade ရေ၏ထက်ဝက်လီတာ, ဟင်းရွက်ဆီ, ရှလကာရည်ဟင်းချက် - အားလုံးရောနှောပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ lukewarm အပူချိန်အေးမြပါစေသော။
4. ရှိပြီးသားခါးသီးမှုဖြန့်ချိခဲ့ကြရသောသီးခြားဒယ်အိုးခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာ, 10 မိနစ်ပြုတ်။ ကျွန်တော်တစ်ဦး slot ဇွန်းသူတို့နှင့်အတူအထဲကဆွဲထုတ်ခြင်းနှင့်ကျွန်ုပ်တို့ဓာတ်ဆီဆိုင်တည်ရှိရာပြီနောက်ဟင်းသို့ပြောင်းရွှေ့။ ညင်ညင်သာသာမွှေပေးပါ, အလွန်အမင်း (ပေးအပ်နိုင်ပါသည်) အပြာရောင်၏ပုံသဏ္ဍာန်နှောက်ယှက်ဖို့မသကဲ့သို့။
5. အိုးတလုံးထဲမှာပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ထိပ်ဆီ, ရေနှင့်ရှာလကာရည်ကနေမူလီတစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာခဲ့ကြောင်းဒါ marinade လောင်း။
6. ပလတ်စတစ်အဖုံးပိတ်ပြီးတစ်ဦးရေခဲသေတ္တာချပေးပို့ပါ။ ဆက်သင့်ပါတယ်အဖြစ်မဟုတ်အစောပိုင်းက, ထုတ်ကုန်မှ - ဒါဟာဒီဇင်ဘာလအတွင်းပထမဆုံးအိုးတလုံးဖွင့်လှစ်ရန်ပညာရှိဖြစ်၏။ သို့သော်သင်သည်ကိုယ့်ကိုယ်ကိုမချုပ်တည်းနိုင်, ကအစောပိုင်းကဖြစ်နိုင်လျှင်။ ထိုအများသောအားဖြင့်ကအလုပ်မဖြစ်ခဲ့ပါဘူး - ဒါ yummy!

"Spark"

ယခင်အစားအစာများနှင့်ထိုအပြာမှအရသာအတွက်အလွန်ဆင်တူ။ "Spark" ရုံရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ပြင်ဆင်နေသည်။ ရေစာကြောင့်ရေးဆွဲရေးတွင်ပါရှိသောကြက်သွန်ဖြူနှင့်ငရုတ်ကောင်းမီး (ဤအရပ်မှအဆိုပါအမည်) မှစပ်နှင့် piquant ပြန်သွားလေ၏။

မြည်းစမ်းဖို့ - 5 ပေါင်ခရမ်းချဉ်သီးမှာကြက်သွန်ဖြူ 250 ဂရမ်ချိုမြိန် 10-12 Perchina, ခရမ်းချဉ်သီး 1 ကီလို, cider ရှလကာရည် (9%) ၏ဖန်, 2 ဖန်ခွက်ဟင်းရွက်ဆီ, ဆား, 10 Perchina သွန်းသောငရုတ်သီးယူပါ။

1. အပြာရောင် (5 မီလီမီတာအထူနှင့်အတူ) စက်ဝိုင်းဖြတ်တောက်နှင့်ဖြန့်ချိ bitterness မှ podsalivaya ထွက်ခွာ, ခါတိုင်းလိုအဖြစ်, ပြင်ဆင်လော့။
2. ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်ဖြူဟာ Blender သို့မဟုတ်အသား grinder သို့တင်ဆောင်ခြင်းနှင့်စင်ကြယ်သောငံပြာရည်ထုတ်လုပ်နေသည်။
3. ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ငံပြာရည်, အဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်တစ်ဦးကအလွန်နိမ့်ကျအပူပေါ် 5 မိနစ်အဘို့ရှာလကာရည်နှင့်အနာစိမ်းမိတ်ဆက်ပေး။
4. ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီဆူထဲမှာကြော်ခရမ်းချဉ်သီး။
5. အပြာဘဏ်များ၏ပျံ့နှံ့အလွှာထူငံပြာရည်ဖြည့်ပါ။ ထိုအခါအခြား layer ကို - နှင့်ဝစွာ။ ဒါပေါ်လုပ်နိုင်တဲ့ရဲ့ထိပ်အထိပါပဲ။
6. 30-40 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်နှင့် lids တက်လှိမ့်။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်

တချို့အကြောင်းပြချက်ဘို့သင့်ကိုချွန်ထက်သာမဆောင်ရွက်ဘူးဆိုရင်, အပြာရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအပေါ်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ ဤအရည်ရွယ်ချက်များအတွက်, တူညီတဲ့ပါဝင်ပစ္စည်းများယူရုံပူငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး 2 ဆပိုဖြစ်သင့်သည်ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ပျော့ခရမ်းချဉ်သီးကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်အပြာကင်အိုးထဲသို့လောင်း။ ပိုးသတ်ပြီးနောက် Rolls ။ တစ်ဦးအေးမြမှောင်မိုက်အရပ်၌သိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။