တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာ borscht အဖြစ်အရသာနားကိုဖင်လန်မုန့်

သိပ်တဦးတည်းနှင့်အတူတူပင်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်ဆိုပါကလျင်မြန်စွာငြီးငွေ့စရာဖြစ်လာသည်, သငျသညျသစ်ကိုတစ်ခုခုချင်တယ်။ ဤသည်ပူဟင်းလျာများ၏အထူးသဖြင့်မှန်သည်။ ကျနော်တို့ဖြစ်ကောင်း, အရည်ပူအစားအစာ၏အခြားမျိုးလည်းရှိပါတယ်, ကြောင်းသာမရေစာမျက်နှာရိုးရာဟင်းချိုသို့မဟုတ်ကြက်သားဟင်းချိုစားရန်နေသားတကျရှိပါသည်။ ဒါဟာရှိပါတယ်ထွက်လှည့်။ ဥပမာအားဖြင့်, နား, ဒါပေမယ့်ဘုံ, မများနှင့်နားကိုဖင်လန်, မုန့်အတူ။ ဖင်လန်မုန့်နှင့်နို့ရည်လေ့ဟင်းချိုအပါအဝင်ငါးဟင်းလျာများမှဆက်ပြောသည်ကြောင့်ဟုတ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်, ထိုမုန့်နှင့်အတူဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါဖင်လန်သူတို့ရဲ့ကွိုတငျပွငျဆငျပါစေ ငါးဟင်းချို သာအားလပ်ရက်နှင့်တနင်္ဂနွေကျနော်တို့လိုတဲ့အခါကျနော်တို့ကပြင်ဆင်ထားရန်တတ်နိုင်ကြသည်။

ဥပမာအားဖြင့်, မုန့်နှင့်အတူထိုကဲ့သို့စကားကိုနားထောငျပါ (စာရွက်သည်စင်ကြယ်တစ်ပေါင်အကြောင်းကိုအလေးချိန်လတ်ဆတ်ရောက်ရေချိုငါးပြင်ဆင်ထားရန် Get တစ်ခုကိုဆေးကြောပါ။ ကျွန်တော်တို့ကိုအစိတ်အပိုင်းများအဘို့မဆိုထူးခြားဆန်းပြားနှင့်နားမလည်လိုအပ်နှင့်အူကိုဖယ်ရှားမပေးပါဘူး။ အရေပြားကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်အဘယ်သူမျှမလိုအပ်ပါဘူး။ သေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ငါးဖြတ်ယူပါ။ ယခုငါတို့ရန်လိုအပ်ပါတယ် Cube သို့အာလူး, ကြက်သွန်နီနဲ့ 3-4 ၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုအခွံနှင့်ဖြတ် - ။ Next ကိုပြုလုပ်၏ထိပ်ပေါ်မှာနက်ဒယ်အိုးအာလူး၏အောက်ဆုံးအပေါ် strips တွေခေါက် - ရောက်ရေချိုငါးများကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ကြက်သွန်အရေပြားထိပ်ပေါ်မှာ တင်. -up, အပိုင်းပိုင်းအပေါငျးတို့သညျဤပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဖြည့်ပါ။ ငါးပေါ် 3-4 စင်တီမီတာဖြင့်ဖုံးလွှမ်း။ ယခုသင်သည်မြည်းစမ်းပေမယ့် 2-3 ပဲအနက်ရောင် allspice ကိုထည့်သွင်းဖို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းကိုထည့်သွင်းဖို့လိုပါတယ်။ ဒါကြောင့်အလယ်အလတ်အပူပေါ်ဒယ်အိုးထားရန်အချိန်ဖြစ်ပါသည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်နောက်ထပ် 15 မိနစ်, နှိုးဆော်မရှိပဲ, ဟင်းချိုချက်ပြုတ်။ လုံးကောက် 2-3 မိနစ်သည်အထိဆူအပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဟင်းချိုတဆယ်မိနစ်မသွားအောင်ပါစေရန်လိုအပ်ပါသည်ပြီးနောက်။ 200 ml ကိုမုန့်ဟင်းချိုအတွက်သွန်းလောင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်အနာစိမ်းကြကုန်အံ့။ နားဖင်လန်မုန့်အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, ချက်ချင်းအစေခံချက်ပြုတ်, ထုကုန်တယ် parsley နှင့်အတူအသီးအသီးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ဖြန်းလေ၏။

သင်, ဖင်လန်ငါးဟင်းချိုအဘို့မနည်းအရသာစာရွက်အခြားကြိုးစားနိုင်ပါ။ က, သင်သည်ငါး 350 ဂရမ် (ဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်ဆော်လမွန်ငါး), တစျခုကြက်သွန်နှင့်မုန္လာဥနီ, သုံး Mid-size ကိုအာလူး, မုန့်ဒိန်ခဲ 100 ဂရမ်နို့နှင့်မုန့် 200 ml ကို, စားပွဲ 2 လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ ဇွန်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုမြည်းစမ်းဖို့ထည့်ပါ။ ဒါ့အပြင်ရေပွက်ပွက်ဆူနေသော 1 လီတာကိုပွငျဆငျတိုး။ ထိပ်ပိုင်းကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့် (ဒီငါးဟင်းချိုချက်ပြုတ်တံ့သောဒယ်အိုးထဲမှာတိုက်ရိုက်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်) ရေနံအတွက်သူတို့ကိုကြော်တစ်ဦးကြမ်း grater မုန်လာဥအပေါ်ပွတ်ပေးပါ။ အခုတော့ဒယ်အိုးထဲသို့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်အန်စာတုံးအာလူးသွန်းလောင်း။ ဒယ်အိုးငါးချပ်များနှင့်ခြစ်အတွက်ထားပြီးတော့ဆယ်မိနစ်လောက်အားလုံးကိုအနာစိမ်းစို့ ဒိန်ခဲ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ နားအခြား 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်နေသည်ကြပါစို့။ မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ချက်ပြုတ်သည်အထိနို့နှင့်မုန့်ထည့်ပါ။ အဆိုပါဟင်းချိုကိုထပ်ပြီးဆူအောင်တည်လာသည့်အခါအပူထဲကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ရုံအနည်းငယ်စားပွဲတစ်ခုပေါ်မှာအပြင်းအထန်တောင်းဆိုပြီးတော့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းနားပါစေအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ။ မုန့်နှင့်နို့နှင့်အတူဖင်လန်ထိုသို့သောစကားကိုနားထောငျနှင့်အတူသမားရိုးကျပေါင်မုန့်သို့မဟုတ်ဆန္ဒပြုသို့မဟုတ် crackers ဖြစ်စေကျွေးမွေး၏။

သငျသညျ groats နှင့်အတူဟင်းချို၏ပေါများကြွယ်ဝချစ်ကြလျှင်, အောက်ပါစာရွက်ကိုအသုံးပြုပါ။ ရေနှစ်မျိုးနှစ်လီတာ (4 စားသုံးခြင်း) သင်လိုအပ်:

- ဦးခေါင်း, အမြီးနှင့်အလုံလောက်အောင်ကြီးမားဆော်လမွန်၏အယပ်;

- သုံးအလတ်စားအာလူး;

- ကြီးမားသောကြက်သွန်;

- ပြောင်းဆန်၏ထက်ဝက်ခွက်;

- သုံးအလတ်စားခရမ်းချဉ်သီး

နှင့်နံ့သာ: ငရုတ်ကောင်းနှင့် 5-6 ပဲ allspice နှင့်အတူရိုးရာဆား, parsley ကုန်တယ်လေးညှင်းပွင့သောအရာတို့ကို 2-3, 1-2 Laurel အရွက်များနှင့်ဇီယာစေ့ (မြည်းစမ်းဖို့) ။

ဤသည် ဆော်လမွန်၏ဟင်းချို အောက်ပါအတိုင်းအဖြစ်ပြောင်းဆန်နှင့်အတူပြင်ဆင်ကြ၏။ ရေအေးနှင့်အတူအမြီးနှင့်အယပ်နှင့်အတူငါးဦးခေါင်းနှင့်မျှတည်ထားပါမှစတင်။ ယင်းသည့်အခါ ငါးဟင်းရည် ချက်ပြုတ်နေသည်ကြောင့်အေးမြခြင်းနှင့်ယိုစီးမှုဖြစ်သင့်ပါတယ်။ cheesecloth ၏ 2-3 အလွှာထဲမှာခေါက် Fit မှအချုပ်ခန်း။ တင်းမာဟင်းရည်ကိုထပ် (Pre-ဆေးကြော) အာလူး, အန်စာတုံး, နှင့် peeled နှင့်အန်စာတုံးခရမ်းချဉ်သီး, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်နှင့်ပြောင်းဆန်ဆူနှင့်ကဖြည့်ဖို့လည်းဆောင်ခဲ့လေ၏။ ဒီအားလုံးနှေးကွေးမီးပေါ်မှာချက်ပြုတ်နေစဉ်, ပထမဦးဆုံးငါးအတွက်ချက်ပြုတ်ဟင်းချိုပျော်မွေ့ - အရိုးတို့ကိုအထဲကအသားခွဲခြား။ ဘယ်အချိန်မှာချက်ပြုတ်၏အဆုံး 5 မိနစ်, နံ့သာမျိုးနှင့်တကွမဟာဟင်းချို, ဆား, ငရုတ်ကောင်းကြောင့်ဖြစ်လိမ့်မည်မီ။ ငါးမိနစ်ပြီးနောက်, မီးဖိုကို turn off, တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးဒယ်အိုးနှင့်ဟင်းချိုတဆယ်သို့မဟုတ်တဆယ်မိနစ်မသွားအောင်ကြကုန်အံ့။ ယင်းနောက်ပစ္စုပ္ပန်လတ်ဆတ်သော, ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူဟင်းချိုနှင့်အပါအလောင်းပြားမုန်ချပ်ပေါ်တွင်စီစဉ်ပါ။ ဒါဟာအမှန်တကယ်ဖြစ်ပါသည် တော်ဝင်နားကို မုန့်နှင့်အတူဖင်လန်ထဲမှာနားထက်မဆိုးရွားသည်။ မည်သည့်ကိစ္စတွင်, သင့် menu ကိုနည်းနည်းပိုပြီးမတူညီဖြစ်ခဲ့သည်။