ဂျြောဂြီယနျအလွှာကိတ်မုန့် achma နှင့် "ပျင်းရိ" option ကို - achma Lavash

Achma - ဒိန်ခဲ stuffing အတူအရသာအလွှာကိတ်မုန့်။ အဆိုပါပန်းကန်ဂျြောဂြီယနျဖြစ်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်အလားတူချက်ပြုတ်နည်းများသည်အခြားအမျိုးသားရေးအစားအစာများတှငျတှေ့နိုငျပါသညျ။ ဥပမာအားဖြင့်, ဘူလ်ဂေးရီးယား bannitsa သမုတ်သောတစ်ကိတ်မုန့်ကဲ့သို့အဆင်သင့်ဖြစ်တယ်, အီတလီ lasagna တစ်ဦး "ဆွေမျိုး" achmy ဟုခေါ်တွင်စေနိုင်ပါတယ်။

ချက်ပြုတ်၏ Achmy နည်းလမ်းတွေ, များစွာသောဖြစ်ကောင်းသည်ထမင်းချက်သူပိုင်ဖုတ်များအတွက်အသုံးပြုသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်လျှို့ဝှက်ချက်များကိုရှိပါတယ်, ရှိပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့စာရွက်သုံးပြီး, ဒီပန်းကန်ကိုလုပ်ရန်ကြိုးစားရန်အကြံပြုအပ်ပါသည်။ Achma ဒိန်ခဲ ပုံစံကိုပြင်ဆင်သည်ကစတုဂံသို့မဟုတ်စတုရန်းကွန်တိန်နာယူ သာ. ကောင်း၏။

ပထမဦးစွာမုန့်စိမ်းလေးကြက်ဥ, ဆားတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းနှိုးဆော်ထားတဲ့ရေခွက်ကို, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတဇွန်းနှင့်မုန့်ညက် 800 ဂရမ် (ကိုလှိမ့ tortillas အဘို့လိုအပ်မုန့်ညက်အခြား 200 ဂရမ်) အသော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းလက်၌ Non-ချောင်းကိုအများရှိသော်လည်း, uncool သငျ့သညျ။ သင်တစ်ဦးအိတ်၌ဖွင့်နှင့်သက်သေဘို့အနာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်းဖို့လိုတယ်အချောမုန့်စိမ်း။

အဆိုပါအဆာ, ကြှနျုပျတို့ဒိန်ခဲဆားရည်အိုင်တစ်ကီလိုအကြောင်းကိုလိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာဒိန်ခဲ, mozzarella သို့မဟုတ် suluguni ဖြစ်နိုင်သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သငျသညျထောပတ်သုံးရာဂရမ်နှင့်အချဉ်မုန့်နှစ်ရာဂရမ်ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ နှစ်ခုရိုက်နှက်ကြက်ဥနှင့်မုန့်သုံးခုဇွန်း (သင်ချဉ်မုန့်သို့မဟုတ်နို့ယူနိုင်သည်) achmy ဖြည့်ရန်လိုအပ်သည်။

အတော်ကြာအစိတ်အပိုင်းများကို (မှို၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. ) သို့အချောမုန့်စိမ်းသွေးခွဲ, တဦးတည်းအစိတ်အပိုင်းအခြားသူများထက်ပိုကြီးတဲ့ဖြစ်ရပါမည်။ အောက်ခြေနှင့်ပုတီးပုံသဏ္ဍာန်ကိုဖုံးသောဖွဲ့စည်းခြင်း, အများစုထွက်လှိမ့်ပုံ။ အဆိုပါရေလှောင်ကန်အနားနည်းနည်းထစ်ပုံစံကျော်ချိတ်ဆွဲထိုကဲ့သို့သောပြင်းအား၏ဖြစ်ရမည်။

မုန့်စိမ်း၏ကျန်တစ်ဦးပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်ထက်အနည်းငယ် သာ. ကြီးမြတ်ဖြစ်သုံးနိုင်သည့် tortillas အတွက်ရှင်းပြီဖြစ်ပါတယ်။ သေးငယ်တဲ့အသီးအသီး, ရှင်းပြီကိတ်မုန်သီးခြားစီဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေထဲမှာတစ်မိနစ်အဘို့အပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ နှစ်ခုဓါးသွားနှင့် skimmers အားဖွငျ့ဒယ်အိုးထဲကနေပြုတ်ကိတ်မုန့်ထုတ်ယူသို့မဟုတ်ချက်ချင်းရေအေးနှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ချန်လှပ်။

အဆိုပါအဆာပြင်ဆင်ပါ။ သုံးမယ့် grater အပေါ်ဒိန်ခဲနှင့်အချဉ်မုန့် (မုန့်), နှင့်တစ်ဝက်အရည်ကျိုထောပတ်စံနှင့်အတူရောမွှေပါ။ ဒိန်ခဲသိပ်ငန်လျှင်အဆိုပါ stuffing ဟာအနည်းငယ်ဆားကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကို add နှင့်နိုင်ပါတယ်။

ရေနံစိမ်းအလွှာမုန့်စိမ်းတစ်ဦးပြုတ်ကိတ်မုန့်ပြန့်နှံ့ခြင်းနှင့်ထောပတ်နှင့်အတူကလူး။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ tortilla ပုံစံ၏အောက်ခြေတွင်ထက်အနည်းငယ်ပိုကြီးတဲ့သည်အတိုင်း, ထို့နောက်တွန့်ထဲမှာစုဆောင်းပါ။ ဒါဟာကျွန်တော်တို့ရဲ့ achmu ပိုပြီးလေထုစေသည်။ ပြုတ်၏ layer ၏ထိပ်တွင်အဆာ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုထား, အဲဒီနောက်ချက်ပြုတ်ကိတ်မုန့်ကိုပိတ်ပါ။ တစ်ဦးချင်းစီအလွှာသို့မဟုတ်အများအပြား lozenges (သူတို့ကိုဆီထည့်ဖို့မေ့လျော့မပေးထောပတ်အရည်ကျို) စမ်းသပ်တန်းပြန့်နှံ့လျက်, အဆာအလွှာချပြီးသာသုံးလေးစမ်းသပ်ပြီးနောက် stuffing ချပြီးစမ်းသပ်နိုင်ပါတယ်။

ကိတ်မုန့်၏အပေါ်ဆုံးအလွှာအတွက်ပြုတ်ကုန်ကြမ်းမုန့်စိမ်းကနေဖြစ်နှင့်, သင့်သမ္မာသတိမှာပေမည်။ ထစ်ပုံသဏ္ဍာန်ကျော်ချိတ်ဆွဲခဲ့ကြသောရေနံစိမ်းထုပ်ပိုးပြီးအလွှာ backsheet ၏အထက်ပိုင်းအစွန်းမှာ။ ထိပ်တန်း achmu ချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြာပွတ်ကြက်ဥ၏အဆာကိုငါသွန်းလောင်း။ အထက်အလွှာ zarumyanitsya မဟုတ်ပါဘူးသည်အထိထို့နောက်ချက်ချင်း, စက်ဝိုင်း, အရည်ပျော်မှုနှင့်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်၏ဝေမျှ, ဆီဖြန်းအကြွင်းအကျန်သို့ခုတ်ဖြတ်။ ကျနော်တို့ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့နှင့်လေကြောင်း achma ထွက်လာ၏။ ၏စာရွက် ဒီစက်ဝိုင်းကိုသင်တွေ့နိုင်ပါသည်အဖြစ်, ဤမျှလောက်များစွာသောဒီပန်းကန်၏ "ပျင်းရိ" version ကိုချက်ပြုတ်ရန်ပိုနှစ်သက်အတော်လေးရှုပ်ထွေးပါတယ်။ ဟုတ်ပါတယ်, ဤကိစ္စတွင်အတွက်ကျနော်တို့ကယ့်အမျိုးသားရေးမရခဲ့ပါဘူး ဂျြောဂြီယနျပန်းကန် နေဆဲ, ကအလွန်အရသာရှိတဲ့ပါလိမ့်မည်, ဒါပေမယ့်။

achma Lavash - ငါတို့သည်သင်တို့ကိုဤပန်းကန်တစ်ရိုးရှင်းသောဗားရှင်းကိုဆက်ကပ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုငါတို့သည်ပါးလွှာ lavash ၏ 6 စာရွက်များ, ဒိန်ခဲ၏ 300-400 ဂရမ် (ပထမဦးဆုံးစာရွက်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့တူညီတန်းကိုသုံးပါ), ဒိန်ချဉ်နှစ်ခွက်, 2-3 ကြက်ဥ, တပ်မက်လိုချင်သောအဖြစ်ထောပတ် 100 ဂရမ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ် - ကြက်သွန်ဖြူ။

ထို့အပြင်တော၌ထားသောခံရဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်သည့်စတုဂံပုံသဏ္ဍာန်အတွက်ဖုတ် Achma Lavash ။ အခုတော့တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမှ perpendicular သူတို့ကိုတည်နေရာ, Lavash နှစ်ခုစာရွက်များ၏ပုံစံပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အဆိုပါ pita ၏အနားပုံစံများ၏နှစ်ဖက်ကနေဆွဲထားသင့်ပါတယ်။

အခုတော့ဒိန်ချဉ်နှင့်အတူကြက်ဥြိမ်, လောင်းကိုပွငျဆငျ။ Lavash အပိုင်းပိုင်းမျက်ရည်ကြောင့်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ်ကဲ့သို့၎င်း, သတ္တုများပုံသွန်းအတွက်စိုစွတ်စေသော။ ပုံသဏ္ဍာန်အတွက် Lavash အဆိုပါ impregnated အပိုင်းပိုင်း၏ပထမဦးဆုံးအလွှာပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ဂရုတစိုက်အလွှာပြန့်နှံ့ဖို့လိုအပ်ကြောင်း, သူတို့ကိုအနည်းငယ် crumpled ဖြစ်ပါစေအဘယ်သူမျှမကဤအမှု၌, ကျွန်တော်တို့ရဲ့ achma Lavash ပိုပြီးပျော့ပျောင်းနှင့် airy ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သွန်ဖြူ (ဆန္ဒရှိလျှင်ပြီးခဲ့သည့်ပစ္စည်းထည့်ပြီး) နှင့်အတူဒိန်ခဲ၏ထိပ်ပေါ်တွင် stuffing ထားပါ။ မှိုပြည့်စုံသည်တိုင်အောင်, အရောအနှော impregnated kefir နှင့် stuffing အပိုင်းပိုင်း Lavash ၏အခြားအလွှာ Continue ။ ထိုအခါ lavash အပေါ်ထပ်၏အောက်ပိုင်းစာရွက်၏အနားခေါက်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ကိတ်မုန့်ကိုဖြည့် kefir ရောနှောနေဆဲဖြစ်ပြီးထောပတ်တဖဲ့၏ထိပ်ပေါ်မှာထားတော်မူ၏။ မီးဖုတ်ထားသော achma Lavash သုံးဆယ်သို့မဟုတ် 160 ဒီဂရီအထိအပူသောမီးဖိုအတွက်လေးဆယ်မိနစ်။