တစ်အရသာရှိတဲ့ဟင်းအဘို့အချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးစာရွက်

ဆောငျးရာသီခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အချဉ်မဟုတ်ဘူးသူကိုအဘယ်သူမျှမအိမ်ရှင်မဖြစ်ကောင်းရှိပါသည်။ သူတို့ကသခွားသီးနဲ့ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူစိမ်နိုင်ပါတယ်, သင်တစ်အရသာသုပ်စေနိုင်သည်။ စည်သွပ်ဗူးအဘို့အသေးငယ်တဲ့-fruited ခရမ်းချဉ်သီးဇီးသီးသို့မဟုတ်လှည့်လည်ပုံသဏ္ဍာန်အကောင်းဆုံးတော်ပါတယ်ဖြစ်ကြသည်။

ကြီးမားတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ချွတ်ယွင်းလျှင်, သင်ကသူတို့ကိုချပ်စိမ်နိုင်ပါတယ်။ Marine အဘို့များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ်။ နှစ်စဉ်နှစ်တိုင်းပြုလုပ်သူကိုတစ်ခုချင်းစီကိုအတွေ့အကြုံရှိအိမ်ရှင်မ ဆောင်းရာသီမှာ Marine ခရမ်းချဉ်သီးအဘို့အ သင့်ကိုယ်ပိုင်စာရွက်။ marinating အများအပြားကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေကြိုးစားခဲ့ပြီးမှ, ငယ်ရွယ်အိမ်ရှင်မကသူ့လက်မှတ်စာရွက်ရှာတွေ့နိုင်ပါသည်။ ဤတွင်လူကြိုက်အများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများတချို့ရှိနေပါတယ်။

ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီး
လူကြိုက်အများဆုံးဒါပေမယ့်လည်းအရှိဆုံးရိုးရှင်းသောသာကြောင်းဂန္ထဝင် Marine ခရမ်းချဉ်သီးစာရွက်ပင်အတွေ့အကြုံမရှိသေးသောမြှောင်စေနိုင်သည်။ အသီးကို marinating အဘို့ရှေးခယျြထားတပြင်လုံးကိုကျန်းမာသိပ်သည်း texture, တူညီတဲ့အရွယ်အစားနှင့်အရောင်ဖြစ်ရပါမည်။ အဆိုပါ peduncle ကနေခွဲထုတ်ခြင်း, ရေအေးထဲမှာသုတ်ခြင်း: သစ်သီးများပုံမှန်အတိုင်းလမ်းအတွက်ကိုပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါသည်။ သင်တစ်ဦး Pre-Steam သံဗူးအတွက်ခရမ်းချဉ်သီးကိုတင်မီ, ကောင်းစွာတစ်ဦးဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်၏စုံတွဲနှင့်အမျှအများအပြားပဲ allspice နှင့်အနက်ရောင်ပေါ်မှာဆွဲထား၏။ သငျသညျလေးညှင်းပွင့ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ သေးငယ်တဲ့တဝက်လီတာသုံးစွဲဖို့ဘဏ်များကောင်း၏။ အသီးအပွတင်းကျပ်စွာထုပ်ပိုးထားရမည်, ဒါပေမယ့်ရှောင်ရှားနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရခံရ။

Pickled တစ်ဦးကြွေအိုး၌ချက်ပြုတ်လောင်း။ သကြား - 10 တစ်ဝက်လီတာဗူးရေ 1.7 လီတာ, ခြောက်လရာခိုင်နှုန်းကိုရှာလကာရည်၏တစ်ဝက်တစ်လီတာ, ဆားနှင့်အတူတူပင်သို့မဟုတ်ထိုထက်ပို 100 လောက်ဂရမ်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ Marinade မဆိုကြီးမားသောဒယ်အိုးထဲမှာပိုးခံရဖို့သူတို့ကိုကယ်မနှုတ်ကြီးပြင်းသောထိပ်, အဖုံး, ရန်သံဗူးထဲသို့သွန်းလောင်းဖြစ်လျှင်, 10-15 မိနစ်ပြုတ်ရပါမည်။ ကြမ်းပြင်လီတာဗူး 8-9 မိနစ်ပိုးခံရအိုးလီတာ 5-7 မိနစ်ပိုးမွှားသတ်ဖို့လိုပါတယ်, သုံးလီတာနှင့်ပတ်သက်ပြီးတဆယ်မိနစ်ပိုး။ ဘဏ်တွေကိုတက်နွေးပြီးနောက်ချက်ချင်းတင်းကျပ်စွာနှင့်ရေခဲသေတ္တာတက်လှိမ့်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးစာရွက် ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူ
အလွန်အရသာရှိတဲ့ရရှိသော Marine ခရမ်းချဉ်သီး ကြက်သွန်ဖြူစာရွက်နှင့်အတူငါးသုံးလီတာအိုးအဘို့ဖြစ်၏။
လေးကြီးမားသောဇွန်း - ထို marinade ပြင်ဆင်ထားရန်, သငျသညျရေ 3 လီတာ, 70% ရှာလကာရည်၏ 3 ကြီးမားသောဇွန်းနဲ့သကြားနဲ့ဆား၏ 12 ဇွန်းကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ 25 ပဲစေ့တွေဟာနှင့်လေးညှင်းပွင့ - - 20 PCs နံ့သာမျိုးနှင့်အမွှေးလိုအပ်သောငရုတ်ကောင်း၏။
နံ့သာထိုကဲ့သို့သောအရေအတွက်ထဲတွင် marinade အတွက်ပစ္စုပ္ပန်ဖြစ်လို, ဒါပေမယ့်လွှမ်းမိုးမှာမဟုတ်ဘူး။ ခိုင်ခံ့သောအနံ့ကိုချစ်သောသူတို့အား၎င်းတို့၏အရေအတွက်ကိုတိုးလို့ရပါတယ်။ သင်ပင်သင့်ရဲ့အကြိုက်တချို့အမွှေးအကြိုင်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ချဉ်ခရမ်းချဉ်သီးစာရွက်ဖော်ပြထားတာဖြစ်ပါတယ်အတွက်ဥပမာ, ကဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, cardamom, နံနံခြင်းနှင့်မုန်ညင်းစေ့ကိုထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ပိုးအိုးနှင့် lids နေစဉ်, ခရမ်းချဉ်သီးကိုဆေးကြောရန်။ ထို့နောက်အချို့အိမ်ရှင်မညင်သာစွာအညှာကနေအသီးအသီးခရမ်းချဉ်သီးထိုးဖောက်သွားကြားထိုးတံ။
ဘဏ်တွေရဲ့အောက်ခြေအပေါ်ထားရှိ peeled ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့။ အကြီးစားသွားများချပ်သို့မဟုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ အများအားဖြင့်, 2, 3 လေးညှင်းပွင့ယူတဦးတည်းဘဏ်မှနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကဖြစ်နိုင်သမျှနှင့်ပိုပြီးဖြစ်ပါတယ်။ သငျသညျ, အသီးအသီးအိုးတလုံးမှအကောင်းတစ်ဦးထီးဇီယာစေ့ကို add horseradish နှင့် 3-4 ရွက် Currant နှင့်ချယ်ရီလှီးနိုင်ပါတယ်။ ဘဏ်များနှင့်ထိုအချိန်က stacked ခရမ်းချဉ်သီး, အ marinade ပြင်ဆင်နေစဉ်အခါ, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း။ ခရမ်းချဉ်သီး၏ထိပ်တွင်သင်တစ်ဦးထီးဇီယာစေ့နဲ့ထည့်ထားနိုင်ပါတယ် Currant အရွက်။

အဆိုပါ marinade အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်ပြီးတာနဲ့ရေနွေးလောင်း marinade ဆူပွက်သံဗူးသို့ဖြည့်ထားသည်။ အဖုံးများလှိမ့်ထိပ်အထိချက်ချင်းကြောင်းဖြစ်တယ်, ဒါခရမ်းချဉ်သီးကိုလုံးဝဖုံးအုပ်ခြင်းဖြစ်ကြောင်းဖြည့်ဖို့လိုပါတယ်။ သူတို့ပိုးခဲ့ကြရသောဒယ်အိုးထဲမှာထားရန်ပြီးခဲ့သည့်အခိုက်သည်အထိဖုံးအုပ်ထားပါ။ ပိတ်ထားသောသံဗူး, ကျော်လှည့်ပတ်ရစ်နှင့်အအေးထားလေ၏။

သငျသညျ pickle နိုင်ပါတယ် အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး။ ဒါပေမယ့်လူတိုင်း, ဒါပေမယ့်အရင်တဦးတည်းအနေဖြင့်အများကြီးကွဲပြားခြားနားသောမဟုတ်သောအရာမွှေးခရမ်းချဉ်သီးစာရွက်အဘို့မဟုတ်ဘူး, ဆက်ဆက်အိမ်သူအိမ်သားအားလုံးအဖွဲ့ဝင်များမှအယူခံမည်ဖြစ်သည်။ ဤအခရမ်းချဉ်သီးဆားထက်နှစ်ဦးကိုဆပိုယူ, ဒါပေမယ့်လည်းဘဏ်မျက်နှာများမှထည့်သွင်းဖို့သကြားလိုအပ်ပါတယ်စေရန်မုန်လာဥနှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းခုတ်ဖြတ်။ အကြှနျုပျကိုမယုံ, ဒီခရမ်းချဉ်သီးတစ်ပေါက်ကွဲသံကြီးနှင့်အတူအရပ်ရပ်သို့ကွဲပြားကြသည်!