တိုင်းအရသာအဘို့အကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့အကြော်။

အားလပ်ရက်အိမ်တွင်ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ကဘာလဲ? ဟုတ်ပါတယ်, တစ်ဦးကြိုဆိုမုန့်ညက်။ ကနေမှသာဂေါ်ဖီထုပ်ကိုကြိုက်ကြဘူးသူကိုသားသမီးများအားဖြင့်သက်ညှာနိုင်ပါသည်။ ဒါပေမယ့်ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူမသာကိုပြင်ဆင်နေကြပြီး, ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုသာမြေ၌အမဲသားပတ်ရစ်။

အဘို့အကြော် ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်ဂန္။

ဆဲဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူစတင်ပါ။ ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်၏ကြီးမားသောဦးခေါင်းကိုအဓိကအားထားထူခွဲခြားရန်, အဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်, အရွက်ကြီးတစ်ခုပြီနောက်ဟင်းအတွက်အခြားအပေါ်မှာတယောက်ခေါက်။ အခုတော့ကဂေါ်ဖီထုပ်ဆားနယ်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်းနှင့်အနာစိမ်းသည်အထိချက်ပြုတ်ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အဆိုပါရေညှစ်, အေးမြသောအရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤအချိန်တွင်အဆိုပါ stuffing ပြင်ဆင်လော့။ ပျော့ဖတ်သိုးသငယ်ကို (နွားငယ်သား, အမဲသား) mince တစ်နည်းနည်းအဆီဖြည့်စွက်။ သို့သော်ရှေ့တော်၌, ကျပ်ကွတ်နှစ်ဦးစလုံး minced အသားနှင့်အတူကြောင့်ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်း, ဆန်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ Spasserovat ကြက်သွန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ ဆန်, ကြက်သွန်, ကြက်ဥ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းဟာ stuffing ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကောင်းစွာနက်သောပန်းကန်ထဲမှာ kneaded နေကြသည်။ အခုတော့သူတို့ကိုရှည်ကြည့်ပေးခြင်း, ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ကျပ်။ ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်အရည်ခရမ်းချဉ်သီးကိုလောင်းနုသည်အထိမျှတည်ထားပါထို့နောက်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ထောပတ်အတွက်ကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ဒါဟာ (မုန့်ညက်တဦးတည်းသောက်သောခွက်ကိုအချဉ်တစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းရန်) မုန့်ညက်နှင့်ရောမုန့်, ဖြည့်စွက်, ကြော်နှင့် kastyulyu သို့ခေါက်, ရေ add, အနာစိမ်းကျပ်လို့မရပါဘူး။

တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားလမ်းအတွက်ချက်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်များအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်။ ဆားရေများများအတွက်အိုးနှင့်အနာစိမ်းသို့လျှော့ချခြင်း, ဂေါ်ဖီထုပ်ဦးခေါင်းအညှာဖြတ်ယူပါ။ ၎င်းတို့၏ဦးခေါင်းမှထွက်ကွဲကွာအပေါင်းတို့နှင့်တကွအရွက်ကိုပြုတ်သည်အထိပေါ်တွင်ချက်ပြုတ်ဆက်လက်, အထက်အရွက်၏ပျော့အဖြစ်။ အေးမြထူထပ်သောရိုးဖြတ်လေ၏။

ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့အကြော် အသားမပါဘဲ။

မှို minced အဆာပြင်ဆင်ထားရန်။ အကြှနျုပျတို့သညျကိုပြုတ်နှစ်ယောက်ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ mince ဖို့လိုအပ်ကြောင်းခြောက်သွေ့တဲ့အဖြူရောင်မှိုလိုအပ်သည်။ အဆိုပါအမဲသားများတွင်ကုန်တယ်ပြုတ်ကြက်ဥထည့်ပါ။ 3: 1 အကြောင်းကိုကြက်ဥနှင့်မှို၏အချိုးအစား။ မှို Minced ဆား, ငရုတ်ကောင်းငရုတ်ကောင်း။ ချက်ပြုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ပတ်ရစ်, ချဉ်မုန့်အချို့အကြိမ်ပြုတ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကျပ်အသားမပါဘဲကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့နောက်ထပ်စာရွက်။ ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ပတ်ရစ်မုန္လာဥနီ, ဖြာခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီး, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူရောနှော။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ် ကြော်, နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲသို့ Mayonnaise နဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်စွပ်ပြုတ်ထားတော်မူ၏။

သတ်သတ်လွတ်ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူသို့မဟုတ်ထောပတ်အတွက်ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူရောနှောထားတဲ့ mash အာလူး, နှင့်ဖွဲ့နိုင်ပါတယ်။ mashed အာလူးမီးဖိုအတွက် Mayonnaise နဲ့အချဉ်မုန့်, မုန့်ဖုတ်လောင်း, ဒိန်ခဲနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းတစ်မုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်လဲလျောင်း, ဂေါ်ဖီထုပ်အရွက်ပတ်ရစ်။

ပျင်းရိကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့အကြော်။

ဂေါ်ဖီထုပ်ဆန်, ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်, ပြီးလျှင်မုန္လာဥနီ, အစိမ်းကြက်ဥပြုတ်, ထိပ်ပိုင်း minced ကြက်သားထည့်ခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကောင်းစွာရောထွေးနှင့်ဖွဲ့စည်း Patti ။ Patti ဆီကြော်, tlstostennuyu ငြိမ်းအေးဖို့ဒယ်အိုးထည့်သွင်း, နူးညံ့သည်အထိခရမ်းချဉ်သီးမုန့်ငံပြာရည်နှင့်စွပ်ပြုတ်ကိုလောင်း။ ဇီယာစေ့နှင့်အတူဖြန်းဝတ်ပြုကြလော့။

အဆိုပါ ပျင်းရိဂေါ်ဖီထုပ်လိပ် ဂေါ်ဖီထုပ်, ဒါပေမယ့်လည်းပင်လယ်မသာကဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ တဖန်သင်တို့တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်, နှင့်မီးဖိုတဖို၌ဖုတ်, ပြီးတော့တချို့အချိန်မပြုတ်မချက်နိုင်။

စပျစ်သီးအရွက်နှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်အောင်ဘယ်လိုနေသလဲ? dolma ကိုခေါ်ဒါဟာကော့ကေးဆပ်ပန်းကန်။ Young ကစပျစ်သီးကိုအေးမြ 3-5 မိနစ်, အဘို့ဆားရေထဲမှာပြုတ်, ကောင်းစွာဆေးကြောပါထွက်ခွာမည်။ သာကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်နံ့သာမျိုးကိုဖြည့်စွက်ခြင်း, ခါတိုင်းလိုဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့အအဖြစ်အဆာပြင်ဆင်ပါ။ တစ်ခရမ်းချဉ်သီးမုန့်ငံပြာရည်အတွက်စွပ်ပြုတ်စာတစ်စောင်စာအိတ်ခြုံ။

အမျိုးမျိုးအားဖြင့်, beet ရွက်အတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ချက်ပြုတ်။ သာသူတို့-အနာစိမ်း pre နှင့်ချက်ချင်း stuffing နှင့်အတူငြိမ်းအေးနိုင်မှာမဟုတ်ဘူး။

ငံပြာရည်ကျပ်ဂေါ်ဖီထုပ်အဘို့အဘယ်သို့အခြားရွေးချယ်စရာ?

အချဉ်မုန့်, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်၏ကြီးမားသောအရေအတွက်သည်နှင့်အတူဒိန်ချဉ်သို့မဟုတ်ဒိန်ချဉ်ရောနှောပြီးကြက်သွန်ဖြူစာနယ်ဇင်းရှောက်သွား။

အသုံးဝင်သောအကြံပေးချက်များ။

ဂေါ်ဖီထုပ်လိပ်ဖို့ဂေါ်ဖီထုပ်သို့မဟုတ်စပျစ်သီးအရွက်၏အောက်ဆုံးပေါ်တွင်တင်မီး, စဉ်အတွင်းမီးရှို့ရာမရှိပါ။