တံစဉ်များကိုအတူကျပ်ဘဲ

ငါတို့ရှိသမျှသည်နေဆဲခန္ဓာကိုယ်များအတွက်ပိုမိုလွယ်ကူပြီးပိုအသုံးဝင်သောကြောင့်, ကြက်သားစားရန်ချစ်ကြတယ်။ ဒါဟာအပြည့်အဝဘဲသက်ဆိုင်သည်။ ၎င်း၏အသား - အလွန်အာဟာရ, အထူးသဖြင့်အမျိုးသမီးများအတွက်အလွန်အရေးကြီးသောနေသောပရိုတိန်း, ဗီတာမင် B, E နှင့်တစ်ဦး, တွေအများကြီးပါရှိသည်။ အဆီကြောင့်လည်းအများကြီးပါဝင်သော်လည်းပိုလျှံဖယ်ရှားပစ်ရရန်အလွန်လွယ်ကူနိုင်ပါတယ် - သင်ရုံဝမ်းဗိုက်ငှက်နှင့်အတူကဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ငါတို့သည်သင်တို့နှင့်အတူယနေ့ဖြစ်ကြပြီးတစ်အရသာဟင်းချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုပေါ်အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများကိုကြည့် - တံစဉ်များကိုအတူဘဲ။

duck တံစဉ်များကိုအတူကျပ် နှင့်ဆန်

လိုအပ်သောထုတ်ကုန်များ၏စာရင်းကို: Two-ကီလိုဂရမ်အသေကောင်ဘဲ, ကြက်သွန်ဖြူသုံးလေးညှင်းပွင့, Mayonnaise 100 ဂရမ်ခွက်က Round ဆန်, သုတ်သင် 100 ဂရမ်ချွတ်ချွတ်, ထောပတ် 50 ဂရမ်, oregano တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း, parsley တစည်း, ဆား။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းကိုပြင်ဆင်သုတ်သင်နှင့်ဆန်နှင့်အတူ duck ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ငှက်သေချာပေါက် singeing ပထမတော့အသီးအနှံကိုဆွတ်ပြီးနောက်ကြွင်းသောငုတ်, ဖယ်ရှားရန်, ကောင်းစွာခြောက်သွေ့သုတ်ဆေးကြောပါ။ Mayonnaise နဲ့ကျွန်တော်စွန့်ခွာနှစ်ခုမှသုံးနာရီခန့်နှင့်အတူအသေကောင်ကိုပွတ်ပေးပါ။ ဖြစ်နိုင်ပါ့မလားအပေါင်းတို့နှင့်တကွညဉ့်တွင်, အချိန်လည်းရှိ၏လျှင်။ ရေပူနှင့်အတူဆေးကြောဆားရေထဲမှာအနာစိမ်းဆန်။ steaming သုတ်သင်ဘို့ဆူရေသွန်းလောင်းခြင်းနှင့်အဖုံးကိုဖုံးလွှမ်း။ ရေကိုအေးတဲ့အခါ, သူမ၏၏သွန်းလောင်းခြင်း, အခြောက်လှန်းအသီးအပွကြီးမား Chunk သို့ခုတ်ဖြတ်။ ထုတစ်ဝက် parsley Shinkuem နှင့်တံစဉ်များကိုနှင့်ဆန်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ အတူတူရောနှောပြန်လောင်းသည်ထောပတ်အရည်ပျော်။ duck ပွတ်ဆား, အမှုန့်ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းနှင့် oregano ။ ဆန်နှင့်အတူ duck နှင့်ကင်ဘို့နီးပါးအဆင်သင့်သုတ်သင်။

နောက်ဆုံးအဆင့်က

ကျွန်တော်တို့ရဲ့ငှက်ချက်ပြုတ် stuffing ဖြည့်ပါ, ယင်း၏ဝမ်းအပေါ်တစ်ဦးရိုးရှင်းသောအဖြူရောင်ချည်ဖြတ်တက်ချုပ်။ ကျပ်ဘဲနောက်ကျောအပေါ်နက်ရှိုင်းတဲ့ပုံစံထဲတွင်နေရာဖြစ်ပါတယ်။ ရေဖန်ခွက်လောင်းဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။ ဒါဟာအစသတ္တုပါးတစ်ခုသို့မဟုတ်အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးဖွဲ့စည်းရန်အကြံပြုသည်။ ဒီ၏ရည်ရွယ်ချက် - မီးလောင် roasting ကာလအတွင်းငှက်ပါစေပါဘူး။ ထိုအချိန်တွင်ကိုပြင်ဆင်သုတ်သင်အတူဘဲတိုင်အောင်, မှန်မှန်မဟုတ်ရင်ကြောင့်အနည်းငယ်ဆင်းသောငှက်များကိုမီးရှို့စေခြင်းငှါ, တစ်ဦးကွန်တိန်နာအတွင်းဟင်းရည်၏ရှေ့မှောက်တွင်စောင့်ကြည့်။ ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်းကစဉ်းစားဆင်ခြင်စရာငွေပမာဏကိုဖွဲ့စည်းခဲ့သည်။ ဒါဟာအရည်နှင့်ဘဲထိပ်ပေါ်မှာသွန်းလောင်း။ အခုတော့ mode နဲ့ချက်ပြုတ်အချိန်အကြောင်းကိုအကျဉ်းချုံး။ မီးဖို, 180 ဒီဂရီအပူခွင့်ပြုရပါမည် - 190, ဒါပေမယ့်မပို။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းလျာများ၏အချိန်ဟင်းချက် - နှစ်ခုနာရီ။ တစ်နာရီခွဲကြာသတ္တုပါးပြီးနောက်သို့မဟုတ်ငှက်လာခြင်းရမယ်အဖြစ်ဖွဲ့စည်းနိုင်ရန်လုပ်ငန်းစဉ်၏အစအဦးအနေဖြင့်အဖုံးကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အပိုင်းပိုင်းသို့ရရှိလာတဲ့ဖြတ်၏ပြင်ဆင်မှုပြီးစီးအပေါ်သို့ a la လှည်း vkusnoty ။ စားပွဲတွင်သေချာပေါက်ကျန်ရှိသော parsley အလှဆင်, အာလူး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်သခွားသီးနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

တံစဉ်များကိုနှင့် sauerkraut နှင့်အတူကျပ်ကြော်ဘဲ

တချို့ကအိမ်ရှင်မ, farshiruya ဘဲ, သူမ၏ရင်သားအရိုးနှင့်ကျောရိုးကနေ Pre-ခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ကအခြားစာရွက်ထဲမှာနောက်ပိုင်းမှာသုံးနိုင်တယ်။ ပိုပြီးအသားတငျပွီးလြှငျရဒီငှက်ဖို့, ဒါပေမယ့်ကြောင့်အသားအဆာမုန့်ညက်နှင့်အတူတိုက်ရိုက်ထိတွေ့၏ကျေးဇူးတင်ပါသည်ပိုပြီးအရသာဖြစ်လိမ့်မည်။ အခုတော့ဘယ်လိုသုတ်သင်နဲ့ဘဲချက်ပြုတ်နှင့်စာရွက်ပေါ်တွင် sauerkraut ရန်။ ကျနော်တို့လိုအပ်ပါတယ်: ဘဲနှစျယောကျနဲ့တစ်နှစ်ခွဲကီလိုဂရမ်, လတ်ဆတ်နှင့် sauerkraut ၏ 600 ဂရမ်, တဦးတည်းကြက်သွန်, တံစဉ်များကိုသူ့ဟာသူနှစ်ခုလက်ဆွန်း, seedless, ငရုတ်ကောင်း, ဆား။ အားလုံးမြင်နိုင်ဆီဥနှင့်တောင်ပံ၏နောက်ဆုံး phalanx ပေါ်တွင်အသေကောင်ကိုခုတ်ဖြတ်။ ငရုတ်ကောင်းငှက်, ဆား, ဘေးဖယ်ထားတော်မူ၏။

stuffing နှင့်ကင်ဖြစ်စဉ်ကိုဟင်းချက်

အခုတော့ဘယ်လိုကျွန်တော်တို့ရဲ့ဖုတ်ဘဲများ၏အသေးစိတ်အချက်အလက်များကို။ တံစဉ်များကိုများနှင့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူကြော် - ပြီးခဲ့သည့်ပစ္စည်းပေါ်တွင်သင်၏အာရုံစူးစိုက်မှုအာရုံစူးစိုက်ရန်။ အက်ဆစ်များနှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏ရာခိုင်နှုန်းသင့်ရဲ့အရသာဦးစားပေးအပေါ်, သင်တို့အပေါ်မှာမူတည်ပါသည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ကိုယ့်အက်ဆစ်အဆာ၏ဒီဂရီထိန်းချုပ်သည်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်ရေကိုညှစ်နေသည်ဆယ်မိနစ်အကြာတွင်ဖြည့်ပါကဖြတ်ယူပါ။ ဤအချောပန်းကန်ထဲမှာဖြည့်ခါးသောအရသာမပါဘူးဆိုတာသေချာမှပြုမိသည်။ တစ်ကြော်ဒယ်အိုးနှင့်ယခင်ကင့်လင်းမြင်သာရန်ဖြတ်ကြော်ကြက်သွန်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီအပူ။ ထိုအခါထက်ဝက်သည်အထိဂေါ်ဖီထုပ် (လတ်ဆတ်), ကြော်ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုး sauerkraut စွပ်ပြုတ်များတွင်ထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကြော်ထက်ပိုပြီး, ထိုအဆာအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါမိနစ် 40, သကြားနဲ့ဆား၏အကူအညီနှင့်အတူအရသာ fix, ထို့နောက်တံစဉ်များကိုထည့်ပါ။ ဘယ်မှာအခြောက်လှန်းသီးမှု, သူတို့သည်-စိမ် pre ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ငှက်တို့သည်တင်သောအတွက်ဖြည့်စွက်, အအေးပြီးနောက်။ သငျသညျအက် roasting စဉ်အတွင်းဘဲချင်ကြဘူးဆိုရငျ, တင်းကျပ်စွာကဖြည့်စွက်ရန်မလိုအပ်ပါဘူး။ သို့သော်တူတစ်စုံတစ်ဦး, ဒါကြောင့်အားလုံးသင့်ရဲ့အရသာပေါ်တွင်မူတည်သည်။ duck, မုန့်ဖုတ်စက္ကူသို့မဟုတ်ခေပျြမြားပတ်ရစ်မှို / မုန့်ဖုတ်သို့တငျပွီးလြှငျနှင့်သုံးနှစ်ခွဲနာရီကျနော်တို့မီးဖို၌ပို့, နောက်ဆုံး 190-200 ဒီဂရီတက်အပူ။

အဆိုပါစွပ်အိတ်အတွက်ပန်းသီးနဲ့တံစဉ်များကိုအတူဘဲမုန့်ဖုတ်

အဆိုပါစွပ်အိတ်အတွင်းသုတ်သင်နှင့်အတူ duck - အလွန်သဟဇာတပန်းကန်ကအသားနှင့်အချိုမြိန်ဖြည့်ပါပေါင်းစပ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုရှိနေသော်လည်း။ နှစ်ခုနှင့်တစ်နှစ်ခွဲကီလိုဂရမ်အတွက်ဘဲအသေကောင်အလေးချိန်ဖို့ကျနော်တို့ကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• Marinade: တဦးတည်းသံပုရာ, ဆား၏ဖျော်ရည် - တဦးတည်းဇွန်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 50 ml, ပျားရည် - တဦးတည်းဇွန်း, သံလွင်ဆီ - 50 ml, ဇီ - သုံးလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, နံနံ - 10g, ကြက်သွန်ဖြူနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ - သုံးလေးညှင်းပွင့အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း - တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။
• - နှစ်ခုအပိုငျးပိုငျး, နံနံ - တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းသုတ်သင် 200 ဂရမ်ပန်းသီး, အချဉ်အမျိုးပေါင်း: အဆာသည်။

တစ်ပန်းကန်လုံးထဲတွင် marinade အားလုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်သူတို့ကိုရောထွေး, ငါတို့ငှက်ပွတ်သပ်ပါကယခင်ကအသေးစားခွဲစိတ်အောင်။ တစ်ဦးကတစ်ရက်အကြာတွင်ရလဒ်အရည်ပေါင်းစည်းနှင့် stuffing ပြင်ဆင်လော့။ အန်စာတုံးပန်းသီး၏အဓိကအနေဖြင့် peeled ။ နံနံခြင်းနှင့်တံစဉ်များကိုအတူရောမွှေပါ။ လူအားလုံးတို့သည် stuffing အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

၏လုပ်ငန်းစဉ် ဖောက်ရန်ပြင်ဆင်နေ သည့်စွပ်အိတ်အတွက်

ကျွန်တော်တို့ရဲ့မွှေး Marine ဘဲ၎င်း၏ဂရုတစိုက်ကိုပြင်ဆင်အသားနှင့်အတူကျပ်နှင့်ခွဲစိတ်အထူးအချက်အပြုတ်ချည်နှင့်အတူပိတ်ပါသည်ရေခဲသေတ္တာထဲကရ။ ကျနော်တို့ယူ မုန့်ဖုတ်အဘို့အစွပ်အိတ်, သူ့ကိုလိုချင်သောအရှည်တစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းဖြတ်နှင့်တစ်နှစ်ခွဲအကြိမ်အသေကောင်ကို၏အရှည်နှင့်အထဲတွင်ငှက်ထားတော်မူ၏။ စိတျထဲမှာသိမ်းဆည်းထားပါ: လိုအပ်ထက်သင်တိုတောင်းတဲ့လက်ဖြတ်လျှင်, အသားကိုမပုံမှန် propechetsya ပါဘူး။ အဆိုပါ 190 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌အပူထိန်းကိရိယာဖော်ထုတ်, ဘဲအသေကောင်မုန့်ဖုတ်ပေးပို့ပါ။ ထိတွေ့မှုအချိန်နှစ်နာရီမှတစ်ဝက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ 20 မိနစ်ပြင်ဆင်မှုလက်ဖြတ်၏ပြီးစီးမီနှင့်မီးဖို၏ထိပ်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းပေါ်ပန်းကန်ရွှေ့ - သူမက browned ချစ်တော်မူ၏။ အသေကောင်ကိုကောင်ဆီဥနှင့်အပူရေသည်ငါးခြောက်လမှမိနစ်ကိုမေ့လျော့မနေပါနဲ့။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်ထွက်ချထားသုတ်သင်နှင့်ပန်းသီးနှင့်အတူအဆင်သင့်ဘဲ, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်, ပြီးတော့စားပွဲပေါ်ဝတ်ပြုကြ၏။ ဟင်းလျာများအမှတ်ရစရာအလှည့မြည်းစမ်း, နှင့်သင်မကြာခဏအနာဂတျမှာကချက်ပြုတ်မည်ဖြစ်သည်။

ကျပ်ဘဲ: ပျားရည်-မုန်ညင်း glaze ထဲတွင်အခြောက် Plum အတူစာရွက်

တခါတရံကငှက်ကိုဝယ်ယူခြင်းဖြင့်အနည်းငယ်အမှား၏ပိုင်ရှင်ထွက်လှည့်။ ငါတို့သည်သင်တို့စားပွဲပေါ်မှာဖိုင်မှာနာရီသာစုံတွဲတစ်တွဲတစ်ဦးနူးညံ့ပျော့ပျောင်းသောအသားဖြစ်ကြသည့်သုံးပြီးအခုစာရွက်သင်ပြောပြလိမ့်မယ်, မစိုးရိမ်ပါနဲ့။ ကြောင့်ပန်းကန်တံစဉ်များကိုပျားရည်မုန်ညင်း၏မွှေးကြိုင်နှင့်မှတ်စုကပိုင်ထိုက်သော piquancy ပေးရပါတယ်။ လိုအပ်သောထုတ်ကုန်များ၏စာရင်းကို: dvuhkilogrammovy ဘဲ, သုတ်သင် 100 ဂရမ်, ငါးအလတ်စားပန်းသီး, နှစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းပူမုန်ညင်း, ပျားရည် - တစ်ဦးတစ်ဆလိုက်တွေနဲ့ဇွန်း, ကြက်သွန်ဖြူလေးလေးညှင်းပွင့, ငရုတ်ကောင်း, ကော်ဖီဇွန်း နံနံ၏, ဆား။ ကျနော်တို့အသေကောင်အပေါ်ကြိုတင်အလုပ်နှင့်အတူစတင်။ တန်းတူအချိုးအစားနှင့်ရောထွေးအတွက်ယူ, ငှက်အရောအနှောများနှင့်ပျားရည်မုန်ညင်းမွမ်းမံသောအင်္ဂ။ ဘေးဖယ်ထားနှင့် stuffing ကွိုတငျပွငျဆငျဖြစ်ပါတယ်။ 15 မိနစ်ဒီလိုလုပ်ဖို့သုတ်သင်ပြီးတော့တစ်ဝက်တစ်ဦးချင်းစီ berry သီးထဲမှာဖြတ်ဆူရေသွန်းလောင်း။ ပန်းသီးနှစ်လုံး၏အဓိကရှင်းလင်းခြင်းနှင့်ပါးလွှာချပ်သို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူခုတ်ထုရှငျးနှင့်။ နံနံကျွန်တော်ကိုလှိမ့ pin ကိုနှိပ်ပါ။ ပန်းကန်ထဲမှာ, ပန်းသီး, Plum, ကြက်သွန်ဖြူ, နံနံထည့်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားရောမွှေပါ။ အဆိုပါပန်းကန် "တံစဉ်များကိုအတူဖုတ်ဘဲ" အဘို့ဤကြိုတင်ပြင်ဆင်အဆင့်မှာအောင်မြင်ပြီး။

အဆိုပါစွပ်အိတ်အတွက်ကျပ် duck ၏ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားအရောအနှောတွေနဲ့အသေကောင်ကိုပွတ်သပ်, ပြီးတော့နှင့်အတူကျပ်။ ဝမ်းတက်ချုပ်နှင့်ကလစ်များစွန်းမှဆွဲထားကြ၏ယင်းလက်, စဘဲထားရန်အချက်အပြုတ်ချည်။ ကျန်ရှိသောမြေတပြင်လုံးပန်းသီးပြိုကွဲဖို့ Next ကို။ 190 ဒီဂရီ, တစ်နှစ်ခွဲနာရီများအတွက်မုန့်ဖုတ်စာရွက်နှင့်မုန့်ဖုတ်သင်္ဘောပေါ်မှာတင်ကြ၏ရင်သားကင်ဆာတက်အသေကောင်မှ Preheat မီးဖို။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, မုန့်ဖုတ် gat လက်ဖြတ်, အသေကောင်ကိုနောက်တဖန်ပျားရည်မုန်ညင်းအရောအနှောတွေနဲ့မွမ်းမံသောအင်္ဂပြီးတော့ပိုပြီးမိနစ် 20 ဘရောင်နင်းဘို့ထိပ်ကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းနဲ့မုန့်ဖုတ်ပေါ်တွင်တင်။ အတိအကျအချိန်ငှက်၏အသက်အရွယ်နှင့်၎င်း၏အလေးချိန်ပေါ်တွင်မူတည်သည်။ မီးပိတ်ခြင်းပြီးနောက်စွန့်ခွာ မီးဖိုအတွက်ဘဲ ရ, ထို့နောက် 15 မိနစ်။ နှစ်ပိုင်းတံစဉ်များကိုအဆင်သင့် Burke ကပန်းကန်တွေနဲ့ဘဲကျပ်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။ တံစဉ်များကိုများနှင့်ပန်းသီးဆော့စ်အဖြစ်တစ်ခုသို့မဟုတ်အပြည့်အဝအပါအအဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ငံပြာရည်စေရန်, တစ်ဦး Blender အတွက်ချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်ထွက်မတ်တပ်ရပ်ရသောအချို့သောအရည်, add, အခြောက်လှန်းအသီးနှင့်အတူပန်းသီးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, အကောင်းဆုံးဘက်ပန်းကန်ဆန်ပြုတ်သည်။