ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်အခြားပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ Gratin: လျှို့ဝှက်ချက်များကိုချက်ပြုတ်

သငျသညျအစဉျအမွဲ၏ gratin ပြင်ဆင်ကြပြီ ပန်းဂေါ်ဖီ? မရလျှင်, ငါတို့သည်အများကြီးဆုံးရှုံးခဲ့ရပါပြီ။ ပြီးနောက်အားလုံး, ဒီပန်းကန်အလွန်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာနိမ့်ကယ်လိုရီဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်တချို့ချက်ပြုတ်နည်းများဖြစ်ကြသည်။ ရှေးခယျြစရာမဆိုရွေးကောက်သဖြင့်, ချက်ပြုတ်စတင်ပါ။ ငါတို့သည်သင်တို့အောင်မြင်မှုဆန္ဒရှိ!

ပန်းဂေါ်ဖီ၏ Gratin: ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 2 ဇအဘို့။ L. မုန့်ညက်နှင့်ထောပတ်;
• နို့ 350 ml ကို (ဖြစ်နိုင်ရင်ယူသွား);
• 1 နာရီများအတွက်။ L. သံလွင်ဆီနဲ့ဆား;
• ပန်းဂေါ်ဖီ 1 ကီလိုဂရမ် (inflorescence);
• ဒိန်ခဲ durum ၏ 80 ဆ,
• 3 ဇ။ L. မုန့်အဘို့အစအန;
• အနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်း (optional ကို) ။

ပြင်ဆင်မှု

1. မီးဖို Preheat ။ အကြံပြုအပူချိန် - 220 ° C တို့ စားပွဲပေါ်ဒယ်အိုးထားပါ။ မိမိအခေပျြမြား Blanketed ။ အဆိုပါဂေါ်ဖီထုပ်ဘူးသီးထားပါ။ သူတို့ရဲ့သံလွင်ဆီ၏ထိပ်ပေါ်မှာဖြန်းလေ၏။ သူသို့မဟုတ်မီးဖို၌ကပေးပို့အတူဖုတ်။ 10 မိနစ်အချိန်ကုန်သွားသည်။ ကျနော်တို့ဒယ်အိုးထွက်ကိုယူ။ အခြားဘက်ခြမ်းအပေါ် inflorescences မှောက်လှန်။ တဖန်မီးဖိုအတွက်ဂေါ်ဖီထုပ်ပေးပို့ပါ။ ဤအချိန်သူမ 15 မိနစ်ဖုတ်ပါလိမ့်မယ်။ ဤအချိန်ကာလအတွင်း၎င်းအပိုငျးပိုငျးရွှေ-အညိုရောင်က hue ဝယ်ဖို့ရှိသည်။
2. မီးဖို set ကိုအပေါ်တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်း။ တစ်ဦးအလတ်စားအပူ setting ကြောင့်ထဲမှာထောပတ်အရည်ပျော်။ ထိုအခါမုန့်ညက်နှင့်ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ ဤအပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။
3. အဆိုပါရေနံမုန့်ညက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တဖြည်းဖြည်းနို့မိတ်ဆက်ပေး။ သစ်သားဇွန်းနှင့်အတူမွှေပေးပါ။ ငံပြာရည်အနည်းငယ်ပူနွေးဖြစ်သင့်သည်။ သင်တို့မူကားပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့လို့မရပါဘူး။ ဘိတ်မီး။ ဒယ်အိုးပြီးလျှင်ဒိန်ခဲမှထည့်ပါ။ မွှေပေးပါ။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်တစ်ဦး creamy ကိုက်ညီမှုရရှိသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, မီးဖိုကနေဖယ်ရှားလိုက်ပါ။
4. ကျနော်တို့မီးဖိုဂေါ်ဖီထုပ်ထဲကရ။ အဆိုပါမီး 190 ° C တို့လျှော့ချဖြစ်ပါတယ် တစ်ဖန်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ထဲသို့ဒယ်အိုးရဲ့ contents Shift ။ ငံပြာရည်အရဖြည့်ပါ။ မုန့်အဘို့ breadcrumbs နှင့်အတူဖြန်း။ ဒါဟာပြတ်သား၏ဖွဲ့စည်းခြင်းသေချာပါလိမ့်မယ်သောသူတို့သည်ဖြစ်ပါတယ်။
5. ပန်းဂေါ်ဖီ၏ Gratin 20-30 မိနစ်ဖုတ်ပါလိမ့်မည်။ ပုံမှန်အားဖြင့်ပန်းကန်ပူဝတ်ပြုကြ၏။ ဒါပေမယ့်သင်ကအအေးနှင့်အသေးငယ်တဲ့အပိုင်းအစကိုပယ်ဖြတ်နိုင်ပါ။ ကောင်းပြီ, အရသာ? ထိုအခါစားပွဲ၌သင့်ရဲ့ခင်ပွန်းနဲ့ကလေးတွေဖိတ်ခေါ်ပါသည်။

ပန်းဂေါ်ဖီနဲ့ဘရိုကိုလီ၏ Gratin

အစားအသောက်အစုံ:

• တစ်ဦး semisolid ဒိန်ခဲ 140 ဂရမ်;
• nutmeg - တစ်ဦးဖြစ်တော့;
• 0.4 ကီလိုဂရမ်ပန်းဂေါ်ဖီနှင့်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း,
• မည်သည့်အဆီမုန့် - 1 ခွက်ကို;
• နံ့သာမျိုး။

အသေးစိတ်ညွှန်ကြားချက်များ

1. စားပွဲပေါ်ထုတ် တင်. ပန်းဂေါ်ဖီ၏ gratin ကိုပြင်ဆင်ပါလိမ့်မည်အားလုံးသော။ လာမယ့်ခြေလှမ်းများကဘာတွေလဲ? ဂေါ်ဖီထုပ် inflorescences ဆားရေပြီနောက်ဟင်းအတွက်ပေးပို့ပါ။ ထက်ဝက်သည်အထိပြုတ်။ ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကပန်းဂေါ်ဖီစိမ်းလုပ်ပါ။
2. ရေပေါင်းမည်။ နှစ်ဦးစလုံး ဂေါ်ဖီထုပ်၏ကြင်နာ သို့ဖြတ် (မများလွန်းထု) ။
3. ပန်းကန်မုန့်ပြန့်ပွားပါ။ ပေါ့ပေါ့တန်တန်သူတို့ကို whisk ။ ဆားနှင့်အတူရာသီ။ နံ့သာမျိုးထည့်ပါ။ တစ်ဦး grater အပေါ်ဖျက်စီးဒိန်ခဲ။ ကျနော်တို့ကပန်းကန်ထဲမှာမုန့်ပို့ပါ။
4. ရေနံနှင့်အတူ coated ပန်းကန်ဖုတ်။ စပြုတ်ပန်းဂေါ်ဖီစိမ်း florets ဂေါ်ဖီထုပ်၏အပိုငျးပိုငျးထားပါ။ ဒီအပေါငျးတို့သမုန့်ငံပြာရည်လောင်း။
5. အနာဂတ်မှာ gratin ပုံဖော်ဖို့ preheated မီးဖိုထား၌တည်၏။ ပန်းကန်ဖုတ်ဖြစ်ပါတယ်နာရီဝက်အဘို့ 190 ဒီဂရီစင်တီဂရိတ်မှာ။ သို့ဖြစ်လျှင်သင်သည်တစ်ပန်းကန်ပေါ်မှာ shift နဲ့စားပွဲပေါ်မှာမှအိမ်ထောင်စုခေါ်နိုင်ပါတယ်။ ၏ gratin - သူတို့ကနူးညံ့သိမ်မွေ့သောနှင့်အရသာပန်းကန်တန်ဖိုးထားပါလိမ့်မယ် ပန်းဂေါ်ဖီ။ အဆိုပါစာရွက် အတွေ့အကြုံနှင့်အရင်ကဆိုရင်နှစ်ဦးစလုံးအိမ်ရှင်မများအတွက်သင့်လျော်သည်။ ဒါဟာထုတ်ကုန်များနှင့်အချိန်အနည်းဆုံးကုန်ကျစရိတ်ပေးပါသည်။

ကြော်ပန်းဂေါ်ဖီ, မှိုနှင့်ကြက်သားနှင့်အတူ gratins

ထုတ်ကုန်များစာရင်း:

• ဒိန်ခဲနှင့် "Adighe" ၏ 250 ဂရမ် 150 ဂရမ်;
• ကြက်သားရင်သား - 0.7 ကီလိုဂရမ်;
• 200 ဂရမ်မှို (သာလတ်ဆတ်တဲ့ပုံစံ);
• မုန့်အဘို့အစအန - 2 tbsp ။ ဌ။
• မုန့် 150 ဂရမ် (အဆီအရေးမပါဘူး);
• 0.6 ကီလိုဂရမ်ပန်းဂေါ်ဖီ,
• အစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ (စည်သွတ်) - အိုးတလုံး၏ထက်ဝက်;
• နံ့သာမျိုး,
• ထောပတ်၏အပိုင်းအစ (မ 30 ကျော်ပါ g);
• 1 ဇ။ L. ရာသီ "လုပျရနျ" ။

လက်တွေ့တစ်စိတ်တစ်ဒေသ:

1. ကျွန်တော်တို့ကိုကြက်သားရင်သား processing ကြပါစို့။ အရိုးနှင့်အသားအရေဖယ်ရှားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့သာတန်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ မိမိအပိုငျးပိုငျးကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ကျနော်တို့ကပန်းကန်လုံးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့။ နံ့သာမျိုးနှင့် "ဟင်း" နဲ့ဖြန်း။ အနည်းငယ်ဆားက။ တူညီသောပန်းကန်ထဲမှာအချဉ်မုန့်ကိုလောင်း။ ကျနော်တို့စိမ်တန်းမှအချို့သောအချိန်များအတွက်စွန့်ခွာ။
2. ဂေါ်ဖီထုပ်ဟာအသာပုတ်ထဲကနေရေနှင့်ဆေးကြောသည်။ florets သို့ခွဲခြားစိတ်ဖြာမှု။
3. အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကဆေးကြောခြင်းနှင့် peeled မှိုယူပါ။ သူတို့ရဲ့ပြားဖြတ်ယူပါ။ ကျနော်တို့ပဲနဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်နက္ခတ်နှင့်အတူချိတ်ဆက်ပါ။ အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကြက်သားထည့်ပါ။
4. ရေနံနှင့်အတူတစ်မုန့်ဖုတ်ကုတ်အင်္ကျီ၏အောက်ခြေတွင်။ ကြက်သားအခဲပါဝင်သည်ဟုအရောအနှောကိုဖြန့်ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အခြားထုတ်ကုန် inflorescences ။ "Adygeya" ဖြန်းတဲ့ grater အပေါ်ဒိန်ခဲဖျက်စီးရမဲ့။ သတ္တုပါးနှင့်အတူအနာဂတ် gratin အဖုံး။
5. တစ်ဦး preheated မီးဖိုထားခုနှစ်တွင်အကြောင်းအရာနှင့်အတူဖွဲ့စည်းထားပါသည်။ အားလုံးဟာ Optimum အပူချိန် - 180 ° C တို့ တဝက်နာရီအတိအကျရှာရန်။ ထို့နောက်သတ္တုပါးဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အဲဒါကိုပြင်, ပန်းကန်အခြား 15-20 မိနစ်ဖုတ်သငျ့သညျ။ ရောင်နင်းဘို့ breadcrumbs နှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ ပန်းဂေါ်ဖီ၏ Gratin ပူအစားအစာကိုစားကြလော့။ တစ်ဦး spatula အသုံးပြုခြင်းပြားပေါ်မှာပြိုကွဲ။ အခုဆိုရင်သင်ဤ yummy စားသုံးခြင်းစတင်နိုင်ပါသည်။

နိဂုံးချုပ်

ယခုတွင်သင်သည်ပန်းဂေါ်ဖီ gratins ချက်ပြုတ်၏ဖြစ်စဉ်ကိုသင်တို့သိကြ၏။ အစားအစာများ၏အာခေါင်တိုးတက်စေရန်, သငျသညျအပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများကိုသုံးနိုင်သည်။ ဒါပေမယ့်ဒါဟာကယ်လိုရီ gratins (ကျယ်) ကိုထိခိုက်လိမ့်မည်ဟုမမေ့မလြော့ပါ။