ဘီယာငံပြာရည်အတွက်အမဲသား - vkusnota ပြော. မကုန်နိုင်! လျှို့ဝှက်ချက်များနှင့်စာရွက်

စွဲပင်အလွန်စမတ်သည်လူများတို့အားဘာသာရပ်ဖြစ်ကြသည်။ နှင့်နားလည်မှုလွဲမှားနှင့်ချက်ပြုတ်အတွက်ရှိပါသည်။ အသားခက်ခဲတဲ့နှင့် nesochnoe - ဥပမာအားဖြင့်လူအများစုကြောင်းအမဲသားထင်ပါတယ်။ ကြောင်အကြောင်းကိုရုပ်ပြစကားပုံအဖြစ်, "သင်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုမသိရပါဘူးဖြစ်၏။ " ဘီယာငံပြာရည်အတွက်တူညီတဲ့အမဲသား - ပြော. မကုန်နိုင် vkusnota, အမဲသားကိုနူးညံ့ပိုမြန်တွင်ကျယ်စွာဝက်သားထက်အသုံးပြုသောပင် capricious ပြန်သွားလေ၏။ "ပျော့ပြောင်း" ပဲဘီယာပြုမူကြောင်းချက်ပြုတ်နည်းများပေးဖို့ဆန္ဒရှိနိုင်ငံအများအပြား၏အစားအစာ။ ထိုအခါအသား, အမြိုးသားအရဲ့ menu ကိုများအတွက်မသင့်တော် "အရက်မူး" ဖြစ်လိမ့်မည်ဟုစိုးရိမ်ပူပန်ကြပါဘူး။ အရက်ဟာဆူပွက်ရေအောက်တွင်ဖော်ပြထားသောအပူချိန်မှာပြိုကွဲပျက်စီးကြောင်းသတိရပါ။ အပူကုသမှုဖြစ်နေဆဲသားစဉ်မြေးဆက်တွေရဲ့ကျန်းမာရေးကိုအန္တရာယ်အချည်းနှီးဖြစ်၏အခါဒါ။

အိုင်းရစ်ကင်

အမဲသားတစ်ကီလိုကိုယူနှင့်အလတ်စားအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ သူတို့ကို prisolit နှင့် spiced နေကြတယ်, မုန့်ညက်အတွက် breaded ဖြစ်သင့် - ဒါပေမဲ့ကြော်ဘူး! ထိုခဏခြင်းတွင်ကြမ်းကုန်တယ်အာလူး (ကသေးငယ်သည်မှန်လျှင်, ကတပြင်လုံးကိုဥ lay မှဖြစ်နိုင်), လေးညှင်းပွင့ (မလက်စွပ်), ကြီးမားတဲ့မီးသီးများ၏တစ်ပေါင်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူခြောက်လေးညှင်းပွင့မှတ်တမ်းတင်။ ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုဟင်းရည်နှင့်မပြည့်စုံပေါ်တာပုလင်း 400 ml ကိုအတူရော tolstodonnoy ဒယ်အိုးဖြည့် polstakana ထူခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထဲမှာရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ အဲဒီအစားသူကမဆိုယူနိုင်ပါသည် , မှောင်မိုက်ဘီယာ အရသာ velvety ခဲ့သောအဓိကအရာ။ အရာအားလုံးကိုတစ်ဦးအဖုံးနဲ့အနာစိမ်း, မီးလျှံလွဲချော်သွားတာ, ထိထိရောက်ရောက်မမိုးကွန်တိန်နာနှင့်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲမှကြွလာသောအခါအမဲသားပြုတ်သည်အထိ, တစ်ဦးတည်းထွက်သွားကြပါသည်။ ရဲ့အဆုံးမှာအေးခဲပဲစေ့တွေဟာ၏ထက်ဝက်ခွက်ကိုငါသွန်းလောင်း - နှင့်ငါးမိနစ်အကြာတွင်သင်သည်စစ်မှန်သောအိုငျးရစျဟင်းလျာများကိုခံစားနိုင်ပါတယ်။ (ပထမနေရာအရပ်၌၎င်း, Porter) အားလုံးထိန်းသိမ်းရေးမှကျေးဇူးတင်ပါသည်ဘီယာငံပြာရည်အတွက်ပျော့ပျောင်းနှင့်အရည်ရွှမ်းအမဲသားပြန်သွားလေ၏။ ပြော. မကုန်နိုင် Vkusnota! သငျသညျလညျးအခကျခဲသညျအလှနျရှည်လျားမဟုတ်, မမွငျနိုငျအဖြစ်ဟုတ်ကဲ့,, ပြင်ဆင်နေ။

ဘယ်လဂျီယံစာရွက်

Salo အလွန်ထုဖြတ်ကြက်သွန်နီ၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုရပါမည် 100-150 - - polukolechkami နှင့်အမဲသား - ကရှစ်ရာဂရမ်ပမာဏအတွက်အသား, ဒါပေမယ့်လည်းဘေကွန်၏တစ်အပိုင်းအစသာလိုအပ်မည်။ အစွန်း 3 နှင့်အတူ Cube စင်တီမီတာ Bacon (သင်တန်း!) သံလွင်အတွက်ကင် တစ်ဦးကကောင်ဆီဥနှင့်ကောင်းစွာ-အပူမှအလတ်စားအပူပေါ်ရေနံ။ Greaves ဖယ်ရှားနှင့်ကြက်သွန်ဝေ့တစ်ကြော်၌ထားရသည်။ က browned သောအခါ, သကြားနဲ့ caramel ကြက်သွန်ဒဏ်ချက်တစ်ခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထည့်ပါ။ မုန့်ညက်အမဲသားချပ်ထဲမှာ breaded ဆီကြော်ကြက်သွန်နီဖယ်ရှားရာအားဖြင့်ထိုအတူဒယ်အိုး, (ဒီအချိန်ဟာ creamy) ၌တည်၏။ အညိုရောင် Turn - ရွှေ့ဆိုင်းခြင်းနှင့်ရှာလကာရည်၏နှစ်ခုဇွန်းနှင့်အတူမှောင်မိုက်ဘီယာအိုးပိုင့်သို့သွန်းလောင်း။ မီးဖိုပန်းကန်ထဲမှာအလွှာကြက်သွန်, ဘေကွန်နှင့်အသားထား၏။ ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်, စမုန်ဖြူနှင့်ဆားကိုထည့်သွင်း, အပြုတ်ငံပြာရည်သည်အထိစောင့်ဆိုင်း - အားလုံးသင့်ရဲ့အရသာအရသိရသည်။ ရရှိလာတဲ့ငံပြာရည်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်သွန်းလောင်းသဖြင့်, လိုက်သည်ကိုမုန့်တဦးတည်းဘက်စပ်မုန်ညင်းပေါ်လူးနှင့်အမဲသားကိုကျော်တိုးချဲ့ခဲ့သည်။ မြေတပြင်လုံးဖွဲ့စည်းပုံမှာ၏ထိပ်တွင်သတ္တုပါးပတ်ရစ်လျက်ရှိသည်နှင့်နှစ်နာရီဘို့မီးဖိုမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။ ထွက်ပေါက်မှာ - ဘီယာငံပြာရည်အတွက်တင်ဒါများနှင့်အရသာအမဲသား; ပြော. မကုန်နိုင် vkusnota - ဖျော်ရည်ထဲမှာစိမ်အထူးသဖြင့်မုန့်။ နှင့်အသားအဘယ်သူမျှမချီးမွမ်းရန်ဝံ့ဘူး။

အမဲသားစွပ်ပြုတ်

သငျသညျအပိုပါဝင်ပစ္စည်းများအများကြီးမပါဘဲလုပ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ အဆုံး၌, ပုဂ္ဂိုလ်တစ်ဦးကိုမဆိုအထူးသဖြင့်ဘေးထွက်ပန်းကန်ကိုရှေးခယျြ, ဒါကြောင့်အဘယျကွောငျ့ကန့်သတ်နိုင်သလဲ သင်ရုံထွက်ထားရင်တောင်အောင်မြင်တဲ့အမဲသားဘီယာငံပြာရည် (ဖော်ပြခဲ့တဲ့ထားပြီးအဖြစ် vkusnota ပြော. မကုန်နိုင်,) တွင်လာကြ၏။ အသား Burke ကတူညီ Cube တစ်ပေါင်နှင့်ဒယ်အိုးသို့သွား; ရောင်နင်း start - နှစ်ခုတစ်ဝက်ကွင်း lukovok ဆားနဲ့ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူ (လေးညှင်းပွင့အနည်းဆုံးဖြစ်နိုင်သမျှငါးခုထက်ပို) ထည့်ပါ။ ကြိုတင်မဲပြီနောက်ဟင်းအတွက်မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲပြီးနောက် zakipyachennoe ဘီယာ (တစ်ဝက်တစ်လီတာ) ထိပ်ဆုံးချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့် lavrushku ခိုင်ခံ့။ တစ်နာရီခွဲကြာမှတက် - အမဲသားစွပ်ပြုတ်အချိန်ကြာမြင့်စွာဖြစ်လိမ့်မည်ဟုအသားအပေါငျးတို့သညျအခွားအမျိုးအစားများအနေဖြင့်တစ်ခုတည်းသောခြားနားချက်။ ပြီးတော့: အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

ဘီယာထဲမှာမွှေးအမဲသား

အဆိုပါစာရွက်အသားတစ်ခုတည်းအပိုင်းအစပြင်ဆင်နေများအတွက်ဒီဇိုင်းပြုလုပ်ဒါပေမယ့်လည်းခုတ်အတှကျအသုံးပွုနိုငျသညျ။ အမဲသားတစ်ပေါင်ဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သွန်နီ, ထမင်းစားခန်းမုန်ညင်းဇွန်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောတွေနဲ့အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ပွတ်။ တစ်အတုံးရေခဲသေတ္တာထဲမှာနာရီဝက် promarinuetsya သောအခါသူလျင်မြန်စွာ browns, အိုးသို့ပြောင်းရွှေ့, မှောင်မိုက်ခိုင်မာတဲ့ဘီယာတစ်ပုလင်းလောင်းသံပုရာ zest နှင့်ဇီနှင့်အတူအနံ့။ အရေးကြီးပရိယာယ်: ဒီအဆင့်မှာကောက်မုန့်အပေါ်ယံလွှာအချို့ (ခြောက်သွေ့နိုင်ပါတယ်) ကဆက်ပြောသည်။ သင်ချင်တယ်ဆိုရင်ဟုတ်ပါတယ်, ရှင်းရှင်းလင်းလင်းသင့်ရဲ့ပျက်ကွက် အမဲသားစွပ်ပြုတ် ဘီယာ၌တည်၏။ ကြော်အသား၏အများအပြင်ပိုမိုမွှေးနှင့်ပျော့ပျောင်းဖြစ်လာလိမ့်မည်ဟုသေချာ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောအိုးအဆိုပါအမဲသားကိုနူးညံ့သည်အထိအပူမှဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ထွက်ခွာပြီးနောက်။

အမဲသားငရုတ်

သူမ၏ပထမဦးဆုံးအများအတွက်ပေါင်းစပ်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားဖြစ်ပါတယ်။ နံနံ - ရှည်လျားတစ်နှစ်ခွဲလှော်ဇီနှင့်တဦးတည်းလေးမိနစ်လောက်က။ နံ့သာမျိုးအအေးကြတဲ့အခါသူတို့ငရုတ်သီးရာသီမခုနစ်ဇွန်း, မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီး၏တစ်ဝက်တစ်ကီလို, 850 ပဲမျိုးစုံ၏ g နဲ့မှောင်မိုက်တဲ့ဘီယာပုလင်းထဲမှာဘဏ်ဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုဆယ်မိနစ်ငွိမျးနေကြသည်။ ဖျက်စီးရမဲ့ကြက်သွန်နီတစ်ကီလို 2 - ဤအချိန်အတောအတွင်း volume ကိုဒယ်အိုးကြော်အမဲသားချပ် 2 ပေါင်နှင့် rapeseed ရေနံအပေါ်သီးခြားဒယ်အိုးထဲမှာ jalapenos နှင့်အဝါရောင်နှင့်အနီရောင်အခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း၏တစ်ပေါင် (strips တွေ) ။ အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများကိုရောထွေးဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, မှောင်မိုက်ဘီယာထဲမှာအမဲသားချဉ်မုန့်, chives ကွင်းအမွေးအတောင်နဲ့ဖွာဒိန်ခဲနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ အရသာရှိတဲ့, နှင့်အပါအဖို့မလိုအပ်ပါဘူး!

အိုး၌မှောင်မိုက်ဘီယာနှင့်အတူအမဲသား

အသား၏ကျောမှုကိုရှောင်ရှားနိုင်ဖို့အတွက်လိုက်သည်ကိုအမဲသား၏ပထမဦးဆုံးပေါင်တစ်အိုးကင်းသို့မဟုတ်ဒယ်အိုးထဲမှာကင်တဦးတည်းကိုခွဲမုန္လာဥနီ, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်အမှောင်မိုက်ဘီယာတစ်ပုလင်းနှင့်အတူဆယ်မိနစ်ငွိမျး။ အဆုံးတိုင်အောင်အမရ: မီးဖို၌ဘီယာထဲမှာစိတ်ကိုအမဲသားမှလာအာလူးတစ်အိုးထဝတ်နှင့် (200 ဂရမ်မပို) ဖြည့်ဆည်း။ ဒီနေရာလေးကိုအိုး၌တိုးချဲ့အဆိုပါ semifinished အသား, ထိပ်အလတ်စားလိုက်သည်ကိုဥများနှင့်ဖုံးလွှမ်း၏, အရာ tushilos အတွက်ဟင်းရည်သွန်းလောင်း - နှင့်မီးဖို၌။ အဘယ်သူသည် Mayonnaise ၏အိုးရဲ့ contents လောင်းနှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနိုင်ပါသည်။ စေတနာအရသာကဆုံးဖြတ်နိုင်ပါတယ်။ အသင်းမကျေနပ်ဘို့ - အမဲသားကိုမှာညပ်မိနေတဲ့လမ်းဆုံလမ်းခွ။ အဆိုပါအပျော့ပါလျှင် - အနံ့မှတဟုန်တည်းပြေးကြပြီမဟုတ်သောသူတို့၏အမျိုးအစားပွဲသို့ငါ့ကိုခေါ်ပါ။

အမဲသား + ဘီယာ + သုတ်သင်

ဤသည်ကိုလည်း "potting" စာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။ အသားတစ်ဦးကပေါင်ကိုထပ်သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ သီးခြားစီ zazharki နှစ်ခုကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနဲ့ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (ပြား) ပြုမိ။ ဖွာသို့မဟုတ်နာရီဝက်အတွက်သုံးခရမ်းချဉ်သီး peremelennye ကြော်စားအငွေ့ပြန်နှင့် 5 သုတ်သင်ထုကုန်တယ်။ လိုက်သည်ကိုသုတ်သင်ထိပ်တန်း - - အသားနှင့်အဆုံး၌ - တပြင်လုံးကိုတံစဉ်များကိုပထမဦးဆုံးအိုးပေါ်မှာကြက်သွန်နီထည့်သွင်းထားသည်။ ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူကြော် kneaded ဘီယာ၏တစ်ဝက်တစ်ပုလင်းနှင့်အတူချိတ်ဆက်နှင့်အနည်းငယ်ငံပြာရည်တစ်ဦးချင်းစီအိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ ဖြန့်ဝေ, အရှင် တံစဉ်များကိုအတူအမဲသား ဘီယာထဲမှာတစ်နာရီနှင့်လေးပုံတပုံများအတွက်မီးဖိုထဲသို့သွင်းထားခြင်းဖြစ်သည်။ အကြှနျုပျကိုမယုံ, ရလဒ်ကြိုးစားရကျိုးနပ်ပါတယ်။

အခြောက်လှန်းအသီးအသားနှင့်အတူကျပ်

သင်ကဘီယာထဲမှာတံစဉ်များကိုအတူအမဲသားပြုတ်နိုင်သည့်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းတဲ့ options တွေကို apply နှင့်ပိုပြီးနိုင်ပါတယ်။ ရုံမုန့်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်တွင်သို့မဟုတ်သတ္တုပါးထဲမှာထုပ် - ပထမဦးစွာအသေကောင်ကို၏ကြီးမားသောအပိုင်းအစတစ်ခုကိုဖုတ်ထားတဲ့ပြီးနောက်အခြောက်ရင်းနှီးမြှုပ်နှံထားတဲ့အတွက်အိတ်ကပ်ထဲကတခြို့မျိုး, အဖြတ်ခံရနိုင်ပါတယ်။ သငျသညျတံစဉ်များကိုအတူဝက်သားတစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာရ။ ကြီးမားတဲ့အပိုင်းအစသို့မဟုတ်လိုက်သည်ကို - ဒုတိယအချက်မှာကအသားကိုချွတ်ရိုက်နှက်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ယင်းကဆက်ပြောသည်အခြောက်လှန်းအသီးများနှင့်အမဲသားလိပ်လိပ်အလယ်၌။ အသေးစား "ဝက်အူချောင်း" အလုံအလောက်မီးဖုတ်ထားသောတဖန်ကြီးမားတဲ့ကွက်လပ်ကြော်ရန်။ သို့သော်ဘီယာအတွက် marinated ထိုကဲ့သို့သောအစီအစဉ်များကိုဆွဲဆောင်မှုမထိုက်မတန်သာအမဲသားများအကောင်အထည်ဖော်ရေးအတွက်ကြောင့်နှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည် - မှောင်မိုက်၌။ သငျသညျခုတ်အသုံးပြုနိုင်သည်မှန်လျှင်, တစ်နာရီများအတွက် frothy သောက်စရာသို့အမွှေးအကြိုင်နံ့သာများနှင့်ကျဆင်းလာဖို့ကလောက်နှင့်ညဥ့်အချိန်တွင် - အမဲသားကိုတဦးတည်းအပိုင်းအစလျှင်။ အောင်မြင်သောစမ်းသပ်ချက်!