ပုဇွန်နှင့်မုန့်ငံပြာရည်နှင့်အတူ fettuccine ခေါက်ဆွဲ - ထိုနေသာမြေထဲပင်လယ်ကနေစာရွက်

တိုက်ရိုက်စကားလုံး "fettuccine" မှပြည်တွင်းပြည်ပအနံ့ ... ဒါပေမယ့်တကယ်တော့ဒါဟာတဦး၏ဖွင့်နာမည်ဖြစ်ပါတယ် ခေါက်ဆွဲအမျိုးအစားများ။ ပိုများသောအထူးသ, အီတလီခေါက်ဆွဲ။ ဒါဟာရှည်လျားကျယ်ပြန့်ခေါက်ဆွဲဖြစ်ပါတယ်။ Fettuccine အများကြီးကွဲပြားခြားနားသောအီတလီခေါက်ဆွဲ၏ကျန်မှမဟုတ်ဖြစ်ကြသည်ကို၎င်း, ထိုငါးပိ၏ကျန်ကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်ပြင်ဆင်ကြ၏။ သူတို့ကဝက်အူချောင်းအမျိုးမျိုးတို့ကိုအတူဿုံပေါင်းစပ်။ နှင့်အီတလီအတွက်ခေါင်းစဉ်ကိုအများဆုံးခေါက်ဆွဲဖို့, ဒါပေမယ့်တစ်ခုလုံးကိုပန်းကန်မှသာစွပ်စွဲနေပါတယ်။ အသုံးအများဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများ - က fettuccini ရဲ့ တစ်ဦး creamy ငံပြာရည်အတွက်ပုစွန်, မှိုဆော့စ်အတွက်ကြက်သားနှင့်အတူ fettuccine, အမဲသားနှင့်အနီရောင်စပျစ်ရည်ကိုငံပြာရည်နှင့်အတူ fettuccine ။ ဤရွေ့ကားချက်ပြုတ်နည်းများကမ္ဘာအနှံ့ဖြန့်ဝေခြင်း, အထူးသဖြင့်မြေထဲပင်လယ်၏မြို့သားသူတို့ကိုကြောက်ရွံ့နေကြသည်။

ဂန္ထဝင် များအတွက်ခေါက်ဆွဲစာရွက် တစ် creamy ငံပြာရည်အတွက်ပုစွန်နဲ့အတူ fettuccine

ထုတ်ကုန်:

• chetyrehsotgrammovaya ဗူး fettuccine;
• ပုစွန်အလတ်စား caliber တစ်ပေါင်;
• မိုးသည်းထန်စွာမုန့်၏ထက်ဝက်ခွက်ကို;
• 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့;
• သံလွင်ဆီ: 3 ဇွန်း,
• 2 ကြက်သွန်နီ။

ချက်ပြုတ်အဆင့်ဆင့်

1. ခေါက်ဆွဲပြုတ်

မုန့်ငံပြာရည်ခေါက်ဆွဲပထမဦးဆုံး decoction အတွက်ပုစွန်နဲ့အတူ fettuccini ပြင်ဆင်ထားရန်။ ထုပ်ပိုးအပေါ်ညွှန်ကြားချက်အတိုင်းရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲမှာခေါက်ဆွဲ load ။ ခေါက်ဆွဲ၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်များအတွက်စံရေအနည်းဆုံးတစ်လီတာကြာပါတယ်။ ရေကိုပြုတ်ဖို့အခမဲ့ဖြစ်သင့်ကြောင်းအဖုံးမဖုံးပါနဲ့။ fettuccini ရန်သင့်အားဆားနဲ့အနည်းငယ်သံလွင်ဆီထပ်ထည့်ဖို့လိုတယ်ပူရေ၌မှီဝဲကြသည်မဟုတ်။ ချက်ပြုတ်ပြီးစီးပြီးနောက်ခေါက်ဆွဲတစ်ဦး colander အတွက် shift နဲ့ရေပူနဲ့အတူဆေးကြောရန်လိုအပ်ပါသည်။ ဆေးကြော fettuccini တစ်ဦးအဖုံးနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်းနဲ့ဖုံးသို့ပြောင်းရွှေ့ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

2. ငံပြာရည် Making

ပုဇွန်နှင့်အတူ fettuccini ခေါက်ဆွဲဖို့မုန့်ငံပြာရည် ပြင်ဆင်. , အများဆုံးအရသာရောက်ရှိခဲ့သည်။ အဲဒီအကြောင်းရှုပ်ထွေးဘယ်အရာကမှ။ သေးငယ်သောပူသံလွင်ဆီထဲမှာကြော်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီကိုခုတ်။ အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ရွှေဖြစ်ကြသည်အခါ, နူးညံ့သောအထိအပူနှင့်မျှတည်ထားပါနုတ်မ, တပြင်လုံးကိုအသုတ်တစ်ချိန်ကမုန့်ကိုလောင်း။ ငံပြာရည်စာရွက်အီတလီဟင်းသီးဟင်းရွက်, ထုကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ဟင်းနုနွယ်ရွက်, ငရုတ်ကောင်းအခြောက်နိုင်ပါတယ်ဖြည့်စွတ်။

3. ပုဇွန်ပြင်ဆင်ပါ

တစ်ဦး creamy ငံပြာရည်အတွက်ပုစွန်နဲ့အတူ fettuccine ကဲ့သို့သောဟင်းလျာများများအတွက်ဂဏန်းကွက်အလွန်ကြီးမားတဲ့အမျိုးပေါင်းမယူပါနှင့်။ ပုစွန်အကောင်းဆုံး caliber 60/90 သို့မဟုတ် 90/120 အလုပ်လုပ်ကြသည်။ ဤအနံပါတ်များကိုအဘယ်သို့ဆိုလိုသနည်း အတွင်းသွားလာရန်မည်သို့နားလည်ရန် ပုစွန်၏ပမာဏ, တဦးတည်းရိုးရှင်းတဲ့အစွန်အဖျားသတိရ chtoit: caliber - ဤကီလိုဂရမ်လျှင်ယူနစ်များ၏ခန့်မှန်းအရေအတွက်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကသူတို့ရဲ့အရွယ်အစား, အရွယ်အစားပိုကြီးတဲ့, ပိုအပိုင်းပိုင်းထို့ကြောင့်အဆိုပါသေးငယ်သည်။ နှင့်အညီ, စည်းကမ်းအတိုင်း, စျေးနှုန်းနိမ့်။ အဆိုပါကုန်ကြမ်းပုစွန်ရှင်းလင်းဖို့ကြိုးစားမနေပါနဲ့။ ဒါဟာပထမဦးဆုံးသူတို့အပြုတ်ဖို့ သာ. ကောင်း၏။ ပုံမှန်အားဖြင့်အပြည့်အဝ 5-7 မိနစ်အလုံအလောက်ချက်ပြုတ်။ ဟင်းရည်အတွက်ချက်ပြုတ်စဉ်အတွင်း, သင်လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်ခြောက်သွေ့တဲ့ဂျင်းထည့်နိုင်သည်, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ဇီယာစေ့သို့မဟုတ် pertushki တစ် sprig, peppercorns - ဒီပုဇွန်အရသာ ပို. ပင်ပြင်းထန်ခြင်းနှင့်ဖော်ပြစေမည်။ ပြုတ်ပုစွန်ရေအေးနှင့်ဆေးနှင့်အခွံ၏သန့်ရှင်းနိုင်ပါတယ်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့ကပထမဦးဆုံးအပေါငျးတို့သအူကိုတိုးချဲ့ပေးသောနောက်ကွယ်မှဦးခေါင်း, ခွဲခြားရန်အကောင်းဆုံးပါပဲ။ သာပေါ့ပေါ့တန်တန်ရှိပါတယ်အမြီးဆွဲပါလိမ့်မည် - နှင့် shell ကို tabs များနှင့်အတူကွဲကွာ။

4. ကျနော်တို့တစ်ပန်းကန်ကိုလုပ်

ပုဇွန်နှင့်အတူ Fettuccine ခေါက်ဆွဲကြောင့်ဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့် (ထိုကဲ့သို့သောပြည်ကြီးငါးသို့မဟုတ် mussels ကဲ့သို့) ကတခြားပင်လယ်စာမှဖြစ်နိုင်သောအရာများ၏စာရွက်, premixed ပါဘူး။ ပုံမှန်အားဖြင့်, ပန်းကန်ပုစွန်တစ်ဦးသောအဘို့ကိုထိပ်ပေါ်မှာထားပြီးလျှင်, ခေါက်ဆွဲပြိုကွဲပျက်စီးပြီးတော့တစ်ဦး creamy ငံပြာရည်။