မြက်ငါးကြင်း - ရိုးရှင်းပြီးအရသာ

မြက်ငါးကြင်း - တစ် မြစ်ငါး, အရှေ့ဖျားဒေသတှငျတှေ့သော။ ဒါဟာအသေးသွေ့ခြောက်သောအရိုးမပါဘဲတစ်ဦးအလွန်နူးညံ့သောသိပ်သည်းအဆီအသား, damp နှင့်ရေညှိ၏အဘယ်သူမျှမအနံ့နှင့်အတူအရှည်ထက်ပို 1 မီတာအလွန်ကြီးမားသည်။ မြက်ငါးကြင်းငါးကအာဟာရအတွက်အလွန်ကြွယ်ဝသောဖြစ်ပါသည်, အထက်တန်းလွှာမျိုးပေါင်းဖြစ်စဉ်းစားသည်။ ဒါဟာဗီတာမင်, သတ္တုဓာတ်နဲ့အတူတကွနှလုံးသွေးကြောနှင့်အစာခြေစနစ်တွေကိုပုံမှန်ထားတဲ့ Omega-6 Fatty Acid, ဦးနှောက်လှုပ်ရှားမှုလှုံ့ဆော်ပါရှိသည်, အရေပြားအခွအေနေတိုးတက်ကောင်းမွန်အောင်။ ထို့အပြင်, ဒီငါး၏အမဲသားကိုအောက်စီဂျင်နှင့်အတူဆဲလ်တွေပြည့်နေပါသည်မှခန္ဓာကိုယ်ကူညီပေးသည်နှင့်ယေဘုယျအားဖြင့်အိုမင်းနှေးကွေးကြောင်းသဘာဝဓါတ်တိုးဖြစ်ပါတယ်။

မြက်ခင်းငါးကြင်းအတွက် Contraindications ကိုလည်းရရှိနိုင်ပါသည်: သင်ငါးထုတ်ကုန်မတည့်လျှင်ပထမ, ကမသုံးနိုင်ပြီး, ဒုတိယအ, ငါးကြင်း - အဆီပြန်ငါး, ဒါကြောင့်အဘို့အသင့်လျော်မဟုတျပါဘူး အနိမ့်ကယ်လိုရီအစားအစာ။

ယင်း၏အသားကိုယ်နှိုက်ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့နှင့်အာဟာရကြောင့်ဟင်းလျာများမြက်ငါးကြင်းရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်။ တစ်ခုတည်းသောပြဿနာငါး၏အကြီးဆုံးသိပ်သည်းအကြေးခွံပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ဒီရငျဆိုငျဖွရှေငျးဖို့အတော်လေးဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါ Amur ကတည်းကအဲဒီမှာသာဖြစ်ကြောင်းသူမ၏၏ကြီးမားသောကျောရိုးရှိသွေ့ခြောက်သောအရိုးမကြာခဏမီးဖို၌အရသာ kebabs, အသားကင်, ဘာဂါသို့မဟုတ်ပဲမုန့်ဖုတ်ကိုပွငျဆငျ။

မှိုနှင့်အတူခုတ်

ငါးကြင်းသားလွှာ - 1 ကီလိုဂရမ်;

အဖြူရောင်မှို - 350 ဂရမ်;

ကြက်သွန်နီ - 3 အပိုင်းပိုင်း;

ကြက်ဥ - 3 အပိုင်းပိုင်း;

White ကပေါင်မုန့် - အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်း;

ဆား, ငရုတ်ကောင်း, မုန့်အဘို့မုန့်ညက်, ဆီကြော်။

နှစ်ခု bulbils (အားလုံးထုကုန်တယ်) နဲ့Sautéမှို။ stuffing တစ်လှည့်ကွက်မီးသီးများနှင့်အတူငါးကြင်းတန်းအေးနေချိန်မှာ အဖြူရောင်မုန့်, ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။

ထိုအခါ Patti ဖွဲ့စည်းရန်: minced ငါး၏ကိတ်မုန့်အပေါ်တစ်ဦးထား အချိုပွဲဇွန်း မှိုရန်, မှိုမြှင့်ခြင်းနှင့်ကိတ်မုန့်၏ zaschipnut အစွန်းအတွင်းပိုင်းရှိကြ၏။ ဒါဟာစားသုံးနိုင်သောရုပ်ရှင်ကို အသုံးပြု. Patti ပုံသှငျးဖို့အလွယ်ကူဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

ယခုတွင်သင်သည်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိအလတ်စားအပူကျော် Patti ကြော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ် mash အာလူးပေါင်းခံရဖို့အရသာအပါအ။

သတ္တုပါး၌ဖုတ်မြက်ငါးကြင်းအဘို့အကြော်,

1 အလတ်စားငါး;

1 သံပုရာသို့မဟုတ်ထုံး;

2 ခရမ်းချဉ်သီး,

အဆိုပါ Mayonnaise ၏ 50 ဂရမ်,

ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ဖြူတစ်လေးညှင်းပွင့, ဟင်းရွက်ဆီ။

ငါးဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့် Mayonnaise နှင့်အတူပွတ်သပ်, သုတ်ခြင်း, စင်ကြယ်သော။ ပြန့်ပွားသတ္တုပါး, အမဲဆီ, ခရမ်းချဉ်သီး၏ချပ်ဝတ်, ငါးထားတော်မူ၏။ သံပုရာဖျော်ရည်ကိုနှင့်အတူမိုးဖွဲ, ကြက်သွန်ဖြူချပ် shift ။ ငါးအားလုံးနှစ်ဖက်ကနေဂရုတစိုက်သတ္တုပါးနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့် 200 ဒီဂရီမှာနာရီဝက်အဘို့ဖုတ်ဖို့မီးဖိုတဖို၌ထားတော်မူ၏။

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက်မြက်ငါးကြင်း

လွှာငါးကြင်း - 800 ဂရမ်;

Mayonnaise - ဇွန်း;

ကြက်ဥ - 2 အပိုင်းပိုင်း;

ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ် - 200 ဂရမ်;

ဆား, သကြား, နံ့သာမျိုး, ဆန္ဒရှိလျှင်, ငရုတ်ကောင်း။

မြက်ငါးကြင်းတန်းငရုတ်ကောင်း, အပိုင်းပိုင်းသို့ a la လှည်း, ဆားဖြတ်ဆယ်မိနစ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ ဤအချိန်တွင်ဆားထပ်ထည့်, Mayonnaise နှင့်အတူကြက်ဥ whisk ။ သီးခြားစီသင်အကြိုက်ဆုံးနံ့သာမျိုးနှင့်အတူရောထွေးဖို့မုန့်ညက် (သင်အနည်းငယ်ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်းအရောအနှောအဆိုပါ hops-suneli ယူနိုင်ပါသည်) ။ ထို့နောက်ရေနံနှင့်အတူပူပြင်းတဲ့ဒယ်အိုးပေါ်တွင်ကြက်ဥနှင့်အရပျ၌ပထမဦးဆုံးမုန့်ညက်အရောအနှောသို့ငါးကျဆင်းလာတဖဲ့, ။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြော်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကိုအပိုင်းပိုင်းပြောင်းလဲဖို့အဆင်သင့်။ မီး၌ရှိသမျှသောငါး, က 10 မိနစ်ပြုတ်သည်အထိအနည်းငယ်သကြား, ဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နှင့်အမျှတည်ထားပါ add, ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုလောင်းရန်လိုအပ်သောအခါ, ဖြစ်ပါတယ်။

ကျပ်ငါးကြင်း

သေးငယ်ငါး - 1 အပိုင်းအစ;

လတ်ဆတ်သောမှိုများ - 300 ဂရမ်;

ကြက်သွန်နီ - 1 အပိုင်းအစ;

ဆန် - တစ်ဝက်ခွက်;

Mayonnaise - တစ်ဇွန်း။

ဒီအစဉ်အလာကြက်သားကိုအစားထိုးနိုင်မတစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောပွဲလမ်းသဘင်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ်။ , clean လျှော်ဆားနှင့်အတူပွတ်သပ်, ငရုတ်ကောင်းနှင့် 20 မိနစ်မှထွက်ခွာရန်ငါး။ ကွတ် (ထို့နောက်ထို့နောက်ဆန်၏ထက်ဝက်တစ်ခွက်, ရေဖန်ခွက်တစ်ပွက်စေခြင်းငှါငါအနိမ့်အပူပေါ်တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံ, တူညီတဲ့ငွေပမာဏအဘို့ချန်ခြွင်း) ကိုဆန်။ မှိုဆန်နှင့် Mayonnaise နှင့်အတူရောထွေး, ကြက်သွန်နီ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအသေးကိုအပိုင်းပိုင်းနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်။ အဆင်သင့်အသား ငါးအရေးပေါ်သိမ်းထားဖို့ ဝမ်းသွားကြားထိုးတံပယ်ခုတ်သို့မဟုတ်ချုပ်။ 200 ဒီဂရီမှာ 40 မိနစ်သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်မုန့်ဖုတ်သွန်းလောင်း။