မြန်ဆန်ဖန်စီနှင့်ပွဲလမ်းသဘင်: လိပ်ကိတ်မုန့်ကြော်

confectionery အမျိုးမျိုးတို့ကိုအမျိုးမျိုးကနေကိတ်မုန့် "လိပ်" အရသာနှင့်လွယ်ကူခြင်းပြင်ဆင်မှု၏, ဒါပေမယ့်လည်းဒါကြောင့်အိမ်မှာ confectioners များ၏ရှေ့မှောက်၌ဖွင့်ဖွင့်လှစ်သောဖန်တီးမှုဖြစ်နိုင်ခြေကိုသာထွက်ရပ်။ ကိတ်မုန့်စာရွက် တိုင်းအိမ်ရှင်မမှပင်လူစိမ်းလိပ်, အနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်ပြည်တွင်းခဲဘွယ်စားဘွယ်အပေါငျးတို့သချစ်သူများရန်, ဖြစ်ကောင်း, ကဖုတ်ခဲ့လို့ပဲ။ သို့သော်အမျိုးမျိုးအလွှာသကြားလုံးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အသိပညာလိပ်ကိတ်မုန့်စာရွက်ရှိသည်, ဒါပေမယ့်လည်းမုန့်စိမ်း, မုန့်အဆာများနှင့်ဗေဒဒီဇိုင်းကိုအချက်အပြုတ်လက်ရာများ၏အဆုံးမဲ့ဖြစ်နိုင်ခြေ၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ကွာခြားရာသည်၎င်း၏အမျိုးပေါင်း, များစွာသောသာတဲ့သူအစစ်အမှန်ပရိသတ်တွေဖြစ်ကြသည်။

တစ်ကိတ်မုန့်လိပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

မုန့်စိမ်းခြောက်ကြက်ဥ, မုန့်ညက် 1.5 ခွက်များ, သကြား, 1-2 ဇွန်းကိုကိုးဇွန်း, မုန့်ဖုတ်အမှုန့်တစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်း၏ 1.5 ခွက်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။

မုန့်ဘို့ - 200 ဂရမ်ထောပတ်, 20% cream ကို 400 ဂရမ်သကြားတစ်ဦးခွက်ကို။

အလှဆင်ဘို့ - walnuts, 50-70 ဂရမ်ချောကလက်, pastry topping, ဂျယ်လီပဲ။

သင်သာ 50 လောက်မိနစ်သုံးဖြုန်းဖို့ရှိသည်တစ်ဦးကချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်။

ပြင်ဆင်မှု

မုန့်စိမ်း, သင်သည်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်သို့မဟုတ်မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါအနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်မုန့်ဖုတ်အမှုန့်မုန့်ညက်, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါနှင့်ရှာလကာရည် sifting, နှင့်ကြာပွတ်၏အဆုံးမှသူတို့ကိုထည့်သွင်းခြင်းဖြင့်ထွက်ထား, တစ်ဦးဘီစကစ်မုန့်အဘို့အဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါမုန့်ဖုတ်စာရွက်အဖုံးဖုံး ခေပျြမြားစက္ကူနှင့်အတူ နှင့်သူမ၏သေးငယ်တဲ့ pancakes ဇွန်းထားတော်မူ၏။ အကြောင်းကို 8-10 မိနစ် 180-200 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ရလဒ်အနေနဲ့ကအကြောင်းသုံးမျိုးမုန့်ဖုတ်ကိတ်မုန့်ရှိသင့်ပါတယ်။

အများအပြားကဖုတ်ကိတ်မုန်မှာတစ်ချိန်က shell ကိုအလှဆင်ဖို့သူတို့ကိုချန်ဘေးဖယ်ထား။ 6 အရှိဆုံးတိကျမှုနှင့် rosy ကိတ်မုန့်ခြေထောက်, ဦးခေါင်းနှင့်အမြီးကိုထွက်ခွာသည်။

ထို့နောက်မုန့်ချက်ပြုတ်။ fluffy အစုလိုက်အပြုံလိုက်သည်အထိထောပတ်ပျော့ပြောင်းနှင့်နှင်တံရောနှော။ ရေနံ whisk မှဆက်လက်နေစဉ်ကလုံးဝမုန့်အတွက်လူစုခွဲကြောင်းဒါကြောင့်သကြား, တဖြည်းဖြည်းဆီကိုထည့်သွင်းထားသည်။ ထိုအခါဂရုတစိုက်ချဉ်မုန့်ရိုက်ထည့်ပါနှင့်မုန့်လုံးဝယူနီဖောင်းလိမ့်မည်မဟုတ်ပေသည်အထိမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့ရိုက်တယ်။

တစ်ခုချင်းစီကိုကိတ်မုန့်ကိတ်မုန့်နှစ်ဖက်စလုံးတွင်မုန့်၌နှစ်ပြီးသောနီးပါးမြို့ပတ်ရထားပုံသဏ္ဍာန်တစ်ခုဆလိုက်ရရှိရန်သကဲ့သို့ကြီးမားတဲ့လင်ပန်းသို့မဟုတ်ဗန်းပေါ်မှာလာမယ့်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားမှအိပ်လေ၏။ shell ကိုများအတွက်ရွှေ့ဆိုင်းခဲ့ပြီးသောအများအပြားကိတ်မုန့်သည်, မုန့်မဖုံးဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကထိပ်မှာနေရာချခြင်းနှင့်ကိတ်မုန့်များ၏အခြေစိုက်စခန်းထံမှမတူညီသောအရောင်ရှိနေကြသည်။ ထိုအခါဦးခေါင်း, ယက်နှင့်အမြီး "သူတို့ကိုယ်သူတို့ညှိ" ။

ချောကလက်အနည်းငယ်, တစ်ရေရေချိုးအတွက်အေးမြအရည်ကျိုသူတို့ကိုဖြည့်ရပါမည် pastry အိတ်။ အဲဒါကိုသုံးပြီး shell ကိုအပေါ်ပုံစံများကိုဖန်တီးရန်အလွန်လွယ်ကူသည်။ Dragees သူ့မျက်စိထဲမှာလှည့်သင့်ပါတယ်။ Carapace နောက်ထပ် walnuts နှင့် Topping အမျိုးမျိုးနှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

6-12 နာရီများအတွက်ကိတ်မုန့်ကိုချန်ထားပါဒါကြောင့်ကောင်းစွာစိမ်ဖြစ်ပါတယ်။

နို့ဆီနှင့်အတူကလေးများလိပ်ကိတ်မုန့်

ကလေးများအတွက်နို့ဆီကိုချစ်။ ထို့ကြောင့်, မကြာခဏ၎င်းတို့၏မိခင်များအဘို့အချဉ်မုန့်ပြုစုစောင့်ရှောက်မုန့်ဖြင့်အစားထိုးတာဖြစ်ပါတယ် နို့ဆီနှင့်အတူ။ ကိတ်မုန့်စာရွက် တစ်မုန့်အတွက် - ဒီဗားရှင်းလိပ်ပုဂန္, ခြားနားချက်ကနေအများကြီးကွဲပြားခြားနားသောမဟုတ်ဘူး။

မုန့်ကိတ်မုန့်ထောပတ်, အချဉ်မုန့်နှင့်အတူကိုပြင်ဆင်ခြင်းနှင့်နို့ဆီပြုတ်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, မုန့်, အခွံမာသီးကိုထည့်သွင်းသုတ်သင်ခြင်းနှင့်အနည်းငယ်အရသာ ပို. ပင်သန့်စင်ပြီးဖြစ်ပါသည်နိုင်ပါတယ်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဤသည်ကိတ်မုန့်ကိုပြင်ဆင်နေပါတယ်။

တံစဉ်များကိုဆေးကြောခြင်းနှင့်စိုအဘို့အနွေးရေလောင်းရဦးမည်။ ကြက်ဥ Beat, မုန့်ညက်, ကိုကိုးနှင့်အနည်းငယ်မီးရှို့ရာယဇ်ပြာထည့်ပါ။ အချောသည်အထိအရာအားလုံးကိုရောမွှေပါ။

မုန့်ဖုတ်, အထားကြ၏စက္ကူဖုတ်တွင်တစ်ဇွန်း oladushek ၏ပုံစံအတွက်မုန့်စိမ်းကိုတင်ထားရမည်။ မီးဖို၌သူတို့ကိုဖုတ်

အချဉ်မုန့်ရောနှော, ပျော့ပျောင်းသောထောပတ်, နို့ဆီ, နှင့် vanilla ။ အားလုံးတစ်ဦးအလင်းတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်သို့ကြာပွတ်။

အဆင်သင့် pechenyushki တစ်ပန်းကန်ဆလိုက်ပေါ်မုန့်နှင့်ပြန့်ပွား၌နှစ်ပြီးသော။ သူတို့ကိုအကြားကွာဟချက်သုတ်သင်နှင့်ကုန်တယ်အခွံမာသီးတဖဲ့နှင့်ပြည့်စုံနေကြသည်။ ယင်းမုန့်ကိတ်မုန့်များ၏အကြွင်းအကျန်အထက်မှရေလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောကျ "ခြေလျင်-အမြီး" stacked နှင့် icing နှင့်အတူအလှဆင်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးရယ်စရာ glazik နှင့်ပါးစပ်ဆွဲရန်သေချာစေပါ။

အဆိုပါကိတ်မုန့် 5-6 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာချန်ထား, တစ်ဦးစိမ်ပေးထားရပါမည်။

သငျသညျ, ကြည့်ရှုနိုင်သကဲ့သို့ တစ်ကိတ်မုန့်စာရွက်လိပ် ရိုးရှင်းပြီးစိတ်ကူးယဉ်။ အချိန်နှင့်တစ်ဦးအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ရလဒ်များ၏အဖြေနိမ့်ဆုံး။ ဒါကကိတ်မုန့်ကိုရိုးရိုးစာကိုလုယူဖို့မဖြစ်နိုင်ပါပါ!