မြန်မြန်ဆန်ဆန်နဲ့ရိုးရိုး - ကြက်ဥဟင်းလျာများ

ကြက်ဥဟင်းလျာများ - ကဖြစ်နိုင်မဆိုအထူးကျွမ်းကျင်မှုလိုအပ်မအရှိဆုံးလွယ်ကူသော-to-ကွိုတငျပွငျဆငျထုတ်ကုန်ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းလျာများ၏ရှုပ်ထွေးခြင်းနှင့်အလှအပစိတ်ကူးစိတ်သန်းနှင့်စားဖိုမှူးများ၏စွမ်းရည်များပေါ်တွင်အဓိကအား, မူတည်ပါတယ်။ ကြက်ဥ, သငျသညျကိုမှန်ကန်လက်ရာဖန်တီးအိမ်မှာနိုင်ပါတယ်။

omelets အပြင်နှင့်ကြက်ဥအလျင်အမြန်စေလွှတ် - နံနက်စာများအတွက်ပုံမှန်အတိုင်းဟင်းလျာများ - ကြက်ဥတစ်ဦးလူနာတင်လက်ပေါ်ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်နှင့်အလင်းနေ့လယ်စာနှင့်နှောင်းပိုင်းတွင်ညစာ။

ကြက်ဥဟင်းလျာများ - က omelettes အမျိုးမျိုး, လူအပေါင်းတို့၏ပထမဦးဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

ပြင်သစ်တစ်ဦးအလင်းနှင့် airy omelets ကြိုက်တတ်တဲ့။ ပါဝင်ပစ္စည်းများအများကြီးပိုမိုအာဟာရများနှင့်အပြားကြက်ဥဟင်းလျာများ, - စပိန် Omelette သို့မဟုတ် Italian fritatta ။

သူတို့ကနေ့၏မည်သည့်အချိန်တွင်မတင်သွင်းနိုင်ပါသောကွောငျ့ဤအဥဟင်းလျာများကောင်းပါတယ်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ကြက်ဥဟင်းလျာများကိုပြောင်းလဲရန်လွယ်ကူများမှာ - မယ့်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနား toppings လျှောက်ထားသို့မဟုတ်အခြားမော်တော်ယာဉ်ကိုရွေးချယ်ပါ။

ဒါကြောင့်အလင်းနှင့် airy လှည့်နိုင်အောင်ပြင်သစ်စားဖိုမှူး, တစ်ဦးတည်းသာဘက်မှာရွှေအညိုရောင်သည်အထိ omelets ကြော်။

သုံးယောက်ကြက်ဥ Beat, ရာသီနှင့်နှစ်နှင့်အတူလူဖြူတစ်ဦးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူ whisk ကောင်းစွာရောနှောဖြစ်ကြပေမယ့်ရေမြှုပ်ဖွဲ့စည်းသည်။ အနိမ့်အပူကျော်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးအပူ။ ထောပတ် 15 ဂရမ်ထားပါ။ ဒါကြောင့်အမြှုပ်မှစတင်ပြီးတာနဲ့ကြက်ဥထဲမှာသွန်းလောင်း။ ညင်ညင်သာသာဗဟိုဖို့နှစ်ဖက်ကနေပြောင်းရွှေ့တစ်ခက်ရင်းခွနှင့်အတူမွှေပေးပါ။ အဆိုပါ omelets အနည်းငယ်ထူသောအခါ, နှိုးဆော်ရပ်တန့်။ အရည်ကြမ်းပြင်နှင့် clutch အပေါ်ဖိတ်စင်အကြောင်း, ဆောင်းပါး၏လမ်းဆုံလမ်းခွတွင်အစွန်းရုတ်သိမ်းပေးရန်။ အဆိုပါ omelette မျက်နှာပြင်လုံးဝအေးခဲမရသည်အထိအပူထဲကနေဖယ်ရှားပါ။ တစ်နှစ်ခွဲလဖွဲ့စည်းရန်ဝက်အတွင်းခေါက်, မြည်းစမ်းဖို့ stuffing ထည့်ပါ။ တစ်အပူပန်းကန်ပေါ် omelets ဆလိုက် Give နှင့်ချက်ချင်းဝတ်ပြုကြလော့။

စိတ်ဝင်စားစရာအကောင်းဆုံးနဲ့ရိုးရိုးကြက်ဥဟင်းလျာများ - က hard-ပြုတ်င်နှင့်အလှဆင်ပစ္စည်းများ, အားဖြင့်ထုတ်လုပ်ဥပမာ, ကြက်သားကြက်ဥသို့မဟုတ် Hedgehog, ငှက်များနှင့်အနည်းငယ်သာတိရိစ္ဆာန်များအမျိုးမျိုး။ ကလေးများနှင့်ဧည့်သည်များမှဝမ်းမြောက်သောစိတ်ကိုရောက်စေဖို့ဆန္ဒ - သူတို့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအထူးစာရွက်စိတ်ကူးစိတ်သန်း, အခွက်တဆယ်တစ်နည်းနည်းနှင့်ကျွမ်းကျင်မှုကပါဝငျနှင့်အရေးအကြီးဆုံးကတော့။

, အလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥကိုပွငျဆငျတစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ရှစ်ကြက်ဥရိုက်နှက်ပြီးလမ်းဆုံလမ်းခွနှင့်အတူအနည်းငယ်သူတို့ကို mash, ရိုက်နှက်မဟုတ်နိုင်ရန်အတွက်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူကိုမြည်းစမ်းဖို့ရာသီ။ tolstodonnoy ဒယ်အိုးထဲမှာထောပတ် (25 ဂရမ်) အရည်ပျော်နှင့်ကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်း။ ကြော်, အမြဲတစေ, ဒါပေမယ့်ညင်ညင်သာသာနေတဲ့သစ်သားဇွန်းနဲ့နှိုးဆော်သည် thickened အစုလိုက်အပြုံလိုက်၏အောက်ခြေကိုခြစ်။ ကြက်ဥပြီးတာနဲ့နို့၏ပါးလွှာသောစမ်းချောင်း (120 ml ကို) လောင်းအနည်းငယ်ခိုင်မာစေရန်စတင်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါဟာကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်၏အပူချိန်ကိုလျှော့ချနှင့် "ပြုတ်ရည်" ၏ဖြစ်စဉ်ကိုနှေးကွေးစေမည်။ ညင်ညင်သာသာနှိုးဆော်, ကြော် Continue ပေမယ်အစုလိုက်အပြုံလိုက် grainy ဖြစ်လာပါဘူးဒါကြောင့် overdo ပါဘူး။ အရောအနှောနေဆဲအလုံအလောက်စိုစွတ်တဲ့အထိ, အပူထဲကနေဒယ်အိုး Remove: ကြက်ဥကြော်ပူဒယ်အိုးမှကျေးဇူးတင်စကားအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူအရသာနှင့်ချက်ချင်းအမှုဆောငျဖို့ရာသီ။

ရှည်လျားသောအဘို့ပြင်ဆင်ပါလျှင်ကြက်ဥအပျော့နှင့်အရသာရ။ အစာရှောင်ခြင်းရှည်လျားလွန်းအချက်အပြုတ်အပြောင်းအလဲနဲ့အဖြစ်မြင့်မားအပူမှာ roasting, ကြက်ဥအစုလိုက်အပြုံလိုက်ခြောက်သွေ့ခက်ခဲတဲ့ဖြစ်ပါတယ်စေမည်။

အဓိပတိ-ကြက်ဥ: ဝက်အတွင်းဖြတ်သည့် crispy လိပ်, အပူ။ ကြက်ဥကို တင်. တစ်ကြော့ appetizer အရောင်နဲ့အရသာစေရန်အချို့သောကြက်ဥထည့်ပါ။

မွန်းတည့်အပျော်အပါး: ထောပတ်နှင့်အတူပူကင်ပျံ့နှံ့သည်အမှိုက်ပုံ, ထုကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်သို့မဟုတ်ရွက်၏ sprig နှင့်အတူအပါအအလျင်အမြန်စေလွှတ်အိပ်လေ၏။

ကြက်ဥဟင်းလျာများအလွန်ကွဲပြားခြားနားကြသည်။ တစ်ခုချင်းစီကိုနိုင်ငံကအလွယ်တကူကမ္ဘာလုံးဆိုင်ရာစားပွဲပေါ်မှာလူဦးရေချက်ပြုတ်ဇာတ်ကောင်များနှင့်လိုအပ်ချက်များကိုဖြည့်ထင်ဟပ်ကြောင်း၎င်း၏အထူးပန်းကန်စိတ်ကူးနိုင်ပါတယ်။

ကြက်ဥသို့မဟုတ် omelette soufflé, ကြော်ကြက်ဥသို့မဟုတ်ကြက်ဥ-အဓိပတိ၏ casserole - မရေမတွက်နိုင်သောကြက်ဥမျက်နှာဖုံးများရှိပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့အားလုံးအညီအမျှ, အရသာရှိတဲ့အလင်းနှင့်အလွန်အာဟာရဖြစ်ကြသည်။ တောင်မှပထမတန်းကျောင်းသူလေးရိုးရှင်းသောအလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥကိုပွငျဆငျသို့မဟုတ် omelets စေနိုင်သည် - ကရှုပ်ထွေးဘာမျှမရဲ့, ဒါပေမယ့်အမြဲကြက်ဥဟင်းလျာများအရသာနှင့်အမြန်ဖြစ်ကြသည်။