Azerbaijani အဘိဓါန်အစားအစာ

Azerbaijani အဘိဓါန်အစားအစာများ၏ရိုးရာဟင်းအမျိုးပေါင်းများစွာရှိပါတယ်ပေးသောဆန်ဖြစ်ပါတယ်။ ရိုးရာ pilaf option ကိုသီးခြားစီအမဲသားကိုတစျပိုငျးကိုနှင့်ဆန်ပြင်ဆင်နေပါဝငျသညျ။ အဇာဘိုင်ဂျန်အစားအစာဒီပန်းကန်အားလုံးကိုထုတ်ကုန်ကိုအသုံးပြုသင့်ရဲ့လက်ချောင်းထိပ်မှာရရှိနိုင်နေသောခေါင်းစဉ်: သိုးသငယ်ကို, အစိမ်းရောင်, ကြက်သား, လတ်ဆတ်သောအသီးအနှံနှင့်အခြောက်လှန်းအသီးအပွ, နို့, ဒိန်ခဲ, ကြက်ဥနှင့်အများကြီးပို။ ပုံနည်းလမ်းများစွာပြုတ် - အောက်ခြေတန်းစီပါးလွှာတဆေးမပါသောမုန့်စိမ်းအလွှာများကပိတ်ချောကတော့ရေနွေးငွေ့ကျော်ထားရှိ drape နှင့်အခြားသူများအပေါ်, သက်သေပြခဲ့သည်။ အဆိုပါဆန်မကြာခဏရွှေဝါရောင်ပြုတ်ရည်နှင့်အတူစွန်းနေသည်။ အခြောက်လှန်းနှင့်စာရွက်များတွင်အသုံးပြုလတ်ဆတ်တဲ့အသီး, အထောပတ်အတွက် Pre-ကြော်။

အချက်အပြုတ်ဆွဲဆောင်မှုလည်း kebabs, kebab ဖြစ်ကြောင်း,
ဂျူဂျူ-kebab, tava-kebab ။ အဘယ်သူမျှမလျော့နည်းကျော်ကြား Azerbaijani အဘိဓါန်အစားအစာဟင်းသီးဟင်းရွက်
အထူးနေရာအရပ် dolma ယူထားသောအရာတို့တွင်အဟင်းလျာများ, - သေးငယ်တဲ့ကျပ်စပျစ်သီးအရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ဆော်ရဲလ်, ကိုက်လန်, ပင်အသီး။ Azerbaijani အဘိဓါန်အစားအစာနို့ထွက်ပစ္စည်းများ, ဒိန်ခဲ, သိုးဒိန်ခဲ၏ကျယ်ပြန့်အသုံးပြုခြင်း။

Oceanside ဒေသခံနံ့သာမျိုးနှင့်အတူအရသာဟင်းလျာများကိုပွငျဆငျထားတဲ့ပြား Azerbaijani ငါးနှင့်ပင်လယ်စာအပေါ်ကယ်တင်တတ်၏။ မကြာခဏငါးမြေ၌ embedded အထူးရွှံ့မီးဖို (tyndyre) တွင်ကြော်ဖြစ်ပါတယ်။ tyndyre ပြင်ဆင်ဟင်းလျာများ, တစ်ဦးအထူးသဖြင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာနှင့်အနံ့ရှိသည်။ ပေါင်မုန့်အဖြစ် Azerbaijani အဘိဓါန်အစားအစာ lavash အမျိုးမျိုးတို့ကိုအသုံးပြုသည်။ စားပွဲနှင့် churek အပေါ်မကြာခဏပစ္စုပ္ပန် - အဖြူရောင်မုန့်ညက်နေဖန်ဆင်းတော်မုန့်။ အဇာဘိုင်ဂျန်အစားအစာအလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာစည်းကမ်းအဖြစ်ဟင်းလျာများ, ဒါကြောင့်မုန့်အရသာသူတို့ကိုတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။

မုန့်ညက်ထုတ်ကုန် ကဒီမှာအသုံးပြုသောအများအပြားအရှေ့ပိုင်းနိုင်ငံများနှင့်မတူဘဲနဲ့သကြားလုံး, အတော်လေးအလယ်အလတ်ဖြစ်ပါတယ်။ Azerbaijani အဘိဓါန်အစားအစာ, နညျးလမျးမြားစှာအတွက်မူရင်းသောသကြားလုံး, ကျော်ကြား baklava ဖြစ်ပါသည် cookies များကို kurabe, တူရကီ၌မွေ့လျော်ခြင်းနှင့် sherbet ။

ယင်း၏ကွဲပြားခြားနားသောနှင့် Azerbaijani အဘိဓါန်ဖက်ထုပ်နှင့်အတူ။ dyushbara ပထမဦးဆုံး
ရေနံအတွက်ကြော်ပြီးတော့ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေ၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုပြုတ်။
Kurz - အရည်ပျော်ဝက်ဆီနှင့်အတူ lubricated ထားတဲ့အဆုံးမှာသေးငယ်တဲ့အပေါက်နှင့်အတူကိတ်မုန့်, ဒယ်အိုးထဲသို့ဒယ်အိုးမထိုက်မတန်နှင့်ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေကိုလောင်း, ထို့နောက်နိမ့်ပေါ်အပူတက်ခဲ့သည်။ ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ Pre-ကြော် khinkal Guillemin ကိုခေါ်ဟင်းလျာများအဘို့အမဲသားကို, ထို့နောက်အက်ဆစ်စပျစ်သီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ် unripe ဇီးသီး add ပြီးခြောက်သွေ့ဒိန်ခဲ Kurt mashed ။

Azerbaijani အဘိဓါန်အစားအစာထဲမှာအသားဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အများဆုံးမကြာခဏသိုးသငယ်ကိုအသုံးပြုသည်။ ဒါဟာ Petey အထူးရွှံ့အိုး၌ပြင်ဆင်ထားသည်ဒဏ္ဍာရီဟင်းချိုများအတွက်အသုံးပြုသည်။ ကျယ်ပြန့်အဇာဘိုင်ဂျန်အမျိုးမျိုးသောရည်နှင့်နံ့သာမီးဖိုချောင်အတွက်အသုံးပြုခဲ့သည်။ လူကြိုက်အများဆုံး
pastry အသုံးပြုမှု cardamom များအတွက်နှင်းဆီပွင့်ချပ်တစ်ရည်,
သစ်ကြံပိုးခေါက်။

Confectionery ထုတ်ကုန် cookies နဲ့ baklava - နှစ်ခုအဓိကအုပ်စုများသို့ခွဲခြားထားတယ်။ နောက်ဆုံးပန်းကန်ခွံမာသီးအဆာ impregnated ရည်နှင့်အတူကိတ်မုန့်တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာဖြစ်ပါတယ်။ ကွဲပြားခြားနားသောဒေသများတွင် Baklava ကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအတွက်ကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိသည်နှင့်အရသာအတွက်အတော်လေးကွဲပြားခြားနားနိုင်ပါသည်။ Nakhchivan, ဘာကူ baklava, အလွှာ, arishtovoy နဲ့တခြားမူကွဲ၏မူကွဲရှိပါတယ်။

Azerbaijani ဝက်သားကိုစားအဖြစ်ကိုအခြားမွတ်စ်လင်ပါဘူး။ သို့သော်ဟင်းလျာများ၏အမျိုးမျိုးအမဲသား, ကြက်ဘဲ, သိုးသငယ်နှင့်ငါးများကအောင်မြင်နေပါတယ်။ ထဲမှာကျယ်ပြန့် အမျိုးသားရေးအစားအစာ minced အသားကနေဖန်ဆင်းတော်ဟင်းလျာများနှင့်ငါး။ ဒေသခံ ဟင်းသီးဟင်းရွက် နှင့်နံ့သာမျိုးကို - စမုန်ဖြူသည် ပင်စိမ်း, ဆလရီ, parsley, ပူစီနံ, anise, နံနံ, စမုန်နက်နှင့်ဇီ။ လူကြိုက်အများဆုံးအမွှေးအကြိုင်အဇာဘိုင်ဂျန်မှာရှိတဲ့ရွှေဝါရောင်ဖြစ်ပါသည် - ကအမျိုးသားရေးအစားအစာ၏ 50 ကျော်ဟင်းလျာများအားဖြင့်ထည့်သွင်းထားပါသည်။ Azerbaijani အဘိဓါန်စားပွဲပေါ်မှာတစ်ဦးအဖြည့်အဖြစ် apricots, ဇီးသီး, သံလွင်သီးများနှင့်သံပုရာဆောင်ရွက်ပါသည်။