လက်ဖက်ရည်တစ်အရသာရှိတဲ့ခွက်ကိုဖုတ်ဖို့အဘယ်သို့နည်း,

မကြာခဏဆိုသလိုသည်အမျိုးသမီးတစ်ဦးအိမ်သူအိမ်သားများဧည့်သည်များသို့မဟုတ်အဖွဲ့ဝင်စိတ်တော်, လက်ဖက်ရည်အဘို့အကြောင်းမုန့်ဖုတ်ထင်၏။ အဆိုပါဆိုင်များရှိပဒေသာများမှာ အရသာအချိုပွဲ၏, ဒါပေမဲ့သူတို့ကိုအဘယ်သူအားမျှအိမ်တော်ကိုမုန့်ဖုတ်တစ်ခုအံ့သြဖွယ်အနံ့ဖြည့်ခဲ့ပါဘူး။

ဘီစကွတ်မုန့်စိမ်း - တစ်ဦးမရှိမဖြစ်စာရွက်ချက်ပြုတ်ရန်အချိန်အနည်းငယ်သာလျှင်

အချိန်အခါမရွေးမျှော်လင့်ထားသည့်ဧည့်သည်များများ၏ရောက်ရှိပါလျှင်, သို့မဟုတ်သင်မယ့်မီးဖိုမှာရပ်တည်ရန်အချိန်ကြာမြင့်စွာနဲ့တူမခံစားရဘူး, ပင်ဤအခြေအနေ၌, သငျသညျလျင်မြန်စွာလက်ဖက်ရည်အဘို့ဖုတ်ကြောင်းရှာပါ။ ဥပမာအားဖြင့်, ရေမြှုပ်နှင့်၎င်း၏အနကျအဓိပ်ပါယျ။ ဘီစကွတ်မုန့်စိမ်း တိုင်းမီးဖိုချောင်ထဲမှာနီးပါးအမြဲရရှိနိုင်ဖြစ်ကြောင်းထုတ်ကုန်ကနေဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

စာရွက်၏အချိုးအစားမှတ်မိဖို့လွယ်ကူသည်: သုံးခုဥ, မုန့်ညက်သကြားနဲ့ခွက်တစ်ခွက်။ ဒါဟာ vanilla ကိုထည့်သွင်းဖို့အကြံပြုလိုတယ်။

ကြက်ဥနှင့်သကြားတစ်ဦးရောနှောနှင့်ကြားဝင်စွက်ဖက်ရန်တဖြည်းဖြည်းမုန့်ညက်ရောမွှေပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများပူးပေါင်းနေကြတဲ့အခါသူတို့ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်တစ်ဦးရောနှော (5 မိနစ်ထက်လျော့နည်းမဟုတ်) နှင့်အတူရိုက်နှက်ခြင်းကိုခံရမည်။ ဒါဟာထုတ်ကုန်ရောထွေးတို့ကိုလျှပ်ကာယူနီဖောင်း creamy texture ကိုထည့်သွင်းစေရန်ရိုးရှင်းစွာအရေးကြီးသောမဟုတ်ပါဘူး။ ထိုအခါမုန့်ဖုတ်စဉ်အတွင်းမုန့်စိမ်းကိုတက်နှစ်ခုအဆပမာဏကိုတိုးပွါးပါလိမ့်မယ်။ အမဲဆီမှမာဂျ၏ Form ကိုကမုန့်ဖုတ်စက္ကူ lay မှနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်။ သင်အချက်အပြုတ်ထုတ်ကုန်မီးရှို့မည်ကိုစိုးရိမ်နေကြသည်လျှင်, ထို semolina ၏အောက်ဆုံးဖြန်း။ 170-200 ဒီဂရီမှာဘီစကွတ်အကြောင်းကိုနာရီဝက်ဖြစ်သင့်မုန့်ဖုတ် (မီးဖိုပေါ် မူတည်. ကြောင့်မကြာခဏပထမဦးဆုံးမိနစ် 20 အကြာတွင်မုန့်စိမ်းကိုစစ်ဆေးနှစ်လိုဖွယ်ဖြစ်ပါသည်) ။

ရိုးရှင်းတဲ့ရေမြှုပ်ကိတ်မုန့်မျိုးစုံမှဘယ်လိုနေသလဲ?

ပန်းသီးတရံများနှင့်မြေပြင်သစ်ကြံပိုးတစ်အိတ်ဒီစမ်းသပ်မှုများ၏အခြေခံပေါ်မှာလည်းမရှိဆိုပါကမွှေးပန်းသီးပိုင်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ သငျသညျ, အသီးအပွဖြတ်မှို၏အောက်ခြေ၌ထားများနှင့်သစ်ကြံပိုးနှင့်အတူဖြန်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဒီကိတ်မုန့်တစ်ဦးမှအထူးမှတ်ချက်, လိမ္မော်သီးခွံတဖဲ့ပေးမုန့်စိမ်းရဲ့မျက်နှာပြင်ပေါ်မှာဖြန့်ပါလိမ့်မယ်။

သင်ကကိတ်မုန့်လှီးဖြတ်ခြင်းနှင့်စိမ်နိုင်ပါတယ် နို့ဆီ, ယို, ရည်။ အဆင်သင့်ကိတ်မုန့်ကိုလည်းချောကလက် glaze လောင်းနိုင်။

puff pastry ၏မုန့်ဖုတ်

ရေခဲသေတ္တာအဆင်သင့် puff pastry တစ်ဗူးရှိပါတယ်အခါ, သင်အမြဲလက်ဖက်ရည်အဘို့အဖုတ်ကိုအဘယ်သို့သိရကြလိမ့်မည်။ ဒီထုတ်ကုန်အေးစက်နေတဲ့အဆင်ပြေအစားအစာများ၏အခန်းတွင်စူပါမားကက်များနှင့်ကုန်စုံစတိုးဆိုင်ထဲတွင်ရှာတွေ့ရန်လွယ်ကူသည်။ ၎င်း၏စျေးနှုန်းသဘာဝဖွဲ့စည်းမှုပေါ် မူတည်. ကွဲပြားပေမယ့်အမြဲမဆိုအိမ်ရှင်မများအတွက်ရရှိနိုင်ပါသည်။ စစ်ဆင်ရေးရှေ့တော်၌ထိုမုန့်စိမ်းအခန်းအပူချိန်မှာ thawed ရမည်ဖြစ်သည်။ ဒီဖြစ်စဉ်ကိုနှင့်မုန့်ဖုတ်အချိန်၏ပြင်ဆင်မှု၏အမြောက်အများယူပါလိမ့်မယ်။ အဆိုပါစာရွက်များပျော့ပြောင်းဖို့နဲ့သူတို့ကကွဲကွာနိုင်ပါတယ်, တစ်ဦး floured ဘုတ်အဖွဲ့မှာသူတို့ကို lay အခါ, ဒါသူတို့ crashing အတူတကွမှီဝဲကြသည်မဟုတ်။

ထိုကဲ့သို့သောစမ်းသပ်မှုကနေအရသာလက်ဖက်ရည်ဖုတ်ဖို့အရာ၏အလွယ်ကူဆုံး option ကို - ဤပန်းသီးနှင်းဆီပန်း။ ကျနော်တို့ဖြာမုန့်စိမ်းထွက်လှိမ့်။ Apple ကလျှော်ပါးလွှာချပ်သို့ခုတ်။ သကြားနဲ့သစ်ကြံပိုးနှင့်စမ်းသပ်ချွတ်ဖျန်းတစ်ခုပန်းသီးဝတ်နှင့်အသွင်သဏ္ဌာန်အရ, ထိုစာလိပ်၌လှည့်တစ်ဦးစိမ်းလန်းစိုပြေ rosette တူ။ 25-30 မိနစ် 180 ဒီဂရီမှာအနှစ်နှင့်မုန့်ဖုတ် lubricates ။ အမှုန့်သကြားနှင့်အတူအလှဆင်နိုင်ပါတယ်။

ပုံမှန်မဟုတ်သောရွေးချယ်စရာအသီး Puff

အိမ်သူအိမ်သားတစ်ဦး puff pastry, apricots, မက်မွန်သီးသို့မဟုတ်အဆငျသငျ့နာနတ်သီးရှိပါကထိုသူအချို့တို့သည်လည်းလက်ဖက်ရည်အဘို့အရာတစ်ခုခုကိုဖုတ်နိုင်ပါတယ်။ အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းစာရွက်ဖြစ်ပါသည်: puff pastry တစ်ဦးကိုလှိမ့စာရွက်, လိပ်အရှည်သကြားနဲ့လိမ်ဖြန်း။ ကိတ်မုန့်ပြည်နယ်မှလက်ပြားသည့်ချပ်သို့ဖြတ်ရရှိလာတဲ့ဝက်အူချောင်း။ အရွယ်အစားသင်အသုံးပြုနေသောအရာပေါ်မူတည်: - အနည်းငယ်ပို apricot ကိတ်မုန့်တစ်မက်မွန်နှင့်နာနတ်သီးအဘို့, သေးငယ်လိုအပ်ပါတယ်။

ဟင်းချက်မုန့်။ ရှေးခယျြသောပရိုတိန်းသို့မဟုတ် custard (- နှင်းဆီပန်းအဘို့ကဲ့သို့တူညီသောမုန့်စိမ်း 0.5 ကီလို၏အချိုးအစား, မုန့်ဖုတ်အချိန်) ရှိနိုငျပါသညျ။

ပိုမိုလွယ်ကူပရိုတိန်းမုန့်။ ကချက်ပြုတ်ဖို့သင်တဦးတည်းပရိုတိန်း (သို့မဟုတ်နှစ်ခုလျှင်သေးငယ်တဲ့ကြက်ဥ) လိုအပ်ပါတယ်။ ဒါဟာ 2 ဇွန်း add ပြီးတော့, ဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့နှင့်အတူအကြောင်းကို 2-3 မိနစ်ခန့်ရိုက်နှက်ရပါမည် အရောအနှောအဖြူနှင့်အထူဖြစ်လာသည်အထိနှိုးဆော်သကြားနှင့်ဆက်လက်။ ကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်အသီးထားပါနှင့်မုန့်ထိပ်ကိုပိတ်ပါ။

Custard အနည်းငယ်ပိုရှည်သည်: 3 ကြက်ဥအနှစ်, သကြား 100 ဂရမ်နှင့် vanilla နှင်တံ 2 ဂရမ်, ပူနို့ (ခွက်ကို) (အလွန်လျင်မြန်စွာလောင်ကျွမ်း) အဆက်မပြတ်မွှေ, အထူအထိအရောအနှောကိုပြုတ်ထည့်ပါ။ ဒါဟာကိတ်မုန့်ပေါ်တွင်မုန့်ပြန့်နှံ့, ပြီးတော့နောက်ပိုင်းတွင်အသီးကိုထည့်သွင်းဖို့ သာ. ကောင်း၏။

စိမ်းလန်းစိုပြေမွှေး buns နှင့်အခြားဆေးကိတ်မုန့်

သငျသညျလက်ဖက်ရည်အဘို့အရာတစ်ခုခုကိုဖုတ်နှင့်တစ်ကြိမ်နာရီစုံတွဲတစ်တွဲရှိချင်တယ်ဆိုရင်, buns တို့သည်ကြီးစွာသော option ကိုဖြစ်ကြသည်။ အတော်များများကချက်ပြုတ်နည်းများတဆေးကိုမုန့်စိမ်း, သူတို့ထဲကတဦးတည်းပေးလေ့ရှိသည်။ ကျနော်တို့ကအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

• အပူပိုင်းတဆေး - 1 Tsp
• သကြား - 3 tbsp
• နို့ - 200 ml ကို (ပိုကောင်းတဲ့မုန့်စိမ်းမှမြင့်တက်ခဲ့ပါတယ်, ကအနည်းငယ်နွေးရပါမည်) ။
• ကြက်ဥ - 1 pc ။
• မာဂျ - 50 ဂရမ်
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 3 ဇွန်း
• vanilla သကြားအိတ်ငယ်။
• မုန့်ညက် - 3 ခွက်။
• ဆား - တစ်ဦးဖြစ်တော့။

ပထမဦးစွာတစ်ဦး starter ပါစေ။ နို့, တဆေး, သကြား 1 ဇွန်းနှင့်မုန့်ညက် 2-3 ဇွန်းရောမွှေပါ။ တစ်ပူနွေးရာဌာန၌ဘေးဖယ်ထားကြ၏။ မာဂျ, အရည်ပျော်ကြက်ဥ, သကြား, vanillin, ဟင်းရွက်ဆီ, ဆားမွှေပေးပါ။ မုန့်စိမ်းအတော်လေးရည်ယိုခဲ့နိုင်အောင်, မဟုတ်ကအားလုံး - အရောအနှောထို့နောက်မုန့်ညက် add တစ်ဦး starter သို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ တစ်ပူနွေးရာဌာန၌ဘီယာအရက်ချက်ဘေးဖယ်ထား, အခန်းမျှမူကြမ်းဖြစ်သင့်သည်။ တစ်နာရီအကြာမှာသူမတစ်ဦးအထူကိုက်ညီမှုသည်အထိမုန့်ညက်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်တစ်ဖန် volume ထဲမှာတိုးမြှင့်ဖို့သူမအချိန်ပေး, ကောင်းစွာတက်ဖြစ်သင့်သည်။ စုစုပေါင်းမုန့်စိမ်း (သင်ကြာကြာကိုင်ထားမှဖြစ်ပျက်လျှင်, သာအချက်အပြုတ်ထုတ်ကုန်များဘုန်းထည့်သွင်းပါလိမ့်မယ်) 1.5-2 နာရီမြင့်တက်သငျ့သညျ။

ထို့နောက် 200 ဒီဂရီမှာ preheated မီးဖိုတဖို၌ပုံဖော်နှင့်ဖုတ်ရန်, သော့ပွငျ။

1000 နှင့်တစ်မူကွဲ buns

သငျသညျလက်ဖက်ရည်အဘို့ဖုတ်နိုင်တစ်သင်းလုံးကကစားသမားအပေါငျးတို့သရွေးချယ်စရာမှို, toppings နှင့် buns စုဆောင်းလြှငျ, ဤတွင် 1001. ထက် ပို. ရှိပါလိမ့်မည်အနည်းငယ်အကူအညီနဲ့သင့်ရဲ့အချက်အပြုတ်စိတ်ကူးစိတ်သန်းသည်:

ဖြည့်နှင့်အတူ 1. စမ်းသပ်မှု။ ယို, (ချက်ပြုတ်အပါအဝင်) လတ်ဆတ်တဲ့အသီး, နို့ဆီ, Marmalade, ချောကလက်, ဒိန်ခဲကောင်းတစ်ဦး core ကိုလိပ်ဖြစ်လိမ့်မည်။

2. မုန့်စိမ်းအတွက် embedded ။ စပျစ်သီးပျဉ်, အခြောက်လှန်းအသီးအပွ, အခွံမာသီး, အုန်းသီး, Citrus အသီးခွံ, ဘိန်း, သစ်ကြံပိုး - ဤထုတ်ကုန်များ၏အားလုံးတစ်မူထူးခြားတဲ့အရသာကိုငါပေးမည်။ ရုံ pastry ခွံခြောက်သွေ့ညှာ, ပျက်စီးကြောင်းကိုအပိုင်းပိုင်း, etc ထဲသို့ကျမသေချာအောင်

3. Form ကို buns ။ သငျသညျရိုးရှင်းစွာဘောလုံးကိုတက်လှိမ့်နိုင်ပြီး, ကကျစ်မျိုးကိုရက်ဟာရှင်းပြီဆံပင်ကောက်ကောက်၏ကွဲပြားခြားနားသောအပွောငျးအလဲအတူတက်လာတစ်ခုသို့မဟုတ် Bun စေရန်တတ်နိုင်သမျှဖြစ်ပါတယ်။

4. Topping နှင့်အလှဆင်။ အမှုန့်သကြား, အုန်းသီး, ဒါမှမဟုတ်ချောကလက်ချစ်ပ်, သစ်ကြံပိုး, နှမ်းမျိုးစေ့များ, ဘိန်းမျိုးစေ့များ, (ကိတ်မုန့်များအတွက်) ပွဲလမ်းသဘင် grit, mastic ၏ confectioneries ပုတီးနှင့်ပန်းပွင့်နှင့်အတူကိတ်မုန့်ဖြန်း။ (ဖုတ်မတိုင်မီ) ချောကလက်သို့မဟုတ်ပဲကြက်ဥအနှစ်နှင့်အတူချောဆီ။

အစာရှောင်ကြသည်သောသူတို့အဘို့အရသာ pastries

သင်သည်အဘယ်သို့ဒါမှမဟုတ်ဧည့်သည်များအနေဖြင့်တစ်စုံတစ်ဦးအတွက်အစာရှောင်ခြင်းငှာစောင့်ရှောက်လျှင်, လက်ဖက်ရည်အဘို့ဖုတ်သလော များအတွက်အသုံးဝင်သောရိုးရှင်းသောပေမယ့်အရသာစာရွက် ပျားရည်မယားစကား။ ကျနော်တို့ကအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• ပျားရည် - 2 tbsp ။ l ။ (fluffy နှင့် porosity စမ်းသပ်မှုကပူးတွဲဆော်ဒါနှင့်) ။
• soda - 1.5 Tsp
• ပူနွေးသောအသားပြုတ်ရေ - 200 ml ကို။
• သကြား - 0.5 v ။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ - 200 ml ကို။
• မုန့်ညက် - 2 ခွက်။
• ဆား - 0.5 Tsp

ချောမွေ့မုန့်စိမ်း, ကြဲကြဲ stringy ရသည်အထိအားလုံးသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးဖြစ်ကြသည်။ ဘယ်အချိန်မှာမုန့်ဖုတ်, ကအလွန်ကောင်းသောမြင့်တက်ဖြစ်တယ်, ဒါပုံစံတစ်ဝက်ဖြည့်ရပါမည်။ မုန့်စိမ်းအခွံမာသီးများနှင့်အခြောက်လှန်းအသီးအပွထည့်သွင်းနိုင်ပါသည်။ တစ်ဦးယူနီဖောင်းအညိုရောင်အရောင် (20 မိနစ်) သည်အထိ 200 ဒီဂရီမှာဖုတ်။

Shortbread cookies တွေကို - တအသက်ကယ်သည့်အခါမျှမကြက်ဥ

ဤရွေ့ကားအရသာ cookies များကိုအလွန်ရိုးရှင်းစွာပြင်ဆင်ကြ၏။ 50 ဂရမ်မုန့်ညက်သကြား 100 ဂရမ်မာဂျ 150 ဂရမ် (သကြား 1 ဆိုလိုသညျအချိုးအစား 2: အချိုးအစားမာဂျ: 3 ရှယ်ယာမုန့်ညက်) ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏နံပါတ်ဆုံးဖြတ်ရန်။ ဆဲဆားတစ်ဦးဖြစ်တော့လိုအပ်ပါတယ်။ နာရီဝက်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပလပ်စတစ်အိတ်အတွင်းထည့်သွင်းအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အတူအနိမ့်မြန်နှုန်းမှာ Nerastoplenny မာဂျဘိ။ ထို့နောက်ပလပ်စတစ်အိတ်ထုတ်တာမရှိဘဲ, သော့ပွငျ။ မုန့်စိမ်းကိုထုတ်လှိမ့်ပုံနှင့် cookies များကိုမှိုခုတ်ဖြတ်။ 200 ဒီဂရီအလင်းသာ 10-15 မိနစ်ခန့်မှာမုန့်ဖုတ် ရောင်စုံသဲ, မဟုတ် overdo ။ မုန့်စိမ်းပြီးတော့သင်ကချောကလက် chip ကို cookie ကိုရှိသည်လိမ့်မယ်, ကိုကိုးအတွက်နှိုးဆော်နိုင်ပါ။ သငျသညျစမ်းသပ်မှုနှစ်မျိုးရောမွှေလျှင်သို့မဟုတ်သင်တစ်ဦး "စကျင်ကျောက် 'ကုန်ပစ္စည်းစေနိုင်သည်။ အခွံမာသီး, နှင်းခဲ, ချောကလက် Drop နှင့်အတူစမ်းသပ်ချက်။ «က M & M က'S »ကိုလည်းသင် shortcrust pastry ဆေးပြားအတွက်ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ ဤကိစ္စတွင်သင်တစ်ဦးပုံမှန်မဟုတ်သောအရသာနှင့်တောက်ပပွဲလမ်းသဘင်ကြည့်ရ။

ဝန်ဆောင်မှုအတွက်ဤရိုးရှင်းပြီးသက်သေပြစာရွက်မဆို ယူ. , သင်အမြဲလက်ဖက်ရည်အဘို့အဖုတ်ကိုအဘယ်သို့သိကြပါလိမ့်မယ်။ အလင်းနှင့်အရသာချက်ပြုတ်!