လူကြိုက်များသောချက်ပြုတ်နည်းများအအေးဟင်းချို

ပူပြင်းတဲ့နွေရာသီမှာရာသီဥတုအမှန်တကယ်ချက်ပြုတ်နည်းများအအေးဟင်းချိုဖြစ်လာဘယ်တော့မှသိရသည်။ သူတို့ကသာအကောင်းဆုံးအငတ်-သတ်နဲ့ပန်းကန်အေးသော်လည်း, ကိုယ်ခံစွမ်းအားစနစ်ကသက်ဝင်စေဖို့ကူညီသောအာဟာရများ, သတ္တုဓာတ်နဲ့ဗီတာမင်များများသောအားဖြင့်ယင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအတွက်ရှိပါတယ်။ ဤရွေ့ကားဟင်းချိုလူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်ရုံအကျိုးရှိသောအကျိုးသက်ရောက်မှုမဟုတ်လည်းသူတို့အနေနဲ့စိတ်ဝင်စားဖို့ချိုမြိန်ခြင်းနှင့် savory အရသာရှိသည်အဖြစ်တစ်ဦးတက်ကြွစွာအစာခြေလုပ်ငန်းစဉ်အပေါ်သက်ရောက်ခြင်းနှင့်ကောင်းမွန်စွာညျခှနျအားရှိသည်။

ချက်ပြုတ်နည်း အအေးဟင်းချို နှစ်ခုအမျိုးအစားသို့ခွဲခြားနိုင်ပါသည်: မူလကပထမဦးဆုံးပြုတ်ထားတဲ့အအေးဟင်းချိုအတွက်ကိုပြင်ဆင်သောလူပေါင်းကား, အအေး, ပြီးတော့စားပွဲပေါ်မှာမှကျွေးမွေး၏။ ကမ္ဘာ၏အားလုံးနီးပါးအစားအစာများထိုသို့သော gazpacho စပိန်, အဘိဓါန် Uzbek- chalop, ရုရှ okroshka, beetroot နှင့် tyurya ဂျြောဂြီယနျ muzhuzhi နှင့်အအေးဟင်းချိုအဘို့များစွာသောအခြားချက်ပြုတ်နည်းများအဖြစ်အအေးဟင်းချို၏ဆောင်ပုဒ်အပေါ်မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်မူကွဲရှိသည်။ တစ်ခုမှာချက်ချင်းအအေးကိုပြင်ဆင်နေကြသည်နှင့်အရှည်လျားချက်ပြုတ်လိုအပ်မအနည်းငယ်ချက်ပြုတ်နည်းကိုးကားနိုင်ပါတယ်။

အေးဟင်းချို chalop အဘိဓါန် Uzbek- ဖြစ်ပါတယ် အမျိုးသားရေးပန်းကန် ကလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူဒိန်ချဉ်၏အခြေခံပေါ်မှာပြင်ဆင်သည်။ အဲဒီမှာသူကချက်ပြုတ်ဖို့နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ဒီနေရာမှာ slimy ဟင်းချိုချက်ပြုတ်နည်းများသောဂန္ဖြစ်ကြသည်။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်အားအချဉ်နို့တစ်ဦးနှင့်တစ်နှစ်ခွဲလီတာ, ပြုတ်ရေတစ်လီတာ, ငါးလတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီး, မုန်လာဥမုန်လာဥ၏ 20 သို့မဟုတ် 5 ကိုအပိုင်းပိုင်း, အစိမ်းကြက်သွန်နီစည်းလိုအပ်ပါတယ်။ နံ့သာမျိုးနံနံ, ပင်စိမ်း, ဇီယာစေ့ကို ယူ. အဖြစ် အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း။ သငျသညျကိုမြည်းစမ်းဖို့လိုအပ် Pickled ဟင်းချို။ ဂရင်းနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထုကုန်တယ်, ထို့နောက်အအေးနို့နှင့်အချဉ်ရေကိုလောင်းနှိုးဆော်နှင့်ရရှိလာတဲ့အရောအနှော 3-5 နာရီရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားခဲ့ပါတယ်လိုအပ်သည်။ ဒီဟင်းချိုပိုဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များကြောင့်၎င်း၏အရသာနှင့်အနံ့ပေးအဖြစ်ကချမ်းသာကိုမြည်းစမ်းကြလိမ့်မည်ရှိရာရေခဲသေတ္တာထဲမှာမတ်တပ်ရပ်ပါလိမ့်မယ်။

အဘို့ ရုရှားအစားအစာ ရိုးရာအအေးဟင်းချိုတစ် hash ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောစပ်ခြင်းဖြင့်ပြင်ဆင်သည်။ ဒါဟာအာလူး, ကုန်ကြမ်းမုန်လာဥ, မုန်လာဥနှင့်မုန်လာဉဝါပြုတ်ချဉ်နှင့်လတ်ဆတ်သောသခွားသီး, ကြက်သွန်နီနှင့်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ, ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်ပိန်အသား (တနည်း, သင်နို့သို့မဟုတ်ပါရဂူဝက်အူချောင်းယူနိုင်ပါသည်) ။ အမွှေးအကြိုင် parsley, ဇီယာစေ့, ဆလရီ, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, horseradish ယူပါ။ ဆားနဲ့အချဉ်မုန့်ထည့်ပါ။ ထိုကဲ့သို့သောဟင်းချို kvass အသုံးပြုမှုများအတွက်အခြေခံအဖြစ်သမားရိုးကျ, ဒါပေမဲ့မကြာခဏဓာတ်သတ္တုရေနှင့်နှိုးဆော်သောခေတ်သစ်ဂျဒိန်ချဉ်အတွက်အသုံးပြုသည်။

အားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများသေးငယ်တဲ့ Cube သို့ Pre-hash သို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ ပထမဦးစွာပြီနောက်ဟင်းထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ထုကုန်တယ်ကြက်ဥ, ထို့နောက်အသားသို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်းကိုထည့်သွင်းထားလေ၏။ horseradish add စိုက်ခင်းလုပ်ကိုင်မည်မှ, မုန်ညင်း, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း: starter ဟင်းချိုအထူးလုပ်ပါ။ ဤသည်တဆေးကိုအရောအနှောများနှင့်ကျန်ရှိသော kvass လောင်းထို့နောက်ကုန်တယ်ပြုတ်ရည်နှင့်ပတ်သက်ပြီးမိနစ် 30 နှင့်အတူဖြည့်ပါနှင့်။ အဲဒီနောကျ okroshka တစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားအအေးမိပြီးသားစားပွဲပေါ်မှာမှတိုက်ကျွေးသည်။ သင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားမတိုင်မီ Okroshka အိုး၌ထိုကဲ့သို့သောဟင်းချို, သွန်းလောင်းနိုင်ပါတယ် အိုးချက်ပြုတ်နည်းများအတွက် ပူနွေရာသီရာသီအတွက်အရသာညစာများအတွက်ကောင်းစွာသင့်လျော်ဖြစ်ကြသည်။

တစ်အမျိုးမျိုး အအေးများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများ ဟင်းချိုလည်းအများအပြားအအေးစပိန်ဟင်းချို gazpacho အတူအနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာစင်ကြယ်သော၏ပုံစံအတွက်ကုန်ကြမ်းဟင်းသီးဟင်းရွက်များပါဝင်ပါသည်။ ဒါဟာအမြတ်ဆုံးခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, ကြက်သွန်နီ, န့် ငရုတ်ကောင်း။ သူတို့ကဆားမြည်းစမ်းရန်, လတ်ဆတ်သောပေါင်မုန့်အပိုအပျိုကညာသံလွင်ဆီ, ရေ, သံပုရာဖျော်ရည်, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး၏ကီလိုဂရမ်လျှင် gazpacho ပြင်ဆင်ထားရန်အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်တဦးမုန့်နှစ်ဦးသခွားသီးနှစ်ခုချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, တဦးတည်းသံပုရာတစ်ဦးကြက်သွန်, ဖျော်ရည်, သံလွင်ဆီနှစ်ဇွန်းနဲ့ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ခုလေးညှင်းပွင့လိုအပ်သည်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်လည်းကျန်းမာရေးအတွက်အလွန်အသုံးဝင်ဒါကဟင်းချိုမသာ, လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးအသုံးဝငျသဲလွန်စ element တွေအများကြီးဆံ့နှင့်ကြက်သွန်ဖြူဟာအကောင်းဆုံးဗိုင်းရပ်စ်အေးဂျင့်ဖြစ်၏။