ဝက်သားအဘို့အကြော်: အိမ်မှာအမြဲပိုကောင်းအရသာ

အရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာဝက်သားစဉ်းစားသည် ရုရှားအစားအစာ၏တစ်ပန်းကန်, ဒါပေမယ့်တကယ်တော့ကြီးမားတဲ့အပိုင်းအစထဲမှာနံ့သာမျိုးနှင့်တကွအသား roasting ၏အစဉ်အလာဤကမ္ဘာအများအပြားအစားအစာများဖြစ်ပါတယ်။ ဖုတ်တဲ့အခါမသာအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းဒါဟာပျော့နှင့်အရည်ရွှမ်းလှည့်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အများစုကတော့, ဝက်သားဝက်ပေါင်ခြောက်စေတော်မူ၏။ လူတွေကဝက်သား၏ကျယ်ပြန့်အရေအတွက်ကထိုကဲ့သို့သောခရစ္စမတ်သို့မဟုတ်အီစတာအဖြစ်အားလပ်ရက်, နှင့်ဆက်စပ်နေသည်, ဒါပေမယ့်တကယ်တော့ဒါဟာသည့်အချိန်တွင်မဆိုကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည် - ဝက်သားအနေဖြင့်နံနက်စာသို့မဟုတ်အသားညှပ်ပေါင်အဘို့, ဥပမာ, ဝက်အူချောင်းများအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အစားထိုးရရှိခဲ့သည်။ အလွန်စျေးကြီးတဲ့အထဲကကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်သည်ဟုမထင်ကြ - တူညီဝက်အူချောင်းအများကြီးပိုစျေးကြီးသည်။

အဘို့အကြော် ဝက်သားချက်ပြုတ် အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်: ကဝက်သား၏အတော်လေးကြီးမားတဲ့အစိုင်အခဲအပိုင်းအစကြာနှင့်မကြာခဏသတ္တုပါးထဲမှာနံ့သာမျိုးနှင့်မီးဖို၌ဖုတ်။ အများစုကတော့သည်ဝက်သားဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုယူပေမယ့်မထိုက်မတန်နှင့်အခြားအစိတ်အပိုင်းတစ်ရပ်, ဥပမာ, တစ်ဦးဖက်တီးနှင့်ပျော့ပျောင်းသောလည်ပင်းသို့မဟုတ်ပခုံးဓါး။ အမွှေးအကြိုင်အဓိကအားဖြင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူကိုအသုံးပြုပေမယ့်ဥပမာအားဖြင့်အခြားသင့်လျော်ဝက်သားယူနိုငျသညျ, မြေပြင်ပင်လယ်အော်အရွက်။ တစ်အရသာနှင့်အရသာပြုတ်ဝက်သားစေရန်မည်သို့နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။

အဘို့အကြော် ဝက်သား

ကျနော်တို့ဝက်သား, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ၏ကြီးမားသောအပိုင်းအစကိုယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အချို့သောချက်ပြုတ်နည်းများများအတွက် Pre-Marine အသား, သို့သော်မလိုအပ်ပါဘူး - ဒါကြောင့်ဖြစ်ပြီး, ဒါကြောင့်အရည်ရွှမ်းနှင့်ပျော့ပျောင်းဖြစ်မည်, အမဲသားကို Marine ၏သဘာဝအရသာသတ်ပစ်နိုင်ပါတယ်။ သို့သော်အသားတုန်းပဲဖုတ်ဖို့ပြင်ဆင်ထားရန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, က, အကင်ဝက်သားမတိုင်မီဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူပွတ်ဖြစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာပြုမူနိုင်သည်တချို့အိမ်ရှင်မများအသားကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဧည်သောအခါစိတ်ပျက်နံ့သာမျိုးနှင့်ရောကြက်သွန်ဖြူနှင့်ထို့ထက် ပို. ကတူတစ်စုံတစ်ဦးနှင့်အတူအသားကိုပွတ်သပ်ဖို့ပိုနှစ်သက်။ နံ့သာအတွက်ရှင်းပြီသူတို့ဝက်သားဝက်ဆီရှေ့တော်၌, ရပ်ကွက်သို့ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့လိုက်သည်ကိုရသောအခါအထူးသဖြင့်အရသာရှိတဲ့ရရှိခဲ့သည်။ အသား၏ပထမဦးဆုံးဝက်ဆီအပိုင်းအစ, ပြီးတော့ကြက်သွန်ဖြူနှင့်အခါသမယကိုရွေးချယ်ကျန်ရှိသောနံ့သာမျိုးနှင့်အတူကပွတ်သပ် - အခြေခံအားဖြင့်ဤနည်းလမ်းနှစ်ခုလုံးကိုကောင်းစွာပေါင်းစပ်နိုင်ပါတယ်။ အမဲသားကိုပိန်သည်ဆိုပါက - သင်ဘေကွန်၏တစ်ဦးအလွန်ပါးလွှာချပ်နှင့်မွမ်းမံနိုင်သည်, အရှင်အများကြီး juicier ရ။

အဆိုပါပြင်ဆင်ထားအမဲသားကိုဖုတ်ခင်မှာသတ္တုပါးနှင့်တင်းကျပ်စွာအပေါ်ထွက်ချထားပေမယ့်သိပ်တင်းတင်းကျပ်ကျပ်ပိုကောင်းနှစ်ခုအလွှာအတွက်အထဲတွင်ပတ်ရစ်ဘူး။ Bundle ကိုအနည်းဆုံးအောက်ခြေမဟုတ်ရင်မသာကလူအပေါင်းတို့သည်အသီးဖျော်ရည်ကနေပေါ်ထွက်လာလိမ့်မည်ဟု, အလျားလိုက်အပေါက်နိုင်ခြင်းမရှိသေးပေ, ဒါပေမယ့်ဒယ်အိုးထို့နောက်ချွတ်ဆေးကြောဖို့အလွန်ခက်ခဲဖြစ်မည်, မီးဖိုချောင်မီးခိုးနှင့်ပြည့်စုံလေ၏, ထိုထိုကဲ့သို့သောဖြစ်လို့ယူဆတယ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါ့အပြင်အဆိုပါသတ္တုပါးမဟုတ်ရင်သီးဖျော်ရည်ဟာသတ္တုပါးမှတဆင့်ကိုချိုးဖျက်နိုင်ဝက်သားကနေဖြန့်ချိလွန်းတင်းကျပ်စွာအမဲသားကိုလိုက်နာခြင်းမရှိပါ။ ဝက်သားများအတွက်စာရွက်ရှိပါသည်, အမဲသားကိုထွက်ချထားသောအညီသတ္တုပါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အလွှာအပေါ်ဥပမာ, ကြက်သွန်နီနဲ့မုန်လာဥနီ၏တိုက်ရိုက်မဟုတျပါဘူး - ဒါကြောင့်တစ်ဦးထက်ပိုသောအရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာဖြစ်ပါသည်, သို့သော်အသားဟာသတ္တုပါးမှကပ်မထားဘူးသာ။ အဲဒီအစားဝက်သား roasting များအတွက်သတ္တုပါး၏, သင်ကထူ-တံတိုင်းကာရံထားသောပန်းကန်ကိုသုံးနိုင်သည် - ဒါကြောင့်ပိုပြီးပြင်းထန် crispy အပေါ်ယံလွှာကိုထုတ်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်, ဒါပေမယ့်ဤကိစ္စတွင်ထဲမှာအဆက်မပြတ်မီးဖိုချောင်သုံးပစ္စည်း၏အောက်ခြေတွင်ကောက်ခံသီးဖျော်ရည်ကိုရေလောင်းဖို့ရှိသည်နှင့်အစဉ်အမြဲအလုံအလောက်ခဲ့ကြောင်းသေချာစေမည်, မဟုတ်ရင်အမဲသားကိုနှိမ့်ချမီးရှို့မည်။

မီးဖုတ်ထားသော ထားတဲ့မီးဖိုတဖို၌ဖုတ် အကြောင်းကိုတစ်ဝက်နာရီ 200 ဒီဂရီ - 180 ၏အပူချိန်မှာ။ အချို့လူများကဤအချိန်ကာလအတွင်းအမဲသားကိုနှောက်ယှက်ဖို့မကြိုက်တတ်တဲ့နှင့်တစ်စုံတစ်ဦးကိုတိုင်း 20 ကြိုးစားပါတယ် - အသားသို့မဟုတ်အရည်ပျော်ထောပတ်၏သီးဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်းရန်မိနစ် 30 ။ ဤအချိန်ကာလအတွင်းကအလွန်သေးငယ်တဲ့ရွှေအညိုရောင်ဖွဲ့စည်းခဲ့, ငါကအနည်းငယ်ကိုလည်းထိပ်ပေါ်မှာဆော့ဝဲအစုအဝေးကိုချဲ့ထွင်ခြင်းနှင့်, ဖြစ်နိုင်လျှင်, ဒါမှမဟုတ်သာထိပ်အပူထည့်သွင်းရန်, ဒါပေမယ့်တစ်ဦးပိုမိုမြင့်မားသောအပူချိန်မှာ, ဒါမှမဟုတ်အမဲသားကိုသတ္တုဗန်းကျော်ထား roasting ပြီးနောက်တတ်နိုင်သမျှပိုပြီးသိသာဖြစ်လိုလျှင် 220 ဒီဂရီအပူချိန်တိုးမြှင့်, နှင့် 20 မိနစ်ခန့်အကြာတွင်အသား appetizing ရွှေအညိုရောင်ဖုံးလွှမ်းကြ၏။ ဒါဟာအစိုဓာတ်ကိုပြုတ်ဝက်သားကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းရန်ကူညီရန်အလွန်အရေးကြီးပါသည်, ဒါကြောင့်သူမ၏သီးဖျော်ရည်ကို pre-ရေလောင်းဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

ဝက်သားအဘို့ဤစာရွက်အသားနှင့်နံ့သာမျိုးကိုတခြားအမျိုးအစားများကိုသုံးစွဲဖို့ဥပမာ, ၎င်း၏တစ်ခုတည်းသောသမ္မာသတိအတွက်အမျိုးမျိုးကွဲပြားနိုင်သည်။