သုပ် "Obzhorka" အမဲသား: ဓာတ်ပုံနှင့်အတူစာရွက်

သုပ်အမဲသားနှင့်အတူ "Obzhorka" - နှစ်သစ်ကူးရဲ့စားပွဲပေါ်မှာအဘို့ကြီးစွာသော appetizer ။ ဒါဟာသူ့ရဲ့ပြင်ဆင်မှုအဘို့အအတော်ကြာရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်သတိပြုရပါမည်။ ကျနော်တို့အများဆုံးရိုးရှင်းပြီးလူတိုင်းလက်လှမ်းမိတ်ဆက်ပေးဖို့ဆုံးဖြတ်လိုက်တယ်။ သငျသညျအထိ - ဘယ်ကိုဖိတ်ကြားဧည့်သည်တင်သွင်းခဲ့တဲ့အဘို့ရွေးရန်တဦးတည်း။

သုပ် "Obzhorka" အမဲသား: ခြေလှမ်းစာရွက်

ကလောက်မရှိတဲ့အရသာနဲ့ကျေနပ်စရာထွက်လှည့်အတိုင်းဤ Diner ပန်းကန်ကအရမ်းရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်နေသည်။ ကျနော်တို့ကဂန္ဗားရှင်းလိုအပ်:

• အလင်းတန်းများဖြာ, ရုပ်ရှင်နှင့်အဆီမပါဘဲငယ်ရွယ်အမဲသား - 500 ခန့်ပါ g;
• ချိုမြိန်ကြက်သွန်နီ - 3 အလတ်စားအပိုင်းပိုင်း။
• ကြီးမားတဲ့အရည်ရွှမ်းမုန္လာဥနီ - 1 pc; ။
• Pickled အလတ်စားအရွယ်အစား - 4 PCs; ။
• သန့်စင်ပြီးရေနံ - အစားအစာများကိုကြော်သောကြောင့်၎င်း,
• Mayonnaise, ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့် iodized ဆား - သမ္မာသတိမြည်းစမ်းသုံးစွဲဖို့။

အသားထုတ်ယူခြင်း

အမဲသားနှင့်အတူသုပ် "Obzhorka" ကျနော်တို့စဉ်းစားထားတဲ့၏စာရွက်, အလွန်မြင့်မားသောကယ်လိုရီ။ ဤသည်ကသာအများဆုံးအာဟာရနှင့်အရသာပါဝင်ပစ္စည်းများပါဝင်ပါသည်ဆိုတဲ့အချက်ကိုကြောင့်ဖြစ်သည်။ သင်ဤဟင်းချက်ပြုတ်မီနှင့်, သူတို့ကစနစ်တကျကုသသင့်ပါတယ်။

ပထမဦးစွာသင်, အမဲသားအပိုင်းအစသုတ်ရေနှင့်အတူအိုးတလုံးထဲမှာထည့်သွင်း, ဆားထည့်ပြုတ်နှင့် 60-78 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ဤအချိန်အတောအတွင်းအဆိုပါအမဲသားလုံးဝပျော့ဖြစ်သင့်သည်။ ဒါဟာအေးမြနဲ့ကောက်ရိုးမှစပါးကိုဖြတ်ပြီးဖြတ်ခြင်း, ဟင်းရည်ကနေဖယ်ရှားပစ်ရမည်။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်နေ

အမဲသားနှင့်အတူအရသာသုပ် "Obzhorka" ဖြစ်စေခြင်းငှါ, အမဲသားကိုပစ္စည်း, ဒါပေမယ့်လည်းအားလုံးယခင်ကဖော်ပြခဲ့တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုသာကုသသင့်ပါတယ်။ မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီဟာကောက်ရိုးများနှင့်သန့်စင်ပြီးရေနံအတွက်ကြော်အနည်းငယ်ခုတ်ဖို့, သန့်စင်ရန်လိုအပ်သည်။ သည် Pickled, ကပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်ကဲ့သို့တူညီသောလမ်းအတွက်နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရရမည်ဖြစ်သည်။

ရေစာအစားအသောက်ဖွဲ့စည်းခြင်း

သုပ် "Obzhorka" အမဲသားကိုအလွယ်တကူဖွဲ့စည်းသည်။ ဒီအဆုံးမှတစ်ဦးစုစုပေါင်းအိုးချိတ်ဆက်ရမည်ဖြစ်သည် ပြုတ်အသား, Pickled, ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ, ပြီးတော့အပေါငျးတို့သ Mayonnaise ဖြည့်ပါနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ လိုအပ်လျှင်, အမည်ရှိပါဝင်ပစ္စည်းများအရသာနံ့သာမျိုးကိုထည့်သွင်းရမည်ဖြစ်သည်။

ကျနော်တို့အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအစေခံ

သုပ် "Obzhorka" အမဲသားပြုတ်ပြီးနောက်, တကနက်ရှိုင်းသောဖလား၌, ချက်ခြင်းပစ္စုပ္ပန်စားပွဲပေါ်မှာထွက် တင်. ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အများအားဖြင့်, ဒီပန်းကန်တစ်အာဟာရနှင့်အာဟာရအဖြစ်အသုံးပြုပါသည် အားလပ်ရက်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့မုန်။ သငျသညျ, နှင့်ပုံမှန်အတိုင်းမိသားစုညစာစားဖို့ကလုပျနိုငျပေမယ့်။

ဝက်အူချောင်းနဲ့အရသာ "Obzhorka" သုပ် Make

ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှု၏နိယာမယခင်တဦးတည်းရန်အလွန်ဆင်တူသည်။ ပထမဦးစွာကျနော်တို့အားလုံးလိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများကွိုတငျပွငျဆငျသငျ့သညျ:

• သောက်သည်ဝက်အူချောင်း - 150 ဂရမ်;
• ချိုမြိန်ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ပျမ်းမျှအား။
• ကြီးမားတဲ့အရည်ရွှမ်းမုန္လာဥနီ - 1 pc; ။
• စည်သွတ်အနီရောင်ကျောက်ကပ်ပဲမျိုးစုံ - 3 ကြီးမားသောဇွန်း;
• သန့်စင်ပြီးရေနံ - အစားအစာများကိုကြော်သောကြောင့်၎င်း,
• ငရုတ်ကောင်းနှင့် iodized ဆားနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ - မြည်းစမ်းသမ္မာသတိကိုသုံးပါရန်။

ကုသမှုပါဝင်ပစ္စည်းများ

သုပ် "Obzhorka" ဝက်အူချောင်းအမဲသားနှင့်ဝသကဲ့သို့အဖြစ်လွယ်ကူပြီးရိုးရှင်းတဲ့လုပ်ဖြစ်ပါတယ်။ ဤအဟင်းလျာများအကြားကွာခြားချက်ရှိနေတုန်းပဲဖြစ်ကြောင်းပေမယ့်။ ပြီးနောက်တင်ပြ appetizer အပူ၏ပုံစံအတွက်စားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင်ရပါမည်။

သငျသညျအိမျမှာနေတဲ့ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာသုပ်ချက်ပြုတ်မတိုင်မီဒီတော့အသီးသီးကြီးမားသော grater အပေါ်တစ်ဝက်ကွင်းနှင့်ဆန်ခါသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ဖြစ်လျှင်, ကြက်သွန်နဲ့မုန်လာဥရှင်းလင်းဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ နောက်ထပ်စည်သွတ်အနီရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူအိုးတလုံးဖွင့်ရန်လိုအပ်သည်, ဘေးဖယ် 3 ကြီးတွေဇွန်းဖယ် ingredient ညှစ်ခြင်းနှင့်သတ်မှတ်ပြီးပါပြီ။

အဆိုပါအဘို့အဖြစ် သောက်သည်ဝက်အူချောင်း, ထို့နောက်က shell ကိုကနေသန့်ရှင်းခြင်းကိုခံရမည်နှင့်ပါးလွှာသော strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။

မုရန်ပြင်ဆင်နေ၏လုပ်ငန်းစဉ်

သောက်သည်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူသုပ် "Obzhorka" အလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နေသည်။ ပထမဦးစွာကျနော်တို့အပေါ်မုန္လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်ကြော်ရန်လိုအပ်ပါတယ် သန့်စင်ပြီးရေနံ, ပြီးတော့သူတို့ကိုဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းသွန်းလောင်း။ ယင်းနောက်ပူအစားအစာများကိုအနီရောင်ပဲမျိုးစုံနှင့်ဝက်အူချောင်းထည့်နက်ပန်းကန်ထဲမှာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများရဲ့အဆုံးမှာသငျသညျကိုမြည်းစမ်းဖို့နံ့သာမျိုးနှင့်အတူရောထွေးနှင့်အရသာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။

ပွဲလမ်းသဘင်ညစာအဘို့အဆင်ခြင်

အချောအမှုတော်ကိုထမ်းရွက် သောက်သည်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူသုပ် စားပွဲတစ်ခုလုပ်ဖို့ချက်ချင်း၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုအပြီးအကြံပြုသည်။ ဆိုလိုသည်ကားနေဆဲနွေးဖြစ်သင့်သည်။ ဆန္ဒရှိပါကနောက်ထပ် comminuted ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ထည့်သွင်းဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ဒီအစိတ်အပိုင်း Diner ပန်းကန်နှင့်အတူ ပို. ပင်အရသာမွှေးကြလိမ့်မည်။

crackers နှင့်အတူတစ်ဦးချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာ appetizer Make

အထူးသဖြင့်လူငယ်များကြိုက်နှစ်သက် breadcrumbs နှင့်အတူသုပ် "Obzhorka" ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကအထူးသဖြင့်မြီးကောင်ပေါက်အရွယ်, ရှိသမျှအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ဤမျှဆုမွန်ကောင်းနေသောကိုသာချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်စပ်ပါဝင်ပစ္စည်းများပါရှိသည်။

ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကလိုအပ်တယ်အရသာ Diner ပန်းကန်ပြင်ဆင်ထားရန်:

• ကြက်သားရင်သားသောက်သည် - 500 ခန့်ပါ g;
• ချိုမြိန်ကြက်သွန်နီ - 2 PCs; ပျမ်းမျှအား။
• ကြီးမားတဲ့အရည်ရွှမ်းမုန္လာဥနီ - 1 pc; ။
• Pickled အလတ်စားအရွယ်အစား - 2 PCs; ။
• သန့်စင်ပြီးရေနံ - အစားအစာများကိုကြော်သောကြောင့်၎င်း,
• ချွန်ထက် crackers shoplifting (သင် horseradish နှင့် paprika ၏အရသာနှင့်အတူယူနိုင်ပါသည်) - သေးငယ်တဲ့ packages များ၏စုံတွဲတစ်တွဲ;
• Mayonnaise, ကုန်တယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့် iodized ဆား - သမ္မာသတိမြည်းစမ်းသုံးစွဲဖို့။

ပါဝင်ပစ္စည်းများပြင်ဆင်ပါ

crackers နှင့်အတူသုပ် "Obzhorka" သောက်သည်ရင်သားများအသုံးပြုခြင်းကပါဝငျသောစာရွက်, ကအတော်လေးစပ်ပြန်သွားလေ၏။ ဤကိစ်စတှငျကအစာအိမ်ပြဿနာများကိုရှိသောသူတို့အဘို့ (အထူးသဖြင့်အမြောက်အမြားရှိ) ကိုသုံးပါရန်အကြံပြုသည်မဟုတ်။

ထို့ကြောင့်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့ စပ်သုပ် အတွက်အရိုးနှင့်အရေပြားသောက်သည်ရင်သားကင်ဆာ၏ကောင်းစွာရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်သင့်, အဲဒီနောက်ဖိုင်ဘာပျော့ဖတ်၏ကျန်ရှိသောဝေဖန်လော့။ ဒါကလက်ဖြင့်တိုက်ရိုက်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦး grater အပေါ်သခွားသီးချောင်းတွေ, မုန်လာဥနီနှင့်ခုတ်ခုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကြက်သွန်မီးသီးသည်သူတို့တစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်ရမည်ဖြစ်သည်။

ကအထုပ်ထဲကနေ crackers ထုတ် ယူ. သူတို့ကိုဖယ်ထားရန်ကြိုတင်လိုအပ်ပါသည်အဖြစ်။ စကားမစပ်တင်သွင်းသုပ်၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အကုန်သွယ်ရေးအကြပ်အတည်းများအတွက်အသုံးပြုရန်ရပါမည်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ကျွန်တော်ချင်ပါတယ်ကဲ့သို့ချွန်ထက်ထွက်လှည့်မည်မဟုတ်။

အပူကုသမှုလုပ်ငန်းစဉ်နှင့်စူးရှသောအစားအစာများ၏ဖွဲ့စည်းခြင်း

အနည်းငယ်မျက်နှာမှကြီးမားသောဒယ်အိုးကြော်မုန်လာဥကြက်သွန်နီများအတွက်လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ processing ပြီးနောက်။ Next ကိုအရသာနံ့သာမျိုးကိုမှအညိုရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များဖြစ်ခြင်းနှင့်လုံးဝအအေးသငျ့သညျ။ သောက်သည်ကြက်သားရင်ပတ်နှင့်ချဉ်နှင့်အတူကြီးမားတဲ့ပန်းကန်ထဲမှာသွင်းထားရန်လိုအပ်နောက်ဆုံးအနေနဲ့ sauteed ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ Mayonnaise နှင့်အတူသုပ်ဝတ်စားဆင်ယင်, ကနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်ရပါမည်။

နှစ်သစ်ကူးရဲ့စားပွဲပေါ်မှာမှသင့်လျော်သောနို့တိုက်ကျွေးမုန်

အထက်တွင်ဖော်ပြထားသကဲ့သို့တစ်ပန်းကန်ဖွဲ့စည်းခြင်း, က breadcrumbs နှင့်မွှေးစတိုးဆိုင်ချက်ချင်းပစ္စုပ္ပန်ဧည့်သည်များနှင့်အတူဖြန်း, တစ်သုပ်ပန်းကန်ထဲမှာထည့်ထားရပါမည်။ ငါနောက်ဆုံးပစ္စည်းရုံစားပွဲမှအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီသုပ်ထညျ့သှငျးခံရဖို့ကြောင်းအလေးအနက်ဖော်ပြချင်ပါတယ်။ ကြှနျုပျတို့သညျဤကောင်စီလျစ်လျူရှုလိုက်လျှင်ဤအစိတ်အပိုင်းလျင်မြန်စွာတကိုယ်လုံးရောင်, အကြပ်အတည်းရပ်နှင့်တစ်ဦးနားမလည်ရှုပ်ထွေးကိုယ်စားပြုပါလိမ့်မယ်။