အစားအသောက်များတွင်အဘို့နှင့်အားလပ်ရက်များအတွက်မိသားစုညစာစားဘို့ပူဝက်သားဟင်းလျာများ,

ဝက်သားကျွန်တော်တို့ရဲ့မီးဖိုချောင်ထဲမှာလူကြိုက်အများဆုံးထုတ်ကုန်များ၏တဦးတည်းဖြစ်၏။ ပူပြင်းတဲ့ဟင်းလျာများ ကျွန်တော်တို့ရဲ့စားပွဲ၌ရှိဝက်သားလျှင်မရသည်အခြားနေ့, သို့မဟုတ်အနည်းဆုံးအကြိမ်ပေါင်းများစွာတစ်ပါတ်။ ထိုအခါပိုင်ရှင်စဉ်းစားရန်ရှိသည်မဟုတ်ခဲ့ပါကြောင်းဤမျှလောက်များစွာသောချက်ပြုတ်နည်းများရှိပါတယ် ညစာချက်ပြုတ်ဖို့အဘယ်အရာ နှင့်မည်သို့မီနူးမျိုးစုံရန်။

အများစုကတော့, ဝက်သားမီးဖို၌ဖုတ်။ ကဖုတ်နှင့်အတူသတ္တုပါးထုပ်ပိုးပြီးသို့မဟုတ်အဖုံးနှင့်အတူအစားအစာများကိုဖုတ်တဲ့အခါမှာမဆိုး - ပြီးရင်ဝက်သား၏ပူဟင်းလျာများကိုတောင် tastier ရရှိခဲ့သည်။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, ဒီနည်းလမ်းကိုပြုလုပ်တောင်မှအတွေ့အကြုံအိမ်ရှင်မကကိုင်တွယ်နိုင်အောင်ရိုးရှင်းပါသည်။

သတ္တုပါးထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်များတွင်ဝက်သား

ထုတ်ကုန်များ 2 ဇွန်းကြက်သွန်ဖြူထဲကတစ်ခုလေးညှင်းပွင့, 2 အလတ်စားကြက်သွန်နီ horseradish, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်၏ 0.7 လီတာ, ဝက်သား (သို့မဟုတ်ဓါး၏လည်ပင်းသောအဘို့ကို) ကီလိုဂရမ်။

လိုက်သည်ကိုကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်လောင်းနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်ဖြူ, ဆား, နံ့သာမျိုးကို add: အ marinade သည်။ ဤသည် marinade အမဲသားကိုသွန်းလောင်းနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာနေ့အဘို့ချန်ခြွင်း။ ကျနော်တို့သတ္တုပါးအတွက်ဝက်သား shift ပြီးနောက်တင်းကျပ်စွာခြုံများနှင့်တစ်နာရီများအတွက် preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။

ရိုးရှင်းစွာအဝက်သား၏အံ့သြဖွယ်ပူပန်းကန်တစ်ဦးရွှံ့အိုး၌ချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

အိုးတလုံးထဲမှာဆန်နှင့်အတူဝက်သား

ဝက်သားတစ်ပေါင်နှစ်ခုကြက်သွန်နီ, ဆန်၏လေးပုံတစ်ပုံခွက်, မုန့်ညက်တစ်ခွက်, ရေ၏ထက်ဝက်ခွက်, အနက်ရောင်ထောပတ်အနည်းငယ်ဇွန်း (ကအရည်ကျိုရမည်ဖြစ်သည်), ဝက်ဆီတစ်ဇွန်း, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသို့မဟုတ်ငံပြာရည် 3 ဇွန်း, ကြက်သွန်ဖြူ 4-5 လေးညှင်းပွင့, parsley,: သင်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်သည့်ပြင်ဆင်မှုများအတွက် မြေပြင်ငရုတ်ကောင်း။

ကြက်သွန်နီထုဖြတ်နှင့်အညိုရောင်တစ်ဦး preheated ဝက်ဆီထဲမှာခရမ်းချဉ်သီးထည့် 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့ဖြတ်ရေအေးအတွက်ဝက်သားရေဆေး, ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဖြန်း။ , အကြော်ဒယ်အိုးအပူအသားထွက် တင်. ပေါ့ပေါ့တန်တန်ကြော်, ထို့နောက်ခေါက်ဆွဲနှင့်အတူကြက်သွန်နီ add နှင့် 40 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။

ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ကိုဆေးကြောဆန်လောင်း crumbly ရှုပ်ထွေးချက်ပြုတ်နှင့်ထောပတ်နှင့်အတူကဝတ်ဆင်။ ကျနော်တို့ကြေမွကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူဖြန်း, ဆန်အိုးထဲသို့အသားပြောင်းလဲပြီးတာနဲ့တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ် 25-30 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အိုး၌အစေခံနှင့်အတူချောပန်းကန်ဖျန်း။

အထူးနေရာအရပ်ဝက်သားထံမှအားလပ်ရက်ဟင်းလျာများချက်ပြုတ်အတွက်သိမ်းပိုက်သည်။ ဥပမာ, နှစ်သစ်ကူးနှင့်ခရစ္စမတ်စားပွဲပေါ်တွင်ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်မပါဘဲစိတ်ကူးဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူး။

"ခရစ္စမတ်" Knuckle

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: နှစ်ဦးဝက်သား Shanks, မုန်ညင်း၏ 5 ဇွန်း, Mayonnaise 2 ဇွန်း, နနွင်းတဦးဇွန်း, အမဲသားကိုအဘို့နံ့သာမျိုး, ငရုတ်ကောင်း, လေးညှင်းပွင့, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ 6 အရောအနှော, မည်သည့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 2 ဇွန်း, ပျားရည် 2 ဇွန်း။

အဆိုပါ marinade အဘို့, ပျားရည်နှင့်နံ့သာမျိုးကို add, Mayonnaise နှင့်အတူမုန်ညင်းရောမွှေ, ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့ထောင်း။ အဆိုပါလက်ခေါက်ဆစ်ဓါးနက်ရှိုင်းပေါက်ပါစေနဲ့အဲဒီမှာဝက်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ရှိတဲ့အကိုင်းအိပ်လေ၏။ တစ်ဦးရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 10 နာရီကြာချန်ထားပါ။

Marine သားပြီးနောက် 150 ⁰Sမှ Preheat မီးဖို, ထိုရေနွေးငွေ့များအတွက်တော်တော်များများသောနေရာများအတွက် packages များဖြတ်တောက်, ကင်အဘို့အသီးအသီး Shanks လက်၌ထား, နှင့် 20 မိနစ်ခန့်ထား၏။ ထို့နောက် 170 မှအပူချိန်တိုးမြှင့်ခြင်းနှင့်⁰S 2 နာရီဖုတ်ရမည်။

ပုံမှန်အားဖြင့်, ထိုဝက်သား High-ကယ်လိုရီအစားအစာများဖြစ်စဉ်းစားသည်နှင့်အစားအစာစာလုံးပေါင်းသောသူတို့အား, ဒီအသားစွန့်ခွာခဲ့ရပါတယ်။ သို့သော်ပြင်ဆင်ထားရန်ခွင့်ပြုချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီးရှိပါတယ် အစားအသောက်ဟင်းလျာများ ဝက်သားမှ။ သူတို့တစ်တွေနည်းနည်းအဆီဆံ့ပြုပါနှင့်အရသာရိုးရာအတိုင်းကောင်းသောဖြစ်ကြသည်။ စုံတွဲတစ်တွဲသို့မဟုတ် multivarka ဤအစားအစာများပြင်ဆင်ပါ။

ဝက်သားစွပ်ပြုတ် (Multivarki များအတွက်) အာလူးနဲ့

ပါဝင်ပစ္စည်းများ: ဝက်ဝက်သား၏ကီလို, 6 အာလူး, တဦးတည်းမုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးဦးခေါင်း, ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။

ကြီးမားသော Chunk - ဝက်သား goulash, မုန်လာဥနီအချပ်, အာလူးအဘို့အသေးငယ်တဲ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ multivarku ခုနှစ်တွင်အသားတင်နှင့် 70 မိနစ်ရေလေးခွက်လောင်းနှင့်တစ်ဦး "သတ်" mode ကိုငြိမ်းအေး, တဖန်ဆားနဲ့နံ့သာမျိုး, အထက်သို့မုန်လာဥ, အာလူးအလွှာများနှင့်အနီးကပ်အတူငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားဖြန်း။ 10 မိနစ်ပြုတ်သည်အထိကြက်သွန်ဖြူနှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်၏ဦးခေါင်းကိုထည့်ပါ။

အနည်းငယ်အကြံပေးချက်များထံမှပူအစားအစာများရဖို့ multivarka ဝက်သား အရသာရှိတဲ့ရရှိခဲ့သည်။ အဆီမပါဘဲလတ်ဆတ်တဲ့ဝက်သားယူပိုကောင်းပြင်ဆင်ထားရန်။ မပေးသင့်လျော် peremorozhennoe, အရိုး, အဟောင်းနှင့် stringy အသား။