အစိမ်းရောင်ဒိန်ခဲ: သမိုင်း, ထုတ်လုပ်ခြင်း, ချက်ပြုတ်နည်းများ

အပြာရောင်ဒိန်ခဲအဘို့, ကျွန်တော်တို့ရဲ့လူတွေတစ်နည်းနည်းနဲ့ဖို့အသုံးပြု, သူတို့မြင့်မြတ်သောထည့်သွင်းစဉ်းစားသွားရန်သဘောတူညီခဲ့တယ်ပါပြီ။ သူတို့ကိုမှို၏ရှေ့မှောက်တွင်အားဖြင့်ရောထွေးမထားသောဤမျိုးပေါင်းပင်ပရိသတ်တွေ, ရှိခဲ့သည်။ သို့သော်တစ်ဦးအသစ်အဆန်းနေဆဲအများအပြားများအတွက်အစိမ်းရောင်ဒိန်ခဲ။ ပြည်သူ့ဒီလည်းမှိုအမျိုးပေါင်းတစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာသည်နှင့်သတိနဲ့ဆက်ဆံကြောင်းသံသယရှိကြသည်။ ဤအတောအတွင်းအစိမ်းရောင်ဒိန်ခဲသွားပြီဆိုဗီယက်ခေတ်ကရှစ်လုံးနဲ့ဖွဲ့စည်းထားပြီးဒုက္ခလူကြိုက်များနှင့်ကုန်ကျစရိတ်ရပေမဲ့နည်းပါးတဲ့ပျော်မွေ့ခဲ့သည်။ ထိုနေ့ရက်ကာလပင်ပျော်ရွှင်အသစ်ကဖြစ်ရပ်ဆန်းဒိန်ခဲလူတွေကိုသတိရသူများသည်။ ထိုအလမ်းဖြင့်, အမှိုကသူ့အရောင်နဲ့ဘာမှရှိပါတယ်။

အစိမ်းရောင်ဒိန်ခဲ၏မူလအစ

ဒီထုတ်ကုန်များစွာကိုအမျိုးပေါင်းမှနေအိမ် - ဒါဟာကမ္ဘာပေါ်မှာဆွစ်ဇာလန်နိုင်ငံကိုပေး၏။ နောက်ကျောအဋ္ဌရာစုတှငျ Glarus ၏ Canton ထဲမှာ, ဘုန်းကြီးများကိုအောင်မြင်စွာအစိမ်းရောင်ဒိန်ခဲဖန်ဆင်းတော်မူ၏။ ယင်း၏ပုံသေနည်းကိုတရားဝင်မှတ်တမ်းတင်ထားသည်အခါအမည် "schabziger" ဟုသူက, တဆယ်ငါးရာစုအလယ်၌ပေးခဲ့သည်။ ဆွစ်ထုတ်ကုန်၏အဓိကအားသာချက်ကိုတစ်ဦးအလွန်ရှည်လျားကမ်းလွန်ရေတိမ်ပိုင်းအသက်ပေတည်း။ ဒါဟာအကြမ်းဖျဉ်းဖတ်နို့ရည်ကနေသီးသန့်လုပ်ကတည်းကကြောင့်နှစ်ပေါင်းများစွာယိုယွင်းမထားဘူး။

အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, အစိမ်းဒိန်ခဲအခြားနိုင်ငံများတွင်ထုတ်လုပ်ခံရဖို့စတင်ခဲ့ပါသည်။ တစ်ခါတစ်ရံတွင်အသုံးပြုသောလိုချင်သောအရောင်ဆိုးဆေးများရဖို့ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့အားလုံးအမျိုးပေါင်း, မဟုတ်အသိအမှတ်ပြုခဲ့ကြသည်။ အအောင်မြင်ဆုံးပြိုင်ဘက်၏ schabziger အီတလီဒိန်ခဲ pesto အစိမ်းရောင်ဖော်ပြထားခြင်းနိုင်ပါတယ်။ ဒါဟာ parmesan ၏ပြင်ဆင်မှု၏နည်းပညာအပေါ်အခြေခံသည်။ အရသာတစ်သိသာထိပင်စိမ်းရှိပါတယ်။ အီတလီအစိမ်းရောင်ဒိန်ခဲအမည်ဖြင့်အဘယ်သူ၏အရသာဒိန်ခဲ၏အရသာကိုမှအတန်ငယ်အလားတူနာမည်ကျော်ငံပြာရည်ပေါ်တွင်ဖြစ်ခဲ့သည်။ ဒတ်ခ်ျနှင့်ဤအမှုအလုံးစုံတို့ကိုငံပြာရည်၏ထုတ်ကုန်ပါဝင်ပစ္စည်းများ၏သူ့ကိုယ်ပိုင်ဗားရှင်း၌အိပ်။

ထုတ်လုပ်မှုနည်းပညာ

အစိမ်းရောင်ဒိန်ခဲ, နို့ acidify မှဆွစ်ဇာလန်စံလမ်းပြင်ဆင်ထားရန်, whey ညှစ်ခြင်းနှင့်အစုလိုက်အပြုံလိုက်တှငျရငျ့မှညျ့ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ fenugreek စပါးသို့မဟုတ်မြက်အပြာရောင် Clover - ကကျစ်လစ်သိပ်သည်း၏သငျ့လျြောသောဒီဂရီ၌တည်ရှိ၏သောအခါ, ဆား, နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်မြေဖြစ်၏။ အဆိုပါပုံစံများအတွက်ထုပ်ပိုး (များသောအားဖြင့် conical, နောက်ပိုင်းမှာအဆင်ပြေဘို့, ပွတ်တိုက်), အခြောက်ဒိန်ခဲ။ ဒါဟာအပင်များကပေးသောအပြာများ၏အပြန်အလှန်ဖြစ်ပြီး, နို့၏အဝါရောင်အရောင်အချောဒိန်ခဲ၏ဝိသေသအရောင်ကိုပေးတော်မူ၏။ , ငန်အလွန်ချွန်ထက်ခြင်းနှင့်ခါးသီးခြင်းနှင့်အရသာ၏ကွဲပြားမျိုးနှင့်အတူ: schabziger အရသာလည်းအလွန်အမှတ်ရစရာပါပဲ။

အစိမ်းရောင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူအလျင်အမြန်စေလွှတ်ကြက်ဥ

ကျွန်တော်တို့နိုင်ငံမှာ, schabziger ထက်အစိမ်းရောင် pesto ဒိန်ခဲကိုဝယ်ခြင်းငှါပိုမိုလွယ်ကူသည်။ အီတလီမှာ, သင်တန်း၏, ခေါက်ဆွဲတစ်ခုပူးတှဲအဖြစ်သုပ်, ငါးနှင့်အသားဟင်းလျာများအမျိုးမျိုး, ပီဇာနှင့်အတွက်အသုံးပြုသည်။ အစိမ်းရောင်ဒိန်ခဲစပျစ်ရည်ကိုတစ်ခု appetizer အဖြစ်ကောင်းလှ၏။ မိမိအပါဝင်မှုနှင့်အတူပထမဦးဆုံးသင်တန်းများလည်းရှိပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့၏ကိုယ်ပိုင်လူတွေနံနက်စာအစိမ်းရောင်ဒိန်ခဲများအတွက် file မှကိုချစ်၏။ အတော်လေးကွဲပြားခြားနားသူတို့နှင့်အတူချက်ပြုတ်နည်းနံနက်အစားအစာများ။ အများအားဖြင့်ကဖြစ်စေဖြစ်ပါတယ်ပြီးသားပြီးလျှင်သို့မဟုတ်သင်ကိုယ်တိုင်ပွတ်သပ်ဝယ်ယူခဲ့သည်။

ဒါဟာနံနက်အစိမ်းရောင် omelets အတွက်အလွန်သွေးဆောင်သည်။ ကသေးငယ်တဲ့လေဆာရောင်ခြည်-ကလောင်ထုကုန်တယ်ကြက်သွန်အများဆုံးစေရန်။ သုံးကြက်ဥပြီးလျှင်အဖြူဒိန်ခဲနှင့်အစိမ်းငရုတ်ကောင်းတစ်ဇွန်းနှင့်အတူကြာပွတ်။ အဆိုပါသံလွင်ဆီ pripuskayut ပထမဦးဆုံးပေါ့ပေါ့ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်; ကကြက်ဥအရောအနှောကိုလောင်း, မှောင်မိုက်ဖြစ်လာသည့်အခါ။ အဆိုပါစင်တာမှထောင့်မှထွက်လှည့်တို့သည် burner ကို turn off နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာမိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အကိုင်ရန်, ကြက်ဥထူရန်စတင်သောအခါ Omelette နှစ်ဖက်စလုံးတွင် browned နိုင်ပါတယ်, ထိုသို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်မျှဆားမျှနံ့သာမျိုးကိုလိုအပ်တယ်: အစိမ်းရောင်ဒိန်ခဲသူ့ဟာသူပဲအလုံအလောက်ပါရှိသည်။

အစိမ်းရောင်ဒိန်ခဲနှင့်အတူပြင်သစ်ကင်

အမြန်အရသာရှိတဲ့ကျန်းမာနံနက်မုန့်ညက်, Little ကလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းနုနွယ်ရွက်ကိုဆေးကြောခြင်းနှင့် quartered ထောပတ်သီးကိုစင်ကြယ်စေတဲ့ Blender ရှောက်သွားကြသည်, အစိမ်းကြော်နှင့်ဒိန်ခဲနှင့်အတူရောထွေးမုန့်လေးပါးလွှာချပ်သို့ပြိုကွဲပျက်စီးနေကြသည်။ သင့်အနေဖြင့်ရောနှောတချို့ add နိုင်ပါတယ် (pesto, ငံပြာရည် သင်တန်း၏, အရှိဆုံးသည်သင့်လျော်သည်) နှင့်ကမပါဘဲလုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်အကြို croutons - နှင့်ညစာစားပွဲမတိုင်မီ, သင်မနက်စာအတော်လေး dietichen ဖြစ်ပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကိုရှိနေသော်လည်းရှိသည်ဖို့မလိုချင်ပါလိမ့်မယ်။

ဘီယာမှရေစာ

ဘီယာနေရာလေးကိုနှင့်ပရိတ်သတ်များအစိမ်းရောင်ဒိန်ခဲ - သူငန်နှင့်စပ်သောကြောင့်အရသာရေစာထွက်လှည့်နိုင်အောင်။ ငါးမိနစ်အလတ်စားအပူအခြောက်အကြော်ဒယ်အိုးကိုကျော်လှော်မြေပဲဖန် peeled ။ သေးငယ်တဲ့ပန်းကန်ထဲမှာအစိမ်းရောင်ဒိန်ခဲ, ငရုတ်ကောင်း, အခြောက်ကြက်သွန်ဖြူအနည်းငယ်သကြားနှင့်သံလွင်ဆီတလက်ဖက်ရည်ဇွန်းထောင်း။ ဒီအရောအနှောပြိုခြင်းနှင့်အခွံမာသီးမှာငါးမိနစ်ခန့်မီးဖို၌ဒယ်အိုးထဲမှာချထားပါသည်။ တစ်ရေစာဘီယာလက်အောက်တွင်တစ်ခွဲဆိုင် crackers သို့မဟုတ်ချစ်ပ်ထက်အများကြီး heartier ယစ်မူးသည်။