အဆိုပါစွပ်အိတ်ထဲမှာကြော်ဝက်သား Shanks

အသား၏အထင်ကြီး, crunchy, အရသာအပိုင်းအစထက် tastier ဘာမျှရှိပါသည်။ ဤသည်တစုံတယောက်သောသူသည်ကိုအတည်ပြုပါလိမ့်မယ်။ ထိုအခါအမျိုးသမီးများ, ပင် "Slim", ထိုကဲ့သို့သော yummy အရှုံးမပေးလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ အမဲသားကိုနည်းလမ်းအမျိုးမျိုးနဲ့ချက်ပြုတ်, ဒါပေမယ့်ငါသေချာအဘို့အလို့ပြောပါလိမ့်မယ်တဦးတည်းအရာနိုင်ပါသည် - အမြဲတမ်းအရသာပါပဲ။ ကျနော့်အမြင်တွင်, ကရှုပ်ထွေးတက်အသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းမှမဖြစ်နိုင်ဘူး။ ဒါကြောင့်စီးပွားရေးလုပ်ငန်းဆင်းရဖို့အခမဲ့ခံစားရသည်။

ယနေ့တွင်ငါသည်သင်တို့နှင့်အတူမီးဖို၌ဖုတ်ဝက်သား Shanks ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုများအတွက်စာရွက်မျှဝေချင်။

ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်အဘို့အဘယ်သူမျှမတစ်ခုတည်းစာရွက်သူတို့ Shanks marinating ၏လမ်းကိုသာကွာခြားလျက်ရှိ၏။ ဘီယာသို့မဟုတ် kvass အတွက်၎င်း၏မရိန်းတပ်သားအချို့ကိုရုံ Mayonnaise နဲ့မုန်ညင်းအခြားသူများ။ ယေဘုယျအားဖြင့်သူကသင့်ရဲ့အရသာများနှင့်အလိုဆန္ဒပေါ်တွင်မူတည်သည်။ သို့သော်ရှိသမျှသောတွင်း၌ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်ဘုရားသခင်အရသာရှိတဲ့, ဒါပေမယ့်အလွန်အထောက်အကူဖြစ်စေမဟုတျကွောငျးစိတ်ကူးအပေါ်သဘောတူသည်။

ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်အဘို့အကြော်, အချိန်ကြာသောတစ်ခုတည်းသောအရာ, ဤအချိန်က marinating အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ ဒါပေမယ့်မစိုးရိမ်ရန်, သငျသညျအမဲသားကိုရှေ့တော်၌ထိုနေ့ရက်ကိုစိမ်နှင့်ညဉ့်အဘို့ချန်ခြွင်းဖို့လိုတယ်, ထို့နောက်သင်အသားပတ်ပတ်လည်စက်ဝိုင်း၌ကျင်လည်ခြင်းနှင့်အချိန်ကိုမှတ်သားလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။

ကောင်းပြီ, ယခုတိုက်ရိုက်ကိုယ်ပိုင်စာရွက်ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်။

ကျနော်တို့ကအောက်ပါပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်:

- 1.5 ကီလိုဂရမ်ဝက်သား Shanks (ကလတ်ဆတ်တဲ့, ဒါပေမယ့်အေးစက်နေတဲ့မပါလျှင်ပိုကောင်း)

- ကြက်သွန်ဖြူတစ်ဦးခေါင်းကို

- မုန်ညင်း

- Mayonnaise

- နံ့သာမျိုးကို (အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, နနွင်း, Rosemary, etc)

- ဆားတွေအများကြီး

- အနည်းငယ်ကြီးမားအာလူး

ဒါကြောင့်ပထမဆုံးကျနော်တို့က Shanks ယူ, ဒီကောင်းက (ခြစ်) ကော်ဖတ်, သန့်ရှင်းဆေးကြော, ပြီးတော့ရေအဘို့အခြောက်နှင့်အ stuffing ကြက်သွန်ဖြူကိုစတင်နေပါတယ်။

အားလုံးမျက်နှာပြင် Shanks သေးငယ်တဲ့ခွဲစိတ်စေသည်ပေါ်မှာဤအဆုံးသည်, ကြက်သွန်ဖြူတိုင်းဖြတ်နှင့်အတူကျပ်ကဒီ chesnokodavilku နှင့်ကြက်သွန်ဖြူအပေါ်ဖိအားပေးနေသည်။

ကောင်းစွာအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူနောက်တစ်နေ့ဇာတ်စင်လက်ခေါက်ဆစ်ပွတ်, စေတနာစိတ်ကတခြားနံ့သာမျိုးကိုဖြန်း။

ထို့နောက်သီးခြားပန်းကန်ရောနှော Mayonnaise နဲ့မုန်ညင်း, ဤအရောအနှောထဲမှာတစ်ပုံစံတည်းကုတ်အင်္ကျီဟာ Shanks ၏တစ်ခုလုံးကိုမျက်နှာပြင်ဖြစ်ပါတယ်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့လက်ခေါက်ဆစ်အဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါအမဲသားကိုကောင်းစွာ Marine ကြောင်းဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကအနည်းဆုံးရှစ်နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားလေ၏။ ဒါဟာညဦးယံ၌ကစိမ် သာ. ကောင်း၏, နက်ဖြန်နေ့ကောင်းစွာစိမ်နှင့်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်ကြလိမ့်မည်။

ငါဘီယာသို့မဟုတ် kvass ပြောကြားခဲ့သည်အဖြစ်သင်, စိမ်နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်ပြီးနောက်သင်အသက်ရှင်ဖို့ကအနည်းဆုံး 12 နာရီရှိသည်, အရသာနှင့် hops နှင့်အတူ impregnated knuckle ရန်။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, ပြီးသား Mayonnaise နဲ့မုန်ညင်းအသုံးမပြုတဲ့အဖြစ်အမဲသားကိုဆားနှင့်နံ့သာနှင့်အတူပွတ်နှင့်လုံးဝကိုဖုံးလွှမ်းရန်ဘီယာသွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါ Shanks တိကျတဲ့အရသာရှိပါလိမ့်မယ်။ ကလေးများအကြံပြုကြသည်မဟုတ်။

ကျနော်တို့ပြီးသားဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ် marinated ကြသည့်အခါ 200 ဒီဂရီမီးဖို၌ကောင်းစွာတက်နွေး။ ယင်းနောက်ခွံအာလူးနဲ့တစ်ဦးလက်၌ထားတစ်ဝက်ထဲမှာခုတ်ဖြတ်။ အာလူး၏ထိပ်တွင်နှင့်လက်ချည်ယင်းဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်ထားတော်မူ၏။

အားလုံးဒီအကြောင်းတစ်နာရီမီးဖိုနဲ့မုန့်ဖုတ်တစ်ဖုတ်စာရွက်ပေါ်မှာတငျဖြစ်ပါတယ်။ ထို့နောက် Shanks ရဲ့အထက်ပိုင်းဖွင့်လှစ်ရန် (လက်ထိပ်တန်းရုပ်ရှင်ဖြတ်), ထို့နောက်ထိပ် crispy ရွှေအပေါ်ယံလွှာကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်မီးဖိုဖွင့်လှစ်ခြင်းနှင့်ကျွန်ုပ်တို့ထိပ်စွပ်အိတ်ထုတ်ဖေါ်။ ကျနော်တို့အခြားနှစ်ဆယ်မိနစ်မီးဖို၌စွန့်ခွာ။ သင်ဆဲရွှေ crispy အပေါ်ယံလွှာနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေသည်ထို့နောက်အားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်ဖြစ်ပါသည်, အချိန်ကိုလက်ခေါက်ဆစ်မှတဆင့်ရနှင့်အခြားဘက်ခြမ်းကလှန်နိုင်ပါတယ်။

ဒါကအားလုံးရဲ့တကယ်တော့စာရွက်ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါတယ်နှင့်သင့်အားထုတ်မှု၏နိမ့်ဆုံးလိုအပ်သော်လည်းငါသည်သင်တို့၏နေအိမ်ဒီပန်းကန်နှင့်အတူနှစ်သက်သောလိမ့်မည်ဟုအာမခံပါသည်။ နူးညံ့သော, တစ်ရေစာအဖြစ်သီးခြားစီတစ်ဘက်ပန်းကန်အဖြစ်တာဝန်ထမ်းဆောင်, ဒါမှမဟုတ်နိုင်သည့်အရသာ, အရည်ရွှမ်းဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်။

သငျသညျဧည့်သည်များ၏ကြီးမားသောအရေအတွက်နှင့်ရှိလေးနက်အစားအစာနှင့်အတူကိုင်တွယ်ရန်အချိန်ကိုမျှော်လင့်, တစ်မိသားစုညစာစားဘို့အခါဤသည်ပန်းကန်တစ်အားလပ်ရက်စားပွဲအဖြစ်ဿုံသင့်လျော်သည်။

သငျသညျဧည့်သည်တွေအများကြီးမျှော်လင့်ထားလျှင်စကားမစပ်, ကတဦးတည်းလက်မောင်းနှင့်ပိုကြီးတဲ့အာလူးအတော်ကြာအပိုင်းပိုင်းဖုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။

ငါသည်သင်တို့အဘို့အကြောင်းအများကြီးဒုက္ခလိမ့်မည်မဟုတ်ပေထင် ဝက်သားလက်ခေါက်ဆစ်ကိုပွငျဆငျ အထက်တွင်ဖော်ပြထားဆေးညွှန်း။