အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌, multivarka အတွက်ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက် - က, မော်လ်ဒိုဗာနှင့်ရုရှားအတွက်အလွန်ဘုံပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ် ယူကရိန်းအစားအစာ။ တဦးတည်းကြီးမားသောအပိုင်းအစဖုတ်သောဤဝက်သား (ခဲနဲ့အခြားအသား), ။ ဝက်သားချက်ပြုတ်ရန်နည်းလမ်းများစွာရှိပါတယ်။ အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့မီးဖိုတဖို၌ multivarka အတွက်ဝက်ပေါင်ခြောက်, ကွဲပြားခြားနားဟူသောစကားလုံး, ဒါပေမယ့်ဒါအရသာပြင်ဆင်နေ, အရည်ရွှမ်းပန်းကန်အမဲသားကိုအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှပန်ကာမှအယူခံဖွယ်ရှိသည်။

ဝက်သားဟင်းချက် multivarka ရန်။

ဒါကြောင့် "multivarka အတွက်ဝက်ပေါင်ခြောက်" ဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသငျသညျဖို့လိုအပ်:
750 သို့မဟုတ် 800 ဝက်သားလည်ပင်း၏ဂရမ်နေကြာဆီ, 2 သို့မဟုတ် 3 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, သွေ့ခြောက်ဇီယာစေ့များထဲမှလက်ဖက်ရည်ဇွန်းအချို့ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။

multivarka အတွက်ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

အသားကိုယူ, ကလျှော်ကြက်သွန်ဖြူကုန်တယ်အထည်သို့မဟုတ်သုတ်ပဝါပွတ်တွေနဲ့ခြောက်သွေ့သော, ဆား, ဆီ, အခြောက်လှန်းဇီယာစေ့ကိုဖြန်း, တစ်ဦးကွန်တိန်နာသို့ပြောင်းလဲရန်နှင့် 6-8 နာရီများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာထားရန်။

အဲဒီနောကျသို့လွှဲပြောင်း , ဝက်သား multivarku ထို့နောက် 15-20 မိနစ် ( "အသုတ်" mode ကို) အတွက်နှစ်ဖက်စလုံးအပေါ် marinade နဲ့ကြော်ကိုလောင်း။ ထို့ပြင်ဝက်သားစွပ်ပြုတ် 2.5-3 နာရီ ( "သတ်" ကုသမှု) ။

အချိန်ကိုကျော်ပြီးနောက်အနည်းငယ်ဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုဆင်းအအေးနိုင်ဖို့အတွက်အဖုံးဖွင့်လှစ်။

multivarka အတွက်မီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်, အပျော့နှင့်အရသာအလွန်အရည်ရွှမ်း, နူးညံ့သော။ ၎င်း၏အားသာချက်ကအအေးမိခြင်းနှင့်ပူအတွက်စားသုံးနိုင်ပါသည်သောကွောငျ့ဖွစျသညျ။

အဆိုပါမိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ထိုကဲ့သို့သောချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အရသာရှိတဲ့အစားအစာပြင်ဆင်ထားရန်၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုယူ ဝက်သား tenderloin ။ အသား၏ဤအပိုင်းအစနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ခြင်းနှင့်ထို့နောက်လက်သုတ်ပုဝါအခြောက်။

ခွံတစျခုအလတ်စားမုန္လာဥနီနှင့် strips တွေသို့မဟုတ်စက်ဝိုင်းခြမ်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ ယင်းနောက်ချပ်နှစ်ခုကြီးမားသောကြက်သွန်ဖြူ zubochka သို့ခုတ်ဖြတ်။

အခုတော့ဝက်သား nashpiguyte ကြက်သွန်ဖြူနှင့်မုန်လာဥနီ၏ဤအပိုင်းအစ။ ဒီအလုပျအသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း၌မလည်းနက်ရှိုင်းသောဖြတ်တောက်မှုနှင့်အပိုင်းပိုင်းလုပ်သည့်ခွဲစိတ်သို့ကျပ်ရန်။

တဦးတည်းတွင်း၌ဒါကြောင့်အတူတူသူတို့ရင်းနှီးမြှုပ်နှံမဖြစ်သင့်, ရင်းနှီးမြှုပ်နှံဖို့သို့မဟုတ်မုန်လာဥသို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူ။

ဝက်သားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းလုံးဝဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အပိုင်းပိုင်းတွေနဲ့ထုပ်ပိုးသောအခါ, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားနှင့်အတူကပွတ်သပ်, ပြီးတော့ 15 မိနစ်ရပ်တည်ရန်အမဲသားကိုစွန့်ခွာ။

ယင်းနောက် (ကအဖုံးနှင့်အတူ) ဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာကို ယူ. , ဒယ်အိုးထဲသို့ရေလောင်းနှင့်ဝက်သားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနေရာအောက်ခြေရေနံ polstakanchika ချောဆီ။

အဖုံးဖုံး (ကမဖြစ်မနေ!) ထိုအများဆုံးအများဆုံးအာဏာမှာ 15 မိနစ်များအတွက်မိုက်ခရိုဝေ့ကိုဖွင့်။

ထို့နောက်ဒယ်အိုးကိုဖယ်ရှား 15 မိနစ် (အတူတူပင်ပါဝါ) အတွက်အသားအပိုင်းအစ, ကျောအဖုံး, ရပျရပျလှည့်။

ကအခါအားလျော်စွာအမဲသားကိုဖွင့်ရန်လိုအပ်သောအခါ 40-45 မိနစ်ပြင်ဆင်နေသည့်မိုက်ခရိုဝေ့ထဲမှာမီးဖုတ်ထားသောဝက်ပေါင်ခြောက်။

အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းလိုလိုလားလားဝက်သား check လုပ်ထားနိုင်ပါတယ်: အမဲသားတစ်ခွဲစိတ်စေနှင့်ကနှိပ်ပါ။ အဆိုပါသီးဖျော်ရည်ကိုပွင့်လင်းအရောင်စီးဆင်းသည့်အခါအဆိုပါအသားအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။

အအေးအမဲသားကိုပေးကမ်းခြင်း, အတွင်းပန်းကန် shift ထွက်ယူဝက်သားအဆင်သင့်ပြုတ်။

မုန့်ဖုတ်များအတွက်စွပ်အိတ်များတွင်ဝက်သားချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ?

ဝက်သား၏ဤမြေတပြင်လုံးအပိုင်းအစများအတွက် 700-800 ဂရမ်နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခု zubochka ကြက်သွန်ဖြူ, ရေထဲကတစ်ခုလီတာနှစ်ခု Laurel အရွက်, ဆား, နံ့သာမျိုးနှင့်နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုလက်ဖက်ရည်ဇွန်းကိုယူ ငရုတ်ကောင်း သင့်ရဲ့အရသာဖြစ်သည်။

တစ်ဦးအနာစိမ်း, ဆား, ငရုတ်ကောင်းမှရေကိုယူခဲ့, Laurel စာရွက်များနှင့်နံ့သာမျိုးကိုထည့်ပါ။ နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်။

အဆိုပါရေလုံးဝအေးကအသား၌ထား၏။ အနည်းဆုံးသုံးနာရီကြာသတ္တုပါးနှင့်ရေခဲသေတ္တာနှင့်အတူအဖုံးဖုံး, သင်မူကားညအချိန်တွင်နိုင်ပါတယ်။

အခုတော့ခြောက်သွေ့, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း Pat နံ့သာမျိုးနှင့်အတူပွတ်အမဲသားကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ခွဲစိတ်ခြင်းနှင့် nashpiguyte ကြက်သွန်ဖြူလုပ်ပါ။ ယင်းနောက် 190 ဒီဂရီမီးဖိုအပူ။ ဝက်သားမုန့်ဖုတ်များအတွက်ရေပိုက်ထဲမှာသွင်း ထား. , ထိပ်ပေါ်မှာ marinade နေ Laurel စာရွက်များထားတော်မူ၏။ အဆိုပါလက်ကိုပိတ်ပြီး, က 3 သို့မဟုတ် 4 ပေါက်တွေပါစေ။

အကြောင်းကိုတစ်နာရီများအတွက်ကောင်းစွာ-အပူမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ တစ်နာရီပြီးနောက်, သင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်သွေးဖြန်းရှိသည်နိုင်ရန်အတွက်, အစွပ်အိတ်ရဲ့ထိပ်ပိုင်းဖြတ်တော်မူ၏။

ပူသို့မဟုတ်အအေးအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

အခုတော့အစွန်အဖျား: ဝက်သား roasting သည်နောက်ကျောသောအဘို့ကို, ဝက်သား၏လည်ပင်း, ကုန်ကြမ်းဝက်ပေါင်ခြောက်ကိုယူတာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်, သင်အရိုးနှင့်အတူ Cue နိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့် dryish ရနိုင်သည်။ အသား streaked နှင့် Zhirkov သင့်ကြောင်းမေ့လျော့မနေပါနဲ့။

အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!