အဆိုပါ GRUB ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

Kharcho - ဟင်းချိုအများအပြားနှင့်အတူအနှစ်သက်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ကချက်ပြုတ်ဖို့ထက်ပိုမိုတစ်ဒါဇင်နည်းလမ်းတွေရှိပါတယ်။ အရိုးရှင်းဆုံးနှင့်အများဆုံးအရသာစဉ်းစားပါ။

- cilantro, ဇီယာစေ့, parsley, chives, ပင်စိမ်း, ငရုတ်သီးမှုန့်အိုးလီတာဆန် 4 ခွက်ကိုတစ်ဦးကြက်သွန်, အမဲသားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်း 200 ဂရမ်, ငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်နှင့်ပဲစေ့တွေဟာ), ကိုမြည်းစမ်းဖို့လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်: သင်တစ်ဦး GRUB ကိုပွငျဆငျမီ, သငျသညျပွငျဆငျဖို့လိုအပျ ။ အဆိုပါအသား, ထို့နောက်ဆေးကြောဆန်စဟင်းရည် add အကြောင်းကိုမိနစ် 20 အဘို့အသေးငယ်တဲ့ Cube နှင့်အနာစိမ်းသို့ဖြတ်ဆားနှင့်အခြား 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထုဟင်းချိုအတွက်ဖြတ်ဖုံးလွှမ်းကြ၏။ လတ်ဆတ်တဲ့အဘယ်သူမျှမရှိပါလျှင် - သင်ကအခြောက်ကိုသုံးနိုင်သည်။ အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူတူပင်အနက်ရောင်မြေပြင်တစ်တောင်ကုန်းမပါဘဲတစ်ဦးလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်အနည်းငယ်ပဲစေ့တွေဟာအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းပစ်, ကြက်သွန်။ 4 မိနစ်ပြုတ်ပြီးတော့စားပွဲမှတာဝန်ထမ်းဆောင် Allow ။

ဒီမွှေးဟင်းချို၏နောက်ထပ်စာရွက်

လိုအပ်နေသောူပည်သူ: ဆန်တစ်အမဲသားတစ်ပေါင်, ½ခွက်, နံနံတစည်း, hops-suneli, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှစ်ခုမုန်လာဥနီ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နဲ့စုံတွဲတစ်တွဲလေးညှင်းပွင့။ ရှေ့တော်၌ထိုအသား, အဟင်းရည်ကနေဖယ်ရှားအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ပြန်ဟင်းချိုထံသို့စလှေတျသောနောက်, အမဲသား tenderloin နှင့်တစ်နှစ်ခွဲနာရီပြုတ်, kharcho ပြင်ဆင်လော့။ လည်းအိပ်ပျော်ကိုလျှော်ဆန်ရှိပါတယ်ကျလိမ့်မည်။ သူကချက်ပြုတ်နေချိန်တွင် - ကြော်ချက်ပြုတ်။ သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဖြတ်တစ်ဦးကြမ်း grater မြေပြင်မုန်လာဥ, ကြက်သွန်နီတွင်။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အနည်းငယ်ရေ 2 ကြီးမားသောဇွန်း add ထို့နောက်မိနစ်အနည်းငယ်နှင့်အတူတစ်ဦး skillet ၌သူတို့ကိုကြော်။ 3-4 မိနစ်ထက်ပိုစွပ်ပြုတ်, အဲဒီနောက်ဟင်းချိုမှပြောင်းရွှေ့။ kharcho အတွက်ချက်ပြုတ်သည်အထိငါးမိနစ်ထု mashed ကြက်သွန်ဖြူကဆက်ပြောသည်နှင့်နံနံ-suneli hops ။

သိုးသငယ်ကို kharcho ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်သင်လိုအပ်: ကောင်ဆီဥနှင့်သိုးသငယ်၏ 600 ဂရမ်ဆန်သုံးပုံနှစ်ပုံခွက်, အကြီးစားအာလူးစုံတွဲတစ်တွဲ, 3-4 ကြက်သွန်နီ, ကြက်သွန်ဖြူ 5 လေးညှင်းပွင့, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့် 3 tbsp 200 ဂရမ်။ ဇွန်းငါးပိ, စမုန်နက်, အနီနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့် Khmeli Suneli ။

kharcho ထမင်းချက်မီ, အသား 3-4 စင်တီမီတာ၏ကြီးမားသောကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့် 2 နာရီကြာဆားရေထဲမှာပြုတ်။ ထိုအခါဟင်းရည်အန်စာတုံးအာလူး ထား. , သူလုပ်ကြော်ချက်ပြုတ်ရေးနေစဉ်။ ကြက်သွန်နီထုဖြတ်မိနစ်အနည်းငယ်အဘို့အဒယ်အိုးမှစေလွှတ်ခဲ့သည်။ ထိုအခါကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်း, အနှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, condiments နှင့်နံ့သာသို့ဖြတ်တစ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးထည့်သွင်းခဲ့သည်ရမညျ။ ပန်တစ်ဦးအဖုံးနဲ့ဖုံးလွှမ်းပြီးတော့ငါးမိနစ်ပေးပါ။ ဤအချိန်တွင်ဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်းဆန်ဆေးကြော, ထိုသို့နီးပါးအဆင်သင့်ဖြစ်တဲ့အခါ - zazharku ။ ရက်ရက်ရောရောလတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်းဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ခြင်းမပြုမီ။

kharcho အဘို့အကြော် ငံပြာရည် tkemali နှင့်အတူသိုးသငယ်

လိုအပ်: 700 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်းသိုးသငယ်ကို boneless tkemali ငံပြာရည်, ဆန်, ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီး 400g, ဆား, လတ်ဆတ်တဲ့နံနံခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့၏ထက်ဝက်ခွက် 6 ။ ခင်မှာ kharcho ပြင်ဆင်. , mutton အပိုင်းပိုင်းအခါအားလျော်စွာရေမြှုပ်ဖယ်ရှားခြင်း, တစ်ဝက်နာရီပြုတ်။ အမဲသားကိုပြင်ဆင်နေစဉ်တွင်, ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူထုခရမ်းချဉ်သီးအခွံနှင့်အတူ, ကုန်တယ်နှင့်တစ်ဦး Blender သို့မဟုတ်အသား grinder သို့သူတို့ကိုငါမြေ။ အချောအသားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးသို့မဟုတ်ရေနွေးအိုးထဲမှာထည့်သွင်းထားသည်။ ထို့အပြင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတဇွန်းနှင့်ကြော်အနည်းငယ်ပေါင်းထည့်ခြင်း, ကုန်တယ်ကြက်သွန်ရှိပါတယ် shift ။ အသားခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်ကိုလောင်း။ ဆေးကြောဆန်ဟင်းရည်ထဲသို့သွန်းလောင်းလျှင်, သူ decoction သည့်အခါ - ထိုအိုးကင်းစဟင်းရည်နှင့်အတူ shift ။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သုံးဇွန်း tkemali ငံပြာရည်ကုန်တယ်ပုနံနံ, ထည့်ပါ။ အဖုံး 5 နှစ်အောက်မိနစ် Tomyat နှင့်စားပွဲမှတိုက်ကျွေးသည်။

အမဲသား kharcho ချက်ပြုတ်ဖို့ကိုဘယ်လို

ဒီစာရွက်ယခင်ဖို့အများကြီးအရိုအသေအတွက်ဆင်တူသည်။ ဒါဟာလိုအပ်နေပါသည်: အမဲသား tenderloin, 3-4 ဇွန်းဇီးသီးဆော့စ်နှင့်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏တူညီသောပမာဏ၏ 600 ဂရမ်, ဆန်, 3-4 ကြက်သွန်နီ, နှစ်ခုသို့မဟုတ်သုံးခုမုန်လာဥ, ကြက်သွန်ဖြူ 4 လေးညှင်းပွင့, 2 tbsp ၏ထက်ဝက်ခွက်။ adzhika ဇွန်းနှင့် condiments: နံနံ, parsley, အနက်ရောင်နဲ့အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, hop-suneli, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်။ ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြက်သွန်နီထုကုန်တယ်, မုန်လာဥ adzhika နှင့်အတူဖြတ်သွားထို့နောက်ပွတ်။ အသား, ဝက်နာရီပြုတ်ကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ဟင်းချိုသို့ပြန်ထား, ဆန် 10 မိနစ်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ရာသီ adjika ပြီးနောက်ဆက်ပြောသည်။ အခြားငါးမိနစ်ပြုတ်နှင့်ဝတ်ပြုကြလော့။