ပထမဦးဆုံးအဟင်း။ ကြော်: ကြက်သားနှင့်အတူခေါက်ဆွဲဟင်းချို

ဟင်းချိုခေါက်ဆွဲကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေထဲမှာချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါပန်းကန်သာအသားနှင့်အတူချက်ပြုတ်နေသည်။ ဒါကြောင့်မကြာခဏငါး, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မှို, ပင်နို့ဟင်းရည်အပေါ်ပြုမိသည်။ ဤဆောင်းပါး၌, ငါတို့ဘယ်လိုကေအာရုံစိုက်ပါလိမ့်မယ် ကြက်သားနှင့်အတူခေါက်ဆွဲဟင်းချို။ ရိုးရာစာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ ဒါပေမယ့်ပထမဦးဆုံးကျနော်တို့ထိုင်းချက်ပြုတ်စူးစမ်းလေ့လာမယ့်လမ်းကိုဆက်ကပ်။

ထိုင်းစာရွက်: ကြက်သားနှင့်အတူခေါက်ဆွဲဟင်းချို

လိုအပ်:

• ကြက်သားခြေထောက် (သို့မဟုတ်အခြားအစိတ်အပိုင်းများကြက်သား - ရွေးချယ်နိုင်) - 2 အပိုင်းပိုင်း;
• အုန်းသီးနို့ - 4 tbsp ။ ဇွန်း,
• စွန်ပလွံသကြား - တတိယအပိုင်းအစ;
• အလင်းနှင့်မှောင်မိုက်ပဲပိစပ်ဆော့စ် - 2 ဇွန်း။ ဇွန်း,
• ပိုင့ကြက်သားဟင်းရည်;
• ဆန်ခေါက်ဆွဲ (ပျှမ်းမျှ) - လက်တဆုပ်စာ;
• Funchoza ခေါက်ဆွဲ - လက်တဆုပ်စာ;
• အတော်ကြာမြှား chives (ဖြတ်);
• နံနံရွက် (cilantro သို့မဟုတ်);
• အစားအစာများကိုကြော်များအတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။

ခေါက်ဆွဲ:

• အနည်းငယ်အခြောက်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း;
• အနီရောင်ကြက်သွန် (နှိပ်စက်ခြင်းကိုခံရ Cube) - ဦးခေါင်း 2;
• စုံတွဲကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ (စင်ကြယ်);
• နနွင်း; ဆား, ဇွန်း (လက်ဖက်ရည်) ဂျင်းငါးပိ။

ထို့အပြင်ပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါငျးတို့သကိုအစားထိုးနိုင်မ Tom Kha ငါးပိအဘို့အဆင်သင့်ရှိပါသည်။

အမှုဆောင်ခြင်း:

• Pickled ခွက်ကို;
• ထုံး၏လေးပုံတစျဦးသီးသောအသီးသို့လိုက်သည်ကို။

အဆိုပါပြင်ဆင်မှုနည်းပညာ

1 ခြေလှမ်း

ခေါက်ဆွဲထိုင်းနှင့်အတူအရသာဟင်းချိုငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း၏ပြင်ဆင်မှုနှင့်အတူစတင်။ ပူနွေးတဲ့ရေထဲမှာ 10 မိနစ်သီးတောင့်စုပ်ယူထားသည်။ , အစေ့ကိုဖယ်ရှားမည်ခြောက်သွေ့အပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။

2 ခြေလှမ်း

နံနံမျိုးစပါးပူရေနံအတွက်ကြော်။ တစ်ဦး Blender အတွက်အမျိုးအနွယ်ကိုရောနှောအတူပါဝင်ပစ္စည်းများ၏ကျန်အတူတူ။ သင်တစ်ဦးငါးပိရပါလိမ့်မယ်။

3 ခြေလှမ်း

, ဒယ်အိုးထဲမှာအုန်းသီးနို့အပူအပူကိုလျှော့ချရန်နှင့်အချောငါးပိအိပ်လေ၏။ သငျသညျ Tom Kha များအတွက်အထူးငါးပိအသုံးပြုနေသည်ဆိုပါကအတွင်းရှိရောရပါမည် အုန်းသီးနို့။ အပူ, 5 မိနစ်မွှေပေးပါ။

ခြေလှမ်း 4

အဆိုပါ Add ကြက်သားခြေထောက်။ Sautéခေတ္တ။ ဟင်းရည်အတွက်ငါသွန်းလောင်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှစ်ခုစလုံး, စွန်ပလွံသကြားကို တင်. မိနစ် 20 pokipyatit ။

ခြေလှမ်း 5

soy ခေါက်ဆွဲဆူရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ။ သူမ razmoknet ပြီးနောက်ပြတ်သားပြည်နယ်သည်အထိရေနံဆူထဲမှာကြော်။

ခြေလှမ်း 6

ဆန်ခေါက်ဆွဲ အထုပ်ညွှန်ကြားချက်များအတွက်ချက်ပြုတ်။ ထို့နောက်တစ်ဦးအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်, ကြက်သားတစ်ဖဲ့ကိုရခြင်းနှင့်အတူထိပ်၌ထားပြီးလျှင်, ဟင်းချိုသွန်းလောင်း။ crispy ကြော်ခေါက်ဆွဲ, ကုန်တယ်အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်နံနံအရွက်နှင့်အတူအပါအ။ ချဉ် Pickled, ကြက်သွန်နီနှင့် quartered ထုံး (သီးဖျော်ရည်ကပန်းကန်ထဲမှာညှစ်ဖို့ဟင်းချိုသုံးစွဲဖို့ကြိုတင်လိုအပ်သောဖြစ်ပါသည်) နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

ကြော်: ခေါက်ဆွဲဟင်းချို ကြက်သားနှင့်အတူ

သို့သော်အားလုံးမဟုတ်ဟင်းချိုဤမျှကာလပတ်လုံးအဘို့ပြင်ဆင်ထားဖြစ်ကြပြီးထုတ်ကုန်၏ကြီးမားသောစာရင်းရှိသည်။ ကျနော်တို့အများဆုံးရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်ပူဇော် - "။ ကြက်သားနေအိမ်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲဟင်းချို" ပါဝင်ပစ္စည်းများ:

• 1 ကီလိုဂရမ်၏ပြည်တွင်းကြက်အစုလိုက်အပြုံလိုက်;
• ရေ - အနည်းငယ်လီတာ (2-3);
• ဆား, ဇီယာစေ့,
• ခေါက်ဆွဲ (ဥပမာ, ကြက်ဥ) ။

နည်းပညာ

ဆေးနှင့်ကြက်သားအခြောက် Pat ။ သငျသညျဟင်းချို၏သေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုချက်ပြုတ်ပါကဝက်အတွင်းအသေကောင်ကိုဖြတ်တယောက်တဝက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဖြစ်နိုင်ပါတယ်။ ရေအေးနှင့်အတူဖုံးလွှမ်းဒယ်အိုးထဲမှာကြက်သားချထားပါ။ အဆိုပါရေမြှုပ်ကိုဖယ်ရှားဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်တစ်ဦးသို့မဟုတ်နှစ်ဦးကိုဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်ပစ်ဆူပွက်သည်အထိစောင့်ပါ။ 30-40 မိနစ်ဘို့အမဲသားကိုပြုတ်။ စိတ်အားထက်သန်နေတဲ့ချွန်ထက်သောဓါးကို အသုံးပြု. ဆုံးဖြတ် - ကြက်သား၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုလွယ်ကူသောဖြစ်ပါတယ်, ဒါကြောင့်အသားအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒါကြောင့်အရိုးတို့ကိုအထဲကအသားကိုခွဲခြားရန်ပိုမိုလွယ်ကူပါလိမ့်မည်ဒါကြောင့်သင်အနိုင်နိုင်, ထုတ်ကုန်တွေဟာအစာကြေနိုင်ပါ။ ကြက်သား Remove, အေးမြထားတော်မူ၏။ ဟင်းရည် strain ။ Chilling ကြက်ကိုအပိုင်းပိုင်း, အမဲသားကိုချွတ်ခွံ, Narva သို့ disassemble သို့မဟုတ်အပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါခုတ်ဖြတ်။ Bouillon နောက်တဖန်ပြုတ်ဖို့ထားလေ၏။ ဒီစာရွက်ထဲမှာထည့်သွင်းထားတဲ့အတွက်ခေါက်ဆွဲ, ပြင်ဆင်ပါ။ ကြက်သားနီးပါးအဆင်သင့်နှင့်အတူခေါက်ဆွဲဟင်းချို။ ဒါဟာရေအဆင်သင့်ကြက်ဥခေါက်ဆွဲဆူထဲမှာအသားကိုအပိုင်းပိုင်းပစ်နေဆဲဖြစ်သည်။ 5 မိနစ်ပြုတ်။ , ကုန်တယ်ဇီယာစေ့နှင့်ဖြန်းကိုဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ရပ်တည်ချက်ကြကုန်အံ့။ သငျသညျအရသာ, ဒါပေမယ့်လည်းအသုံးဝငျသာသောအာဟာရနှင့်အရသာဟင်းရည်ရပါလိမ့်မယ်။ ကြော် "ကြက်သားနှင့်အတူခေါက်ဆွဲဟင်းချို" - ချက်ပြုတ်တဲ့မြန်ဆန်လွယ်ကူသောနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ဒါကြောင့်ကြိုးစားပါနှင့်သင်!