အိမ်ရှင်မများနှင့်အတူအထူးသဖြင့်လူကြိုက်များအိမ်ထောင်စုပွေီးမှများ၏အမျိုးမျိုးသောအနက်ဆင်တူတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးမျိုးဆည်းပူး။ သူတို့ဟာသုပ်, appetizers, အဖြစ်ကောင်းစွာအသုံးများမှာ သုပ်ဟင်းချို နှင့် borscht, စွပ်ပြုတ်နှင့်အကင်အဘို့အစိတျအပိုငျး။ အောက်တွင်ကြည့်ပါ, ဤနေရာလေးကိုနှင့်အသုံးဝင်သောရိက္ခာသိုလှောင်ဖို့ကိုဘယ်လို!
ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း အစိမ်းရောင်နှင့်အတူ
ထိုသို့သောရောထွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအတွက်, ကိုပြင်ဆင် ဟင်းချိုနှင့်ဟင်းချို, ဟင်းလျာများပြင်ဆင်နေများအတွက်အဓိကအားသင့်လျော်သော။ ဒါဟာတစ်ဦးခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ဆလရီ, parsnip နဲ့ parsley ၏ဇီယာစေ့နဲ့ parsley အတူတူပင်၏အစိမ်းရောင် sprig ပါဝင်ပါသည်။ မြေပြင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် 1 ကီလိုဂရမ် per ပေါင်နောက်ထပ်အစိတ်အပိုင်းများတတ်၏။ ဒီတွက်ချက်မှုကနေဆေးညွှန်းဆားပေါ်တွင်တင်နေသည်အောက်ပါအတိုင်းရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့ပြင်ဆင် 300-350 ဂရမ်ရောထွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်များ: အပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများ, ခွံကိုဆေးကြောရန်။ ငရုတ်ကောင်းဒဏ်ငွေ julienne ခုတ်။ နာရီဝက်အဘို့အမြစ်များ, ရေအေးအတွက်ထားနောက်တဖန်ဆေးနှင့်အတူတူပင်ထုံးစံ၌ခုတ်ဖြတ်။ ကုန်တယ်အပိုင်းပိုင်း Greens ။ အရာအားလုံးဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးနေတဲ့ကျယ်ပြန့်ပန်းကန်ထဲမှာအိပ်လေ၏။ ဆားနှင့်ဖျော်ရည်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားထဲမှာစိမ်ပါဝင်ပစ္စည်းများ 20 မိနစ်အပေါ်ချန်ထားပါ။ ပန်းကန်လုံးအကြိမ်အနည်းငယ်လှုပ်ခါ: သင်မပေးရုံရောထွေးဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြုပါ - အချိန်သည်ဆောင်းကာလ၌, ထိုသို့အစားအစာအညီအမျှဓါတ်နှင့်အတူဖြန့်ဝေခြင်းနှင့် impregnated ကြောင်းအရေးကြီးပါသည်။ အခုတော့ဘဏ်များ၏ packagi ရောနှောပါက 250-500 သာ. ကောင်း၏, ထိပ်, အဖုံးအပေါ်, ဆားပိုမိုဇွန်းဖြန်း - ဒါကြောင့်ဆင်တူတဲ့ပိုကောင်းတဲ့စောင့်မတော်မူ၏။ တစ်ဦးအေးမြခြောက်သွေ့သောနေရာတွင်အနီးကပ် kapron lids နှင့်ဘဏ္ဍာ။
ငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ acute အရောအနှော
အံ့သြဖွယ်ရောထွေး (လုပ်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလအဘို့မဟုတ်, သာ) ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအနေဖြင့်ကျွန်တော်တို့ကိုဆီသို့ရောက် လာ. , ဘူဂေးရီးယားအစားအစာ။ ဒါဟာအစ refueling များအတွက်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သီးခြားပန်းကန်အဖြစ်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်: ဤ option ကို adzhika, ကြက်ဥ, စပ်စသည်တို့ကိုပူ, သစ်သီးများနှင့်အစိမ်းရောင်၏ဤရောစပ်အရသာရှိတဲ့မုန်တို့နှင့်ကြီးသောကယ်ဆယ်ရေးများစွာသောပရိတ်သတ်တွေတစ်ဦးထက်ပိုပိုင်ရှင်စိတ်တော်ပါလိမ့်မယ် .. ! သူတို့ရဲ့ချက်ပြုတ်နည်းများ, အိမ်မှာ, ဘူဂေးရီးယားအစားအစာကဲ့သို့ "Lutenitsa" မခေါ်နဲ့မျိုးဆက်မှမျိုးဆက်မှလွှင့်ထုတ်နေကြသည်။ အနီရောင်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏ကြီးမားသောအရေအတွက်ကနေဖန်ဆင်းတော်ရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလရောနှောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ခရမ်းချဉ်သီး, သေးငယ်အချိုးအစား (25-20%) ယူ, ပိုမိုခါးသီးငရုတ်ကောင်းသီးတောင့်, ကြက်သွန်ဖြူအကြီးအကဲများအများစု (အားလုံးအစိတ်အပိုင်းများစုစုပေါင်းအလေးချိန် 75-80%), နေကြာ၏ 100 ဂရမ်မှာတော့ ရေနံ, သကြားနှင့်ဆား (15 ဂရမ်) ။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ 1 ကီလိုဂရမ်များအတွက်စာရွက်ထဲမှာသတ်မှတ်ထားသောထုတ်ကုန်များ၏စားသုံးမှု။ မျက်စိတွင် .. - ဘယ်လောက်ထက်ပိုသောဟင်းလျာများ၏ဖွဲ့စည်းမှုအစိမ်းရောင်တို့ပါဝင်သည်သူတို့ကို ယူ. , ပဲစတာတွေဆီ, သကြား, အဖြစ်ပါလိမ့်မယ်။ ချပ်သို့ဖြတ်အစေ့ကနေသန့်ရှင်းတဲ့ငရုတ်ကောင်းရေချိုးနှစ်ယောက်စလုံးအမျိုးအစားများ, ။ ချပ်ခရမ်းချဉ်သီးသို့ဖြတ်ယူပါ။ များလွန်းသောဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူ, ထုခုတ်။ သာနှိုးဆော်, 20 မိနစ်အလတ်စားအပူကျော်ပြုတ်, အိုးထဲတွင်အရောအနှောကိုလောင်း။ သီးခြား Haskalah ထောပတ်နှင့်သကြားနဲ့ဆားကိုထည့်သွင်းခြင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များတွင်လောင်း။ ပိုပြီး 20-25 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ Leave, ပြီးတော့မြုံဘဏ်များအပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ တစ်ဦးရေရေချိုးအတွက်သူတို့ကိုပြုတ်: လီတာ - ဝက်နာရီ, 0.5 လီတာ - 25 မိနစ်။ တက်လှိမ့်ပုံကျော်ဖွင့်, ဖုံးလွှမ်းကြောင့်အေးမြပါစေ။ ခရမ်းချဉ်သီးစပ်အရောအနှောအဆင်သင့်ပါ!
သုပ် "ဌန်အရသာ"
မုန်လာဥနီ, ကြက်သွန်နီနှင့်ငရုတ်ကောင်းရောနှောဟင်းသီးဟင်းရွက်များထဲကသငျသညျရရန်အလွန်သာယာသောနှင့်အထောက်အကူဖြစ်စေ။ ဆောငျးရာသီ (ဓါတ်ပုံပူးတွဲပါ) ရေးသားမှာတော့အဲဒါကိုသင့်အိမ်ထောင်စုအားဖြင့်စားရလိမ့်မယ်ဗီတာမင်နှင့်ပျော်စရာ၏တန်ဖိုးမဖြတ်နိုင်သောရည်ဝအောင်ဖြစ်လိမ့်မည်။ components: နည်းနည်းပြာ, ခရမ်းချဉ်သီး, ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ။ တစ်ခုချင်းစီကို ဟင်းသီးဟင်းရွက်အမျိုးအစား တစ်ကီလိုဂရမ်ယူပါ။ ဒါပေမယ့်အခြေခံအားဖြင့်, သင်ပိုမိုတစ်ခုခုနှင့်လျော့နည်းတစ်ခုခုရှိပါက - မစိုးရိမ်ပါဘူး။ ဒါဟာနှင့်ပေါင်းစပ်နိုင်ဖြတ်တောက်မှုတွင်။ အပိုဆောင်းပါဝင်ပစ္စည်းများ: ကြက်သွန်ဖြူ - 2-3 ဦးခေါင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့) - 100 ဂရမ်, ရှာလကာရည် (6%) - ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ 200 ဂရမ် - ပိုင့်။ ဆားမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်ဖြစ်ပါတယ်။ သင်တစ်ဦးသုပ်ချိုမြိန်ကြွယ်ဝသောချဉ်လုပ်လိုပါကအနည်းငယ်သကြားထားတော်မူ၏။ အားလုံး သို့ဖြတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် သပ်သပ်ရပ်ရပ်ချပ်, 40 မိနစ်ရေနံနှင့်စွပ်ပြုတ်များတွင်လောင်းသံ၌အိပ်။ minced ကြက်သွန်ဖြူအရောအနှော, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက် (နှင့်သကြား) ကိုပေါင်းထည့်ဖို့လုပ်ငန်းစဉ်၏အလယ်၌တည်၏။ ဘဏ်များလီတာအားဖြင့်ပူပြင်းတဲ့လင်ပန်း packagi ။ တစ်ခုချင်းစီကိုရှာလကာရည် (အပြည့်အဝတစ်ဇွန်း) လောင်းနှင့်တက်လှိမ့်။ ဘဏ်များ, လှန်ခြုံ, တကနေ့အဘို့မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။
ဆောင်းရာသီတွင်ပွင့်လင်းခြင်းနှင့်နွေရာသီသတိရ, ကျန်းမာရေးအပေါ်မုန်ကိုစား!