အသားငံပြာရည် - ဆိုအပါအမှအရသာရှိတဲ့အပွငျ

အသား ငံပြာရည်, စာရွက် နွားငယ်သား, ဝက်သား, အချို့ဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်သိုးသငယ်ကနေဖန်ဆင်းတော်အတော်လေးရိုးရှင်းပါသည်။ ကြက်သွန်, ဆား, မုန်လာဥနီ, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီ, နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်: ထိုကဲ့သို့သောပါဝင်ပစ္စည်းများလိုအပ်ဒီထူးခြားတဲ့ဟင်းလျာများပြင်ဆင်ထားရန်။

ထိုသို့ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်ဖြစ်ပါတယ်ညျကြိအမဲသားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နေသည်။ ဒယ်အိုးထဲသို့အမဲသားကိုပြောင်းကုန်ပြီကင်နှင့်ရေနွေးအနည်းငယ်ထည့်ပါ။ ရေအမဲသားကိုဖုံးလွှမ်းရန် 2 စင်တီမီတာဖြစ်သင့်သည်။ အဆိုပါအိုးပွက်ပွက်ဆူနေသော, ပြီးတော့အဖုံးဖုံးအောက်မှာအနိမ့်အပူမှာပြုတ်ဖို့အပူဖြစ်ခဲ့သည်။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကြော်, ဒါပေမယ့်ကြော်ရဲ့ start ခြစ်မုန်လာဥရမညျဆက်ပြောသည်ပြီးနောက်မိနစ်အနည်းငယ်အကြာတွင်။ ကြော်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥနီ 2 နာရီအဘို့အနိမ့်အပူပေါ်အမဲသားနှင့်စွပ်ပြုတ်ရှိသမျှနှင့်အတူအိုးမှဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ ချက်ပြုတ်၏ကြာချိန်အသား၏တန်းပေါ်တွင်မူတည်သည်။ အသားငရုတ်ကောင်းချက်ပြုတ်၏အဆုံးမြို့အနီး, ဆားနှင့်နံ့သာနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။

ဟင်းရည် မုန့်ညက်ကို အသုံးပြု. ထူနိုငျသညျ။ ဒီကရေအားဖြင့်ဖု၏ဖွဲ့စည်းခြင်းတားဆီး, စဉ်ဆက်မပြတ်ပြုလုပ်နှိုးဆော်သည်ဟင်းရည်သို့မိတ်ဆက်ဖြစ်ပါတယ်ညျကြိ, ရေ 100 ml ကိုအတွက်မုန့်ညက် (အနုပညာ။ Spoonful စ) ပျော်ဖို့လိုအပ်ပေသည်။ ဤသည်ငံပြာရည်အာလူး, အမျိုးမျိုးသောစီရီရယ်နှင့်ခေါက်ဆွဲမဆိုမုန့်ညက်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။

အမဲသားကိုငံပြာရည်ဿုံငံပြာရည်နဲ့အသားပေါင်းစပ်ထားတဲ့ထူးခြားတဲ့ပန်းကန်ဖြစ်ပြီး, တစ်ချိန်တည်းမှာသူတို့တစ်ချိန်တည်းမှာပြင်ဆင်နေကြသည်။ ဤသည်ပန်းကန်သင်၏အချိန်ကိုကယ်တင်နှင့်အပါအ၏အောင်မြင်မှုကိုအာမခံပါလိမ့်မယ်။

အမဲသားကိုငံပြာရည်များကိုပြင်ဆင်ထားတဲ့အတွက်အခြားစာရွက်ရှိပါသည် ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏။ ဒီပန်းကန်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်အသေးကိုအပိုင်းပိုင်းနဲ့ကြော်ထဲသို့လှီးဖြတ်ကြောင်းမည်သည့်အသား fit ။ လုနီးပါးပြုတ်သည်အထိအသားမှအလတ်စားအပူကျော်ရေအနည်းငယ်, ဆား, ငရုတ်ကောင်းနှင့်စွပ်ပြုတ်ချက်ထည့်ပါ။ ဤအချိန်တွင်ကြက်သွန်နီ diced နှင့်ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်တစ်ဦး grater မုန်လာဥအပေါ်ဖျက်စီးရမဲ့, ထို့နောက်အသားမှအပေါငျးတို့သပါဝင်ပစ္စည်းများထည့်ပါ။ ဟင်းရည်အတွက်အသားကိုချက်ပြုတ်၏မကုန်မီ 7 မိနစ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (50 ဂရမ်) ရိုက်ထည့်ပါ။ ဒယ်အိုးရဲ့ contents နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နှိုးဆော်ဖြစ်ရမည်။ ရေ 100 ml ကို, မုန့်ညက် (အနုပညာ။ Spoon) တွင်ရောရမညျဟင်းရည်ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်ဆက်ပြောသည်။ သငျသညျကောင်းစွာဟင်းလျာများရောထွေးဖို့လိုတယ်အားလုံးသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ ဟင်းရည်ချောမွေ့နှင့်အလတ်စားအထူ၏ဖြစ်သင့်သည်။ ယခုပင်လျှင်အဆိုပါဟင်းရည်အတွက်မီးပိတ်ခြင်းမပြုမီဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်နံ့သာမျိုး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်အနည်းငယ်သကြားထည့်ပါ။ မဆိုပိုင်ရှင်လုံးဝအရသာများနှင့်ဦးစားပေးအာရုံစိုက်, ဒီပန်းကန်များအပြင်အမျိုးမျိုးရွေးချယ်နိုင်သည်။

အသား ခေါက်ဆွဲများအတွက်ငံပြာရည် ကဝက်သားနှင့်နွားငယ်သားယူဦးစားပေးမည်ဖြစ်သော်လည်းအသားနီးပါးမဆိုမျိုးကနေကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိ။ ယင်း၏မျိုးကွဲတဦးတည်း၏ပြင်ဆင်မှု 3 သေးငယ်တဲ့အရွယ်အစားမီးသီး, တဦးတည်းမုန္လာဥနီ, အနုပညာယူရန်လိုအပ်ပေသည်။ မုန့်ညက်, ခရမ်းချဉ်သီးဖျော်ရည်သို့မဟုတ်တစ်ဖန် 40 ml ကိုခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနံ့သာမျိုး, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ။ မြေတပြင်လုံးပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်သည်ယခင်စာရွက်ဆင်တူသည်။

ခေါက်ဆွဲအားဖြင့်မုန့်နှင့်အတူအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့ဟင်းရည်ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ: နွားငယ်သားသို့မဟုတ်အမဲသား 500 ဂရမ်မုန်လာဥနီ, ဟင်းရွက်ဆီ၏ 50 ဂရမ်ကြက်သွန်နီ, chive 2, အနုပညာ။ ဇွန်းမုန့်ညက်နှစ်ဦးကြီးမားသောခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာမျိုး, ဆား, မုန့် 400 ml ကို။

အမဲသားကိုအားလုံးနှစ်ဖက်အပေါ်တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲမှာကြော်ဖြစ်ပါတယ်ချပ်သို့ဖြတ်ယူပါ။ မိမိအဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း, ထို့နောက်သူကမီးမငြိမ်းရာဒယ်အိုးထဲသို့ပြောင်းရွှေ့။ ကုန်တယ်ကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်ထောပတ်အတွက်ကြော်နေကြသည်။ peeled နှင့်ထုကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥအဖြစ်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ဖြူမှထည့်ပါ။ ကြော်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မုန့်ညက်နှင့်အတူဖြန်းနဲ့နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ မုန့်အဆက်မပြတ်ဟင်းရည်နှိုးဆော်, ဒယ်အိုးထဲသို့သွန်းလောင်းလေ၏။ အနိမ့်အပူပေါ်အဖုံးနှင့်အတူနာရီဝက်စွပ်ပြုတ်ပန်းကန်။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာနံ့သာမျိုးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ဟင်းရည်မှထည့်ပါ။