အိမ်မှာဆော်လမွန် pickle လုပ်နည်း

ဆော်လမွန်အများဆုံးအရသာငါးမျိုးစိတ်များ၏တဦးတည်းစဉ်းစားသည်။ ဒါဟာဆား form မှာ, ကအတော်လေးစျေးကြီးတဲ့ထုတ်ကုန်သောသနားခြင်းဖြစ်ပါတယ်မဟုတ်, လူတိုင်းအတွက်မတတ်နိုင်နိုင်ပါတယ်။ ပိုက်ဆံကယ်ဖို့, သင်အေးစက်နေတဲ့သို့မဟုတ်လတ်ဆတ်တဲ့ငါးဝယ်ဖို့နှင့်သူမ၏ကိုယ်ပိုင်ဆားနိုင်ပါတယ်။ တဦးတည်းအေးစက်နေတဲ့ဆော်လမွန်ပြီးနောက်အားလုံးအတူတူပင်အရသာဖြစ်ပါတယ်။ သင်မသိသော ဆော်လမွန် pickle ဖို့ဘယ်လို အိမ်မှာ? ကျွန်တော်တို့ကိုဒီဆောင်းပါးမှာပါဆန်းစစ်ကြပါစို့။

လက်ျာဘက်ရွေးချယ်မှု

သငျသညျငါးကိုဝယ်သောအခါ, လတ်ဆတ်သောဘယ်လောက်အာရုံစိုက်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဆော်လမွန်ငါးများအဘယ်သူမျှမပိုင်ထိုက်သောအနံ့ရှိပါတယ်, ဒါကြောင့်တစ်နည်းနည်းတစ်ဦးသခွားသီးကဲ့သို့မဟုတ်ဘဲကောင်းတဲ့အနံ့။ သင်အရိုးကပ်လျက်ဇာတိပကတိအားဖြင့်သင့်ရဲ့လက်ချောင်းတွေနဲ့ပေါ်မှာ click နှိပ်လျှင်လျင်မြန်စွာသိပ်သည်းခြင်းနှင့်လတ်ဆတ်သောငါး၏ဇာတိပကတိအားဖြင့်ယခင်ပုံစံမှပြန်လာသော တင်းကျပ်စွာ, အရေပြား ပျော့ပျောင်းချောမွေ့။

Defrosted ဆော်လမွန်ငါးသင့်ရဲ့ရေခဲသေတ္တာ၏အောက်ဆုံးထစ်အပေါ်ဖြစ်ရမည်။ ဒါပေမယ့်ရေ (အထူးသဖြင့်ပူပြင်းတဲ့) များကဲ့သို့အားလုံး "tools များ" ဤအကျွမ်းတဝင် - မဟုတ် defrost ဖို့အကောင်းဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ ထိုသို့သောအားဖြင့်ပျော့ဖတ်မှအနံရိုးနှင့်ခေါင်ခွဲထုတ်နှစ်ခုရှက်ထဲသို့ငါးပြီးနောက်ကိုလျှော်ပါလိမ့်မယ်, နှင့်အသေကောင်ကိုညှပ်အတွင်းရှိချွန်ထက်သောဓါးလက်မောင်း။ ကပိုမိုလွယ်ကူစေရန် ငါးထွင်း, သင်ကလုံးဝ thawed ရှိသေချာပါစေ။

သငျသညျငါး၏ပင်စည်ကိုဝယ်ယူခြင်းနှင့်အိမ်တွင်ဆော်လမွန် pickle ဖို့ဘယ်လိုမသိရပါဘူး, ထင်, တတ်နိုင်လျှင်အဲဒါကိုအားလုံးဆားရန်မလိုအပ်ပါသနည်း မဆိုစိတျအပိုငျး, မီးဖို၌ချက်ပြုတ်သည့်ကင်ပေါ်ကင်တစ်ခုသို့မဟုတ်အရသာဟင်းချိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်။

ဆော်လမွန် pickle လုပ်နည်း အိမ်မှာ

ထို့ကြောင့်ကျနော်တို့ pickle ဖို့ဘယ်လိုစဉ်းစားပါ စာရွက်: ဆော်လမွန်ငါး ပထမဦးဆုံး။

ခြောက်သွေ့သောဆား: သင်ဤသို့ပြုနိုင်သည့်အတွက်ပထမဦးဆုံးနည်းလမ်းဖြစ်သည်။ အရေပြားအောက်ခြေရှိခဲ့သောကြောင့်တစ်ဦးဖြတ်တောက်ခြင်းဘုတ်အဖွဲ့ဆော်လမွန်ငါးတန်းပေါ်ထွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ အခုတော့တဦးတည်းသကြားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း, ကြမ်းဆားတစ်ဇွန်းနှင့်မြေပြင်ငရုတ်ကောင်းတစ်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းရောမွှေပါ။ ရရှိလာတဲ့အရောအနှောတင်းကျပ်စွာပဝါပတ်ရစ်နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာ 2 ရက်များအတွက်သန့်ရှင်းတဲ့, ထို့နောက်ဝက်အတွင်းကခေါက်, နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ငါးပွတ်သပ်ရန်လိုအပ်သည်။ ချဉ်ဆော်လမွန်တစ်ပါတ်သိမ်းဆည်းထားနိုင်ပါတယ်။ ကပါးလွှာချပ်သို့သံပုရာဖျော်ရည်အနည်းငယ်ကျဆင်းမှုနှင့်အတူမိုးဖွဲဖြတ်ခြင်းနှင့်အစိမ်းရောင် add သငျ့သညျအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

Pickled များအတွက်တစ်ဦးကစက္ကန့်နည်းလမ်းကို - ဆော်လမွန်ငါးကိုဆီ။

ဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါး, တစ်ဦးထပ်မံ, ငါးအသားအရေကနေဖယ်ရှားပစ်ကျောရိုးကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်လူအပေါင်းတို့သည်သေးငယ်တဲ့အရိုး, ဝက်စင်တီမီတာအကြောင်းကိုပြားပေါ်တန်းသို့ဖြတ်သောစာရွက်ခြင်းမပြုမီ။

ဆော်လမွန်၏ချဉ်ကီလိုဂရမ်ဆားဇွန်း 3 လက်ဖက်ရည်ဇွန်းလိုအပ်ပါတယ်။ တစ်ပန်းကန်လုံးထဲသို့ချပ် strips တွေထားပါဆားထဲမှာဖြန်းများနှင့်ဂရုတစိုက်အရာအားလုံးကိုရောမွှေဖို့။ ထို့နောက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ၏ထက်ဝက်ခွက် add ကိုထပ်မွှေပေးပါ။ ရေခဲသေတ္တာထဲမှာအိုးတလုံးနှင့် store မှာငါးထားပါ။ 10:00 ဆော်လမွန်ရဲ့အဆုံးမှာရှိရလိမ့်မည်။ တောငျးဆိုခကျြတှငျသငျရှာလကာရည်, ငရုတ်ကောင်းနှင့်သကြားအနည်းငယ်ထည့်နိုင်သည်။

အောက်ပါစာရွက်အိမ်မှာဆားနယ်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်တူ၏, တစ်ဦးသံပုရာလိုအပ်ပါတယ်

တန်းတူငွေပမာဏအနည်းငယ်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အခြားနံ့သာအတွက်ဆော်လမွန်ငါး, သကြားနဲ့ဆားနှစ်ခုရှက်ယူလိုအပ်ချက် salting သည်။ ငါးချဉ်ကီလိုဂရမ်, သင် 3.5-4 ဆားဇွန်းနှင့်သကြားဓာတ်ပမာဏအတူတူရောထွေးဖို့လိုတယ်။

အရေပြားအောက်ခြေကြောင်းဒါကြောင့်သကြားအရောအနှောထဲမှာဒယ်အိုးလိပ်၏အခြေစိုက်စခန်း, ဆား, နံ့သာတွင်, တဦးတည်းတစ်ဝက်ငါးကိုတင်ပါကမည်သည့်အစိမ်းရောင်နှင့်ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက် (optional) ကိုထည့်သွင်း, အလွှာဖျန်းအရောအနှောဖျန်းသံပုရာဖျော်ရည်ကိုအောက်ပါအတိုင်း။ အတူတူငါး၏ဒုတိယတစ်ဝက်တွင်ပြုရပါမည်, သို့သော်အထက်သို့အရေပြားကို တင်. ရန်လိုအပ်ပေသည်။ အားလုံးဆော်လမွန်ငါးအိုး၌ဖြစ်လိမ့်မည်ပြီးနောက်သင်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်။ နှစ်ရက်အလုံအလောက်ငါး, salting ရန်။

သငျသညျဆားနယ်ငါးကိုကြိုက်လျှင်, သင်ပထမဦးဆုံးနေ့ကအပြီးစားနိုင်ပါတယ်။ ချဉ်ငါး, ပေါ်လာသည့်ချဉ်ခြင်းနှင့်ဆား-အပေါ်ယံပိုင်းအရောအနှောကိုဖယ်ရှား, စက္ကူပဝါနှင့်အတူငါးစိမ်ဖို့သေချာပါသောဆားရည်အိုင်၏ဆွဲထုတ်။

ငါး pickle တစ်ဦးအမြန်လမ်းလည်းရှိပါတယ်။ တစ်ဦး salting ဆော်လမွန်ချက်ချင်းနီးပါးကိုစားနိုင်ပါတယ်ပြီးနောက်။ ဒါကြောင့်သင်ကအနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်းမီတာဒဏ်ငွေဆားလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ပန်းကန်လုံးသို့မဟုတ်အိတ်၌ထည့်သွင်းပါးလွှာ strips တွေ, သို့တန်း Cut ငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားလောင်းရောနှောခြင်းနှင့်အခန်းအပူချိန်မှာ 45-60 မိနစ်ခန့်မတ်တပ်ရပ်ကြကုန်အံ့။ တစ်နာရီအကြာမှာငါးအဲဒါကိုနှင့်အတူလုပ်ဖို့သုပ်သို့မဟုတ်အသားညှပ်ပေါင်မှဆက်ပြောသည်နိုင်ပါတယ်, အပြည့်အဝအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။