အိမ်မှာ Liverwurst ။ အဘို့စာရွက်

ကျနော်တို့ macro- နှင့် microelements နှင့်အတူလူ့ခန္ဓာကိုယ်အတွက်အားလုံးလိုအပ်သောအပြည့်အဝဖြစ်သည့်တစ်ဦးမျှတသောအစားအစာ, ကျန်းမာသောအစားအစာ, အကြောင်းပြောဆိုရန်ကိုချစ်။ သို့သော်နီးပါးအမြဲကျနော်တို့ရှုပ်ထွေးထုတ်ကုန်အမျိုးမျိုးကြဖို့အရေးကြီးနေသည်နှင့်ဒီဒြပ်စင်၏အဓိကကသဘာဝအရင်းအမြစ်, ထိုကဲ့သို့သောဥပမာအားဖြင့်, ကိုယ်တွင်းကလီစာတွေကိုသားအဖြစ်အများဆုံးရိုးရှင်းသော, သဘာဝထုတ်ကုန်သမားရိုးကျဖြစ်ကြောင်းမေ့လျော့။ ယနေ့ကျွန်တော်တို့ရဲ့စကားပြောဆိုမှုများ၏ခေါင်းစဉ် liverwurst ပါလိမ့်မယ်။ အိမ်မှာ, သင်မြင်ရပါလိမ့်မည်အဖြစ်ပြုလုပ်မခက်ခဲသည်ချက်ပြုတ်။ ရဲ့စတင်ရန်ကြပါစို့။

အဆိုပါ liverwurst ၏ဖွဲ့စည်းမှုနှင့်၎င်း၏သမားရိုးကျပြင်ဆင်မှု

အဆုတ်, အသည်း, အမြှေး, trachea နှင့်နှလုံး: ၎င်း၏ Goodies ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့တိရစ္ဆာန်များ၏အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုအသုံးပြုပါ။ အခုတော့ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်မည်သို့မည်ပုံပြောပြ အသည်းဝက်အူချောင်း အိမ်မှာ။ နှလုံး, အဆုတ်နှင့်ဝက်အသည်း၏ parsley နှင့်မုန်လာဥနီ၏အမြစ်လေးပုံတစ်ပုံနှင့်အတူပြုတ်။ အားလုံးသတ္တဝါ, ချက်ပြုတ်မုန်လာဥကြက်သွန်နီအသေးငယ်ဆုံးရာဇမတ်ကွက်သုံးပြီးဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်နှစ်ခုအလတ်စားကျမ်းလိပ်များဖြစ်ကြသည်။ အဆိုပါဖြစ်စဉ်ကိုပြီးရင် repeat ။ အဆိုပါ stuffing တစ်ကုန်ကြမ်းကြက်ဥကိုမောင်းဖို့ကြိုးစားနေတင်းကျပ်လှည့်, ကြေမွအဖြူအစအနများ၏ 10% ထည့်ပါ။ သငျသညျပုံမှန်မုန့်ကိုသုံးနိုင်သည်။ အဆိုပါဟင်းရည်ကိုလောင်း, အချဉ်မုန့် stuffing ၏ရှေ့နောက်ညီညွတ်မှုစေခြင်းငှါငါအလွန်ထူသော, အခြို့ဆားထည့်ပါ။ နံ့သာရွေးချယ်ရေးသည်ဝက်အူချောင်း၏အရသာကိုအပေါ်မူတည်ပါလိမ့်မယ်ရာမှ - ဒါဟာနီးပါးအခြေခံအကျဆုံးခြေလှမ်းများဖို့အချိန်ပါပဲ။

နံ့သာရွေးချယ်ရေးနှင့်ပြင်ဆင်မှု၏နောက်ဆုံးဇာတ်စင်

အားလုံးအိမ်ပြန်လုပ်ဝက်အူချောင်းစကားမစပ်, ဒီအဆင့်အတွက်အလွန်တောင်းဆိုမှုများသည်။ ငရုတ်ကောင်း၏အောက်ပါအမျိုးအစားများကိုသုံးပါ: အဖြူမွှေးနှင့်အနက်ရောင်။ မသင်မနေရအခွအေနေ - သူတို့လောလောလတ်လတ်မြေရမည်ဖြစ်သည်။ အဘယ်သူမျှမကိစ္စများတွင် nutmeg မမေ့မလြော့ပါ - အခြေခံအကျဆုံးဝက်အူချောင်းနံ့သာမျိုး။ ဒါပေမယ့်အခြားတစ်ဖက်တွင်, ဝက်အူချောင်း၏ယေဘုယျအရသာနှင့်အနံ့ကိုရပ်တန့်မထားဘူး။ အားလုံးချက်ပြုတ်နည်းများပြီးနောက်အသုံးပြုတဲ့အဓိကထုတ်ကုန်၏သဘာဝအရသာသည်ကယ်တင်ခြင်းသို့ရောက်လိမ့်မည်ဟုအကြံပြုအပ်ပါသည်။ နံ့သာမျိုးကိုအောင်ပြီးနောက်နောက်တဖန်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ် minced အမဲသားကိုရောသူတို့ကိုပါးလွှာဝက်သားအူဖြည့်ပါ, ဒါပေမယ့်လုံလုံခြုံခြုံထိုသို့ပြုကြ၏။ အလွန်အရေးကြီးသောအခိုက်ရှိတယ်လာ - decoction ။ ကျနော်တို့ပြုတ်ရေရဲ့အတွင်းပိုင်းကနေပေါက်ကွဲပြီးအူအဖြစ်တစ်ပွက်ခွင့်ပြုလို့မရပါဘူး။ ပီယပ်လည်းမလိုအပ်ပါဘူး။ အိမ်တွင် liverwurst တစ်ဦးပျက်စီးထုတ်ကုန်ဖြစ်သကဲ့သို့, သင်နေ့အဘို့လိုအပ်တယ်တစ်ဦးပြင်ဆင်ထားပန်းကန်ကိုစားကြလော့။

အသည်းဝက်အူချောင်းများအတွက်တစ်ဦးကရိုးရှင်းတဲ့စာရွက်

ဒီစာရွက်လောက်လေးနာရီအလုံအလောက်ရိုးရှင်းသော, ဒါပေမယ့်လည်းအစာရှောင်သည်မဟုတ်, အိမ်လုပ်ပြီးအလွန်လျင်မြန်စွာစားရအထူးသဖြင့်ကတည်းကရလဒ်ကြောင့်ကျိုးနပ်သည်။

လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများ: သတ္တဝါနှစ်မျိုးနှစ်ကီလိုသုံးကြက်သွန်နီ, 20 ဥ, အချဉ်မုန့် 500 ဂရမ်ကုသအူ၏ငါးကြိမ်ခြောက်ခြောက်မီတာ, ဆား။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းအိမ်မှာ Liverwurst ပြင်ဆင်ထားသည်:

1. နှလုံး, ကျောက်ကပ်, အဆုတ်နှင့်အသည်း - မြေတပြင်လုံး leaver pre-ပြုတ်။
2. ကြက်သွန် mince နှင့်အတူနှစ်ကြိမ်။ ရယူပြီးနောက် တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအရောအနှော ကိုထပ်ကြက်ဥကမောင်းနှင့်ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်ဖို့ကြိုးစားနေ။
3. မတူညီတဲ့ရာသီ (လုံးဝသင့်ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဆုံးဖြတ်ချက်မှာ), ဆား Add, အချဉ်မုန့်နှင့်တတ်နိုင်သမျှနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်နောက်တဖန်ရောမွှေပါ။
4. အခုတော့အူ peeled ဝက်အူချောင်း ramming ဒီအရောအနှောက၎င်း၏တစ်ခုတည်းသောသမ္မာသတိရှိမည်သည့်အရွယ်အစားလုပ်ပါ။ အလတ်စားအပူကျော်ပြုတ်။ အချိန်မှာတော့ - အနည်းဆုံး 30 မိနစ်, ဖြစ်နိုင်ရင်အနည်းငယ်ပိုရှည်။ ရေ Decant အနည်းငယ်ထို့နောက်အအေးနှင့် - သင့်အရသာရန်, ထို့နောက်ပြုတ်ကင်ပြီးမှ, မုန့်ဖုတ်သို့မဟုတ်အဲဒီမှာတက်ဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။ နှစ်နာရီ - သင်ဖုတ်ဖို့ဆုံးဖြတ်ခဲ့လျှင်, 160 ဒီဂရီမှာမီးဖိုတဖို၌ထိုသို့ပြုကြ၏။ ဒါကြောင့်ဖွင့် - liverwurst အိမ်မှာဖန်ဆင်းတော်မူ၏။

အသည်းဝက်အူချောင်းများအတွက်မူရင်းစာရွက်: ပါဝင်ပစ္စည်းများနှင့်အကြံပြုချက်များ

ဒီစာရွက်အဘို့အဝက်အူချောင်း၏ပြင်ဆင်မှုငါတို့သည်ဝက်သား, အမဲသားသို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကိုအူမလိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ stuffing ၎င်း၏အချိုးအစားနှင့်ပါဝင်ပစ္စည်းများက၎င်း၏တစ်ခုတည်းသောသမ္မာသတိရှိအပြည့်အဝသူတို့ကိုယ်သူတို့ရွေးချယ်နိုင်သည်။ အလွန်အရသာရှိတဲ့ရရှိသောတစ်ဦးအသည်းကနေနေတုန်းပဲအိမ်မှာလုပ်ဝက်အူချောင်း။ ကျနော်တို့ bovine အူနှင့်အဆုတ်သုံးစွဲဖို့သွားနေကြပါတယ်။

ကျွန်တော်တို့ရဲ့ဟင်းလျာများ၏အစိတ်အပိုင်းများ: အူမကြီးသန့်စင်, အဆုတ်၏သုံးပိုင်းနှစ်ခု - ကျောက်ကပ်သို့မဟုတ်သရက်ရွက်, တဦးတည်း - သိုး, နှစ်ဦး၏အဆီ - ပြုတ်ဆန်, ကြက်သွန်, နံ့သာမျိုး, ဆား။ ဒါ့အပြင်မုန့်ဖုတ်ဘို့ကျနော်တို့ထောပတ်နှင့် Mayonnaise လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါကြိုတင်အဆင့်မှာအသေအချာအဆီအူကနေသန့်ရှင်းနဲ့ကောင်းစွာသူတို့ကိုလျှော်ခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဝက်အူချောင်းဖြည့်ပါရန်အထူး nozzle ကိုသုံးပါလိမ့်မယ်။ အရာအားလုံးဘယ်လိုဝက်အူချောင်း liverwurst ပြင်ဆင်ထားရန်သင်ပြောပြယခုအဆင်သင့်နဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းစာရွက်ဖြစ်ပါတယ်။

အိမ်လုပ် liverwurst

တစ်နာရီအဘို့, ဆားရေထဲမှာအူပြုတ်။ ထိုအခါငါတို့သည်ဒယ်အိုးထဲကနေရယူအဆိုပါယိုစီးမှုပေးခြင်းနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ ဝက်ပြုတ်သည်အထိ, အပိုင်းပိုင်းသို့သူတို့ကိုငါဖြတ်ကုန်ကြမ်းအဆုတ်ဆန်, ကြက်သွန်နီ - ကုန်ကြမ်း, ကုန်တယ်: ဖြည့်ဘို့ကိုယူပါ။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အဆာ၏ပါဝင်ပစ္စည်းများအညီအမျှဖြန့်ဝေနိုင်အောင်ကအားလုံးကိုနံ့သာမျိုး, လောကကိုလှုပ်လှုပ်ရှားရှားဖြစ်သွား Refill ကို၎င်း, အူဖြည့်များအတွက်အထူး nozzle သုံးပြီးဘောဇဉ် grinder မှတဆင့် scroll ။ ကျနော်တို့သူမ၏တစ်ခုလုံးကို rectum, အဆုံးချည်နှင့်အနည်းငယ်အနည်းငယ်နိမ့် stuffing ဖြည့်အဖြစ်ဆန့်။ အဆိုပါအဆာဖြစ်စဉ်ကိုအဆုံးသတ်နှင့်ချည်အခါဝက်အူချောင်း၏အခြားအဆုံးဆား, ရေ, တစ်ဦး Laurel ရွက်ဆူပွက်အတွက်ချန်လှပ်ထားသည်။ တစ်နာရီခန့်ဘို့အကွတ်။ သငျသညျချက်ပြုတ်စတင်ခင်မှာကွဲဖို့မသကဲ့သို့, ဒါကြောင့်တစ်ဦးဆေးထိုးအပ်နှင့်အတူအများအပြားအရပ်တွင်ထိုးဖောက်ရန်အကြံပြုသည်။ တစ်နာရီအကြာမှာကျနော်တို့ဒယ်အိုးထဲကနေရယူနှင့်အအေးခွင့်ပြုခဲ့ပါသည်။ အသည်းဝက်အူချောင်းအဆင်သင့်ဖြစ်ပါတယ်။ ချပ်သို့ဖြတ်ဝတ်ပြုကြလော့။ သငျသညျအလုံအလောက်သည်းခံခြင်းရှိပါကသင်မီးဖို, ထောပတ်သို့မဟုတ် Mayonnaise ထဲမှာ propech နိုင်ပါတယ်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!