Air နှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ Vergunov kefir ။ ကြော်နှင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

အမှုန့်သကြားနှင့်အတူ crispy Vergunov, ပျားရည်, ယိုကမ္ဘာတဝှမ်းအများအပြားကဖေးနှင့်စားသောက်ဆိုင်များအတွက်ဝတ်ပြုကြ၏။ ဤသည်ပန်းကန်ယူကရိန်းဖြစ်စဉ်းစားပေမယ့်ဝေး၎င်းတို့၏သမိုင်းဆိုင်ရာဇာတိမြေကျော်လွန်သူ့ကိုချစ်ကြတာဖြစ်ပါတယ်။

မူလကလူ

ပဋိသန္ဓေရှေး၌အမြစ်တွယ်သမိုင်း Vergunov ။ အတော်များများကသုတေသီများတစ်ချိန်ကအချိန်ပေါ်မှာဟာဆလဗ်ဟာတူရကီကနေစာရွက်ချေးနှင့်သင့်ကိုယ်ပိုင် preference ကိုမှအဆင်ပြေအောင်ယုံကြည်ကြသည်။ ဖြစ်ကောင်း, ဒီဗားရှင်းမှန်ကန်သောဖြစ်ပါတယ်။ Turkic analogue Vergunov - မီးဖိုချောင်အတွက်များစွာသောအရှေ့တိုင်းလူမျိုး, လမ်းဖြင့်, အသက်ရှင်သေးစာရွက် katlama ဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါဟင်းလျာများ၏ပုံသဏ္ဍာန်, ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ mutton အဆီထဲမှာကြော်သာ katlama ဆင်တူသည်။

အများစုကတော့ဒိန်ချဉ်အပေါ် Vergunov ကိုပြင်ဆင်ပေမယ့်စမ်းသပ်အခြားရွေးချယ်စရာရှိပါတယ်။ ဒါကြောင့်ဆီပမာဏကြီးမားတဲ့အတွက်သူတို့ရဲ့အနုစိတ်ပုံစံမျိုးစုံနဲ့ကြော်ဖြစ်ပါတယ်အပေါင်းတို့ထက်အားလုံးချက်ပြုတ်နည်းများ, ဘုံထဲမှာအများအပြား features တွေပေါင်းစပ်သည်။ ကြွင်းသောအရာများအတွက်, ပင်ရိုးရာယူကရိန်းချက်ပြုတ်နည်းများကျယ်ပြန့်ခြားနားသည်။ တစ်နေရာအရက်သို့မဟုတ်ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းတစ်နေရာရာမှာ Vergunov အတွက်မှာအားလုံးမုန့်စိမ်းမှနို့ထွက်ပစ္စည်းများထည့်သွင်းမဖွင့်။ နှင့်အချိန်ကနေတစ်စုံတစ်ဦးကရှေးပဝေတဲ့သောတဆေးသည်မုန့်စိမ်းထဲသို့မုန့်စိမ်းသော့ပွငျ။ ဤသည်များစွာသောလူတိုငျးအကြိုက်ဆုံးစာရွက်ရှေးခယျြကူညီပေးသည်။ ကျနော်တို့လေထုနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့ Vergunov kefir အောင်ကြိုးစားပါ။ ပြီးနောက်ရှိသမျှတို့, ကတူသို့မဟုတ်မ, ဒီစာရွက်အသုံးအများဆုံးတစ်ဦးဖြစ်နေဆဲပင်။

kefir မုန့်စိမ်း

အချဉ်နို့မုန့်စိမ်းအားသာချက်များစွာရှိပါသည်။ စာရွက်အတော်လေးအံ့သြဖွယ်ဖြစ်ပါတယ်ပထမဦးစွာမရှိစျေးကြီးထုတ်ကုန်မလိုအပ်ပါ။ ဒုတိယအချက်မှာမုန့်ဖုတ်တဲ့ crispy အပေါ်ယံလွှာနှင့်အတူအလွန်စိမ်းလန်းစိုပြေပေးသည်။ ဒါဟာ kefir ၏စမ်းသပ်မှုအပိုင်းအစလုံခြုံစွာရက်အနည်းငယ်များအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲသို့သွင်းထားနိုင်လည်းအရေးပါသည်, ထိုသို့ထိခိုက်မည်မဟုတ်ပါဒီအမှတ်တံဆိပ်ကနေဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအဆင်သင့် Vergunov ကောင်းစွာယင်း၏အံ့သြဖွယ်အရသာလတ်ဆတ်တဲ့ဆုံးရှုံးမရှိဘဲရက်ပေါင်းများစွာထားရှိမည်။

Vergunov kefir ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• 1 ခွက်ဒိန်ချဉ်,
• ဆား၏လေးပုံတပုံလက်ဖက်ရည်ဇွန်း;
• ထက်ဝက်ခွက်ကိုသကြား,
• 2 အလတ်စားကြက်ဥ;
• 1/3 ဇ။ L. ဆိုဒါ။

ထို့အပြင်ခုနှစ်, ကြော်ဆီ sunflower နှင့်များ၏သင်တန်းမုန့်ညက်ရန်လိုအပ်ကြောင်း။ မုန့်ညက်အတိအကျပမာဏကိုဒီအခြားပါဝင်ပစ္စည်းများအပေါ်အကြီးအကျယ်မှီခိုဖြစ်ပါသည်, ကြိုတင်ခန့်မှန်းရန်ခက်ခဲသည်။ ပျမ်းမျှအားတွင်, ကအကြောင်း 2-3 မျက်မှန်ကြာပါသည်။ တဖြည်းဖြည်းတပ်မက်လိုချင်သောအကိုက်ညီမှုမှမုန့်စိမ်းဆောင်ခဲ့အစိတ်အပိုင်းများကိုလိုအပျသောမုန့်ညက်ထည့်ပါ။ တစ်ဦးတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရသင့်တယ်, အနည်းငယ်သင်၏လက်ချောင်းမှတွယ်ကပ်။ စာရွက် vanilla ပါရှိသည်ရာ Vergun kefir, ပိုပြီးမွှေးဖြစ်ကြသည်။

လိမ်မာသော nodules

မုန့်စိမ်းဂရုတစိုက်ဖြစ်ခြင်းနှင့်သူ့ကိုအပူလျက်အိပ်ရကြကုန်အံ့ရမယ်ပွား။ စကားမစပ်, သငျသညျကြိုတင်ပြင်ဆင်နိုင်ပါ။ ဒါကြောင့်ညစာစားဧည့်သည်များရောက်လာကြောင်းခန့်မှန်းထားသည်ဆိုပါကဥပမာ, မုန့်စိမ်း, နံနက်ယံ၌စေနိုင်ပါသည်ပလပ်စတစ်အိတ်ထဲသို့သွင်းထားနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဝှက်ထား။ နာရီဝက်ကြော်ရှေ့မှာ get နှင့်အခန်းအပူချိန်တက်နွေးပေးရန်လိုအပ်နေပါသည်။

ပုံမှန်အားဖြင့်, မုန့်စိမ်းကို 2 မှ 10 မီလီမီတာအထူ၏အလွှာရှင်းပြီဖြစ်ပါတယ်။ အဆိုပါထူသည့်အလွှာကိုပိုမိုပီပီအဆင်သင့် Vergun kefir ပါလိမ့်မယ်။ ဒီစာရွက်ပါးလွှာနှင့် crunchy အဘို့သင့်လျော်သည်မကြာခဏ brushwood တောင်းဆိုခဲ့သည်။ roasting လေကြောင်းပူဖောင်းဖြင့်ဖုံးလွှမ်းလျက်ရှိသည်စဉ်အတွင်းပါးလွှာသောမုန့်စိမ်း Vergunov ကနေပုံသွင်း။

cut ရှင်းပြီမုန့်စိမ်းတစ်ဦးသွားအစွန်းနဲ့သမားရိုးကျဓါးသို့မဟုတ်အထူး confectionery ဘီးနိုင်ပါတယ်။ သင်တို့အားရှေ့ဦးစွာ 2-4 စင်တီမီတာ၏တီးဝိုင်းအကျယ်ပေါ်တွင်အလွှာဖြတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါထို strips တွေအတွက်ခွဲစိတ်လုပ်နေတယ်သောအလယ်တန်းအတွက်စိန်ပွင့်သို့မဟုတ်ရင်ပြင်သို့ဖြတ်နေကြသည်။ အရှင်ထုတ်ကုန်တစ်ဦးကွဲပြားခြားနားသောအသွင်သဏ္ဌာန်ပေးခြင်း, ထိုခွဲစိတ်မှတဆင့် cranking တစ်ခုမှာအပိုင်းအစ။

ကင်၏လုပ်ငန်းစဉ်

သင့်လျော်သောသမားရိုးကျဒယ်အိုးကြော်အဘို့, သံ wok, သေးငယ်တဲ့ပြီနောက်ဟင်းကိုသွန်းလေ၏။ ရေနံတစ်ဦးအလွန်ကောင်းသောနွေးတက်ဖြစ်သင့်သည်။ မုန့်စိမ်းရှင်းပြီအထုပ်နှိုးဆော်ရန် slot ဇွန်းနှင့်အတူရေနံဆူ၌နှစ်ပြီးသော, ဒါသူတို့အညီအမျှကြော်။ အဆင်သင့် Vergunov kefir များသောအားဖြင့်ပိုလျှံသောဆီဥ, ဒါကြောင့်တစ်ဦး colander သို့မဟုတ်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါ၌ထားတော်မူ၏ရန်မလိုအပ်စုပ်ယူပါဘူး။ သူတို့ရဲ့အမှုန့်သကြားတစ်ဦးချင်းစီအလွှာဖြန်း, ကြီးမားတဲ့အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်ပန်းကန်အပေါ်တိုက်ရိုက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

တဦးတည်းဝတ်ပြု Vergunov တပြင်လုံးကိုဝေမျှကြော်အတွက်လုံလောက်သောရေနံဖြစ်ပါတယ်။ အရမ်းမကြာခဏပြောင်းလဲရန်မလိုပါ။

အသေးစားအပြောင်းအလဲ

• Vergunov kefir အပေါ်အချဉ်နို့မုန့်စိမ်းကိုပြင်ဆင်နေ, curdled, ဖုတ်နို့ချဉ်။ အရည်အချို့သည်သွေးရည်ကြည်သို့မဟုတ်နို့ဖြင့်အစားထိုးနိုင်ပါသည်။
• အရသာများအတွက်ဖော်စပ်, သင် vermouth, ဆေးဖက်ဝင်အပင်များတာဟာ, ဘရန်ဒီတစ်အနည်းငယ်ကျဆင်းလာထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။
• သငျသညျအသီးအနှစ်သာရ အသုံးပြု. အရသာကွဲပြားနိုင်သည်လိမ္မော်ရောင်, သံပုရာ, ပူစီနံ။ သာသူတို့အသုတ်ဖို့ပဲတဦးတည်းအသေးတစ်စက်ထည့်သွင်းအလွန်ဂရုတစိုက်အသုံးပြုရမည်။
• ကင်အကောင်းဆုံးသန့်စင်ပြီးရေနံဖြစ်ပါတယ်။
• တချို့ကတစ်ခါတလေစားဖိုမှူးဒိန်ချဉ်နဲ့တဆေးကိုအပေါ် Vergunov ပြင်ဆင်ကြ၏။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, မုန့်ဖုတ်ဆော်ဒါထည့်သွင်းဖို့မလိုအပ်လည်းမရှိ။
• Vergunov ခန်းခြောက်မစိမ်မထားဘူးအဆင်သင့်စေရန်, တစ်မီးဖိုချောင်သုတ်ပဝါနဲ့ဖုံးလွှမ်းနေတဲ့နက်ရှိုင်းသောပန်းကန်ထဲမှာသူတို့ရဲ့အကောင်းဆုံးကိုစောင့်ရှောက်။

စားပွဲပေါ်မှာ Vergunov မှာအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်

ဤသည် pastry အစဉ်အလာလက်ဖက်ရည်, ကိုကိုး, ကော်ဖီနှင့်အတူတာဝန်ထမ်းဆောင်နေသည်။ ထိုကဲ့သို့သောလောလောလတ်လတ်ပြသနာတွေအဖြစ် Excellent ကမထိုက်မတန်နှင့်အမျိုးသားရေးစတိုင်ဟင်းလျာများကိုမီးမောင်းထိုးပြအချိုရည်တင်ပါးဆုံရိုးများနှင့်ပူ uzvar မြင့်တက်လာခဲ့သည်။ နို့နှင့်နို့အချိုရည်လည်းဒီပန်းကန်နှင့်အတူကောင်းစွာသွားပါ။ နွေရာသီအပူခုနှစ်တွင် Vergunov အေးဖျော်ရည် berry သီး compote, kvass, ဖျော်ရည်ဖို့တိုက်ကျွေးနိုင်ပါသည်။ အကောင်းနဲ့စိမျးလနျးသို့မဟုတ်အစိမ်းရောင်လက်ဖက်ရည်။ သူတို့လုံလုံလောက်လောက်အအေးအချိန်ရှိခဲ့ပါတယ်သို့မှသာဤအဖျော်ယမကာ, Vergunov kefir ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုရှေ့တော်၌, ဂရုစိုက်သင့်ပါတယ်။

သငျသညျဧည့်သည်များပျားရည်, ယို, ပူဇော်နိုင်ပါတယ် နို့ဆီ, အချဉ်မုန့်။ ဤကိစ္စတွင်ထဲမှာဖိုင်နဲ့အချိုပွဲဇွန်းရန်လိုအပ်ပေသည်။ သို့သော် Vergunov kefir မိမိလက်နှင့်အစာစားစေဘူး။ စိတ်ထဲ၌ဤအတူကစားပွဲပေါ်တွင်စက္ကူလက်သုတ်ပုဝါတစ်လုံလောက်သောငွေပမာဏကိုဂရုစိုက်ရန်လိုအပ်သည်။