Beet နှင့်အတူအေးဟင်းချို: စာရွက်

ပူပြင်းတဲ့နွေရာသီမှသာအလင်းနှင့်အနိမ့်အဆီအစားအစာချက်ပြုတ်ချင်ပေမယ့် beet နှင့်အတူအအေး borscht ကယျတငျတျောမူခွငျးဖွစျနိုငျသောကွောငျ့။ က, သင်ပုံမှန်အတိုင်း menu ကိုပိုပြီးမတူညီနှင့်စိတ်ဝင်စားဖွယ်ဖြစ်ပါသည်လုပ်နိုင်ပါတယ်။

အအေး borscht အဘို့အကြော် beet နှင့်အတူ

နွေရာသီ beet ဟင်းချို - အသစ်သောအဆင်းအရောင်နှင့်သင်တို့အဘို့ကစားပါလိမ့်မယ်ဗားရှင်းအသစ်သောချစ်ရာသခင်သည် borscht ၏အထူးကြင်နာ။ သင်တစ်ဦးချမ်းအေးချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုလေ့လာသင်ယူရန်လိုလျှင် အနီရောင်ဟင်းချို beets နှင့်အတူ, ထို့နောက်ဂရုတစိုက်စာရွက်ဖတ်ပါ:

• နှစ်ခုသေးငယ်တဲ့ beets ကိုယူအရေပြားထဲကနေသူတို့ကိုလက်သည်းများနှင့်အလွန်သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
• တစ်ပြီနောက်ဟင်းအတွက်ထားရေနှင့်ဖုံးလွှမ်းအနည်းငယ်ရှာလကာရည်ကိုထည့်သွင်းခြင်းနှင့်ပြုမိသည်အထိချက်ပြုတ်။
• အဆိုပါဟင်းရည် strain တစ်ဦး beet ဆွဲထုတ်။
• သုံးအာလူးခွံပြုတ်နှင့် Cube နှင့်နှစ်ဦးကိုလတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီးသို့ဖြတ် - ကောက်ရိုး။ တစ်ဦးဓါးနှင့်အတူအစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ခုတ်၏စည်း။ beets အတူပြင်ဆင်ထားဟင်းသီးဟင်းရွက်များချိတ်ဆက်ပါ။

အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, borsch horseradish, အချဉ်မုန့်, သကြားနဲ့ဆားများအတွက်အခြေခံနှင့်အတူရာသီမြည်းစမ်းဖို့။ အဲဒီနောကျ, ပန်းကန်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ တင်. ထိုဟင်းရည်သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါနဲ့ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။

beet နှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူအေး borscht

အရသာနွေရာသီဟင်းချိုသင့်မိသားစုအင်္ဂါကျေနပ်နိုင်ပါတယ်မသာပေမယ့်သူတို့ကိုပါဝါပေးနဲ့အကောင်းတစ်ဦးစိတ်ဓါတ်များကိုအားသွင်းဖို့။ ဤသည်ပန်းကန်ပူပြင်းတဲ့တစ်နေ့တာအတွင်းသင်တန်းသားများကိုနေ့လယ်စာ refresh, ဒါပေမယ့်လည်းလျှပ်တစ်အသိကိုငါပေးမည်။ beet နှင့်ဝက်အူချောင်းနှင့်အတူအအေး borscht အဘို့အကြော်အတော်လေးရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပါသည်:

• တစ်ဦးကိုရှင်းလင်း ချက်ပြုတ် beets peeled နှင့်တစ်ဦး grater ပေါ်မှာပွတ်ပေးပါ။ ထို့နောက်, အိုးတလုံးထဲမှာထည့်သွင်းရေသုံးလီတာကိုလောင်းပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ဟင်းရည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
• အဲဒီနောကျ, အပူကိုဆင်းဖွင့်ဟင်းချိုအတွက်အနည်းငယ်ရှာလကာရည်လောင်း, ဆား add နှင့်ချက်ပြုတ်ရေးသည်အထိ beets သည်အထိမျှတည်ထားပါ။
• သီးခြားလေးကြက်သားကြက်ဥနှင့်ငါးအလတ်စားအာလူးပြုတ်, ပြီးတော့တစ်ဦးဓါးသူတို့နှင့်အတူခုတ်။
• လတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီးနှင့်အစိမ်းရောင်မတရားဖမ်းဆီးခုတ်အတော်ကြာ strips တွေဖြတ်ယူပါ။
• ဒယ်အိုးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူကတလျှောက်ခေါက်ပြီးတော့ Cube သို့ဖြတ်ချက်ပြုတ်ဝက်အူချောင်း 300 ဂရမ်။ ပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာချောဟင်းချိုသိမ်းထားတာဖြစ်ပါတယ်။

အဆိုပါဟင်းချိုအအေးထားပါတယ်အခါ, အင်တုံ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထဲသို့သွန်းလောင်း။ အချဉ်မုန့်, မုန်ညင်းနဲ့ခြစ် horseradish နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

သောက်သည်ကော့နှင့်အတူအေးဟင်းချို

ဒါဟာတာရှည်ကိုပြုတ်သို့မဟုတ်သောက်သည်ငါးနှင့်အတူဟင်းချိုကိုပြင်ဆင်ကျနော်တို့နိုင်ငံမှာဖြစ်ခဲ့ပါတယ်။ ဒီဟင်းချို၏အရသာကို ပြော. မကုန်နိုင်ဖြစ်တယ်, ဒါကြောင့်ကျနော်တို့ကဒီဆောင်းပါးထဲမှာစာရွက်ဖော်ပြရန်ပျက်ကွက်လို့မရပါဘူးဆိုလိုသည်။ မည်သို့အအေးမိဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ ကိုအောက်တွင်ဖတ် beet နှင့်ကော့နှင့်အတူ:

• တဦးတည်း beet (200 ဂရမ်), နူးညံ့သော, အခွံနှင့်ဖြာသည်အထိပြုတ်။
• အဲဒီနောကျရှာလကာရည်ထည့်ပြီးဆူအောင်တည်ဖို့ဟင်းရည်ကိုဆောင် ခဲ့. ရေလောင်း, အိုးတလုံးထဲသို့ခေါက်။
• အဆိုပါအအေးဟင်းရည် strips တွေကြေမွသို့ဖြတ်သခွားသီး (100 ဂရမ်), ကိုတင်ခဲ့ပါသည် အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီ။
• အင်တုံတခုပြုတ်ကြက်ဥ၏အသီးအသီးဝက်အတွင်းအရပ်သောက်သည်ကော့, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အချဉ်မုန့်တစ်ဇွန်း၏ချပ်ထဲသို့ဟင်းချို Ladle ။

သင်တို့ကိုတွေ့မြင်နိုင်သကဲ့သို့, beet နှင့်အတူအအေးဟင်းချိုအလွန်လျင်မြန်စွာချက်ပြုတ်နေသည်နှင့်မဆိုအထူးကိုင်တွယ်မလိုအပ်ပါဘူး။ သို့သော်ထိုသို့ဧကန်အမှန်ဒီမူရင်းပန်းကန်အပေါ်မှတ်ချက်ယူမည်သူယောက်ျား, ရန်အလွန်သာယာသောဖြစ်ပါတယ်။

kefir အပေါ်အေးဟင်းချို

ငါတို့သည်သင်တို့ kefir အပေါ်ကိုပြင်ဆင်သောအခြားရွေးချယ်စရာ beet ဟင်းချို, ကွိုးစားပါတော့လို့ကျွန်မအကြံပေးပါရစေ။ beet နှင့်အတူအေးဟင်းချိုတစ်ဦးထက်ပိုချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အလွန်အသုံးဝင်သည်။ ငါတို့သည်အောက်ပါလမ်းအတွက်လိမ့်မည်, ကချက်ပြုတ်:

• တဦးတည်းရေဖန်ခွက်သို့မဟုတ် beet ဟင်းရည်၏တူညီသောငွေပမာဏနှင့်အတူရောနှောဒိန်ချဉ်၏ထက်ဝက်ခွက်ကို။ မြည်းစမ်းကောင်းစွာရောနှောဖို့ဆားထည့်ပါ။
• သကြား beet 100 ဂရမ်နှင့်ဖြာနှစ်ခုအာလူးပြုတ်။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီနှင့်ကုန်တယ်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်သူတို့ကိုထည့်ပါ။
• ပန်းကန်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစီစဉ်သူတို့၏အလေးချိန် kefir သွန်းလောင်း။ ဝက်ပြုတ်ကြက်ဥအမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်တစ်ခုချင်းစီဖြည့်စွက်ခြင်းနှင့်ထူသောမုန့်ဇွန်း။

ကျနော်တို့ beet အတူအအေးဟင်းချိုနို့ထွက်ပစ္စည်းထုတ်ကုန်များ၏ပရိသတ်များမှ, ဒါပေမယ့်လည်းတခြားလူတိုင်းမသာအယူခံလိမ့်မည်ဟုယုံကြည်ကြသည်။

curdled အပေါ်ဆော်ရဲလ်နှင့်အတူအေးဟင်းချို

ဒီအအေးနွေရာသီဟင်းချို၏စာရွက်ပူပြင်းတဲ့နေ့၌သင်ကထွက်ကူညီပေးပါမည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကထူးခြားတဲ့အရသာလတ်ဆတ်တဲ့ပေးပါ။ လျင်မြန်စွာ beets နဲ့အအေးဟင်းချိုချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? ကြော်ချက်ပြုတ်တဲ့ရှုပျထှေးနဲ့တူမထင်ထားဘူး:

• ကွင်းဆက်စေရန်, ဆော်ရဲလ်၏ချက်ပြုတ်ပေါင်း 100 ဂရမ်သည်အထိလျှော်ပြုတ်။ ဒီနောက်, တစ်ဦး colander နှင့်အေးမြထဲမှာခေါက်။
• တစ်ဦးယူနီဖောင်းအနာစိမ်းတ beet (150 ဂရမ်) အခွံပြုခြင်းနှင့်ဖြာအထိပါပဲ။
• အိုးတလုံးထဲမှာပြင်ဆင်ထားအစားအစာများထားပါ, အ peeled နှင့်ထုကုန်တယ်သခွားသီး (သုံးရာဂရမ်) ထည့်ပါ။ အချဉ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များလောင်းနှင့်သူတို့ကုန်တယ်ဇီယာစေ့, အစိမ်းကြက်သွန်နီနှင့်မုန်လာဥထားတော်မူ၏။

ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်အချဉ်မုန့်နှင့်အတူမျြးစိမျ့စိမျ့ဟင်းချိုမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

beetroot အအေး

အဆိုပါဟင်းချိုပြင်ဆင်ပါနှင့်၎င်းတို့၏ချစ်ရသူ၏တောက်ပသစ်ကိုအရသာဆက်ဆံပါ။ သငျသညျငယ်ရွယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့အစိမ်းရောင်ကနေကွိုတငျပွငျဆငျလျှင် beet နှင့်အတူအေးဟင်းချိုအထူးသဖြင့်ကောင်းလှ၏။ beetroot စာရွက် :

• သူတို့ရဲ့အကျီနှင့်တဦးတည်းကြက်ဥတကြီးမားသောအာလူးပြုတ်သည်အထိပြုတ်။
• တစ်ခုမှာကြီးမားသောကုန်ကြမ်း beets အခွံနှင့်လေးကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့။
• , ရေအိုးထဲသို့လောင်းဆူဖို့ကဆောင် ခဲ့. , ဆားမြို့သား beet ပြုတ်။
• အဆိုပါ beet ချပ်နူးညံ့သောအခါ, ရေမှဆန်ခါသူတို့ကိုဖယ်ရှားပစ်, ပြီးတော့ဒယ်အိုးထဲသို့ပြန်ပြန်သွားပါ။ ထားရှိမည်တောက်ပအရောင် beetroot စေရန်, ချက်ချင်းသံပုရာဖျော်ရည်ကိုထည့်ပါ။
• တဦးတည်းလတ်ဆတ်တဲ့သခွားသီးအခွံနှင့်ဒဏ်ငွေဖြာ။ အာလူးနဲ့အန်စာတုံးကြက်ဥ။
• ပန်းကန်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များစီစဉ်, ပြုတ်ငုံးကြက်ဥရှက်နှင့်အတူ beetroot ဟင်းရည်နှင့်အပါအသူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ။

ပို့စ်မုန့်ဟင်းချိုနှင့်ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်မှာပါ။

ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူအေးဟင်းချို

ဤသည်လွယ်ကူသောဟင်းချိုဧကန်အမှန်အသင့်မိသားစုပျော်မွေ့ပါလိမ့်မယ်။ လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အမွှေးကြိုင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏တစ်ဦးကအံ့သြဖွယ်ပေါင်းစပ်ပင်အပြင်းထန်ဆုံးဝေဖန်သူများကအထင်ကြီးလိမ့်မယ်။ ဝက်ပေါင်ခြောက်နှင့်အတူအအေးဟင်းချိုပြင်ဆင်ထားရန်, သင်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

• ခွံတစျခု beet တစ်အာလူးနှင့်မုန်လာဥနီ။ ရေနှင့်အတူအိုးတလုံးထဲမှာဟင်းသီးဟင်းရွက်များထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နူးညံ့သောသည်အထိသူတို့ကိုပြုတ်။ အဆိုပါဟင်းရည်လေးညှင်းပွင့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့် peppercorns ထည့်သွင်းဖို့မေ့လျော့မနေပါနဲ့။
• ချက်ပြုတ်ခြင်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နေရာအစိမ်းရောင်ပဲမျိုးစုံ (သီးတောင့် 12-15) သည်အထိဆယ်မိနစ်။
• တစ်ခုမှာကြီးမားသောသခွားသီးအခွံနှင့် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆန်ခါချက်ပြုတ်သို့မဟုတ် Cube သို့ခုတ်ဖြတ်။
• 150 ဝက်ပေါင်ခြောက်ဂရမ်နှင့် Cube သို့ဖြတ်အနည်းငယ်ပြုတ်ကြက်ဥ။
• Chives မတရားဖမ်းဆီးခုတ်။
• သီးခြားပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများရောထွေးနှင့်ကဆားထည့်ပါ။ ထို့နောက်အအေးရေခဲသေတ္တာထဲမှာ borscht များအတွက်အခြေခံထားပါ။

ဒါကြောင့်ညစာအချိန်အခါ, ပန်းကန်ပေါ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်ဝက်ပေါင်ခြောက်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်အအေးဟင်းရည်သူတို့နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ အဆိုပါပန်းကန်အချဉ်မုန့်, horseradish သို့မဟုတ်မုန်ညင်းတင်သွင်းနိုင်ပါသည်။

အဖြစ်မကြာခဏတတ်နိုင်သမျှပူပြင်းတဲ့နွေရာသီအအေးဟင်းချိုပြင်ဆင်ပါ။ ဒါကြောင့်သင့်ကိုယ်သင်နှင့်သင့်ချစ်ရသူကိုပင်အပူဆုံးကာလ၌ရှိချမ်းတဲ့ကြိုဆိုခံစားမှု, ပေးပါ။