Herring နှင့်အတူအရသာသုပ်။ ဆား herring နှင့်အတူသုပ်

ဆားနယ် herring ကိုယ်တိုင်က - လုံလောက်တဲ့တိကျတဲ့ထုတ်ကုန်။ မကြွယ်ဝသောအရသာ iwashi တူသောလူအားလုံး။ သို့သော် herring ၏ undoubted အားသာချက်ကအစားအစာများအမျိုးမျိုးနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်သောကြောင့်ဖြစ်သည်။ ထို့ကြောင့်ဒီငါးတွေနဲ့သုပ်, များစွာသောရှိပါတယ်။ တစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင်ရေစာ "အင်္ကျီကို" ရှိကွောငျး, သို့သော်အာလူးတစ်စောင်အောက်မှာငါး, ပြုတ်ကြက်ဥ, ခက်ဒိန်ခဲနှင့် beets - မဟုတ်သင်တစ်ဦးချမ်းအေးရေစာအဖြစ်ပွဲလမ်းသဘင်စားပွဲပေါ်မှာအဘို့လျှောက်ထားနိုင်ပါသည်သောအရာကို၏တစ်ခုတည်းသောဥပမာ။ ဆား herring နှင့်အတူသုပ်ရာသီအလိုက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, မှို, အသားပြုတ်ဆန်, ခေါက်ဆွဲဖြစ်ကြသည်။ ဒီစုဆောင်းမှု၌သင်တို့ကိုသူတို့ထံမှအများဆုံးအရသာချက်ပြုတ်နည်းများတွေ့လိမ့်မည်။

Pickled သခွားသီးနှင့်ပန်းသီးနှင့်အတူဆောင်းရာသီသုပ်

ဒါဟာအချိန်နှင့်ထုတ်ကုန်များနိမ့်ဆုံးကြာသည့်အလွန်ရိုးရှင်းတဲ့ appetizer, ပါပဲ။ ငါးတန်းပါ (200-250 ဂရမ်) သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ minced ခဲ့ကြသည်။ အလားတူပင်ငါတို့သည်တဦးတည်းအနီသုပ်မီးသီး, ကြီးမားတဲ့အချဉ်ပန်းသီး (peeled နှင့်သစ်သီးသေတ္တာများ) နှင့်အတူနှစ်ဦးကို Marine သို့မဟုတ် Pickled သခွားသီးနှင့် 2 ခက်ခဲပြုတ်ကြက်ဥဆက်လက်ဆောင်ရွက်။ အချဉ်မုန့်နှင့် Mayonnaise, တန်းတူအချိုးအစားအတွက်ရောမွှေပါ။ ဒီဆော့စ်သခွားသီး medley မှထည့်သွင်းခြင်း။

အခုတော့အဆင်းလှသောပွင့်လင်းပန်းကန်သို့မဟုတ် a la လှည်း kremanki အတွက် herring နှငျ့ကြှနျုပျတို့၏ layered သုပ်ပြန့်နှံ့ဖို့စတင်။ အောက်ခြေတွင်တစ်ငါးတည်ရှိသည်ကြောင့်သခွားသီးငံပြာရည်၏သုံးပုံတစ်ပုံကိုသွားဖြစ်လျှင်, ကြက်သွန်နီ၏ထိပ်ပေါ်မှာနေရာချစကာပါလိမ့်မည်။ သည် "ပေးပြီးသွားကျောက်တည်ခြင်း" ၏အစတစ်စိတ်တစ်ပိုင်း - ဤအလွှာတွင်ကျွန်ုပ်တို့ထိပ်ပေါ်မှာထားတဲ့ပန်းသီးထားတော်မူ၏။ ထို့အပြင်ငံပြာရည်တစ်အလွှာဖုံးကွယ်ရသောသုပ်ကုန်တယ်ကြက်ဥ, အလှဆင်။ ဒါကရေစာနာရီစုံတွဲတစ်တွဲများအတွက်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာဘီယာအရက်ချက်ပေးရကြိုတင်လုပ်ရပါမည်။

မှိုနှင့်အတူသုပ်

ဤသည် appetizer ကအောင်မြင်စွာနေ့လယ်စာဖြင့်အစားထိုးနိုင်ဒါကျေနပ်စရာဖြစ်ပါသည်။ နှစ်ခုဆား herring ခုနှစ်တွင်မှို 150g လိုအပ်ပါတယ်။ သူတို့လတ်ဆတ်ရောက်နေတယ်ဆိုရင်သူတို့ထောပတ်၌မစင်ကြယ်နဲ့ကြော်ဖြစ်ရပါမည်။ တစ်ဦးက စည်သွတ်မှို ရုံ marinade သီးနှံများကိုပုံမှတစ်ဦး colander အတွက်လှဲ။ , သုံးအလတ်စားအာလူး, သူတို့ရဲ့အကျီထဲမှာပြုတ်အေးမြစင်ကြယ်သောအချပ်သို့ခုတ်ဖြတ်။ အလားတူပင်နှစ်ခု shinkuem Pickled သခွားသီး, ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နီနဲ့ Hard-ပြုတ်ကြက်ဥ။ ချပ်သို့ဖြတ်ပြုတ်မုန္လာဥနီ။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။ အနည်းငယ်မုန်ညင်းသို့မဟုတ် horseradish add နိုင်သည့်, အချဉ်မုန့်နှင့် Mayonnaise အရောအနှောအတူ herring သုပ် Refill ။ ရွေးချယ်စရာသင်သည်လည်းစည်သွတ်သုံးခုဇွန်းလောင်းနိုင်ပါတယ် အစိမ်းရောင်ပဲ။ ကောင်းစွာရောနှောနှင့်ပန်းကန်ထဲမှာဆလိုက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

herring နှင့်ပဲစေ့တွေဟာနှင့်အတူနောက်ထပ်သုပ်

ဤသည်သာငါးနှင့်တကွ, ချစ်ရာသခင်သည် "Olivier" ၏မူရင်းဗားရှင်းဖြစ်ပါတယ်။ စပ်ဆားရည်အိုင် Burke ကအတွက် Herring ကျနော်တို့အလယ်တန်းအရွယ်အပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ဝေးတတ်နိုင်သမျှအားလုံးအရိုးတို့ကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ သေးငယ်သော, သူတို့ရဲ့အကျီအတွက်တဦးတည်းမုန္လာဥနီ, နှစ်ခက်-ပြုတ်ကြက်ဥသုံးလုံးပြုတ်အာလူး shinkuem ။ Sechem တစ်ဝက်ကွင်းကြက်သွန်။ ချပ်သို့ဖြတ်နှစျခုချဉ်သခွားသီး။ သငျသညျရာသီကိုခွင့်ပြုပါက, ကြီးမားတဲ့ခေါင်းလောင်းငရုတ်ကောင်းကို ယူ. , မျိုးစပါးနှင့်အတူအညှာဖြတ်, အသေးစား strips တွေ shinkuem ။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်နီအနည်းငယ်အမွေးထည့်ပါ။

ကဆောင်းရာသီတွင်ဖြစ်ပျက်လျှင်, ငါတို့သည်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူနေအိမ်လုပ်ကိုသုံးပါ။ တစ်ပန်းကန်ထဲမှာရှိသမျှကိုပါဝင်ပစ္စည်းများရောမွှေပါ။ Mayonnaise နှစ်ခုဇွန်းနှင့်အတူ herring သုပ် Refill ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်း။ ရေစာဝင်းအတွင်းတွင်တစ်ဦးချင်းစီကတခြားနှင့်အတူထည့်သွင်းအားလုံးအစိတ်အပိုင်းများဖို့အချိန်လိုအပ်ပါသည်။ သင်တို့သည်လည်းသံပုရာဖျော်ရည်နှင့်အတူသုပ်ဖြန်းနိုင်ပါသည်။

အဘယ်ပြောင်းဖူးကော?

ဒါဟာပုံမှန်မဟုတ်သောပါသလဲ ဟုတ်ပါတယ်။ သို့သျောလညျးစပ် herring တစ်ဦးကြားနေပုံနှင့်ချိုမြိန်ပြောင်းဖူးနို့ - ပြီးပြည့်စုံသောအရသာပေါင်းစပ်။ ပထမဦးစွာသီးနှံနှစ်ခုဟင်းချိုဇွန်းကိုပြုတ်။ Split ကြီးမားသော herring တန်း, အသေးစား Cube သို့ဖြတ်ပေမယ့်အပိုင်းပိုင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲထားခဲ့ပါ, အလှဆင်ဘို့ဆွဲထုတ်လိုက်တယ်။ ထုတ်ဖော်ပြောဆိုပြောင်းဖူးတစ်အိုးချက်ထည့်ပါ။ ထို့နောက်သူတို့၏စိတ်ကူးစိတ်သန်းအခမဲ့အပ်နှံ။

သငျသညျသုံး Hard-ပြုတ်ကြက်ဥနှင့်ပြုတ်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူတစ်ပန်းကန်ထဲမှာပါဝင်ပစ္စည်းများခုတ်နိုင်ပါတယ်။ သို့မဟုတ်ထိုကဲ့သို့သောမူကွဲ: 300 ဂရမ်ခက်ဒိန်ခဲစာနယ်ဇင်းပွတ်သပ်သို့မဟုတ်မုန့်၏တူညီသောငွေပမာဏမှတဆင့်ညှစ်။ ဒါဟာ herring နှင့်ပြောင်းဖူးနှင့်အတူအပေါငျးတို့သသုပ် add ကြောင်းအကောင့်သို့ယူရန်လိုအပ်သောဖြစ်ပါတယ် Pickled ကြက်သွန်နီ။ သင်ရုံကမြည်ခုတ်ပင်ဆူပွက်ရေကူးလောင်းကရှုပ်ထွေးဖို့အချိန်မရှိဘူးဆိုရင် - ကချွန်ထက်ခါးသီးမှုဖယ်ရှားပစ်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ဦးက marinade အအေးပြုတ်ရေ beaker သို့သွန်းလောင်းနှင့် 3 tbsp ဇွန်းသကြားလောင်း။ l ။ ရှလကာရည်။ ကြက်သွန်နီပျော့ပြောင်း, ဤတစ်နာရီအတွင်းဖြစ်ပျက်မည်သည့်အခါ, သင်ကစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်နှင့်သုပ်ဖို့ထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။ Mayonnaise ပန်းကန်, လတ်ဆတ်သောကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဖြန်း။ herring strips တွေရဲ့ထိပ်ကိုအလှဆင်။

"ကတ္တီပါထ"

ရိုမန်းတစ်အမည်, ကသည်မဟုတ်လော herring နှင့်အတူဤသုပ် - ပုံမှန်အတိုင်း "အင်္ကျီကို" တစ်ခုကအခြားရွေးချယ်စရာက beet လည်းအသုံးပြုပါသည်။ အကြောင်းမူကား, စည်သွတ်ပြည်ကြီးငါး - သို့သော်မီးမောင်းထိုးပြလည်းရှိသေး၏။ သငျသညျ, အဂန္ထဝင် "ဂျာကင်အင်္ကျီ" ၌ရှိသကဲ့သို့, puff တစ်သုပ်ဖြစ်စေနိုင်ပါတယ်, ဒါပေမယ့်သူကငါတို့ရှိသမျှသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများအရေးပေါ်သိမ်းထားမယ်ဆိုရင်အတူတူဘာမှမဆုံးရှုံးကောင်းစွာရောနှောမထားဘူး။ ပိုဧကန်အမှန်အစွန်းအထင်းပန်းကန်ပန်းရောင် beet ။

ပထမဦးစွာနူးညံ့သုံးအာလူးလေးသေးသေး beets နှစ်ယောက်မုန်လာဥသည်အထိသူတို့ရဲ့အရေခွံထဲမှာကိုပြုတ်။ စင်ကြယ်သောအေးမြပါစေသော။ နှစ်ဦးက beets သေးငယ်တဲ့ Cube သို့ဟင်းလျာများ, ကြွင်းသောအရာ shinkuem ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အလှဆင်သွားပါ။ သေးငယ်သောကြက်သွန်နှင့်အနီရောင်သုပ်, ပေါ့ပေါ့တန်တန်ဆား herring 400 g နဲ့နှစ်ရာဂရမ် ottsezhenny ပြည်ကြီးငါးခုတ်ဖြတ်။ သင်, လတ်ဆတ်သောသို့မဟုတ်အေးစက်နေတဲ့ပင်လယ်စာကိုဝယ်ခြင်းသူတို့ကိုချက်ပြုတ်နှင့်ဖြတ်နိုင်ပါ။ Mayonnaise နှင့်အတူသုပ်နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းက။ အလှဆင် - ဒီပန်းကန်၏ပြင်ဆင်မှုအတွက်အရေးပါတဲ့ဇာတ်စင်။ ပါးလွှာ poludolkami သို့ဖြတ်နှစ်ခုကျန်ရှိသော beets ။ ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူ Seasoning နှင့် 6% ရှာလကာရည်နှင့်အတူဖြည့်ပါ။ တစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံပြီးနောက် marinade ပေါင်းစည်းမှု။ တစ်ပန်းကန်ဆလိုက်ထဲသို့သုပ်ထားပါ။ နှင်းဆီပန်း၏ပုံစံအတွက် beet "ပွင့်ချပ်" ၏ထိပ်ပေါ်မှာချထားပါ။

herring နှင့်ပဲမျိုးစုံနှင့်အတူသုပ်

ဤရွေ့ကား, ဂျူးအစားအစာဖြစ်ပါတယ်။ ထက်ဝက်ခွက်ကိုသို့မဟုတ်အနည်းငယ်ပိုပြီးပဲမျိုးစုံအပြည့်အဝစေတနာကထပြုတ်ပြီးရင်နေ့ချင်းညချင်းစိမ်နှင့်။ သုပ်နှင့်အဆင်သင့်အစားအစာအတွက်အသုံးပြုနိုင်ပါတယ်။ ဤရည်ရွယ်ချက်အဘို့မှောင်မိုက်ပဲမျိုးစုံနှင့်ပင်ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်မသင့်တော်ကြောင့်ထိုအခါမူကားထိုသို့မိမိတို့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်များတွင်အဖြူကျောက်ကပ်ပဲမျိုးစုံဖြစ်ပါတယ်။ ဆားနယ် herring အသေကောင်ကို, အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့တန်းပါသတ်။ အာလူးနှင့်ယူနီဖောင်းတစ်ဝက်တစ်ဦးမုန္လာဥနီထမင်းချက်, သန့်ရှင်းစေ, Cube ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်။ ကြက်သွန်နီ (ဖြစ်နိုင်ရင်ပန်းရောင်, ခရိုင်း) shinkuem chetvertkoltsami ။ လက်မှာကြောင်းပူစီနံ, parsley, ပင်စိမ်း, - သေးငယ်သော sechem ဟင်းသီးဟင်းရွက်။ တစ်လေးညှင်းပွင့သို့မဟုတ်ကြက်သွန်ဖြူနှစ်ယောက်စာနယ်ဇင်းရှောက်သွားတစ်ခုသို့မဟုတ်မော်တာအတွက် pulverized အတူကရောမွှေပါ။ ကျနော်တို့ဆား, ငရုတ်ကောင်း, Mayonnaise နှင့်အတူဝတ်ဆင်လုံးကိုပါဝင်ပစ္စည်းများပေါင်းစပ်။ နှစ်ဆယ်တဆယ်သုပ်အလှဆင်ဖို့ကွင်းသို့မဟုတ်ထက်ဝက်သို့ဖြတ်အနက်ရောင်သံလွင်ချွတ်ချွတ်။