Hummus စာရွက်: တစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောနှင့်အရသာ

Hummus ရိုးရာဟင်းဖြစ်ပါတယ် , အစ္စရေးအစားအစာ၏ ရုရှားနိုင်ငံနှင့်အခြားနိုင်ငံများတွင်လူကြိုက်များ။ ရိုးရာ hummus စာရွက်ကုလားပဲ, နှမ်းမျိုးစေ့များ, ဟင်းသီးဟင်းရွက်, နံ့သာမျိုး, သံလွင်ဆီ, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့သံပုရာပါဝင်ပါသည်။

ရှေးခေတ်ကကတည်းကလူသိများလုံးဝထူးခြားသောပန်းကန် hummus ။ လက်ရှိတွင်မြေထဲပင်လယ်နှင့်အရှေ့အလယျပိုငျး hummus စာရွက်ဥရောပတစ်လျှောက်လုံးပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်သမုဒ္ဒရာကျော်ပျံသန်း၏။

ဤသည်ပန်းကန်ကုလားပဲ, ပေါင်း, ရောစပ်ခြင်းဖြင့်ရရှိသောဖြစ်ပါတယ် နှမ်းမျိုးစေ့များ, နှင့်အတူရောထွေး နှမ်းရေနံ (နှမ်း အိမ်တွင် humus ၏ပြင်ဆင်မှုများသောအားဖြင့်ပြဿနာများဖြစ်ပေါ်စေပါဘူးနိုင်အောင်, ငါးပိ), ကြက်သွန်ဖြူ, သံပုရာဖျော်ရည်နံ့သာများနှင့်ရာသီ။

ထုတ်ကုန်မြင့်မားအစားအသောက်ဂုဏ်သတ္တိများသဘာဝအရညျအသှေးကြောင့်ကြောင်းကိုဒါ Hummus, အုပ်စု B က, antioxidants များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ပရိုတိန်းတွေအများကြီး၏ဗီတာမင်ပါဝင်တဲ့အလွန်အာဟာရဖြစ်ပါတယ်။

ကွတ် hummus နံနက်စာများအတွက်နိုင်ပါတယ် - နီးပါးအစားထိုးလို့မရတဲ့ဖြစ်ပါတယ်။ ဒီပန်းကန်ကိုတစ်ကြိမ်တွေ့ဆုံခဲ့ပြီးဘယ်မှာမိသားစုများထဲမှာ, မနက်စာကုန်ကျစရိတ်မရှိဘဲအလွန်ရှားပါးသည်။ စည်းကမ်းအတိုင်း, နံနက်အစာစားချင်စိတ်ကအရမ်းမကောင်းမသင့်ဖြစ်၏, ဤပန်းကန်ကအရမ်းအရသာရှိတဲ့နှင့်အာဟာရဖြစ်ပါသည်, ပိုင်ရှင်နိုင်အောင်, ယနေ့နံနက်သူမ၏ခင်ပွန်းနှင့်ကလေးသူမ၏တိုက်ကျွေးတော်မူပြီးမှ, သူတို့ကဆာလောင်မွတ်သိပ်ခဲ့ကြပြီမဟုတ်ကြောင်းသေချာစေနိုင်ပါတယ်။ ဤသည် appetizer အဖြူရောင်ပေါင်မုန့်အဘို့အပြီးပြည့်စုံသောဖြစ်ပါသည်, သို့သော်သင် pita ပေါင်မုန့်, crackers သို့မဟုတ်ချစ်ပ်နှင့်အတူကပေါင်းစပ်နိုင်သည် - ကြောင်းကိုသင်၏မိတ်ဆွေများနှင့်မိသားစုကိုဆန္ဒရှိပုံကိုပါပဲ။

Hummus ကောင်းစွာနံနက်စာများအတွက်ဒါပေမယ့်လည်းနေ့လယ်စာနဲ့ညစာအဘို့မသာတာဝန်ထမ်းဆောင်နိုင်ပါသည်။ သူကအသားကင်သို့မဟုတ် shish kebab မှတင်သွင်းဖို့ဖြစ်နိုင်, အသားဟင်းလျာများ, အဆငျသငျ့နှင့်လတ်ဆတ်တဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏အရသာနှင့်အရသာအလေးပေးဖော်ပြသည်။ သို့သော်သူကအညီအမျှတစ်ပန်းကန်ထဲမှာသွင်း ထား. , အလယ်၌ထားလျှင် - မှိုသို့မဟုတ်အသား (လှော်သို့မဟုတ်စွပ်ပြုတ်), ကယေဘုယျအားဖြင့်တစ်ဦးကိုမှန်ကန်အားလပ်ရက်ဖြစ်ပါတယ်။

သို့သော် humus တစ်ခု appetizer အဖြစ်, ဒါပေမယ့်လည်းအဓိကဟင်းအဖြစ်သာသုံးနိုင်တယ်။ ထို့ကြောင့်, များစွာသောမိသားစုများအတွက်, ဒီအစဉ်အလာကိုအစ္စရေး savory အသားသည်ကောင်းစွာ-ထိုက်တန်တဲ့မေတ္တာတော်ကိုအတော်ပင်။ ဒါဟာရိုးရှင်းတဲ့ဖြစ်ပြီးသိပ်အချိန်မယူပါလိမ့်မယ်ဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သို့သော်ရုရှားနိုင်ငံ, ဒီရေစာပိုမိုဒါနေဆဲဥရောပနှင့်အရှေ့အလယ်ပိုင်းမှာကဲ့သို့ပြံ့နှံ့မဟုတ်သည်စတိုးဆိုင်များတွင်ဝယ်မဖြစ်နိုင်ဘူး, ဒါကြောင့်ဒီကံဆိုးပျက်ကွက်တက်သည်ဖြစ်စေ hummus သင်ကိုယ်တိုင်လုပ်နိုင်အောင်ကြိုးစားပါ။

ဒီတော့ hummus စာရွက်။ အကောင်အထည်ဖေါ်ရန်အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများအတွက်လိုအပ်လိမ့်မည်: တစျခွောကျသှေ့ကုလားပဲခွက် (သင်သမားရိုးကျပဲကိုအစားထိုးနိုင်ပါသည်, သို့သော်ဦးမည်မဟုတ်အတော်လေးသင်သည်အဘယ်သို့ချင်တယ်), ဆိုဒါ (optional) - တစ်ဦးကိုချက်ပြုတ်ရန်သေးငယ်တဲ့အဖြစ်တော့နှင့်မပြည့်စုံဇွန်းသည့်ပဲစေ့တွေဟာစိမ်ဖို့တစ်ငါးပိနှမ်းမျိုးစေ့များမှထောင်း (tahina ဒါခေါ်) - သုံးခုသို့မဟုတ်လေးခုကြီးတွေဇွန်း, ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့, ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်းတစ်ဝက်သံပုရာပျှမ်းမျှတန်ဖိုးထက်ဝက်လက်ဖက်ရည်ဇွန်းမြေပြင်ဇီ, မြေပြင်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း၏တတိယအသေးဇွန်း, နံနံ, မြေသီးဖျော်ရည် - Th Werth, နှမ်းသို့မဟုတ်သံလွင်ဆီ၏ထက်ဝက်ခွက်ဇွန်း။

hummus ၏ပြင်ဆင်မှုအောက်ပါ "ဇာတ်လမ်း" လည်းမရှိ။ ပဲစေ့တွေဟာဆော်ဒါထည့်သွင်းခြင်းနှင့်တစ်ခုလုံးညဖောရောင်ထားခဲ့ပါ, ရေနှင့်အတူကိုဖုံးလွှမ်း။ ထို့နောက်သူကရေ, ဆိုဒါမရှိဘဲ, လတ်ဆတ်သောလောင်း, တဖန် sort ရန်, ဆေးကြောခြင်းနှင့်အခြားသုံးနာရီထား, ပြီးတော့ပြန်လျှော်ရဦးမည်, လတ်ဆတ်တဲ့ရေကိုလောင်းနှင့်ချက်ပြုတ်ဖို့ပဲထား, တစ်နည်းနည်း schepotochku ဆိုဒါထည့်သွင်း, သင်မူကား add လို့မရဘူး ။ ရေမဟုတျဘဲဆား, မဟုတ်ရင်ဟာပဲစေ့တွေဟာပျော့ပြောင်းလိမ့်မည်မဟုတ်ပါ။ foam သေချာပေါက်ဖယ်ရှားခဲ့သည်။ (အထူအခွံမပယ်ရှားလျှင် - ဤအမှု၌, တကတစ်သားတည်းဖြစ်တည်ခြင်းအစုလိုက်အပြုံလိုက်ရရှိရန်ခက်ခဲသည်, သို့သော်ဤပန်းကန်ကိုယ်ခန္ဓာအဘို့အများကြီးကျန်းမာသန်စွမ်းသည်) ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်, ချက်ပြုတ်ကုလားပဲသည်အထိပြုတ်နိုင်ပါတယ်, ဒါမှမဟုတ်တဝက် (ကခွံကနေကုလားပဲရှင်းလင်းဖို့စီစဉ်ထားတာဖြစ်ပါတယ်လျှင်) ။

ဒါဟာခွံဖယ်ရှားပစ်ရန် သာ. ကောင်း၏ - ကပိုပြီးနူးညံ့ tastier ဖြစ်လိမ့်မည်။ ထို့ကြောင့်ကုလားပဲ, တစ်နာရီခန့်မျှတည်ထားပါအဆိုပါဆန်ခါပေါ်ရေအေးနှင့်အတူသုတ်ခြင်း, ရေခဲသေတ္တာထဲကနေရေခဲရေထဲသို့နေရာနှင့်ရိုးရိုး peeled ခွံလက်။ အဆိုပါသန့်စင်ပဲစေ့တွေဟာအခြားနာရီနှင့်တစ်နှစ်ခွဲများအတွက်လတ်ဆတ်တဲ့ရေနဲ့အနာစိမ်းနှင့်အတူဖြည့်ပါ - ပြုသောအမှုအထိပါပဲ။

ချက်ပြုတ်ပဲစေ့တွေဟာ၏ဟင်းလျာများ decorating ဘို့လက်တဆုပ်စာချန် mash အာလူးချက်ပြုတ်။ အဆိုပါ tahini Add နှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ ဒါကြောင့်လည်းထူသည်ဆိုပါက, ကုလားပဲချက်ပြုတ်ရာမှရေထည့်ပါ။ အခုရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက် Mayonnaise ကိုက်ညီမှုနိုင်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုအရသာ, နံ့သာမျိုး, ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ဆား။ "Sdabrivanie" တစ်ဦးချင်းအရသာများနှင့်ဦးစားပေးအပေါ် မူတည်. variirovat နိုင်ပါတယ်။ ထိုအခါသင်အနည်းငယ်သံလွင်သို့မဟုတ်နှမ်းကိုဆီထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နောက်တဖန်ရောထွေးဖို့လိုတယ်။

သံလွင်သို့မဟုတ်နှမ်း - တစ်ပန်းကန်ပေါ် hummus ထားပါအမှုဆောင်ခြင်းမပြုမီ, အလယ်, အဘယ်မှာဆီကိုလောင်းဖို့ထစ်ပါစေ။ အားလုံးစိမ်းလန်းသောနှင့်အတူအလှဆင်, ဒါကြောင့်အဆင်းလှပေမယ့်လည်းအရသာမသာဖြစ်လိမ့်မည်။

pita ပေါင်မုန့်သို့မဟုတ် tortillas နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ လမ်းဆုံလမ်းခွ-ဇွန်းမလိုအပ်ပါဘူး: သင်ရုံ hummus ပန်းကန်ထဲကနေကိတ်မုန့်တဖဲ့ကိုရခြင်းထက်တောင်ဦးနှင့်သင့်ခံတွင်း၌ပေးပို့ဖို့လိုတယ်! ဒါဟာ hummus များအတွက်စာရွက်ဖြစ်ခဲ့သည်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!