Sauerkraut နှင့်အတူ duck

duck အသားအစားခြောက်သွေ့တဲ့, ဒါပေမယ့်ခန္ဓာကိုယ်အဆီ ကြောင့်အဘို့အတက်ကို တစ်ဦးအမျက်တော်ပြေခြင်းနှင့်အတူ။ ကအများဆုံး - ရုံကမဖြစ်နိုင်ရာဘာနဲ့ဆင်တူတစ်ပန်းကန်သျောလညျး, စွပ်ပြုတ်ရဖို့ကြော်နှင့်အသားနှင့်အတူဖုတ်။ အထူးသဖြင့် minced ဂေါ်ဖီထုပ်လျှင်။

ကြော်ဘဲ ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူအမည်ရ, ထုတ်ကုန်များနိမ့်ဆုံးအရေအတွက်ကလိုအပ်သည်:

• sauerkraut ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 600 ဂရမ်;
• လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်၏ 600 ဂရမ်;
• ဘေကွန်၏ 150 ဂရမ်;
• 1 ကြက်သွန်;
• တံစဉ်များကို - မြည်းစမ်းခြင်းငှါ၎င်း,
• 2 ပန်းသီး။

ဒါဟာပါလိမ့်မည် ဘဲကျပ် ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်အတူ။ သငျသညျချက်ပြုတ်စတင်ခင်မှာ, သင်ကကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်လိုအပ်ပါတယ်။ အသေကောင်များနှင့်ကျောရိုးကနေဘေကွန်ဖယ်ရှားပါ (သူကစွန့်ခွာဖို့ဖြစ်နိုင် - ဤလိုအပ်သောမဟုတ်ပါဘူး) ။ တစ်ဦးကအဖြူအသားကခန်းခြောက်ခဲ့ပါဘူးနိုင်အောင်, ဖယ်ရှားခံရတာဖြစ်ပါတယ်ထို့နောက်ကနေသင်တို့ကိုတခြားတစ်ခုခုလုပ်နိုငျသညျ, မလျော့နည်းအရသာ။ ထို့ကြောင့် - ရင်သားကိုနောက်ချက်ပြုတ်တိုင်အောင်သည်အထိ excised နှင့်ဖယ်ရှားခံခဲ့ရသည်။
အခုတော့အလွန်ဆားနဲ့ငရုတ်ကောင်းနှင့်အတူဘဲပွတ်ဖို့လိုတယ်, နှင့်ပိုလျှံအဆီဖြတ်လေ၏။ ထို့အပြင်ခတ်၏နောက်ဆုံး phalanx ဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ အသေကောင်ကိုသည်အထိဘေးဖယ်ထား - ကျွန်ုပ်တို့သည် stuffing ကွိုတငျပွငျဆငျနေချိန်တွင်အိပ်ကြကုန်အံ့။

sauerkraut နှငျ့ကြှနျုပျတို့၏ဘဲပေမယ့်, မြေပြင်အသားများသောအားဖြင့်ရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာသေချာပေါက်လတ်ဆတ်နှင့်အတူ sauerkraut ။ အဆိုပါအချိုးအစားသင်ပိုမိုကြိုက်နှစ်သက်ပုံကိုပေါ်မူတည်သည်။ ဒါမှမဟုတ်ဂေါ်ဖီထုပ်၏အရည်အသွေးကနေ - လျှင်အားလုံး kislyuschaya မှာ (ကဖြစ်ပျက်), ထို့နောက်ကိုပိုမိုလတ်ဆတ်ထည့်ပါ။ ဒါဟာအသားစုစုပေါင်းပမာဏ၏ထက်ဝက်မှသုံးပုံတစ်ပုံကနေခေါ်ဆောင်သွားသည်။
ဂေါ်ဖီထုပ် (sauerkraut မဟုတ်) ထုကုန်တယ်နှင့် parboiled ။ ဒါကြောင့်ဒီအစဉ်အမြဲမဟုတ်ပါဘူးခါးသော, ဆူပွက်ရေ zaparte မိနစ် 10 အရသာဆိုပါက, ဒါဆူရေနှင့်အတူဂေါ်ဖီထုပ်စိမ်ဖို့အခါတိုင်းမလိုအပ်ပါဘူး။ ဆုံးဖြတ်ရန်ရုံမြည်းစမ်းဖို့ကြိုးစား, ထိုသို့ရှင်းရှင်းလင်းလင်းဖြစ်လာသည်။

ကြက်သွန်ကိုရှင်းလင်းခြင်းနှင့်တစ်ဝက်ကွင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။

နက်ရှိုင်းကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာမဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီတက်အပူနှင့်ကုန်တယ်ကြက်သွန်ကြော်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့။ ပွင့်လင်းပြည်နယ်သည်အထိကြော်ကြက်သွန်နီ။ အဆိုပါ sauerkraut Add နှင့်အနိမ့်အပူကျော် 40 မိနစ်မျှတည်ထားပါမှစတင်။ ရုံကအရောင်မပြောင်းဘူးများနှင့်ကြော်တော်မမူကြောင်းသတိပြုရကြမည်။ လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်ကိုထည့်သွင်းနျအအေးအလယ်၌။ ချက်ပြုတ်သည်အထိငါးမိနစ်လောက်သင်ကြိုက်သလောက်အရသာနှင့်တံစဉ်များကိုဆားထည့်ပါ။ ကျနော်တို့အနည်းငယ်အပိုင်းပိုင်းကိုယူ။ ဒါဟာပျော့သည်အထိစိမ်ဖို့ပထမဦးဆုံးလိုအပ်ပေသည်။

သူတို့ကအပူထဲကနေဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ထိုအရပ်၌ပန်းသီးခုတ်ခဲ့ကြသည်။ အဆိုပါ brisket ၏အလှည့်, ယခုရော။ နောက်တဖန် အကယ်. လိုအပ်ပါကပင် dosolit, ဆား-သကြားရန်ကြိုးစားခဲ့, မွှေပေးပါ။ သငျသညျသူ့ကိုအနည်းငယ်ရပ်တည်ချက်ပေးသင့်ပါတယ်ဒါကြောင့်မြေပြင်အသားနှင့်အတူကျပ် sauerkraut နှင့်အတူ duck, ဆင်းအအေး။

အခုတော့တစ်ဦးဘဲယူပါ။ peels မကြာခဏထက်သောအရာဝတ္ထု (ဥပမာတစ်သွားကြားထိုးတံ) နဲ့ထိုးဖောက်ဖို့လိုအပ်နေပါသည်။ ဒီအဖုတ်ဘဲရေနံစီးသောအခါကြှနျုပျတို့မှအဘယ်သို့ပြုမည်အရာကိုဖြစ်ပါတယ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်ငှက်မဖြစ်နိုင်အဆီတက်ကိုဖွင့်ပါလိမ့်မယ်။ ဒါမှမဟုတ်ပေါက် site ကိုခြောက်သွေ့တဲ့ - ဒါပေမဲ့အမဲသားကိုထိုးဖောက်ကြပါဘူး။

အဆိုပါအဆာအအေးထားပြီးသည့်အခါကျပ်ဘဲစတင်ပါ။ ဒါဟာရိုးရှင်းစွာကွဲပါဘူးလွန်းတင်းကျပ်စွာလူမှုအဖွဲ့ငှက်ချက်ပြုတ်၏လုပ်ငန်းစဉ်ဖြစ်သင့်ပါဘူး။ ပေမယ့်, ကလည်းတစ်ဦးအပျော်တမ်းဖြစ်ပါတယ်။ အရေပြားမုန့်ဖုတ်ရဲ့ start မှာပြင်းစွာတိုက်နှင့်နီးပါးအဆုံးမှာပါဘူးဘာဖြစ်လို့လဲဆိုတော့သူကတောင်တိတိကျကျ, စီစဉ်ထားနိုင်ပါသည်။ ဒါကြောင့်တစ်ဦးဘဲရှိကြ၏နှင့် ruddy gorochkoy နှင့်ဖုံးလွှမ်းလျှင်အဖြစ်ဒါကြောင့်, ယခုပင် engorged အဆီ minced နှင့်၎င်း၏အသွင်သဏ္ဌာန်စောင့်ရှောက်။ သင်ဤကြိုက်နှစ်သက်မထားဘူးဆိုရင်ရုံကလိုက်လံတိုက်ခိုက်ဖျက်ဆီးဘူး။

နက်နဲဒယ်အိုးသို့မဟုတ်နွေးဓာတ်ရရှိစေရန်မီးသွေး၌ထားကိုပြင်ဆင်ငှက်။ အကြိုအရပျကိုချည် stuffing သားနဲ့ link ကိုခြေထောက်ချုပ်စေနိုင်သည်။
200C မှအပူတစ်ခုမီးဖိုတဖို၌အဖောက် sauerkraut ခရီးသွားမီ, ရေထဲကတစ်ခုဖန်ဖြည့်ရန်လိုအပ်သည်။ တိုင်းနာရီဝက်, ဒါမှမဟုတ်လိုအပ်အဖြစ်ကဘဲဆီဥမှပေါ်ထွက်လာသောယိုလိုအပ်သောဖြစ်လိမ့်မည်။ အဆင်သင့်အထိမီးဖိုတဖို၌ဖုတ်။ ဒါဟာပုံမှန်အားဖြင့်ငှက်၏အရွယ်အစားပေါ် မူတည်. 1.5 အကြားနှင့် 3 နာရီကြာပါတယ်။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အစားအသောက်မှ rosy နဲ့လှပတဲ့အပေါ်ယံလွှာသည်ထင်ရှားပါက (ပျားရည်ဟာအလွန်ထူသည်မှန်လျှင်, ရေကိုကြာကြာယူပါလိမ့်မယ်ပျားရည်တစ်ဇွန်းအပေါ်ရေဇွန်း) ရေအနည်းငယ်အတွက် Pre-ရော, သူ့ပျားရည်ရဲ့အဆုံးချောဆီရန်လိုအပ်ပေသည်။ ဒါကြောင့်နှစ်ဦးသို့မဟုတ်သုံးကြိမ်ထပ်ခါတလဲလဲနိုင်ပါသည်, ထို့နောက် sauerkraut နှင့်အတူဘဲတစ်ဦးဆွဲဆောင်မှုနှင့် appetizing အသွင်အပြင်ရပါလိမ့်မယ်။