Tkemali ငံပြာရည်: ချက်ပြုတ်၏ဇစ်မြစ်နှင့်နည်းလမ်းများ

ကြော်ချစ်ရာသခင်သည် Tkemali ပထမဦးဆုံးဂျြောဂြီယနျစားဖိုမှူးများကဖွင့်လှစ်ခဲ့ခြင်းဖြစ်သည်။ ချယ်ရီဇီးသီး-tkemali - ဤအမည်ဖြင့်ရာသီအဓိကပါဝင်ပစ္စည်းကြောင့်ဖြစ်ခဲ့သည်။ အခုတော့ငံပြာရည်ဂျော်ဂျီယာအတွက်ဒါပေမယ့်လည်းရုရှား, ဂျာမနီနှင့်ဘူလ်ဂေးရီးယားထဲမှာမသာ, စက်မှုစကေးအပေါ်ထုတ်လုပ်နေသည်။

သူကအသား, ငါးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ Tkemali ငံပြာရည်သည့်ကင်ပေါ်မှာအသားငှက်နှင့်ကွဲပြားခြားနားသောအမျိုးအစားများကိုဖုတ်ရာတွင်အသုံးပြုပင်အာလူး, ခေါက်ဆွဲ, အမျိုးမျိုးသောဘေးထွက်ဟင်းလျာများနှင့်ဝတ်ပြုကြ၏။ kupaty, chakhokhbili, သီး kaurma, Buglama, basturma နှင့်ကင်: ဂျော်ဂျီယာမှာတော့သူတို့ဝါရင့်ရိုးရာဟင်းလျာများဖြစ်ကြသည်။

အဆိုပါဂန္ Tkemali သေချာပေါက်ကဌာပနာမုအရသာပေးခြင်း, Ombay မြက်ထည့်ပါ။ ယခုတိုငျအောငျ, ဤကွီးစှာသောငံပြာရည်များစွာသောပရိတ်သတ်တွေအမှန်တကယ်ယိုစီးမှု Tkemali ပြင်ဆင်ထားရန်ရာမှအတိအကျမသိရပါဘူး။ ဈေး၌အများစုမှာဖွယ်ရှိ, သင်အနီရောင်သို့မဟုတ်အဝါရောင်ဇီးသီးကိုကမ်းလှမ်းလိမ့်မည်။

Tkemali - ကော့ကေးဆပ်၏မြင့်သောတောင်ထိပ်များတွင်ကြီးထွားလာနေတဲ့ရိုင်း Plum ဖြစ်ပါတယ်။ ၎င်း၏အသေးစားသီးသောအသီးအနှံအကောင်းဆုံး, အနီ, ပန်းရောင်, အဝါရောင်နှင့်အစိမ်းအရောင်ဖြစ်ကြသည်။ တစ်ချယ်ရီဇီးသီးအမျိုးပေါင်း၏အသီးအပွဝယ်ယူခြင်းမပြုမီ, သူတို့ကပထမဦးဆုံးမြည်းစမ်းရမည်ဖြစ်သည်။ ကြောင်းလိမ့်မည်ပိုပြီးချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်မွှေးရာသီတ မှစ. ။ စစ်မှန်သောဇီးသီး-tkemali piquant အရသာ၏အထင်ကြီးလေးစားဘို့အသင့်လျော်သောအချဉ်အရသာရှိပါတယ်။ မှည့်သောအသီးမဖြစ်နိုင်ဘူးကိုသုံးပါ။

ချယ်ရီခုနှစ်တွင်ဇီးသီးကအရေပြားပါးလွှာသည်, ဇာတိပကတိအားဖြင့်ကောင်းစွာအရိုးတို့ကိုထဲကခြားနားနေသည်။ ဒီဇီးသီး-tkemali အသားအရေအတွက်အညီ, အဲဒါကိုရှင်းလင်းဖို့ခက်ခဲသည်, ထူသည်နှင့်။ သငျသညျချိုမြိန်ငံပြာရည် tkemali ကြိုက်နှစ်သက်လျှင်, အထဲတွင်ချက်ပြုတ်တဲ့အခါမှာ add, သို့မဟုတ်စုပ်ခွက်လှည့် - ကသကြားထက်ပိုကောင်းပါတယ်။

အလွန်ပြင်ဆင်မှုလုပ်ငန်းစဉ်ကိုအားလုံးပါဝင်ပစ္စည်းများ၏အတော်လေးကြာမြင့်စွာကြိတ်ပါဝငျသညျ။ Tkemali ငံပြာရည်အနာဂတျအတှကျသို့မဟုတ်ဆောင်းရာသီအဘို့သိုက်ပြင်ဆင်ထားရန်အိမ်တွင်ပင်လုပ်ဆောင်နိုင်တယ်။

ဤသည် စိမ်းလန်းသောငံပြာရည် tkemali ။ ဆေးစာ

Plum, နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်သုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေကိုဖုံးလွှမ်းရန်ရေအေးနှင့်အတူပြီနောက်ဟင်း၌ထား၏။ ဒါဟာသူတို့ကိုတပြင်လုံးကိုချက်ပြုတ်ဖို့အကြံပြုလိုတယ်။ ပြီနောက်ဟင်းအတွက် cilantro တစ် sprig နှင့်အတူခြောက်သွေ့ပဲမျိုးစုံနှင့်စမုန်နက်ထားတော်မူ၏။ အရေပြားအက်ကြောင်းချက်ချင်းကို turn off ပေါ်လာတစ်ချိန်ကရက်နေ့တွင်, ဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းနှင့်။ tkemali လည်းအက်ဆစ်မဟုတ်လျှင်ရေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်, ရေကိုအခြားကွန်တိန်နာသို့သှနျးလောငျး - ကရာသီချက်ပြုတ်ဘို့သုံးစွဲဖို့အကောင်းဆုံးဖြစ်ပါတယ်။ ထိုအခါတစ်ဦးဆန်ခါတဆင့်ကောင်းသောပွတ် Plum ။

နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ယခင်ကပွငျဆငျအရောအနှောတွေနဲ့ဝတ်ဆင်ရရှိလာတဲ့အစုလိုက်အပြုံလိုက်။ ဒါဟာမြက်ခြောက်သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏, ဒါငံပြာရည်လုယူမထားဘူး။ အခြောက်နံ့သာလိုအပ်သောဖွဲ့စည်းမှု:

• tseretso ဇီယာစေ့နိုင်ပါတယ်;
• utsho suneli;
• နံနံ;
• Ombay;
• ကြက်သွန်ဖြူ;
• အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းသီးတောင့်။

ရုရှား၌အဘယ်သူမျှမ Analogues ရှိပါတယ်, ဒါပေမယ့်ကပူစီနံနီးကပ်သောဂျြောဂြီယနျ Ombay ရာသီရှာရန်ခက်ခဲ။ ဂျြောဂြီယနျစားဖိုမှူးထိုသို့သောအခြားရွေးချယ်စရာအပေါ်မျက်မှောင်ကြုတ်သော်လည်းအများစုမှာပရိတ်သတ်တွေငံပြာရည်, ပူစီနံကိုအသုံးပြုသည်။

သင်တစ်ဦး Blender / grinder အတွက်စပါးကိုကြိတ်ဖို့လိုအပ်အားလုံးသည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ။ တစ်ဦးကအဆိုပါယိုစီးမှု၏အရောအနှောများနှင့်နံ့သာမသွားအောင်ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့်တစ်နာရီထားခဲ့ပါ။ အချိန်ကိုမီးရှို့ခြင်းနှင့်ရံဖန်ရံခါနှိုးဆော်, ပေါ်မှာမီးရှို့ဖို့ငံပြာရည်ခွင့်မပြုတဲ့အခါ။ အရသာအတွက်ဆားကိုထည့်သွင်းဖို့မေ့လျော့တော်မမူပါနှင့်။

ရရှိလာတဲ့အမြှုပ်မဖယ်ရှားနိုင်ပါ - သူမပျောက်ကွယ်သွားခြင်းဖြစ်ပါတယ်။ Tkemali ငံပြာရည်တစ်နာရီထက်မပိုချက်ပြုတ်နိုင်ပါတယ်, အဲဒါကိုတစ်ပိုးကွန်တိန်နာထဲမှာနှစ်ပေါင်းများစွာသိမ်းဆည်းထားခဲ့လုံလောက်ပါတယ်။ နာရီဝက်အဘို့ထို့နောက်အလုံအလောက်ရတဲ့အခါမဟုတ်ပါရေရှည်သိုလှောင်မှု။

သငျသညျကြိုက်သလောက်သင်လုပ်နိုင်သည်, cilantro, ဇီယာစေ့နဲ့ parsley: အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ထည့်ပါ။

ချယ်ရီဇီးသီးမှရရှိသောမလျော့နည်းအရသာရှိတဲ့ရာသီ။

Tkemali Sauce - ချယ်ရီဇီးသီးနှင့်အတူစာရွက်

လိုအပ်ချက်အနီဇီးသီး၏ကီလိုဂရမ် per: နံနံမျိုးစေ့များ - 20 ဂရမ်, ဇီယာစေ့, ကြက်သွန်ဖြူ (6-7 လေးညှင်းပွင့), ဆား, နံနံခြင်းနှင့် အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း (မြေပြင်) ။

Plum ရေနှင့်ဖုံးအုပ်ကပြုတ်ကြကုန်အံ့, ထို့နောက်အဆက်မပြတ်မွှေ, မီးနှင့်အနာစိမ်းနုတ်မ။ အဆိုပါဇီးသီးပျော့အခါ 15 မိနစ်ပြီးနောက်, တစ်ဦး colander အတွက်စွန့်လွှတ်ခြင်း (ဟင်းရည်မဟုတ်ပါဘူးလောင်း) နှင့်သုတ်, အရိုးများနှင့်အသားအရေကိုဖယ်ရှား။

ဤသည်အစုလိုက်အပြုံလိုက်နောက်တဖန်မီးရှို့ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ကြဉ်းဖြစ်ပါတယ် - နီးပါးအဆင်သင့်။ အခုတော့ငံပြာရည်ဇီယာစေ့, နံနံ, ငရုတ်ကောင်း, မြေပြင်နံနံခြင်းနှင့်ကြက်သွန်ဖြူမှထည့်ပါ။ ရာသီအထူလှည့်ပါကချယ်ရီဇီးသီးပြီးနောက်ကျန်ကြွင်းသောဟင်းရည်တွေနဲ့မှုန်းနိုင်ပါတယ်။ ငံပြာရည် Pre-ပိုးကွန်တိန်နာများနှင့်နီးစပ်သို့သွန်းလောင်းဖြစ်ပါတယ်။

ဒါဟာဂျြောဂြီယနျရာသီအဆီလောင်ကျွမ်းနှင့်ခန္ဓာကိုယ်ထဲတွင်ဇီဝဖြစ်စဉ်လုပ်ငန်းစဉ်များ normalises ကြောင်းလူသိများသည်။ ဘွန်အစာစားချင်စိတ်များနှင့်ကျန်းမာရေးကောင်းမွန်!