ကြက်သားနှင့်အတူ Lasagna ။ ချက်ပြုတ်နည်းများ။

နိုင်ငံခြားအစားအစာများ၏ရိုးရာဟင်းလျာများရှည်လျားသည်ငါတို့အဘို့ coveted ခဲ့ကြတာဟင်းလျာများအရှေ့တိုင်း pilaf ယူကရိန်းဖက်ထုပ်, ဂျပန်ဆူရှီ, စပိနျကိုခစျြ ဟင်းချို gazpacho, အီတလီပီဇာ။ မဟုတ်ဤမျှကာလပတ်လုံးလွန်ခဲ့တဲ့ခေတ်သစ်ချက်ပြုတ်ထဲမှာ "lasagna" ဟုခေါ်သစ်တစ်ခုရေခြားမြေခြားပန်းကန်။ ပန်းကန်ပထမဦးဆုံးအီတလီနိုင်ငံထင်ရှားပါက casserole တစ်ဦးကြင်ကြင်နာနာဖြစ်ပါသည်, ငံပြာရည်လောင်းပါးလွှာမုန့်စိမ်းနှင့်အဆာအများအပြားအလွှာပါဝင်သည်ဟု။ lasagna အဘို့မုန့်စိမ်း durum ဂျုံကနေသီးသန့်ဖြစ်, နှင့်အဆာတို့အတွက် minced အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ဒိန်ခဲသုံးစွဲဖို့အကြံပြုသင့်ပါတယ်။ အစဉ်အလာ creamy bechamel ငံပြာရည်နှင့်အတူ lasagna ဖုတ်။

ကြက်သားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Lasagna

lasagna ပြင်ဆင်ထားရန်, သင်အောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

• ချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီး၏ 500 ဂရမ်;
• ကြက်သား 500 ဂရမ်;
• 400 ဂရမ် lasagne စာရွက်များ;
• ဟင်းရည် 250 ml ကို;
• ဝိုင်ဖြူ 150 ml ကို;
• နို့၏ 50 ml ကို;
• သံလွင်ဆီ,
• မုန့်ညက် (2 ဇွန်း);
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (3 ဇွန်း),
• ထောပတ်;
• 3 PCs ။ ကြက်သွန်နီ;
• 2 မုန်လာဥ;
• ငရုတ်ကောင်း, ဆား။

ကြက်သားနဲ့ 1 နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူ Lasagna ။ ခွံမုန်လာဥကြက်သွန်နီ, ကုန်တယ်နှင့်အနည်းငယ်သံလွင်ဆီ၏ထို့အပြင်အတူဒယ်အိုးထဲမှာကြော်။ ဘောဇဉ် grinder မှတဆင့်ကြက်သားရင်သားလိမ်။ မုန်လာဥနီနှင့်ကြက်သွန်နီနှင့်အတူသုံးမိနစ်ရရှိလာတဲ့ mince ကြော်။ ထိုအခါအဖြူစပျစ်ရည်နှင့်အမဲသားကိုအနည်းငယ်စွပ်ပြုတ်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့မြင့်မားသောအပူပေါ်မှာရှိသမျှပါဝင်ပစ္စည်းများသွန်းလောင်း။ အသားစွပ်ပြုတ်နှင့်အရည်၏ရေငွေ့ပျံဖို့ဟင်းရည်နှင့်အတူဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။ အရည်ဒယ်အိုးထဲကနေအငွေ့ပျံတဲ့အခါ, ကောင်းစွာနှိုးဆော်နှင့်အခြား 20 မိနစ်ပိတ်လိုက်အဖုံးအောက်မှာချက်ပြုတ်ခြင်း, minced ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။ အဆုံးမှာ, ဆား, ပြီးလျှင်အနည်းငယ်ထပ်ထည့် nutmeg နှင့်ငရုတ်ကောင်း။

ကြက်သားနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်အတူမုန့်ဖုတ် lasagna တစ် bechamel ငံပြာရည်ဖြစ်ပါတယ်။ ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။ တစ်အသေးစားပြီနောက်ဟင်းအတွက်ချထားသည့်ထောပတ်အရည်ပျော်နှင့်၎င်း၏တအုံနွေးနွေး။ အခြို့သောမုန့်ညက်နှင့်sauté 3 မိနစ်အတွက်ထောပတ်ဖျန်းအတူဒယ်အိုးထဲမှာ။ ဖြည်းဖြည်းချင်းဒယ်အိုးထဲသို့နို့လောင်းနှင့်ငံပြာရည်ဆူပွက်စေခြင်းငှါငါ။ ချက်ပြုတ်ရဲ့အဆုံးမှာ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းထည့်ပါ။ ငံပြာရည်ပြင်ဆင်ကြ၏။

တစ်မုန့်ဖုတ်ပန်းကန်ကိုယူပါ။ ထောပတ်နှင့်အတူအောက်ခြေပုံသဏ္ဍာန်ဖြီး, ကိုခွဲထား ခရမ်းချဉ်သီး၏ရှက် နှင့်ငံပြာရည်လောင်း။ lasagne စာရွက်များနှင့်အတူဖုံးအုပ်ထားပါ။ lasagna စာရွက်တွင်၏ 1/3 အဆာကို တင်. , minced ကြက်သား ငံပြာရည်ကိုထပ်ထွက်ပျံ့နှံ့ခြင်းနှင့်လောင်း lasagne ၏စာရွက်များ။ အားလုံး minced အသားအလွှာသုံးလွှာရှိသင့်ပါတယ်။ နောက်ဆုံးစာရွက်မှာ 40 မိနစ်မီးဖိုတဖို၌ 180 ဒီဂရီမှာငံပြာရည်နှင့်မုန့်ဖုတ်လောင်းချယ်ရီခရမ်းချဉ်သီးရှက်နေ၏။

ကြက်သားနှင့်မှိုနှင့်အတူ Lasagna

ဒီပန်းကန်အဘို့အသငျသညျကိုအောက်ပါထုတ်ကုန်လိုအပ်:

• minced ကြက်သား 800 ဂရမ်;
• ရုရှားဒိန်ခဲ 400 ဂရမ်;
• မုန့်ဒိန်ခဲ၏ 200 ဂရမ်;
• 300 ဂရမ်မုန့်ညက်,
• 500 ဂရမ်မှို;
• နို့၏ 1 လီတာ;
• အလတ်စားမီးသီး (2 PCs ။ );
• 1 မုန္လာဥနီ,
• ကြက်သွန်ဖြူ (5 လေးညှင်းပွင့);
• ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (2 ဇွန်း);
• ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီ;
• ကြက်ဥ (3 PCs ။ );
• 100 ဂရမ်ထောပတ်;
• နံ့သာမျိုး, ဆား။

အဆိုပါအဆာပြင်ဆင်ပါ။ တစ်ဦး grater အပေါ်သုံးမုန်လာဥ, ထုဖြတ်ကြက်သွန်နီနှင့်ကြက်သွန်ဖြူ, ဒယ်အိုးထဲမှာကြော်အားလုံး။ ကြော်ဖို့အဆင်သင့်တစ်ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာမြေပြင်အမဲသား Add နှင့်ပင် 15 မိနစ်။ ထိုအခါ 5 မိနစ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့် stuffing စွပ်ပြုတ်ထားတော်မူ၏။ အဆိုပါမှိုလှီးနှင့်ဒိန်ခဲများသုံးနှစ်မျိုးပေါ်ပြီးလျှင်။

ကျနော်တို့béchamelပြင်ဆင်လော့။ ဒယ်အိုးမုန့်ညက်, စိတျလှုပျရှားဖှယျ, မျှတည်ထားပါငံပြာရည် 3 မိနစ်အိပ်, ထောပတ်ပျော့ပျောင်း။ ထို့နောက်ထူbéchamelသည်အထိနို့နှင့်ထမင်းချက်သွန်းလောင်း။

ပြင်ဆင်နေ lasagne များအတွက်စာရွက်များ။ ယင်းလူဖြူများမှကြက်ဥအနှစ်ခွဲထုတ်။ ပန်းကန်ထဲမှာ, သုံးဥ, 200 ဂရမ်မုန့်ညက်, 2 table ၏အနှစ်ရောမွှေပါ။ သောက်သုံးရေဇွန်း။ မုန့်စိမ်းကိုကောင်းစွာပွားပြီးတော့တူညီတဲ့အရွယ်အစားစတုဂံသို့ဖြတ်ထားတဲ့ပါးလွှာန့်ကိုထွက်လှိမ့်။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေဒယ်အိုးထဲမှာကွတ်စတုဂံငါးမိနစ်ထက်မပိုဖြစ်ပါတယ်။ lasagne များအတွက်စာရွက်များနောက်ဆုံးတော့ welded ပြီးနောက်ကျနော်တို့ရေအေးတစ်ကွန်တိန်နာအတွင်းအချို့သောအချိန်ချန်လှပ်ခြင်းငှါ, ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေမှသူတို့ကိုဆွဲထုတ်နှင့်ပိုလျှံအစိုဓာတ်ကိုဖယ်ရှားပစ်ရန်စင်ကြယ်ခြောက်သွေ့အထည်ပေါ်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။

အဆိုပါ lasagne အရွက်၏ပြန့်ပွားအလွှာ၏ပုံစံ, အသား stuffing, လိုက်သည်ကိုမှို, နှင့်ပရိုတိန်း 0.5 အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုပါ။ minced ကြက်သားနှင့်အတူ Lasagna 1/3 creamy béchamelငံပြာရည်နှင့်ပြည့်စုံခြင်းနှင့်ခြစ်ဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်း။ ထို့နောက်သူ, တူညီတဲ့ toppings ထားဒိန်ခဲနှင့်အတူဖြန်းနှင့်ငံပြာရည်လောင်းကထိပ်ပေါ်မှာ lasagne တစ်စာရွက်ပျံ့နှံ့သွားခဲ့သည်။ ကျနော်တို့က 25 မိနစ် preheated မီးဖိုတဖို၌ပုံစံသွင်းထားလေ၏။

အရသာ, ကြက်သားနှင့်အတူအရည်ရွှမ်း, မွှေးကြိုင် lasagna အဆင်သင့်ပါ!