ကြက်သားအတောင်စာရွက်: နူးညံ့သိမ်မွေ့သောအရသာ

ကမ္ဘာတဝှမ်းဒါကပန်းကန်နီးပါးမည်သည့်ကိစ္စများတွင်အသုံးဝင်နိုင်ပါတယ်သောအကောင်းဆုံးအစားအစာများထဲမှဖြစ်စဉ်းစား။ ကြက်သားအတောင်, တစ်ဦးပွဲလမ်းသဘင်ညစာတွေအတွက်ဘေးထွက်ပန်းကန်တွေနဲ့သီးသန့်အရသာဆော့စ်တာဝန်ထမ်းဆောင်ပြီးရင်ခုန်စရာညစာ, ဘီယာနှင့်အတူဖော်ရွေပါတီများများအတွက်အားရစရာတာဝန်ထမ်းဆောင်နှင့်တစ်မိသားစုပျော်ပွဲစားမှာကင်အပေါ်ကြော်။ အရည်ရွှမ်းနှင့်အရသာ ကြက်သားအတောင်ပံစာရွက် တရာကွဲပြားခြားနားတဲ့နည်းလမ်းတွေအကြံပြုဖို့ကိုပြင်ဆင်နိုင်ပါသည်, သူတို့သည်အစဉ်အမြဲမူရင်းနှင့်စွယ်စုံထူးခြားတဲ့အမြဲအရသာတို့သည်ကြီးစွာသောဖြေရှင်းချက်, ဖြစ်လိမ့်မည်။ ထိုအကိုဖန်တီးရန်, အများဆုံး appetizing, ကြက်သားအသေကောင်များစွာကိုသည်နှင့်အညီ, သင်ကွဲပြားခြားနားသောအပြောင်းအလဲနဲ့နည်းလမ်းများသုံးနိုငျ - မီးဖို၌ဒါမှမဟုတ်စည်းမျဉ်းသားအမေရိကန်အပေါ်ဖုတ်, ဒယ်အိုးထဲမှာ braising ကြော်။ pre-အတောင်ပံ, စိမ်နံ့သာမျိုးနှင့်အတူပွတ်သို့မဟုတ်အခြားနည်းလမ်းလုပ်ငန်းများ၌နိုင်သည် - ကမ္ဘာတဝှမ်းအများအပြားစားဖိုမှူးအဖြစ် surest စာရွက်, ချက်ပြုတ်တူသောအရှိဆုံးသောတစ်ခုဖြစ်သည်။

ဥပမာအားဖြင့်, သင်သည်အတောင်တော်သုံးစွဲဖို့ကြိုးစားနိုင် ကင်စာရွက်, သငျသညျသီးသန့်နှင့်ထူးခြားဆန်းပြား၏အစစ်အမှန်ပရိသတ်တွေစိတ်တော်နိုငျသောချွန်ထက်များနှင့်အရည်ရွှမ်းပန်းကန်ကိုဖန်တီးရန်ခွင့်ပြုတော်မူသော။ ကြက်သားအသေကောင်များ (1 ကီလိုဂရမ်။ ), နို့ဓမ်း (100 ဂရမ်။ ), အမဲရောင်ငရုတ်ကောင်း, ဆားနှင့်စူးရှ "Tabasco" ဆော့စ် (180 ml ကို။ ) ၏မာကုလိုအပ်သောဒေတာများကိုရှိရမည်။ ပထမဦးစွာကျနော်တို့တစ်ဦးချင်းစီနှစ်ခုရှက် (ပူးတွဲမှာ) သို့ ခွဲ. တော၌ထားသောတစ်ဦး preheated ကင်ကင်ဆန်ခါပေါ်တွင်သူတို့ကိုကြော်, အတောင်ကိုလျှော်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ Cook ကအတောင်နေသမျှကာလပတ်လုံးတဦးတည်း 10-12 မိနစ်ထက်မနည်းသည်ကိုရှင်းရှင်းလင်းလင်းသီးဖျော်ရည်ကိုထွက်မတ်တပ်ရပ်မှစတင်မဖြစ်သင့်ပါတယ်။ ပူပြင်းတဲ့ကြက်သားနောက်ထပ်နက်ကွန်တိန်နာသို့ပြောင်းလဲရန်နှင့်ငံပြာရည်လောင်းဖို့လိုတယ် - ကထောပတ်အပူနှင့်ငံပြာရည် Tabasco နှင့် condiments နှင့်အတူရောထွေးဖို့လိုအပ်ဖန်တီးရန်။ အဆင်သင့်အစားအစာ - ကြော်ကြက်သားအတောင်ပံစာရွက်ရေတစ်ကောင်းစွာကမ်းလှမ်းခြင်းနှင့်ပူငံပြာရည်နှင့်အတူရောထွေး - ဆန္ဒရှိလျှင်သင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အလှဆင်, စားပွဲပေါ်မှာမှဆောင်ကြဉ်းပေးနိုင်သည်။

ကြော်စားအတောင်ပံ အောက်မှာဖော်ပြထားတဲ့အတိုင်းစာရွက်ပြင်ဆင်ထားကမ်းလှမ်း: (။ 80 ml) (။ 500 ဂရမ်) အမှန်တကယ်ခတ်ကို ယူ. , Cream (။ 80 ml), ထောပတ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်အဆီများ။ သူတို့ရွှေအညိုရောင်သည်အထိတစ်အရသာကြော်ဝယ်ယူနိုင်သည့်ပြီးနောက်, ဆား, ငရုတ်ကောင်း (သို့မဟုတ်အခြားမည်သည့်ရာသီနှင့်နံ့သာ) ဖြင့်မြည်းစမ်းဖို့ဖြန်း, အချဉ်မုန့်လောင်း - ပထမဦးစွာအပေါင်းတို့၏, သင်ကြက်သားစိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အတောင်ကြီးမားသောမှန်လျှင်, သူတို့ကမီးဖို၌အသငျ့မှယူဆောင်နိုင်ပါတယ်, ပြီးတော့, အမှုတော်ကိုထမ်းဆောင်မီ, ပူအရည်ကျိုထောပတ်အားရစရာသွန်းလောင်း။ ထိုသို့သောပန်းကန်တစ်ကမ္ဘာလုံးအတိုင်းအတာအဖြစ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဖြစ်, သင့်လျော်သောဖြစ်စေခြင်းငှါ, တစ်ဦးအပါအအဖြစ်ကိုအခြားထုတ်ကုန်ရမညျ။

ကဲ့သို့သောအလွန်အရသာရှိတဲ့ဟင်း ပျားရည်ငံပြာရည်အတွက်ကြက်သားအတောင်ပံ, အမှန်တကယ်မူရင်းနှင့်သီးသန့်။ သူကတောင်အရှိဆုံး fastidious စားများအတွက်ကြွယ်ဝသော, အပြည့်အဝအရသာ, mellow အနံ့နှင့်ထူးခြားသောဆွဲဆောင်မှုရှိပါတယ်။ ထိုကဲ့သို့သောကြက်သားအတောင်ပံစာရွက်လတ်ဆတ်သောအသေကောင်ကိုအပိုင်းပိုင်း (8 PCs ။ ), ပျားရည် (200 ml ကို။ ), တစ်ဦးကသေးငယ်တဲ့ငွေပမာဏကိုထောက်ပံ့ပေးပြင်ဆင်ပါ ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏ ကြက်သွန်ဖြူ, သံပုရာဖျော်ရည်နှင့်နံ့သာမျိုး။ အသားကိုလျှော်အဆစ်မှာနှစ်ခုကိုအပိုင်းပိုင်းခုတ်ဖြတ်သို့နှင့်ခြောက်သွေ့ရပါမည်; ကြက်သွန်ဖြူအခွံနှင့်ခုတ်, ပျားရည်, ပဲပိစပ်ဆော့စ်နှင့်သံပုရာဖျော်ရည်ကိုငါသွန်းလောင်း, ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း၏ဒဏ်ငွေ strips တွေသို့ခုတ်။ ထိုသူတို့သည်မိမိတို့အ, ဆား, ငရုတ်ကောင်းဖြစ်ချက်ပြုတ်ချိုမြိန်ခြင်းနှင့်အချဉ်ဆော့စ်လောင်းနှင့်အရောအနှောပျားရည် thickens သည်အထိတစ်နာရီ၏လေးပုံတပုံများအတွက်ချက်ပြုတ်ရသောပြီးနောက်ပြတ်သားရွှေအညိုရောင်ဆည်းပူးသည်အထိခတ်ဆီကြော်ရမည်ဖြစ်သည်။ အဲဒီနောကျပျားရည်မွှေးနှင့်ပူကြက်သားအတောင်ပံဆောင်ရွက်နိုင်ပါတယ်။

အလျင်မြန်ဆုံးကြက်သားအတောင်ပံစာရွက်ထမင်းချက်ဘီယာရန်ကမ်းလှမ်း။ ဒီလိုလုပ်ဖို့, သူတို့ကအလုံအလောက် Mayonnaise နဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဆော့စ်အတွက် 15-20 မိနစ်, ဘောဇဉ်ပြတ်သားသည်အထိညှစ်ကြက်သွန်ဖြူနဲ့ကြော်နှင့်အတူရာသီအတွက်စိမ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဆိုပါလုပ်ငန်းစဉ်တစ်ခုလုံးနာရီဝက်ထက်လျော့နည်းကြာ, နှင့်ရလဒ်လူတိုင်းနှစ်သက်သောပါလိမ့်မယ်။