Cutlets - ချက်ပြုတ်ချက်ပြုတ်နည်းများ

အကြံပြုထမင်းချက်အဖြစ်, လောလောလတ်လတ် minced နှင့်ဘောဇဉ် grinder ၌ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်တာကအကောင်းဆုံးဖြစ်တယ်၏ cutlets သာလိုအပ်ပါစေ။ ဒါကအသားဟင်းအခြမ်းဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးနှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ ထို့အပြင်ခုနှစ်, သင်ပင်ထိုအဘာဂါချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ် , ထိုခရိုဝေ့ဖ်ထဲမှာ အလွန်အဆင်ပြေပြေနဲ့အစာရှောင်ခြင်းဖြစ်၏။ ကြိုတင်ပြင်ဆင်ရန်ဒီတော့နည်းလမ်းအနည်းငယ်။

Cutlet - စာရွက်№1

ပြင်ဆင်မှု၏ဤနည်းလမ်းကိုသင်ကိုကြီးမြတ်စေကူညီပေးပါမည် , ဟင်းရည်နှင့်အတူ meatballs ကိုအကောင်းဆုံး mash အာလူးနဲ့ပေါင်းစပ်ပါလိမ့်မည်ဖြစ်သည်။ အလွန်နူးညံ့မွှေး, အရည်ရွှမ်းနဲ့အဆင်းကို appetizing - သူတို့က meatballs ဆင်တူရရှိခဲ့သည်။ ဤရွေ့ကားဘာဂါအရှိဆုံးပုံမှန်အတိုင်းပွဲလမ်းသဘင်ညစာလုပ်နိုင်စွမ်းရှိပါတယ်။ သငျသညျပွငျဆငျဖို့လိုအပျကွောငျးအစားအစာများ:

ကြက်သွန်နီ (အကြီးစား) - တဦးတည်းအရာ;

မြေပြင်အမဲသား - 650 ဂရမ်;

ကြက်သွန်ဖြူ - တစ်ဦးအချပ်;

တုတ် - တဦးတည်းအချပ်;

မုန့်သို့မဟုတ်နို့ - 120 ml ကို;

မုန့်ညက် - တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း;

ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ - 3 ဇွန်း,

ဟင်းရည် (သို့မဟုတ် ပြုတ်ရေ) - 550 ml ကို;

ဆား, ငရုတ်ကောင်း, ဟင်းရွက်ဆီ,

breadcrumbs နှင့်

ပထမဦးစွာသင် stuffing ယူ. မုန့်ကိုနို့သို့မဟုတ်မုန့်အချပ်ထဲမှာစိမ် add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါထုကုန်တယ်ကြက်သွန်, ကြက်သွန်ဖြူ, ငရုတ်ကောင်း, ဆားထည့်သွင်းခြင်းနှင့်နှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောမွှေပါ။ meatballs များအတွက် Mince အဆင်သင့်ပြုလုပ်ကိတ်မုန်ပနျးပုထုဆိုလို။ ထို့နောက်မုန့်အစအနမှာသူတို့ကိုလှိမ့်နှင့်နေသမျှကာလပတ်လုံးသူတို့ Brown အပေါ်ယံလွှာကိုဖွဲ့စည်းကြသည်မဟုတ်အဖြစ်ရေနံအတွက်ကြော်။ ထိုအခါပန်းကန်မှာသူတို့ရဲ့ပြောင်းကုန်ပြီအောက်ပါအတိုင်း။ ထိုအခါ skillet အတွက် 4-6 မိနစ်ကျန်ရှိကြက်သွန်ကြော်။ သို့ဖြစ်. ဖြည်းဖြည်းဒယ်အိုးထဲတွင်ပြုတ်ရေသို့မဟုတ်ဟင်းရည်ကိုလောင်း, မုန့်ညက်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်ပါ။ ဒါဟာဖွဲ့စည်းခဲ့ဖုရှောင်ရှားရန်နှိုးဆော်လူအပေါင်းတို့သည်အချိန်ဖြစ်သင့်သည်။ ထိုနောက်မှသင်ငံပြာရည်ဖို့ meatballs နေရာသငျ့သညျပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ မျှတည်ထားပါ meatballs, စာရွက် သင်သည်ပြီးသားကိုသိသော, သငျသညျအနိမ့်အပူပေါ်အကြောင်းကို 12 မိနစ်လိုအပ်ပါတယ်။ mashed katofelnym နှင့်လတ်ဆတ်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်သုပ်နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

Cutlet - စာရွက်№2

ပြင်ဆင်မှု၏ဤနည်းလမ်းကိုဘယ်မှာကုန်တယ် form မှာကြက်သားများအသုံးပြုခြင်း, ပါဝငျသညျ။ ထို့ကြောင့် cutlets အနည်းငယ်ပိုမြန်ဝက်သားအသားထက်ပြင်ဆင်ကြ၏။ ထုတ်ကုန်များကြိုတင်ပြင်ဆင်မှုများပြုလုပ်ဖွဲ့စည်းမှု:

ကြက်ဥ;

Mayonnaise;

ကြက်သားရင်ပုံ (တန်းပါသုံးနိုင်တယ်) - 650 ဂရမ်;

မုန့်ညက်သို့မဟုတ်ကစီဓါတ် - 1 ဇွန်း,

ရာသီ, ငရုတ်ကောင်း, ဆား

ပထမဦးစွာသင်ကြက်သားသုတ်ခြင်းနှင့်အသေးစားကိုအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ရမည်ဖြစ်သည်။ ထိုအခါ Mayonnaise နှင့်အတူအသားလောင်းကောင်းစွာရောနှော, ထို့နောက် 20 မိနစ်စိမ်ထားခဲ့။ ဤအချိန်ပြီးနောက်, သငျသညျ, ကြက်ဥကိုမောင်းနှိုးဆော်နှင့်မုန့်ညက်, ဆား, နံ့သာမျိုး, ငရုတ်ကောင်း add ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ အဲဒီနောကျတဖနျအပေါငျးတို့သကောင်းစွာရောနှောနှင့် cutlets ၏ဖွဲ့စည်းခြင်းနှင့်အတူရှေ့ဆက်။ ချက်ပြုတ်သည်အထိကြော်အလတ်စားမြင့်အပူပေါ်ဖြစ်သင့်သည်။ ကုန်တယ်အရသာ ကြက်သားဘာဂါ, အထက်ဖော်ပြထားတစ်ဦးအလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာထားတဲ့၏စာရွက်။ အကောင်းဆုံးကိုအာလူးနဲ့အမျိုးမျိုးသောသုပ်နှင့်အတူပူသူတို့ကိုအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ အစာစားချင်စိတ်ဘွန်!

Cutlet - စာရွက်№3

ပြင်ဆင်မှုအဘို့အသင်လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်:

ဝက်သား - 650 ဂရမ်;

မုန်လာဥနီ - အပိုင်းပိုင်း၏စုံတွဲတစ်တွဲ;

ဆား, ငရုတ်ကောင်း, နံ့သာ,

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီကို၎င်း,

ကြက်ဥ - 2-3 အပိုင်းပိုင်း;

မုန့်ညက် - 1 ဇွန်း

သငျသညျပထမဦးဆုံးဝက်သားကျယ်ပြန့်ဝေမျှဖြတ်ရပေမည်။ ထို့နောက်တစ်ဦးအမဲသားကိုချွတ်နည်းနည်းစည်းချက်နှင့်အပို posrezat ရုပ်ရှင်နှင့်ရွတ်ဆိုလျှင်။ ထို့နောက်အသီးအသီးအပိုင်းအစထုတစ်ဦးချွန်ထက်သောဓါးနှင့်အတူခုတ်ဖြတ်။ ဆား, နံ့သာမျိုး, ငရုတ်ကောင်း, ကြက်ဥ, မုန့်ညက် Add နှင့်ကောင်းစွာရောမွှေပါ။ ထိုအခါကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာဆီကိုအပူနှင့်ဖွဲ့စည်းခဲ့ Patti ပေါ်တွင်တင်အောက်ဆုံးနွေး။ နှစ်ဖက်စလုံးတွင်ရွှေအညိုရောင်သည်အထိကြော်။ ထို့နောက် 175 ဒီဂရီမှာ 8 မိနစ်များအတွက် preheated မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ ဒီအကြောင်းသေချာစေရန်လိုအပ်သောကြောင့်ဖြစ်ပါသည် ဝက်သား cutlet, ဤဆောင်းပါး၌ပေးအပ်ထားတဲ့တစ်ဦးစာရွက်တစ်ကောင်းစွာ-လှော်။

သူတို့အဆင်သင့်ဖြစ်နေပါပြီသောအခါ, လင်ပန်း၌ပေါ် cutlets တင်. ရန်လိုအပ်ပေသည်။ ထိုအတောအတွင်းယခင်ကသူတို့ကင်ရာဒယ်အိုး, ရန်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေလောင်း, ထိုသို့ reboil ။ ထိုအခါဖျော်ရည်ရရှိသောဘာဂါတစ်နည်းနည်းစစ်နှင့်သွန်းလောင်း။ ဤသည်ကိုသူတို့အရည်ရွှမ်းဖြစ်ကြောင်းသေချာစေရန်ဖြစ်ပါသည်။ အာလူးသို့မဟုတ် mash selyanski နှင့်အတူအမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။