ကြက်သွန်ဖြူပင်ပေါက်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? မှတ်စုတစ်ခုပေါ်တွင်စာရွက်

ကြက်သွန်ဖြူ - နိုင်ငံအများအပြားအတွက်စိုက်ပျိုးအသက်အကြီးဆုံးနံ့သာတည်း။ ဟင်းသီးဟင်းရွက်သီးနှံများ၏ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများ၏ဖော်ပြထားခြင်း Avicenna ၏ Annals အတွက်တွေ့ရှိခဲ့သည်။ တစ်ဦးကအံ့သြစရာများနှင့်အသုံးဝင်သောထုတ်ကုန်ကျယ်ပြန့်မသာကအခြားရွေးချယ်စရာဆေးဝါး, ဒါပေမယ့်လည်းအစားအစာစက်မှုလုပ်ငန်းများတွင်အသုံးပြုခဲ့တာဖြစ်ပါတယ်။ ထွန်းတောက်အရသာနှင့်စပ်အရသာကအာရှ, အမေရိက, စပိန်, ရုရှား၌, အရှေ့ချက်ပြုတ်အတွက်မဖြစ်မနေဒြပ်စင်အဖြစ်အသုံးပြုပါသည်။

လူအနည်းငယ်ကလူ့စားသုံးမှုများအတွက်မီးသီးသို့မဟုတ်သွားများအဖြစ်မြှားနဲ့ကြက်သွန်ဖြူပင်ပေါက်မသာသင့်လျော်သောဖြစ်ကြသည်ကိုငါသိ၏။ ပြင်ဆင်မှုများ၏စာရွက်အလွန်ရိုးရှင်းပါသည်။ အစိမ်းရောင်မြှား ကြီးမြတ်မုအမျိုးမျိုးမှဆက်ပြောသည်အမွေးအတောင်များမှာ ဝက်အူချောင်း, အသား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူပေါင်းစပ်ငါး, ။ ကုန်ထုတ်လုပ်မှု options များ - အလေးချိန်, ရှိသမျှပုဂ္ဂိုလ်ရေးအရသာဦးစားပေးပေါ်တွင်မူတည်သည်။

အဆိုပါအကျိုးရှိသောဂုဏ်သတ္တိများအပေါ်တစ်ချိန်တည်းမှာအခြားထုတ်ကုန်များနှင့်အတူညှိအတွက်ဿုံကြက်သွန်ဖြူအညွန့်, အရင့်ကျက်စက်ရုံယုတ်ညံ့သည်မဟုတ်။ အဆိုပါအစိမ်းရောင်ကိုယ်ခံစွမ်းအားတိုးမြှင့်အတွက်ကူညီပေးသည်ဖြစ်သောအက်စ်ကောဘစ်အက်ဆစ်၏ကြီးမားသောငွေပမာဏဖြစ်ကြသည်။ ဒါကြောင့်အမှိုက်အတွက်သဘောသဘာဝ၏ထိုကဲ့သို့သောအံ့သြဖွယ်ဖန်ဆင်းခြင်းကိုပို့ဆောတလျင်မပါဘူး။ ကျနော်တို့ကြက်သွန်ဖြူအညွန့်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လို, ထုတ်ဝေရန်အတွက်ဆန္ဒပြခဲ့ကြသည်။

ကြော်ဓါတ်ပုံ (အသား-based)

ဗီတာမင်နှင့်အတူကြွယ်ဝပြည့်စုံကြွယ်ဝတဲ့ပန်းကန်, နေ့စဉ်အစားအစာအမျိုးမျိုး။ အဲဒါကိုချက်ပြုတ်ရန်သင့်မဝယ်ဖို့လိုအပ်:

• နွားငယ်သားသုံးရာဂရမ်;
• 200 ထဲ၌အလင်းကိုထွန်းလင်း။ အစိမ်းရောင်ကြက်သွန်ဖြူအမွေးအတောင်;
• အနီရောင်ကြက်သွန်နီ၏ဦးခေါင်း။

စားသောက်ကုန်ဖြ: လက်ဖက်ရည်ဇွန်းအာလူးကစီဓါတ်, ဇီ, ပင်စိမ်း, ပဲပိစပ်ဆော့စ်၏ 40 ml, ½သကြားနဲ့ဆားလက်ဖက်ရည်ဇွန်း။ မာကုကြော်များအတွက်ရေ, ဂျင်း, အနီနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, ငရုတ်သီးနှင့်ပဲပုပ်ဆီတစ်ခွက်။

ဖြစ်စဉ်

မြှားပန်းပွင့်ခြင်းမရှိဘဲသာအစိမ်းရောင်အမွေးသင့်လျော်သောအစားအစာဖြစ်သည်။ သေးငယ်တဲ့အပိုငျးပိုငျးသို့တစ်ခုချင်းစီကိုအညွှန့်ဖြတ်ယူပါ။ နွားငယ်သားနှင့်အတူရုပ်ရှင်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်အလင်းတန်းများဖြာဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ စွပ်ပြုတ်ထဲမှာရှိသကဲ့သို့အပါးလွှာ strips တွေသို့ချွန်ထက်သောဓါးခုတ်အမဲသားကိုအသုံးပြုခြင်း။ နက်ရှိုင်းသောကြော်သို့မဟုတ်ပဲပုပ်၌ပါသောဆီအိုးကင်းပြီးတော့နွားငယ်သားကိုထည့်သွင်းပါကကုန်တယ်ကြက်သွန် passeruem, ထနွေး။ အမဲသားကိုရွှေညိုသည်နှင့်တစ်ပြိုင်နက်, ကြက်သွန်ဖြူ၏နုပျိုအညွန့်ထားလေ၏။

ကြော်မယ့်စပ် marinade ဆိုလို။ အဆိုပါပါဝင်ပစ္စည်းများတစ်ကြော်ဒယ်အိုး (7 မိနစ်) အတွက်နေရပ်ရင်းနေချိန်မှာကျနော်တို့ဆီဖြည့်စေမည်။ အဆိုပါသန့်စင်သောရေကိုဆား, ကစီဓါတ်, သကြား, ပဲပိစပ်ဆော့စ်လောင်းခြစ်ဂျင်း add, set ငရုတ်ကောင်းနှင့်အခြားနံ့သာပျော်ပြုတ်။

အဆိုပါရေနွေးအိုးသင်္ဘောသို့ရရှိလာတဲ့အရည်။ တစ်ဦးအဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့်အနိမ့်အပူကျော် 10 မိနစ်မျှတည်ထားပါ။ အဓိကအရာမဟုတ်ရင်သူတို့ခွေးဖြင့်သယ်ယူပို့ဆောင်ရေးအားကစားမှဖွင့်နှင့်အရသာမရှိသောဖြစ်လိမ့်မည်, အစိမ်းအမွေးတွေဟာအစာကြေဖို့မဟုတ်ပါဘူး။ အမဲသားကိုနှင့်အတူကြက်သွန်ဖြူအညွန့်, အလင်းဖြစ်၏ရာစာရွက်, တရုတ်စားသောက်ဆိုင်ထဲမှာကိုမြည်းစမ်းနိုင်ပါတယ်။

အစားအသောက်ဟင်းချို

အပိုကယ်လိုရီမပါဘဲစားရန်အရသာများနှင့်စိတ်ကျေနပ်စရာစေချင်သလား? သင်ကခက်ခဲထင်ပါသလား အားလုံးသံသယဖယျရှား - ငါတို့သည်အသုံးဝင်သောဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်ကြက်သားအသေကောင်များ၏အခြေခံပေါ်မှာသန့်စင်ဟင်းချိုပူဇော်ပါလိမ့်မယ်။ ဆန္ဒရှိလျှင်, သင်ငှက်ကိုဖယ်ထုတ်နိုင်သည်သို့မဟုတ်အသားတခြားမျိုးနှင့်အတူကအစားထိုးရန်။ လိုအပ်သောပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏စာရင်း:

• ကြက်သားအတောင်တစ်ကီလို;
• ကြက်သွန်ဖြူအပြေးသမား (50 ဂရမ်စာရွက်အမွေးအတောင်များပါဝင်သည်);
• အာလူး (300 ဂရမ်);
• ½လတ်ဆတ်တဲ့ဂေါ်ဖီထုပ်,
• နှစ်ခုမုန်လာဥ;
• သက်တံ့ (2 PCs ။ );
• လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးဖြစ်စေ၏ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ (100 ဂရမ်) (5 PCs ။ );
• ဆလရီ, parsley, ဇီယာစေ့,
• ရာသီနှစ်ခု lavrushki အရွက်, အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း, စမုန်ဖြူ။

ကျနော်တို့၏ပြင်ဆင်မှုမှဆက်လက်ဆောင်ရွက်

အဆင်သင့်အစားအစာအတော်လေးအကျွမ်းတဝင်လမ်းမရှိကြပေ။ အဆိုပါဟင်းရည်ချက်ပြုတ်မီ, အတောင်ဖုတ်သငျ့သညျ။ ခေပျြမြားစာရွက်ပေါ်တွင်ပြန့်နှံ့, သူတို့ကို pre-သုတ်ခြင်း။ ဆလရီ၏ထိပ်တန်းလုပ် "ကုတ်အင်္ကျီ" တဲ့မုန်လာဥနီစက်ဝိုင်း, ကြက်သွန်ကွင်း။ 15 မိနစ်မီးဖို၌ထားတော်မူ၏။ သငျသညျရွှေအပေါ်ယံလွှာအရချင်တယ်ဆိုရင်, ပျားရည်သို့မဟုတ်ဟင်းရွက်ဆီနှင့်အရေပြားတိုက်။

အတူတကွဖုတ်အသားနှင့်အတူရေနှင့်အတူဖြည့်ပါ, တစ်ဦးဒယ်အိုးထဲတွင်ဟင်းသီးဟင်းရွက် shift ။ အခါဟင်းရည်ပွက်, lavrushku, စမုန်ဖြူ, ကုန်တယ်ဟင်းသီးဟင်းရွက် (parsley, ဇီယာစေ့) ထည့်ပါ။ အခြား 10 မိများအတွက်ပန်းကန်ပေါ် reserve ။ ထို့နောက် Shinkuem ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီ, ပွတ်ခြင်း, ထောပတ်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက် passeruem ။ ကုန်တယ်ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိထည့်သွင်းပြီးနောက်။

ဂေါ်ဖီထုပ်ဟင်းရည်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်, ကြက်သွန်ဖြူအမွေးအတောင်, စမုန်ဖြူငရုတ်ကောင်းနှင့်ဆားကြော်, ကုန်တယ်, အန်စာတုံးအာလူးကိုတင်သော။ 10 မိနစ်ချက်ပြုတ်။ အနိမ့်ကယ်လိုရီပန်းကန်ကျေနပ်, သင့်ငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကျေနပ်အောင်ဗီတာမင်ဖြည့်ခြင်းနှင့်အပိုကီလို add ပါဘူးပါလိမ့်မယ်။

ချဉ်ကြက်သွန်ဖြူအညွန့်

သငျသညျအစာရှောငျစွမ်းဆောင်ရည်နှင့်ရရှိနိုင်မှုကြိုက်တယ်စာရွက်, အချက်အပြုတ်အံ့သြစရာများနှင့် crispy အရသာများ၏ဘဏ္ဍာတိုက်ဖြည့်ပါလိမ့်မယ်။ အောက်ပါအစိတ်အပိုင်းများကိုတစ်ကွတ်ထုတ်ယူပြီးအိုးတလုံးလိုအပ်သည်:

• ကြက်သွန်ဖြူမြှား (ကွန်တိန်နာသို့ fit ပါလိမ့်မယ်အဖြစ်);
• အဆိုပါ marinade များအတွက်ထုတ်ကုန်: ဆား၏ငါးဇွန်း, သကြား (30 ဂရမ်), 9% ရှလကာရ (100 mL) ။

ညွှန်ကြားချက်

ဖန်ခွက်ကွန်တိန်နာပိုးမွှားသတ်ကြောင့်ကောင်းစွာဆေးကြောအစိမ်းရောင်အမွေး tamped ဖြစ်ပါတယ်။ သူတို့ကမြေတပြင်လုံးကို တင်. , ဒါမှမဟုတ်သေးငယ်တဲ့ဖြာနိုင်ပါတယ်။ , ပွက်ပွက်ဆူနေသောရေနှင့်အတူကွန်တိန်နာဖြည့်နေတဲ့အဖုံးတွေနဲ့ဖုံးအုပ်နှင့် 5 မိနစ်ထိမိသည်မဟုတ်။ သကြားကိုရေတွင်ပျော်ဝင်ဆား: marinade ပြုလုပ်ခြင်း။ အဆိုပါလုပ်နိုင်တဲ့အနေဖြင့်အရည်ကိုဖယ်ရှားခြင်းနှင့်ဖြေရှင်းချက်ဖြည့်ပါ, ထို့နောက်ကျွန်တော်တစ်ဦးဓါတ်အဖြစ်ဆောင်ရွက်လတံ့သော, ရှာလကာရည်ကိုလောင်း။ အညွန့်နှစ်ရက်အတွက်ချဉ်ကြက်သွန်ဖြူကိုစားနိုင်ပါတယ်။ အဆိုပါစာရွက်မဆိုအိမ်ရှင်မဖို့ရိုးရှင်းတဲ့ထို့ကြောင့်ကိုယ်ခံစွမ်းအားပါ!