ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူ Lecho: တစ်စာရွက်။ lecho များအတွက်ပါဝင်ပစ္စည်းများ

classical lecho - အကောင်းဆုံးအတွက်လူသိများတစ်ပန်းကန်ဖြစ်ပါတယ် ဟနျဂရေီအစားအစာ။ သို့သော်ဤ unpretentious ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရောနှော ကြောင့်ယခုဘယ်နေရာမှာမဆိုကမ္ဘာပေါ်မှာအိမ်ရှင်မကိုပြင်ဆင်နေသည်နှင့်တူတွေအများကြီးဖွင့်နိုင်အောင်။ အဲဒီမှာကကွဲပြားခြားနားသောချက်ပြုတ်နည်းများရာပေါင်းများစွာရှိပါတယ်, ဒါပေမဲ့သူတို့သုံးဦးစလုံးအဓိကအစိတ်အပိုင်းများ၏ရှေ့မှောက်တွင် share: ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီ။ သို့သျောလညျးသငျသညျခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူ lecho အောင်ကြိုးစားနိုင်ပါ။

အလွယ်ကူဆုံးနည်းလမ်း

ဒါဟာအတော်လေးပုံမှန်အတိုင်းမဟုတ်ပါဘူး lecho လှပါတယ်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုပြီးနောက်မှသာ 2 ကီလိုဂရမ်အတွက်အသုံးပြုနေကြသည် ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏ ရေ, ဆား၏ 35 ဂရမ်, 10 ပဲ, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်အောက်ပါထုတ်ကုန်များ၏ လုပ်. ငံပြာရည် ငရုတ်ကောင်းမွှေးအကြိုင်, သကြား 125 ဂရမ်စုံတွဲ Laurel အရွက်, မည်သည့် 0.5 ခွက် ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့် 9% ရှာလကာရည်၏ 30 ဂရမ်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူ lecho ပြင်ဆင်နေ scheme ဖြစ်ပါသည်:

1. ငံပြာရည်လုပ်ပါ။ 1.5 လီတာ၏စုစုပေါင်းအရည်အသံအတိုးအကျယ်ဒါကြောင့်ပုံမှန်ရေနှင့်ရောလျက်ဒီကြီးမားတဲ့စွမ်းရည်ငါးပိသည်။ သကြား, ရေနံ, နံ့သာမျိုး, ဆား Add နှင့်မြင့်မားသောအပူနှင့်အနာစိမ်းကျော်သွင်းထားလေ၏။
2. ငရုတ်ကောင်း, ကောင်းစွာဆေးကြောပါအစေ့အနေဖြင့်လမ်းခရီးတရှောက်လုံးကို clean up နှင့်ကျပန်းကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ခုတ်ဖြတ်။ 15 မိနစ်အဘို့, အဆက်မပြတ်မွှေ, ငံပြာရည်ထဲသို့ချလိုက်နှင့်ချက်ပြုတ်။
3. ရှာလကာရည်ကိုလောင်းအပေါင်းတို့သည်အတူအခြား 5 မိနစ်ပြုတ်။
4. အချောထုတ်ကုန်ခြုံနဲ့နောက်ဆုံးအအေးအထိဤအနေအထားတွင်စွန့်ခွာတင်းကျပ်စွာတက်လှိမ့်, အိုးသို့ချဲ့ထွင်။

အရောအနှော, နူးညံ့သိမ်မွေ့ပျော့ပျောင်းပြီးအလွန် appetizing ပြန်သွားလေ၏။

အပြောင်းအလဲတွေဟာရုရှားအိမ်ရှင်မ

ရုရှားမြှောင်အမြဲဆိုစံစာရွက်မှ zest ရောက်စေဖို့ရှာကြံလျက်နေ၏။ ဤကိစ္စတွင်ခုနှစ်, သူတို့နှင့်အတူ lecho လုပ်ဖို့အတူတက်လာကြပြီ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ နှင့်မုန်လာဥနီ။

ကနဦးအစိတ်အပိုင်းဒီအနည်းငယ်ပြောင်းလဲအစုံနှင့် ဆက်စပ်. : 3 ကီလိုဂရမ်ငရုတ်ကောင်း 1 မုန်လာဥနီ၏ကီလိုဂရမ်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိလီတာအိုးတလုံး, သကြား 250 ဂရမ်ဆား၏ 35 ဂရမ်နှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရှာလကာရည်နှင့် 9% ဆီ 1 ခွက်လိုအပ်သည်။

အောက်ပါအတိုင်းအသစ်သောအရောအနှောကိုပြင်ဆင်နေခဲ့သည်:

1. တစ်စာရွက်သည်နှင့်အညီအားလုံးထုတ်ကုန်, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ မှလွဲ. သီးခြားပြီနောက်ဟင်းထဲမှာရောထွေးနှင့်အလတ်စားအပူကျော်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
2. အဆိုပါဆေးကြောခြင်းနှင့်အလတ်စားအရွယ်အစားဖြာမျိုးစပါးငရုတ်ကောင်းမှလွတ်မြောက်။ မုန္လာဥနီအခွံနှင့်ခုတ်။ ဒါဟာကြီးမားတဲ့ grater သုံးစွဲဖို့ သာ. ကောင်း၏။
3. ရေနွေးနဲ့ပြုတ်အရောအနှောသို့ပစ်နှင့် 8-10 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များပြင်ဆင်ကြ၏။

crimping နှင့်အအေးနှင့်အတူနောက်ထပ်ကုသမှုထပ်ခါတလဲလဲဖြစ်ပါတယ်။ ဒီဗားရှင်းကတော့အခြားသူများထံမှအနည်းငယ်ကွဲပြားသော်လည်းရုရှားအစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ထိုသို့ကြောင့်အစားအစာများ၏ရှေ့မှောက်တွင်၏အသင့်တော်ဆုံးဖြစ်ပါတယ်။

ကြက်သွန် tastier နှင့်အတူ

၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အပြောင်းအလဲများကိုပန်းကန်ထဲမှာတစ်ခုချင်းစီထုတ်ကုန်။ ကြက်သွန်နီဥပမာ, ဒါချွန်ထက်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူ lecho ပိုနူးညံ့သောအရသာနှင့်မစေသည်။ သင်ပိုမိုအနည်းငယ်ခရမ်းချဉ်သီးကိုထည့်သွင်းလျှင်, ထုတ်ကုန်အရသာပင်ပိုကောင်းသလိုဖြစ်လိမ့်မည်။

ဒီဂျများအတွက်အောက်ပါစပ်လျဉ်းသင့်လျော်သောပါဝင်ပစ္စည်းများဖြစ်ပါသည်: 3 ကီလိုဂရမ်ငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်နှင့်မုန်လာဥနီ 1 ကီလိုဂရမ်, တစ်နှစ်ခွဲလီတာအိုးတလုံးခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး၏ 0.5 ကီလိုဂရမ်, သကြား၏ 0.5 ခွက်များ, ဟင်းရွက်ဆီ 100 ဂရမ်, 60 ဆား၏ဂရမ်နှင့် 5 လေးညှင်းပွင့၏ sprig ။

ဟင်းချက်အောက်ပါနည်းပညာများဘို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်:

1. အဆိုပါဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆေးနှင့်ခုတ်: မုန်လာဥနီ - တစ်ဝက်ကွင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်း - - julienne 6 ကိုအပိုင်းပိုင်း, ကြက်သွန်သို့ဖြတ်ခြစ်ခရမ်းချဉ်သီး။
2. တစ်ဦးကြွေကွန်တိန်နာထဲမှာထည့်သွင်းရန်ပြင်ဆင်အစားအစာများ။ သကြား, ဆား, ထောပတ်, လေးညှင်းပွင့ Add, ထိုရရှိလာတဲ့အရောအနှောကိုမီးပေါ်မှာထားခဲ့ပါတယ်။ အစုလိုက်အပြုံလိုက်အဆက်မပြတ်မွှေပေးပါမှသူမ၏လိုအပ်ချက်ကပ်မထားဘူးပါ။
3. ဆူပွက်၏ 35 မိနစ်ပြီးနောက်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ add နုသည်အထိအခြားတစ်ဝက်နာရီများအတွက်ချက်ပြုတ်။

ချက်ပြုတ်ထုတ်ကုန်တစ်ခုအလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အအေးလနျးဆနျးကိုလက်ခံရရှိခဲ့သည်။

ရိုးရှင်းသောဗားရှင်း

ဟနျဂရေီဟင်းလျာများတစ်ခု analogue အများကြီးလုပ်ရတဲ့မပါဘဲမှာအားလုံးကိုပြင်ဆင်လျက်ရှိရာကဖော်မြူလာရှိပါသည်။

ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်နံ့သာမျိုး: ဤ၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုအတော်လေးပုံမှန်အတိုင်း lecho မဟုတ်ပါဘူး။ ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ 1 အိုး (500 ဂရမ်), ငရုတ်ကောင်း၏ 3 ကီလိုဂရမ်, ½ဆိုဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီခွက်, သကြား 110 ဂရမ်, 35 ရှာလကာရည်၏ g နဲ့အနည်းငယ်ဆားအောက်ပါအတိုင်းအဖြစ်ကိုပိုမိုထုတ်ကုန်စာရင်းဖြစ်ပါတယ်။

မြေတပြင်လုံးချက်ပြုတ်ခြင်းလုပ်ငန်းစဉ်တစ်နာရီထက်လျော့နည်းကြာပါသည်။ : ဒီလိုလုပ်ဖို့

1. ငရုတ်ကောင်းထို့နောက် 4-6 အစိတ်အပိုင်းများမှာကြီးမားသော Chunk သို့ဖြတ် cored ဆေးကြော။
2. ထောပတ်, သကြား, ထောပတ်နဲ့ဆားငံပြာရည်ပြင်ဆင်ပါ။
3. ငရုတ်ကောင်းဟာခရမ်းချဉ်သီးအစုလိုက်အပြုံလိုက်လောင်းဒယ်အိုးထဲမှာထည့်သွင်း, ပြီးတော့မီးပေါ်တွင်တင်ပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။ မီးတောက်အခြား 15 မိနစ်မျှတည်ထားပါထုတ်ကုန်ပေးရ, လျော့နည်းပြုပြီးနောက်။
4. ထိုအခါရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ နှင့် 5 ပြီးနောက်မိနစ် lecho တစ်ဦး Pre-ပိုးအိုးထဲမှာလှိမ့်ချလိုက်လို့ရပါတယ်ပြီးလေ၏။

5 ရက်အကြာမှာကလုံးဝအဆင်သင့်ဖြစ်လိမ့်မည်။ နှင့်ဤပြည်နယ်အတွင်းရှိရသောအချိန်သည်ဆောင်းကာလတလျှောက်လုံးဆက်နေပါလိမ့်မယ်။

ဘူဂေးရီးယားအစားအစာများ၏အသေးစိတ်အချက်အလက်ကို

သောလူမြိုး၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်ဝိသေသလက္ခဏာများရှိပါတယ်။ ဤသည်သာလူအ၏အသက်လမ်းနှင့်စားဆင်ယင်သူတို့ရဲ့ထုံးစံ၌ထင်ရှား၏။ လူအားလုံးတို့သည်အလေ့အထများနှင့်အကောက်ခွန်အဖြစ်ဖြစ်နိုင်သောအမျိုးသားအစားအစာရိုကျလက်ခဏာဖွစျတဲ့။ ကျွန်တော်တို့ရဲ့အိမ်ရှင်မကပြင်ဆင်နေကြသည်နှင့်တူဥပမာအားဖြင့်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူဘူဂေးရီးယား lecho မကြည့်ပါဘူး။ ဒါဟာကျွန်တော်တို့ကိုစွပ်ပြုတ်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်းအရသာအဆာ၏အရသာချပ်အရောအနှောခါတိုင်းလိုမဟုတ်ဘူး။ ငရုတ်ကောင်း 2 ကီလိုဂရမ်, သကြား 125 ဂရမ်, ငါးပိ 800 ဂရမ်နှင့်ဆား၏ 20 ဂရမ်: ထိုကဲ့သို့သောခဲဖွယ်စားဖွယ်လိုအပ်ကြောင်း၏ပြင်ဆင်မှုသည်။

အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းကွတ်ဒီပန်းကန်ဖြစ်သင့်:

1. ဆေးကြောငရုတ်ကောင်းအပေါငျးတို့သပိုလျှံ (မျိုးစေ့များနှင့်ရိုး) ၏သန့်ရှင်း, ပြီးတော့ပြားချပ်ချပ်ဖြာ။
2. ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိတန်းတူပမာဏသာရှိရေနှင့်ရောထွေးဖြစ်ပါသည်, ကျန်ရှိနေသေးသောပါဝင်ပစ္စည်းများ (သကြား, ဆား) ထည့်ပါ။ ချက်ပြုတ်အစုလိုက်အပြုံလိုက်ပြီးဆူအောင်တည်ဖြည်းဖြည်းချင်းဆောင် ခဲ့. မီးပေါ်တွင်တင်, ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်း။
3. အဆိုပါဆူ marinade ထားငရုတ်ကောင်းခုနှစ်တွင်အနိမ့်အပူပေါ် 20 မိနစ်ခန့်မျှတည်ထားပါ။ ဤအချိန်အတောအတွင်းတစ်ပြိုင်နက်တစ်မွှေးအဆာနှင့်အတူ impregnated ရည်နှင့်ငရုတ်ကောင်းကြကုန်အံ့။

ပူအစုလိုက်အပြုံလိုက်ဆိုစွမ်းရည်၏ဘဏ်များထံမှပြန့်နှံ့တက်လှိမ့်နဲ့တင်းကျပ်စွာတစ်ဦးနွေးစောင်ပတ်ရစ် 1-2 ရက်များအတွက်အအေးပေးပို့နိုင်ပါသည်။

စပ်အစားအစာမိတ်ဆွေတို့ကိုများအတွက်

ကျနော်တို့တောင်းသည်အတိုင်း, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူချက်ပြုတ် lecho အမျိုးမျိုးသောနည်းလမ်းတွေနဲ့ထွက်သယ်ဆောင်နိုင်ပါတယ်။ ချွန်ထက်အနည်းငယ်သာ၏ပရိသတ်များအဘို့အောက်ပါ option ကိုအကြံပြုနိုင်ပါတယ်။

ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ 1 ကီလို, ဆား၏ 20 ဂရမ်, 2½ငရုတ်ကောင်း၏ကီလိုဂရမ်, ရှာလကာရည်နှင့်ဟင်းရွက်ဆီ၏ 0.5 ခွက်များ, သကြား 100 ဂရမ်, paprika နှင့်ငရုတ်သီးငရုတ်ကောင်း 1 လက်ဖက်ရည်ဇွန်း: ငါတို့သည်လိုအပ်ထုတ်ကုန်များ၏။

အလွန်ရိုးရှင်းစွာချက်ပြုတ်:

1. ငရုတ်ကောင်း strips တွေသို့ခုတ်ဖြတ်။
2. ကျန်ရှိသောအစိတ်အပိုင်းများကိုရောထွေးဖြစ်ကြပြီးကျယ်ပြန့်ဒယ်အိုးထဲမှာပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့လေ၏။
3. အစုလိုက်အပြုံလိုက်ငရုတ်ကောင်း, အနာစိမ်းအလတ်စားအပူပေါ် 5 မိနစ်ဆူထဲမှာဖုံးအုပ်ထားပါ။ အဆင်သင့် Lecho ။

ယခုဖွင့်လှိမ့်နှင့်သိုလှောင်မှုမှစလှေတျတျောနိုင်ပါသည်။ အဆိုပါပန်းကန် ပြင်ဆင်. , က 3 ရက်အကြာမှာနိုင်ပါတယ်စားရန်အံ့သြစရာကောင်းလောက်အောင်လျင်မြန်သည်။ အဆိုပါပစ္စုပ္ပန်၏ထုတ်ကုန်နှင့်သူ့ကိုတစ်ပိုင်ထိုက်သောအရသာဝယ်နိုင်အောင်ကအချိန်ယူပါလိမ့်မယ်။ ထိုအခါကတစ်ဦးအတွက်စားရန်ဖြစ်နိုင် အအေးမုန် အမဲသားကိုမှထောက်ပံ့သို့မဟုတ်တစ်ပူပန်းကန်များအပြင်အဖြစ်အသုံးပြုပါ။

စပ်သုပ်

ဒါဟာခရမ်းချဉ်သီးငါးပိနှင့်အတူအပေါငျးတို့သ workpiece letcho စာရင်းပြုစုဖို့မဖြစ်နိုင်ဘူး။ စူးရှသောသည်နှင့်အရသာ, ငရုတ်ကောင်းနှင့်မုန်လာဥနီနှင့်အတူသင့်လျော်သောစာရွက်များအတွက် contraindicated သူများ။

ကိုယ်ကသာလိုအပ်ပါသည်: ရေ, ဆား, ဟင်းရွက်ဆီ, သကြား, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, မုန်လာဥနီနှင့်ချိုမြိန်ငရုတ်ကောင်း၏ 3 ဇွန်းတစ်ဝက်လီတာ။

ဦးစားပေး၏နိုင်ရန်အတွက်အရာအားလုံးကိုပြင်ဆင်နေ:

1. အဆိုပါငါးပိလွင်ပြင်ကိုရေနှင့်ရောလျက်ခဲ့သည်။ 2, ကာရေနံ: အချိုး 1 မှာမာကုသကြားနဲ့ဆား။ အားလုံးထုတ်ကုန်ရောထွေးနေကြသည်ကျယ်ပြန့်သောအိုးထဲသို့လောင်းနှင့်ဖြည်းဖြည်းချင်းပြီးဆူအောင်တည်ဆောင်ခဲ့ရမည်။
2. တုတ်များနှင့်ငရုတ်ကောင်း strips တွေသို့ဖြတ်မုန်လာဥဆေးကြော။ ကုန်ပစ္စည်းများတနည်းသူတို့အနည်းငယ်ပျော့ပျောင်းပေမယ့်ဖျက်ဆီးမကစားနဲ့ crispy ရှိနေဆဲဖြစ်ကြောင်းဆူအစုလိုက်အပြုံလိုက်အတွက်ပြုတ်။ ဒီလိုမှမဟုတ်ရင်တစ်ဦးဟင်းသီးဟင်းရွက် medley ရ။
3. လူအားလုံးတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများ, ငရုတ်ကောင်း add အတူတကွအနည်းငယ်လေးညှင်းပွင့, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်များနှင့် pokipyatit 2-3 မိနစ်ခန့်ဝင်ရောက်ခဲ့ပြီးနေကြသည်။

ခါးသောသုပ်မပေးရန်သကဲ့သို့ Laurel ၏အရွက်တက်ကိုလှိမ့်ခင်မှာအမြဲဖယ်ရှားပစ်ရမည်။

အဘယ်အရာကိုထမင်းချက် lecho

မကြာသေးမီက ပို. ပို. လူကြိုက်များဟင်းသီးဟင်းရွက်ဟင်းလျာများ: လတ်ဆတ်တဲ့အသုပ်, အရည်ရွှမ်းရေစာတစ်ခုသို့မဟုတ်မွှေးရေနွေးငွေ့အရောအနှော။ ၎င်းတို့အနက်အထွေထွေနောက်ခံ lecho ထွက်ရပ်။ ဤသည်ပန်းကန်အနည်းဆုံးတစ်ကြိမ်မည်သည့်အိမ်ရှင်မပြင်ဆင်နေသူတို့ရဲ့အချက်အပြုတ်အလေ့အကျင့်၌တည်၏။ သူ၏အသက်တာ၏ကျန်များကဲ့သို့ငယ်စဉ်ကလေးဘဝထဲကနေအဲဒီအကြောင်းသိလာတယ်။ ဟနျဂရေီစားဖိုမှူးများကတီထွင်ခြင်း, ပန်းကန်အဆက်မပြတ်တိုးတက်လျက်ရှိသည်: အသစ်က options နဲ့ဖန်တီးမှုဖြေရှင်းချက်ရှိပါတယ်။ မကြာခဏကရေးဆွဲရေးစိုးရိမ်။ တစ်ဦးငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး - အမျှ lecho များအတွက်အခြေခံပါဝင်ပစ္စည်းများလူသိများသည်။ ဒါပေမယ့်အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှ, ပါဝင်ပစ္စည်းများများ၏စာရင်းသိသိသာသာတိုးချဲ့ခဲ့သည်။ Letcho, ခရမ်းချဉ်သီး, ကြက်သွန်နီ, မုန်လာဥနီနှင့် courgette နှင့်အတူသံမဏိများကို ပြင်ဆင်. ခရမ်းချဉ်သီးများနှင့်အစားခရမ်းချဉ်သီးငါးပိကိုသုံးပါ။ ဒါဟာကိုယ်နှိုက်ကအခြားလက်နှင့်အတူပန်းကန်ကိုကြည့်ဖို့ခွင့်ပြုခဲ့သည်။ သငျသညျမူလ letcho အသားထုတ်ကုန်ဝင်လျှင်: သောက်သည်အသား, လှော်ဘေကွန်သို့မဟုတ်ဝက်အူချောင်း, ထို့နောက်အချိန်ကြာလာတာနဲ့အမျှအရောအနှောတဲ့အံ့သြဖွယ်အအေး appetizer သို့မဟုတ်ပင်သီးခြားပန်းကန်သို့လှည့်။ ဒါဟာမတူညီဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်နံ့သာမျိုးကိုအစုတခုပါဝင်ပါသည်, ဒါပေမယ့်ပြင်ဆင်မှုအပေါငျးတို့သနည်းပညာရန်ရိုးရှင်းပြီးနားလည်ထိန်းသိမ်းထားနိုင်ခဲ့ပါတယ်။ ယခုမှာအပြည်ပြည်ဆိုင်ရာဟင်းလျာများယူဆရန်အန္တရာယ်ကင်း lecho ။