ခရမ်းချဉ်သီး, သခွားသီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီသုပ်စည်သွတ်။ စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်အစိမ်းရောင်

ဆောင်းတွင်းကွက်လပ်များအတွက်အများဆုံးအကြိုက်ဆုံးခရမ်းချဉ်သီးအမှုအမျိုးမျိုးရှိသမျှဖြစ်နိုင်သောလှည့်ကွက်စဉ်းစားနေကြသည်။ ကိုယ့်အစစ်အမှန်အိမ်ရှင်မများအတွက်ချက်ပြုတ်နည်းများနှင့်အတူရှိတယ်တက်မလာပါဘူး! ဘယ်ပေါင်းစပ်သာဟင်းသီးဟင်းရွက်အစိတ်အပိုင်းများကိုသင်ဘဏ်များအတွက်မမြင်ရမည်!

ရိတ်သိမ်းခရမ်းချဉ်သီး

အမြဲဆောင်းတွင်းစားပွဲပေါ်မှာစည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်ဖို့ကြော့ကြည့်ရှိပါတယ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ တစ်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? အဘယ်သူသည်ကိုပြောပြလိမ့်မယ်။

ခရမ်းချဉ်သီး, ငရုတ်ကောင်းနှင့်ကြက်သွန်နီ 4 ကီလိုဂရမ်တန်းတူအချိုးအစား (1 ကီလိုဂရမ်) တွင်ယူကိုယူမှလိုအပ်ဟင်းချက်နေဆဲအမြစ် parsley, ဆား, ဘင်္ဂလားပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်းလိုအပ်ပါတယ်။

ကျနော်တို့မုန်လာဥကြမ်းခြစ်, ခိုင်မာတဲ့ခရမ်းချဉ်သီးကိုယူဖို့လိုအပ်ပေမယ့်မပေး, အစိမ်း, သူတို့နှင့်ကြက်သွန်ကွင်းခုတ်။ အားလုံးရောမွှေနှင့်ဆားထည့်ပါ။ လူအပေါင်းတို့သည်ရရှိလာတဲ့အရောအနှောဝန်အောက်မှာရေခဲသေတ္တာ 8:00 အတွက်မတ်တပ်ရပ်ပါလိမ့်မယ်ကြပါစို့။ ယခုငါတို့သည်ရရှိလာတဲ့သုပ်တွေစစ်ထုတ်ဖို့အတွက်ဒယ်အိုးထဲသို့လောင်းနှင့် 35 မိနစ်ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ပူအိုး, ဖော့ဆို့နှင့်ရေခဲသေတ္တာထဲမှာပြိုကွဲ။

အစိမ်းရောင်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏

စည်သွတ် စိမ်းလန်းသောခရမ်းချဉ်သီးသုပ် - ဟန်ဂေရီကနေရုရှားအစားအစာဆီသို့ရောက် လာ. , တစ်ခုပုံမှန်မဟုတ်သောပန်းကန်။ ဒါကြောင့်ဖြစ်စေခြင်းငှါ, တစ်အသေးစားနှင့်သိပ်သည်းဟင်းသီးဟင်းရွက်ယူပါ။ ခရမ်းချဉ်သီး၏ရုံ 2 ကီလိုဂရမ်, ငရုတ်ကောင်း 2 ကီလိုဂရမ်, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်မုန်လာဥနီ 1 ကီလိုအတော်လေးတိကျတဲ့မွှေးအချဉ်အရသာရှိပါတယ်ရာအလွန်အရသာသုပ်, လုပ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ ရှာလကာရည်၏ 200 ml ကို, ဟင်းရွက်ဆီ 250 ml ကိုတဝက်ဆားဖလား, သကြား 2 ခွက်ကိုထည့်သွင်းဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည်။

ပြင်ဆင်မှု

ပထမဦးဆုံးအသငျသညျအပေါငျးတို့သဟင်းသီးဟင်းရွက်ကောင်းတစ်ဦးရေဆေးလိုအပ်ပါတယ်။ strips တွေ - တစ်ခုတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်တစ်ဝက်ကွင်းနှင့်ငရုတ်ကောင်းအားဖြင့်နောက်သို့လိုက်ကြ၏။ သငျသညျမုန်လာဥနီ, ဂေါ်ဖီထုပ်နှင့်ခုတ်ခြစ်ရန်လိုအပ်ပါတယ်ပြီးနောက်။ အဆိုပါအိုး, ရေနံလောင်းဟင်းသီးဟင်းရွက်တွေဝတ်, သကြားနဲ့ဆားကိုထည့်သွင်း, နှိုးဆော်နှင့်အနိမ့်အပူပေါ်ဖွင့်သင့်ပါတယ်။ ဆူပွက်သည်အထိစောင့်ဆိုင်း, သုပ်နှင့်နာရီဝက်အဘို့, အဆက်မပြတ်မွှေ, ချက်ပြုတ်ဖို့ဆက်လက်။ ထို့နောက်ရှာလကာရည်ထည့် 5 မိနစ်ဘို့မီးဒယ်အိုးကျော်ပါကကိုင်ထားပါ။ လူအားလုံးတို့သည်သုပ်အဆင်သင့်။

အခုဆိုရင်ကျနော်တို့ကပြင်ဆင်ထားကွန်တိန်နာနဲ့လိပ်အဖုံးများထဲသို့ချဲ့ထွင်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ တစ်စည်သွတ်သုပ်ကောင်းသောဘာလဲ အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး, ဆောင်းဦးအတွက်ဧရိယာနုအသီးအပွအများကြီးရှိပါတယ်ဆိုတဲ့အချက်ကို။ သူတို့ကအဝေးသို့မဟုတ်ကျွေးအိမ်မွေးတိရစ္ဆာန်များမှပစ်ရန်မလိုပါ။

အလွတ်အရသာ

အနီရောင်ခရမ်းချဉ်သီးစည်သွပ်ဘူး, သုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့ဘယ်လိုနေသလဲ? တဖန်ပါဝင်ပစ္စည်းများအလွန်ကွဲပြားခြားနားရွေးကောက်တော်မူကြသည်။ အားလုံးဟင်းသီးဟင်းရွက်များတန်းတူငွေပမာဏ (ဥပမာတစ်ကီလိုဂရမ်) ယူပါ။ ဒီစာရွက်မှာတော့ကုန်တယ်ခံရဖို့, တစ်ဦးအလွန်အရေးပါအခန်းကဏ္ဍသာမကခရမ်းချဉ်သီး, ဒါပေမယ့်လည်းဂေါ်ဖီထုပ်ကစား။ လိမ္မော်ရောင်နဲ့တူချပ်သို့ဖြတ်ခရမ်းချဉ်သီး။ ဒါ့အပြင်သူ့ကိုကောက်ရိုးစေရန်, ငရုတ်ကောင်းမှအမွှေးအကြိုင်များ၏နည်းနည်းယူဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကတစ်ဝက်ကွင်းသို့ဖြတ်လျှင်ကြက်သွန်နီကောင်းသောကြည့်ရှုမည်။ မုန်လာဥနီ, ယခင်စာရွက်၌ရှိသကဲ့သို့, သင်ကလူအပေါင်းတို့သည်အခြားဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူကောင်းစွာရောနှောပြီးပန်းကန်ကောင်းတဲ့အရောင်ပေးသော, ပွတ်သပ်သင့်ပါတယ်။ တစ်ဦးကြွေကွန်တိန်နာအားလုံးကို preform Share, ဆား, သကြား, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်နံ့သာမျိုးကိုမြည်းစမ်းဖို့ကဆက်ပြောသည်နေကြသည်။ သငျသညျရောထွေးနှင့်မီးဖိုပေါ်မှာထားရန်လိုအပ်ပါတယ်ပြီးနောက်မိနစ်နှစ်ဆယ်မျှတည်ထားပါ။ မီးကြီးမားသောဖြစ်သင့်ပါဘူး။ နောက်ဆုံးအဆင့်တွင် - တိုးချဲ့သုပ်ပိုးအိုး, လိပ်, အဖုံးများနှင့် Chilling ။

အခြားစာရွက်

သငျသညျငရုတ်ကောင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးအခြားစည်သွတ်သုပ်ချက်ပြုတ်လို့ရပါတယ်။ ကငရုတ်ကောင်း (4 ကီလိုဂရမ်), ပိုကောင်းတဲ့အနီရောင်အရောင်ဆေးကြောဖို့လိုအပ်သောဖြစ်၏။ ရေနှင့်အအေးဆူထဲမှာနှစ်မိနစ်အဘို့ကိုကိုင်ထားပါ။ အခုတော့ strips တွေထဲသို့ခုတ်ဖြတ်။ အစိမ်းရောင်ခရမ်းချဉ်သီး 4 ကီလိုဂရမ်ကိုလျှော်ချပ်သို့ဖြတ်အဖြစ်ကောင်းစွာလေးကိုပြင်ဆင်နေ။ ပရိသတ်များဆလရီ Pre-ကုန်တယ်, (400 ဂရမ်လောက်ပါလိမ့်မယ်) ကထည့်နိုင်သည်။ ထို့နောက်အားလုံးငရုတ်ကောင်းနှင့်ရှာလကာရည်၏ပန်းကန်တဦးတည်းလက်ဖက်ရည်ဇွန်း seasoned, ဆား, သကြား၏ထက်ဝက်ခွက် add, ရောစပ်ထားရမည်။ ဘဏ်များပထမဦးဆုံးသူတို့သည်ငါတို့ဝယ်ယူရေးထားရန်လိုအပ်ပါတယ်ရာပြီးနောက်, Pre-ပိုးဖြစ်သင့်သည်။

သခွားသီးနှင့်အတူ

ထိန်းသိမ်းစောင့်ရှောက်ဘို့သုပ်အတွက်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ၏ပေါင်းစပ်လုံးဝဘာမှမဖြစ်နိုင်ပါ။ ငါစမ်းသပ်ချက်ထံသို့ ဝင်. ကတည်းကကသူတို့ကိုဆက်လက်အခြားသုပ်, ချဉ်သခွားသီး, ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ငရုတ်ကောင်းကြိုးစားရန်လိုအပ်ပေသည်။ သူ့အဘို့, ခရမ်းချဉ်သီးဘောဇဉ် grinder, 5 လီတာ၏ poluchv volume ထဲမှာလိမ်ဖို့လိုအပ်ပါလိမ့်မယ်။ တစ်ပန်းကန်ပေါ်ဒယ်အိုးရပျရပျသို့သွန်းလောင်း။ သကြားတစ်ခွက်, ဆားသုံးဇွန်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်ရေနံနှင့်ငရုတ်ကောင်းတစ်ခွက်ကိုအရောအနှောပြီးဆူအောင်တည်လာသည်အထိစောင့်ဆိုင်းခြင်းမရှိဘဲ, ချက်ချင်းဆက်ပြောသည်နိုင်ပါသည်။ ချက်ပြုတ်အကြောင်းအရာစို့, ဤအချိန်တွင်သင်သည်ဆေးကြောသင့်သည်အရာငရုတ်ကောင်း, ချက်ပြုတ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ထိုအခါကသန့်ရှင်းနှင့် strips တွေသို့ဖြတ်ခံရသင့်ပါတယ်။ သငျသညျတူညီသောစက်ဝိုင်းမှငရုတ်ကောင်း, ကြက်သွန်ကွင်း၏တစ်ဝက်တစ်ကီလိုဂရမ်နှင့်မုန်လာဥနီ 1 ကီလိုဂရမ်ပစ်ရန်လိုအပ်ပါသည်ပြီးနောက်။ ထို့နောက်အချို့အချိန်အားလုံးကို 15 မိနစ်ပြုတ်။ ထို့နောက်နေဆဲနွေးသုပ်စဉ်, ၎င်းတို့၏ဘဏ်များဖြည့်ပါ, အလျင်အမြန်လှိမ့်။

ကြက်သွန်နီနှင့်အတူ

မဟုတ်အတိအကျမူရင်းပေမယ့်စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးနှင့်ကြက်သွန်နီကအရမ်းအရသာရှိတဲ့သုပ်ဖြစ်လိမ့်မည်။ တစ်ဝက်တစ်လီတာနှစ်ခုသံဗူးများအတွက်ဒီဇိုင်းရေးဆွဲထုတ်ကုန်များအားလုံး၏အရေအတွက်။ တစ်နာရီအဘို့ဤပန်းကန်ပြင်ဆင်နေသည်။ အောက်မှာဖေါ်ပြတဲ့အတိုင်းဖွဲ့စည်းမှုသည်:

• ခရမ်းချဉ်သီး၏ 1 ကီလိုဂရမ်;
• ကြက်သွန် 2 အပိုင်းပိုင်း;
• နည်းနည်းဆားအကြောင်းကို 12 ဂရမ်,
• ရှာလကာရည်၏ 80 ဂရမ်,
• လေးညှင်းပွင့ 1-2 sprig;
• 3 peppercorns;
• သကြား 50 ဂရမ်။

ထူးခြားဆန်းပြား၏မိတ်ဆွေတို့ကိုဂျင်းနှင့်သစ်ကြံပိုးထည့်သွင်းနိုင်ပါတယ်။

ပထမဦးဆုံးအသငျသညျသုံးမိနစ်သူမ၏မှည့်သောခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာထည့်သွင်းဆားရေ, ပြုတ်ဖို့လိုတယ်။ ထိုအခါ ပို. လွယ်ကူလက်သည်းမှရေအေးလည်ပတ်နေအောက်မှာသူတို့ကိုပို့ပေးပါ။ အခြားကွန်တိန်နာသို့ပြောင်းလဲရန်နှင့်၎င်း၏ကိုယ်ပိုင်အရည်အတွက်ချက်ပြုတ်ရန်, ချပ်သို့ဖြတ်ယူပါ။ ကြမ်းကြက်သွန်ခုတ်ခြင်းနှင့်ခရမ်းချဉ်သီးထဲမှာသွန်းလောင်း။ သာချက်ပြုတ်၏အလွန်အဆုံးမှာအပေါငျးတို့သနံ့သာမျိုး, ရှာလကာရည်ထည့်ပါ။ ငါဘယ်လိုကြောင့်ချက်ပြုတ်ဖို့လုံလောက်ပါတယ်သိရသလဲ volume ကို halve ရန်။ သုပ်, သန့်ရှင်းသောအိုးထဲသို့ပြိုကွဲပျက်စီးတက်လှိမ့်နှင့်ကလုံးဝအေးမြသည်အထိနွေးရာဌာန၌ခဏထားခဲ့ပါ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်များနှင့်အတူသုပ်

အဘယ်သို့စည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့? အခုတော့အခြား option ကိုစဉ်းစားပါ။ ဒီစာရွက်နှင့်အတူတက် လာ. သူများသည်အတော်လေးတစ်သုပ်မစဉ်းစားပါ, ကသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်သီးဖျော်ရည်အတွက်ခရမ်းချဉ်သီးအစားဖြစ်ပါတယ်။ ဒါပေမဲ့ဒီဂျအတွက်လာဘ်အဘယ်သူမျှမရှာလကာရည်လည်းမရှိသောကွောငျ့ဖွစျသညျ။ အချိန်ဘယ်လောက်ပြင်ဆင်မှုအပေါ်သုံးစွဲခြင်းကိုခံရကြလိမ့်မည်နည်း မဟုတ်တစ်နာရီထက်ပို။

ဒီတော့ဘယ်လိုစည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်ချက်ပြုတ်ဖို့? ပထမဦးဆုံးအကအဆုံး၌သငျသညျအဆင်သင့်အစားအစာ၏တစ်လီတာရှိသင့်သည်ဟုထုတ်ပြန်ချက်တွင်ဖော်ပြထားသည်ကျိုးနပ်သည်။ ဒါကြောင့်သင်ကယူရန်လိုအပ်ပါတယ်? (ကဇွန်း၏လေးပုံသုံးပုံခန့်) သေးငယ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီး, ဆားနှင့်အတူကီလိုဂရမ်။ ခရမ်းချဉ်သီးအရည်ရွှမ်းဖြစ်သင့်, အီရန်စိတျနှလုံးအမျိုးဖြစ်နိုင်သမျှအကောင်းဆုံးနည်းလမ်းချဉ်းကပ်ပါလိမ့်မယ်။

အမြဲသကဲ့သို့, ခရမ်းချဉ်သီးကိုဆေးကြောနေကြသည်, ရေညှစ်။ ကိုယ့်စက္ကန့်အနည်းငယ်ထို့နောက်ရေအေးထဲမှာရေပွက်ပွက်ဆူနေသောထဲတွင်နေရာခဲ့သည်။ ဖြတ်တောက်မှု Make နှင့်အသားအရေကိုဖယ်ရှားလိုက်ပါ။ ကြီးမားသောအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်ယူပါ။

ထိုအခါဆိုဒါအိုး, အဖုံးနဲ့ကုသနဲ့အရာအားလုံးကိုသုတ်ခြင်းရှိလော့။ မီးဖိုအတွက်ပြင်ဆင်ထားကွန်တိန်နာနွေးနှင့်ဟင်းလျာများလေထုခြောက်ကပ်သောပါစေရန်။ ထိုအခါခရမ်းချဉ်သီးချပ်နှင့်ပြည့်စုံသောအိုးတလုံးတစ်ဝက်ဖြစ်ဆားနှင့်အတူဖြန်း, လာမယ့် layer ကို ထား. , ဆားအကြွင်းအကျန်ကိုလောင်း။ ဘဏ်အဖုံးပိတ်လိုက်ပြီးလေးဆယ်မိနစ်ပိုးသတ်ဘို့အိုးတလုံးထဲမှာထည့်သွင်းရန်။ နောက်ထပ်နေဆဲ, ခါတိုင်းလိုအဖြစ်, ရေထဲကရဖို့, လိပ်ဖုံးလွှမ်းခြင်းနှင့်ကျော်လှည့်။ နှိမ့်ချအအေးကြပါစို့။ ဤသည်ပန်းကန်ဒုတိယဟင်းလျာများရန်ငံပြာရည်အဖြစ်သင့်လျော်သည်။ ဆောင်းရာသီ Borscht ဖို့ A ကောင်းဆုံးများအပြင်။

ကောက်ချက်

ယခုသင်သည်အဆင်သင့်ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်ပြင်ဆင်ထားရန်မည်သို့မည်ပုံသိသော။ ကျွန်တော်တို့စမ်းသပ်ဖို့မကြောက်သင့်ကြောင်းထည့်သွင်းပါစို့။ သငျသညျကွက်လပ်အဖြစ်သာဆောင်းရာသီမှာအဘို့, အရက်ဆိုင်များနှင့်ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးလုပ်ဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ငါတို့သည်သင်တို့၏ချစ်ရသူနေ့လယ်စာနဲ့ညစာအမျိုးမျိုးကိုနှစ်သက်ဖို့ကြိုးစားရပေမည်။

အဓိကအရာစားပွဲ၌မိသားစုတစ်စုလုံးပါ။ တဦးတည်းထမင်းချက်နှင့်စိတ်ဝင်စားစရာကောင်းမဟုတ်ပါဘူး။ နှင့်မိသားစုနှင့်မိတ်ဆွေများလျှင်အလွန်အစွမ်းထက်တဲ့အိမ်ရှင်မကျွမ်းကျင်လုပ်သားအဖြစ်စဉ်းစားပါ, အဲဒီနောက်သူကစိတ်ဝိညာဉ်နှင့်အတူရှိချက်ပြုတ်နေကြသည်။ ဒါကြောင့်ဟင်းလျာများအထူးသဖြင့်အရသာရှိပါတယ်ထွက်လှည့်များနှင့်တဦးတည်းစည်သွတ်ခရမ်းချဉ်သီးသုပ်, ဒါပေမယ့်လည်းအိပ်ရာပေါ်မှာစိုက်ပျိုးထားတဲ့ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, တခြားအလားတူကွက်လပ်မဟုတ်ပဲ။ ကံကောင်းပါစေ!