ငါးနှင့်ပင်လယ်စာနှင့်အတူနေအိမ်မုယောစပါးကိုဟင်းချိုမှာဟင်းချက်

ပျော်စရာများနှင့်ကောင်းသည်ကိုအစားအစာမှ, အစားအစာကွဲပြားသာကိုသဘာဝထုတ်ကုန်ဆံ့ရပါမည်။ အထူးသဖြင့်တကယ် (မစတိုးဆိုင်) အစားအစာမိတ်ဆွေတို့ကိုအဘို့ကျွန်တော်စာနဲ့အာဟာရစီရီရယ်၏ထို့အပြင်နှင့်အတူငါးကွီးချက်ပြုတ်နည်းများ rassolnik နှင့်ဟင်းချိုပြင်ဆင်ကြပြီ။ မုယောစပါးကိုဟင်းချို ငါးနှင့်အတူ - ရိုးရှင်းပြီးအရသာ! အဆိုပြုထားဟင်းလျာများအလွန်ချစ်ဘွယ်သောလက္ခဏာနှင့်အာဟာရဖြစ်ကြသည်။ ပြင်ဆင်မှု၏ရိုးရှင်းနေသော်လည်းသူတို့ကြော့ကြည့်ရှုနှင့်မည်သည့်အားလပ်ရက်ညစာကိုအလှဆင်နိုင်ကြသည်။

အတူငါးဟင်းချိုအာဟာရ ကိုဘယ်လိုချက်ပြုတ်ရန်: ပုလဲမုယောစပါး အိမ်မှာ?

ထုတ်ကုန်များစာရင်း: ပစိဖိတ် hake 200 ဂရမ်စီရီရယ်၏အနည်းငယ်လျော့နည်း 100 အထက်ပါ g 2 ကြီးမားတဲ့စည်သွတ်ပြောင်းဖူး၏ဇွန်း, ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ (မုန္လာဥနီ, ကြက်သွန်, ခရမ်းချဉ်သီး, အာလူး 2-3), ထောပတ်နှင့်နံ့သာမျိုးကို (ပင်လယ်အော်အရွက်, ငရုတ်ကောင်း, ဆား, အမြစ်၏ 2 ဇွန်း ဆလရီ) ။

ပြင်ဆင်မှု၏ဖြစ်စဉ်ကို

, ငါး၏အပိုငျးပိုငျးဆေး a la လှည်းအပိုင်းပိုင်းသို့ဖြတ်အပေါငျးတို့ condiments နှင့်အတူအိုး၌ပေးပို့ပါ။ ပွက်ပွက်ဆူနေသောပြီးနောက်နာရီဝက်အဘို့ချက်ပြုတ်။ ကျနော်တို့အမြီးကိုလျှော်ရေအေးထဲမှာနာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်း။ တဖန်သုတ်ခြင်းနှင့်ထောပတ်များ၏ထို့အပြင်နှင့်အတူ 40 မိနစ်ပြုတ်။

ငါး strain ဟင်းရည်, အလိုက်သည်ကိုအာလူးချန်လှပ်, ခြစ်မုန်လာဥ, browned ကြက်သွန်နီနှင့်ခရမ်းချဉ်သီး။ လူအပေါင်းတို့သည်ပါဝင်ပစ္စည်းများချက်ပြုတ်သည်အထိပြုတ်, ထို့နောက်မုယောစပါး, ပြောင်း, hake ၏အပိုငျးပိုငျးထားသွန်းလောင်း။ 5-10 မိနစ်ပြီးနောက်, သငျသညျကို turn off နိုင်ပါတယ်။ ငါးနှင့်အတူရရှိလာတဲ့မုယောစပါးကိုဟင်းချိုဖလားနှင့်အစိမ်းရောင်နှင့်အတူအပါအသို့သွန်းလောင်း။

ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူ Pickled

အဲဒီအစား, သငျသညျကိုလည်းပန်းရောင်နှင့်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်အတူကောင်းစွာလုပ်နေတာ, ဆော်လမွန်ငါးသို့မဟုတ်ရောက်ရေချိုငါးပုံမှန်အတိုင်းကိုသုံးနိုင်သည်။ ဤသည်ငါးဟင်းတစ်စပ်ချိုမြိန်အရသာနှင့်ကြွယ်ဝသောအနံ့ကိုငါပေးမည်။

နှစ်လီတာဒယ်အိုးထဲမှာအနီရောင်ငါး၏အကြောင်းကို 300 ဂရမ်, ပုလဲမုယောစပါး၏ 50 ဂရမ် 5-6 အသေးစား gherkins နှစ်ခုကြီးမားသောအာလူး, မုန်လာဥ, parsley, ကြက်သွန်ဦးခေါင်းနှင့်အနက်ရောင်သံလွင်နှင့်အစိမ်းရောင် (ဇီယာစေ့, နံနံ) လိုအပ်သည်။ နံ့သာမျိုးကိုသူတို့ရဲ့ကိုယ်ပိုင်ဦးစားပေးအညီရွေးချယ်ပါ။

Turn-based နည်းပညာ

, အမြီးကိုလျှော်ရေနှင့်အတူဖြည့်ခြင်းနှင့်ရောင်ရမ်းခြင်းတို့အတွက်နာရီဝက်အဘို့ချန်ခြွင်းရန်သေချာစေပါ။ ဆော်လမွန်ငါးအသားကင်ပြုတ်, မိနစ် 30 လုံလောက်သောပါလိမ့်မယ်။ 20 မိနစ်ပြုတ်, ထုအန်စာတုံးအာလူး, မုယောကကိုတင်သော, ထိုဟင်းရည် Filter ။

ဟင်းသီးဟင်းရွက်ဆီသို့မဟုတ်သံလွင် passeruem ကုန်တယ်ကြက်သွန်, ခြစ်မုန်လာဥ, parsley အမြစ် gherkins ကုန်တယ်နှင့်ကုန်တယ်နဲ့ကြော်ဒယ်အိုးထဲမှာ။ ဆော်လမွန်၏ဇာတိပကတိနှင့်အတူအားလုံးထုတ်ကုန်, အာလူးပို့အနည်းငယ်ပွက်ပေးနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်နှင့်အတူ diced လိုက်သည်ကိုသံလွင်ထည့်ပါ။ ဝေမျှငါးလောင်း ပုလဲမုယောစပါးနှင့်ဟင်းချို ချဉ်မုန့်နှင့်အတူရာသီနှင့်သံပုရာတစ်ဦးအချပ်တွေနဲ့အလှဆင်။

ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးနှင့်ပင်လယ်စာနှင့်အတူဟင်းချို

အကျိုးကျေးဇူးများပေါင်းစပ်ကြောင်းရိုးရာတရုတ်ပန်းကန်, အနိမ့်ကယ်လိုရီနှင့်နူးညံ့သိမ်မွေ့သောဖွဲ့စည်းပုံမှာ။ ငါးဟင်းချို များနှင့်ပင်လယ်စာတစ်ပါးလွှာပုံကိုဆက်လက်ထိန်းသိမ်းထားဖို့နှင့်အစားအစာထဲကအများဆုံးရချင်သောသူတို့အားစိတ်တော်ပါလိမ့်မယ်။ ကျနော်တို့စစ်မှန်တဲ့ဗေဒများအတွက်စားသောက်ဆိုင်ပန်းကန်ချက်ပြုတ်ဖို့အိမ်မှာပူဇော်လော့။

ဒါကြောင့်ဒီစာရွက်၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုတို့ပါဝင်သည်: peeled ပုစွန် (။ 30-40 PCs) ပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးအသေကောင်, 500 ဂရမ်ဆင်တူတဲ့ပင်လယ်စာ (mussels, ပြည်ကြီးငါး, ကဏန်း, ရေဘဝဲ) နှင့် ပုလဲမုယောစပါး ပေါကြွယ်အရသာကမ်းလှမ်းရန် '50 ပမာဏကို 2 အာလူး add 2 မုန်လာဥ, အညှာ leeks, လတ်ဆတ်တဲ့ခရမ်းချဉ်သီးသို့မဟုတ်ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိ, 2 ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့နှင့်မဆိုအစိမ်းရောင်။ မြေပြင်ပျားရည်, ရွှေဝါရောင်, ဆား, အနီနှင့်အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း: အဟင်း၏ piquancy မွှေးနံ့သာမျိုးကို add ပါလိမ့်မယ်။

ညွှန်ကြားချက်

Clear ကိုပန်းရောင်ဆော်လမွန်ငါးနှင့် 20 ခန့်မိနစ်ပေါ့ပေါ့ဆားရေထဲမှာချက်ပြုတ်။ ဟင်းရည်, အရိုးတို့ကိုထံမှရှင်းရှင်းလင်းလင်းအသေကောင်သည်တန်းမှထွက်ခွာ။ ခဏချွတ်ပယ်အနည်းငယ်ပုစွန်နဲ့ကြော်။ အချို့သောမိနစ်အတူတူပင်ရေနံအနာစိမ်း leek, extruded နှင့် grinded ခရမ်းချဉ်သီးကြက်သွန်ဖြူနှင့်အတူမုန်လာဥပြီးလျှင်။

အဆိုပါ ငါးဟင်းရည် အဆိုပါဒယ်အိုးထဲတွင်အခြောက်, ကုန်တယ်အာလူးနဲ့မုယောစပါးကိုပြုတ်။ ဆော်လမွန်ငါးလွှာ, ပုစွန်များနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များ, Pre-ချက်ပြုတ်ပင်လယ်စာထည့်ပါ။ ထို့နောက်ထို့နောက်ဆိုပါတယ်နံ့သာများနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်ကိုတင်သော, 5 မိနစ်ပေးပါ။ ငါးနှင့်ပုစွန်နဲ့အတူထိုသို့သောမုယောစပါးကိုဟင်းချိုငတ်မွတ်ခေါင်းပါးမှုကျေနပ်အောင်, ဒါပေမယ့်လည်းစစ်မှန်တဲ့မွေ့လျော်အစားကောင်းကြိုက်သူများအတွက်ကိုမပေးသာ။

ပထမဦးဆုံးဟင်းလျာများ၏ချက်ပြုတ်နည်းများတွေအများကြီးတီထွင်သင်သည်လည်းသင်၏စိတ်ကူးကိုချိတ်ဆက်နှင့်သင့်ကိုယ်ပိုင်အချက်အပြုတ်ဖန်တီးမှုဖန်တီးနိုင်ပါတယ်။ ကျွန်ုပ်တို့သည်အနည်းငယ်ကွာခြားမှုအဆိုပြုထား, ငါးနဲ့မုယောစပါးကိုဟင်းချိုမျှော်လင့်ပါတယ်, သင့်စာအုပ်သည်အကောင်းဆုံးချက်ပြုတ်နည်းများတက်ဖြည့်ပါ။