စနစ်တကျပြင်ဆင်ပါနှင့်အရသာ။ ငံပြာရည်လုပျရနျ။

အိန္ဒိယကနေကျွန်တော်တို့ကိုလာသည်ဟုဟင်း, ရွှေ-အညိုရောင်အမှုန့်ပါပဲ။ သူကကျွန်တော်တို့ကိုအရသာများအမျိုးမျိုးရိုက်နှင့်ဂုဏ်သတ္တိများငြိမ်းစေလျက်ကျွန်ုပ်တို့၏အလောင်းတွေပေါ်မှာရှိပါတယ်။ ဤသည်အနံ့အရသာဖွဲ့စည်းမှုကို 30 ကွဲပြားခြားနားသောနံ့သာမျိုးကိုမှတက်ပါဝင်သည်ရသော, ကွဲပြားနိုင်ပါသည်။ သူတို့ထဲကတစ်ဦးချင်းစီကကိုစင်ကြယ်စေခြင်းနှင့်အများအပြားအရေးပါသောအစနစ်များ၏လုပျငနျးတိုးတက်အောင်, လူ့ခန္ဓာကိုယ်အပေါ်တစ်ဦးအကျိုးရှိသောသက်ရောက်မှုရှိပါတယ်။

ဟင်း - ရှုပ်ထွေးပြီးဖွဲ့စည်းမှုရှိခြင်း seasoning ။ အခြေခံအားဖြင့်ကဂရုတစိုက်ရွေးချယ်ထားသည့်နံ့သာ 2-3 တစ်ဒါဇင်ပါပဲ။ ဒါပေမဲ့ဒီအရောအနှော၏အခြေခံနနွင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာနနွင်းမှုကြောင့်ဖြစ်ပါတယ် (ခေါ် - အိန္ဒိယရွှေဝါရောင်) နှင့်အရောအနှောကိုဤကောင်းတဲ့ရွှေ-အညိုရောင်အရောင်ဖြစ်လာသည်။ ဟင်း၏ဖွဲ့စည်းမှုအပေါ်တိကျသောလိုအပ်ချက်များမတည်ရှိပါဘူး။ သို့သော်အားလုံး၎င်း၏မျိုးကွဲများအတွက်နနွင်းအမြစ်မှုန့်မရှိမဖြစ်အရေးပါသည်။ ဒါဟာစုစုပေါင်းထက်နည်း 30% မဟုတ်ပါဘူး။ ဒုတိယအဓိကအစိတ်အပိုင်းစုစုပေါင်းအရောအနှော 20 မှ 50% ကနေထည့်သွင်းထားတဲ့နံနံဖြစ်ပါသည်။ Cayenne ၏ခန့်မှန်းခြေအားဖြင့် 6% အနီရောင်ငရုတ်ကောင်း, အလွန်ချွန်ထက်သာ 10% - အရွက်အမှုန့်လုပျရနျ။ ကိုယ်ကသာအိန္ဒိယအတွက်ဖြစ်နိုင်သည့်ဝယ်ဖို့, တစ်ဦးကိုမှန်ကန်ဟင်းရာသီ၏ဤအစိတ်အပိုင်းဖြစ်သည်။ ချုံပုတ်မဆိုတစ်ခြားနိုင်ငံတစ်ခုကြီးပွားမနှင့်၎င်း၏အရွက်ကိုလျှင်မြန်စွာအရသာဆုံးရှုံးလုပျရနျ။

fenugreek - အခြားနိုင်ငံများအနေဖြင့်ထုတ်လုပ်သူဟာဟင်းငံပြာရည်အစားဟင်းရွက်၏, အထူးသဖြင့်မွှေးဖြစ်ပါသည်အောင်သောကြောင့်အသုံးပြုသော fenugreek ဖြစ်ပါတယ်။ ထို့ကြောင့်အားလုံးအဓိကအစိတ်အပိုင်းများကိုအခြေခံအရောအနှောကိုသာအကြား 10 နဲ့ 50% ရှိနိုင်ပါသည်။ volume ၏ကြွင်းသောအရာလေးညှင်းပွင့, ဂျင်း, သစ်ကြံပိုး, စမုန်နက်, မုန်ညင်း, nutmeg ဖွဲ့စည်းထားတာဖြစ်တယ်။ အနက်ရောင်အဖြူနှင့်အနီရောင်ငရုတ်ကောင်းင်နိုင်ပါသည်။ Cardamom, ဇီ (ရောမဇီ) နှင့်ပင်မြေကြက်သွန်ဖြူ, လွန်းသည်ရာသီ၏အစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်နိုင်ပါသည်။ ဖြည့်ဆည်းနှင့်အခြားနံ့သာမျိုးကိုပေးနိုင်သည်။ ထိုသို့ဆက်ပြောသည်နံ့သာပေါင်းစပ်နှင့်ရရှိလာတဲ့ရာသီ၏အခြေခံအရသာနှင့်မွှေးကြိုင်အရည်အသွေးတွေကိုသတ်မှတ်ပါတယ်။ အရသာ eeraznoobraze နှင့်ဎပျော့ထံမှစူးရှ-စပ်အထိနိုင်ပါတယ်။

သို့သော်ဟင်းစပ်ရာသီမဟုတ်ပါဘူး။ ထိုသို့သောအသားနှင့်ဟင်းသီးဟင်းရွက်များအဖြစ်အများအပြားဟင်းလျာများ၏ပြင်ဆင်မှုအဘို့အဿုံသင့်လျော်သည်။ ဒါဟာကြက်နှင့်အတူကောင်းစွာတတ်၏။ ဒါဟာအသုံးပြုသည် , ဆန်ချက်ပြုတ် ကြောင့်ရွှေအရောင်နဲ့ထူးခြားတဲ့အရသာပေးရ။ စည်သွပ်ဗူး, ဟင်းချိုများနှင့်ဟင်းချိုအာရုံစူးစိုက်မှုအတွက်၎င်း၏အသုံးပြုခြင်း။ နှင့်အညီ, သင်တန်း၏, ကတောက်ပအရသာအရည်အသွေးတွေအပြင်, ဆေးဖက်ဝင်ဂုဏ်သတ္တိများ၏နံပါတ်ရှိပါတယ်ရသောဟင်းငံပြာရည်, ထည့်သွင်းထားသည်။ ဥပမာအားဖြင့်, ယင်း၏အသုံးပြုမှုရောဂါ catarrhal သဘောသဘာဝတားဆီးကူညီပေးသည်။

ဟင်းငံပြာရည်ဖြစ်ကောင်းအိန္ဒိယ cookery ၎င်း၏အစိတ်အပိုင်း၏အဓိကအစိတ်အပိုင်းတစ်ခုဖြစ်ပါသည်။ ထိုသို့အံ့သြစရာဖြစ်ခဲ့သည်, ဒီဆော့စ်၏ထူးခြားသောအရသာနိုင်ငံအများအပြား၏မြို့သားဒါဆုမွန်ကောင်းဖြစ်ပါတယ်။ ဥပမာအားဖြင့်, အာရှထဲမှာနီးပါးနေ့စဉ်အသုံးပြုသည်။ ၎င်း၏ပြင်ဆင်မှုရဲ့ features တွေကိုကြည့်ကြပါစို့။

သင့်လျော်သောဟင်းပြင်ဆင်ထားရန်, သင်ကြိုတင်ကွဲပြားခြားနားသောနံ့သာမျိုးကိုတစ်ဦးတော်တော်လေးအစိုင်အခဲအရေအတွက်ကတက်စတော့ရှယ်ယာဖို့လိုအပ်ပါတယ်။ ကျနော်တို့လိုအပ်ပါလိမ့်မည် ပူငရုတ်ကောင်း, ပုံမှန်အားဖြင့်အမှုန့်ထဲမှာပြီးသားရောင်းသောဇီ, နံနံမျိုးစေ့များနှင့်နနွင်းအမြစ်။ လူအားလုံးတို့သည်နံ့သာမျိုးကိုစနစ်တကျတစ်မော်တာအတွက် peretoloch ဖြစ်ရမည်။ အရောအနှောများ၏အမြောက်အများနံနံဖြစ်သင့်သည်။ ဇီသာကြီးမားသောအဖြစ်တော့နှင့်ပူငရုတ်ကောင်း၏အတော်လေးနည်းနည်းယူ။ ဇီကိုရှာဖွေလျှင်သင်လုပ်ပြီး zira အစားထိုးနိုင်ပါတယ်လို့မရပါဘူး။ , 1 ကြီးမားသောလေးညှင်းပွင့အနည်းငယ်ကြက်သွန်နီ shallots, သေးငယ်တဲ့မျိုးစေ့ကနေ lemongrass နှင့်သန့် add - ထို့နောက်သင်အနည်းငယ်ဂျင်း, ကြက်သွန်ဖြူယူရန်လိုအပ်ပါတယ် ငရုတ်သီး။ ဤသူအပေါင်းတို့သည်တစ်ဦးချောမွေ့ငါးပိမှအနည်းငယ်ဟင်းရည်သို့မဟုတ်ရေနှင့်ကြိတ် add တစ်ဦး Blender အထိထည့်ပါ။ ထိုအခါပြီနောက်ဟင်းထဲသို့အရောအနှောကိုတင်ထားရမည်။ အနည်းငယ်ထုံးဖျော်ရည်နှင့်ပဲပိစပ်ဆော့စ်, ခရမ်းချဉ်သီးငါးပိအနည်းငယ်ဇွန်း Add, အဲဒီနောက်ချက်ပြုတ်နံ့သာထား - 2 ဇွန်း။ နောက်ထပ်, သကြားနဲ့ဆား။ အရောအနှောနှိုက်နှိုက်ချွတ်ချွတ်ရောထွေးဖြစ်ပါတယ်။ ဒါဟာရက်သတ္တပတ်အတော်ကြာများအတွက်သိမ်းဆည်းထားနိုင်သည့်, ငံပြာရည်အများစုအဘို့အလွတ်ပြန်သွားလေ၏။ မူရင်း၏နာမကိုအရ, ဒီဆော့စ်အုန်းသီးနို့ရောလျက်ပြီးဆူအောင်တည်အစကတည်းကမှယူဆောင်လာရပါမည်။ မပြုတ်မချက်! ဟင်းလျာများအမျိုးမျိုးဖို့ဟင်းငံပြာရည်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။

၏သင်တန်း, ဒီဂျအတွက်ဆော့စ်ဖြစ်စေလျက်, ကျွန်တော်တို့ရဲ့တိုင်းပြည်ကိုအတွက်အလွန်ခက်ခဲသည်။ ထို့ကွောငျ့ကြှနျုပျတို့ပိုမိုလွယ်ကူလုပ်နိုင်ပါတယ်။ သေးငယ်တဲ့ကြက်သွန်နဲ့ကြက်သွန်ဖြူလေးညှင်းပွင့ကြိတ်ဆုံနှင့်ကြိတ်နှင့်သံလွင်ဆီ (4 ဇွန်း) တွင်အနိမ့်အပူမှာသူတို့ကိုကြော်။ မုန့်ညက် Add နှင့်မိနစ်စုံတွဲတစ်တွဲထွက်ထားတော်မူ၏။ ထိုအခါသင်သည် (။ 250 ml ကို) ထဲသို့အသားဟင်းရည်ကိုလောင်း, အပူထဲကနေဒယ်အိုးဖယ်ရှားပစ်ရန်လိုအပ်ပါတယ်ထို store မှာဝယ်နိုင်သည့်အချောဟင်း၏ 2 ဇွန်းထည့်ပါ။ နှိုးဆော်နှင့်အနိမ့်အပူပေါ်မပိုငါးခုထက်မိနစ်ပြုတ်။ ထို့နောက် (ထိုအခွံမပါဘဲသင်တန်း၏,) ကိုရရှိလာတဲ့သေးငယ်တဲ့ငံပြာရည်, ပြီးလျှင်ပန်းသီးထည့်ပါ။ အဲဒီနောကျ, 1 Tsp ထား သံပုရာဖျော်ရည်ကိုများနှင့်မုန်ညင်း။ နောက်တဖန်မွှေနှင့်မုန့်များ၏ 2-3 ဇွန်းထည့်ပါ။ ငံပြာရည်ပူဖြစ်သင့်အမှုတော်ကိုထမ်းရွက်။ သင့်ရဲ့မုန့်ညက်ပျော်ရွှင်ခံစားပါ!